2026年茶館店長（茶館管理）試題及答案

（考試時間：90分鐘滿分100分）班級______姓名______第I卷（選擇題共30分）答題要求：以下每題都有四個選項，其中只有一個選項是正確的，請將正確選項的序號填在括號內(nèi)。(總共10題，每題3分)1.茶館的核心競爭力在于（）A.茶葉品質(zhì)B.服務(wù)水平C.裝修風(fēng)格D.地理位置答案：B2.茶館進行市場定位時，首先要考慮的因素是（）A.目標客戶群體B.競爭對手情況C.自身資源優(yōu)勢D.市場發(fā)展趨勢答案：A3.茶館服務(wù)人員培訓(xùn)的重點是（）A.茶葉知識B.銷售技巧C.服務(wù)禮儀D.經(jīng)營管理答案：C4.茶館營銷活動的目的主要是（）A.增加知名度B.提高客流量C.提升品牌形象D.以上都是答案：D5.茶館經(jīng)營中，成本控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是（）A.采購成本B.人力成本C.場地租賃成本D.營銷成本答案：A6.茶館文化氛圍營造的關(guān)鍵在于（）A.裝飾布置B.背景音樂C.員工素質(zhì)D.活動策劃答案：A7.茶館會員制度的核心是（）A.積分管理B.優(yōu)惠政策C.會員服務(wù)D.會員招募答案：C8.茶館在選擇茶葉供應(yīng)商時，最重要的考量因素是（）A.茶葉價格B.茶葉品質(zhì)C.供應(yīng)穩(wěn)定性D.品牌知名度答案：B9.茶館員工績效考核的主要依據(jù)是（）A.工作態(tài)度B.工作能力C.工作業(yè)績D.以上都是答案：D10.茶館市場調(diào)研的主要內(nèi)容不包括（）A.消費者需求B.行業(yè)動態(tài)C.員工滿意度D.競爭對手情況答案：C第II卷（非選擇題共70分）二、填空題（每題3分，共15分）1.茶館的服務(wù)流程一般包括迎客、________、點茶、泡茶、________、送客等環(huán)節(jié)。答案：引座、品茶服務(wù)2.茶館的營銷渠道主要有線上營銷和________營銷。答案：線下3.茶館的成本主要包括固定成本和________成本。答案：變動4.茶館文化活動策劃應(yīng)遵循主題性、________、參與性等原則。答案：趣味性5.茶館員工管理的主要內(nèi)容包括招聘、培訓(xùn)、績效考核、________等。答案：激勵三、簡答題（每題10分，共20分）1.簡述茶館如何提升服務(wù)水平。答案：要加強員工服務(wù)禮儀培訓(xùn)，讓員工以熱情、專業(yè)的態(tài)度接待顧客。優(yōu)化服務(wù)流程，提高點茶、泡茶等環(huán)節(jié)的效率和質(zhì)量。注重顧客反饋，及時改進服務(wù)中存在的問題。提供個性化服務(wù)，滿足不同顧客的特殊需求。不斷提升員工的茶葉知識和文化素養(yǎng)，以便更好地為顧客講解和服務(wù)。2.談?wù)劜桊^如何進行有效的成本控制。答案：采購環(huán)節(jié)要嚴格把關(guān)，選擇優(yōu)質(zhì)且價格合理的茶葉及其他用品供應(yīng)商，降低采購成本。合理安排員工崗位和工作量，避免人員冗余，控制人力成本。優(yōu)化場地使用，減少不必要的開支。對營銷活動進行成本效益分析，選擇性價比高的營銷方式，降低營銷成本。同時，要建立成本監(jiān)控機制，及時發(fā)現(xiàn)并解決成本過高的問題。四、案例分析題（每題15分，共30分）材料：某茶館開業(yè)初期，生意冷清。老板經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，周邊居民對茶館的需求主要集中在休閑聊天和朋友聚會，且對價格較為敏感。同時，競爭對手的茶館環(huán)境優(yōu)雅，服務(wù)周到，吸引了不少顧客。1.請分析該茶館生意冷清的原因，并提出針對性的改進措施。答案：原因可能是沒有精準定位目標客戶群體，未能滿足周邊居民休閑聊天和朋友聚會的需求。價格策略可能不合理，讓顧客覺得性價比不高。環(huán)境和服務(wù)方面可能不如競爭對手。改進措施：重新進行市場定位，推出適合休閑聊天和朋友聚會的套餐。根據(jù)周邊居民消費能力制定合理價格。改善茶館環(huán)境，加強員工服務(wù)培訓(xùn)，提升服務(wù)質(zhì)量，打造獨特的競爭優(yōu)勢。2.假如你是該茶館店長，如何制定營銷方案來吸引顧客？答案：可以推出會員制度，為會員提供積分、折扣等優(yōu)惠，吸引周邊居民成為會員。針對休閑聊天和朋友聚會的需求，舉辦主題活動，如周末茶話會、老友相聚優(yōu)惠套餐等。利用社交媒體進行線上推廣，發(fā)布茶館環(huán)境、活動等信息，吸引潛在顧客。與周邊商家合作，進行聯(lián)合營銷，擴大茶館知名度。同時，在茶館門口或周邊進行適當(dāng)?shù)木€下宣傳，吸引過往人群的注意。五、論述題（25分）結(jié)合當(dāng)前茶館行業(yè)的發(fā)展趨勢，談?wù)劜桊^店長應(yīng)如何提升茶館的競爭力。答案：當(dāng)前茶館行業(yè)呈現(xiàn)出多元化、個性化、文化化等發(fā)展趨勢。作為茶館店長，要提升競爭力，需注重以下幾點。在多元化方面，除了傳統(tǒng)的茶飲服務(wù)，可增加簡餐、甜品等多元化產(chǎn)品，滿足顧客更多需求。個性化上，根據(jù)不同顧客喜好定制專屬服務(wù)，如特色主題包廂等。文化化方面，深入挖掘茶文化內(nèi)涵，舉辦各