PAGE市場保潔衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了營造整潔、舒適、衛(wèi)生的市場環(huán)境，保障市場內(nèi)商戶和消費者的健康與安全，特制定本市場保潔衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于[市場名稱]內(nèi)所有區(qū)域，包括公共通道、攤位、店鋪、衛(wèi)生間、垃圾處理區(qū)域等。3.職責(zé)分工保潔部門：負(fù)責(zé)市場日常保潔工作的具體實施，包括清掃、拖地、擦拭、垃圾清運(yùn)等。商戶：各自負(fù)責(zé)所經(jīng)營攤位或店鋪內(nèi)的衛(wèi)生清潔，保持商品擺放整齊，地面、貨架等清潔無雜物。市場管理部門：對市場保潔工作進(jìn)行監(jiān)督、檢查和考核，確保制度的有效執(zhí)行。二、公共區(qū)域保潔標(biāo)準(zhǔn)1.通道每日定時清掃，保持地面干凈，無明顯灰塵、污漬、雜物。定期對通道墻壁、扶手等進(jìn)行擦拭，保持清潔。及時清理通道內(nèi)的積水，防止滑倒事故。2.樓梯每天清掃樓梯踏步，包括臺階、扶手、側(cè)面等，確保無垃圾、灰塵。定期對樓梯進(jìn)行消毒，預(yù)防疾病傳播。3.電梯安排專人負(fù)責(zé)電梯清潔，每日擦拭電梯轎廂內(nèi)部、按鈕、扶手等部位，保持干凈明亮。定期對電梯進(jìn)行全面消毒，做好消毒記錄。4.衛(wèi)生間定時清掃衛(wèi)生間地面、墻面、洗手臺、便器等，保持清潔衛(wèi)生，無異味。及時補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。定期對衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，重點對便器、洗手臺等易滋生細(xì)菌的部位加強(qiáng)消毒。5.垃圾處理區(qū)域垃圾應(yīng)及時清運(yùn)，垃圾桶擺放整齊，周圍地面無散落垃圾。定期對垃圾處理區(qū)域進(jìn)行沖洗、消毒，防止異味和蚊蟲滋生。三、攤位及店鋪保潔標(biāo)準(zhǔn)1.攤位商戶應(yīng)保持?jǐn)偽粌?nèi)商品擺放整齊有序，不得亂堆亂放。每日清掃攤位地面，保持干凈整潔，無垃圾、污漬。定期擦拭攤位內(nèi)的貨架、展示臺等，保持清潔。攤位內(nèi)不得出現(xiàn)積水現(xiàn)象，如有漏水應(yīng)及時維修。2.店鋪店鋪內(nèi)地面、墻面、天花板等應(yīng)保持清潔，無灰塵、蜘蛛網(wǎng)。商品陳列應(yīng)整齊美觀，不得影響店鋪整體衛(wèi)生環(huán)境。及時清理店鋪內(nèi)的垃圾，保持垃圾桶清潔。餐飲店鋪應(yīng)嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，做好廚房及用餐區(qū)域的清潔消毒工作。四、保潔工作流程1.日常清掃流程準(zhǔn)備工作：保潔人員穿戴好工作服、工作帽和口罩，準(zhǔn)備好清掃工具，如掃帚、拖把、抹布等。清掃順序：按照從左到右、從上到下的順序進(jìn)行清掃，先清掃高處灰塵、蜘蛛網(wǎng)，再清掃地面垃圾、雜物。垃圾收集：將清掃后的垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，統(tǒng)一運(yùn)至垃圾處理區(qū)域。清潔工具整理：清掃完畢后，將清潔工具清洗干凈，擺放整齊。2.衛(wèi)生間清潔流程準(zhǔn)備工作：準(zhǔn)備好清潔劑、消毒劑、衛(wèi)生紙、洗手液等清潔用品。便器清潔：先用刷子刷洗便器內(nèi)部，去除污垢，然后用清水沖洗干凈，最后噴灑消毒劑進(jìn)行消毒。洗手臺清潔：用濕布擦拭洗手臺臺面、水龍頭、鏡子等部位，去除污漬，并用清水沖洗干凈，再用干布擦干。地面清潔：用拖把拖洗衛(wèi)生間地面，去除水漬和污垢，然后用清水沖洗干凈，最后噴灑消毒劑進(jìn)行消毒。補(bǔ)充用品：及時補(bǔ)充衛(wèi)生紙、洗手液等用品。3.特殊區(qū)域清潔流程油污區(qū)域：對于市場內(nèi)的油污區(qū)域，如餐飲店鋪廚房、加工區(qū)域等，先用專用清潔劑噴灑在油污處，浸泡一段時間后，用刷子刷洗，再用清水沖洗干凈。血跡等污染區(qū)域：發(fā)現(xiàn)血跡等污染區(qū)域后，先用消毒劑噴灑在污染處，覆蓋一段時間后，用濕布擦拭干凈，再用清水沖洗，最后再次噴灑消毒劑進(jìn)行消毒。五、衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式日常巡查：市場管理部門工作人員每日對市場保潔衛(wèi)生情況進(jìn)行巡查，及時發(fā)現(xiàn)問題并督促整改。定期檢查：每周組織一次全面的衛(wèi)生檢查，對市場各個區(qū)域的保潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行詳細(xì)檢查和評估。不定期抽查：不定期對市場內(nèi)重點區(qū)域或商戶進(jìn)行抽查，確保衛(wèi)生制度的嚴(yán)格執(zhí)行。2.考核標(biāo)準(zhǔn)清潔程度：根據(jù)公共區(qū)域、攤位及店鋪的保潔標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，地面、墻面、衛(wèi)生間等部位應(yīng)達(dá)到規(guī)定的清潔要求，無明顯污漬、垃圾。衛(wèi)生保持：檢查時衛(wèi)生狀況應(yīng)保持良好，不得出現(xiàn)臨時突擊打掃的情況。垃圾處理：垃圾應(yīng)及時清運(yùn)，垃圾桶應(yīng)保持清潔，無滿溢現(xiàn)象。3.考核結(jié)果應(yīng)用對于保潔部門，考核結(jié)果與績效獎金掛鉤，連續(xù)多次考核優(yōu)秀的保潔人員給予適當(dāng)獎勵，考核不達(dá)標(biāo)者進(jìn)行相應(yīng)處罰，如扣減績效獎金、警告等。對于商戶，考核結(jié)果與市場信譽(yù)評級、租金調(diào)整等掛鉤。衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的商戶，市場管理部門將責(zé)令其限期整改，整改仍不合格的，將采取進(jìn)一步措施，如提高租金、限制經(jīng)營等。六、消毒制度1.消毒范圍市場內(nèi)所有公共區(qū)域，如通道、樓梯、電梯、衛(wèi)生間等。攤位及店鋪內(nèi)與消費者密切接觸的部位，如貨架、展示臺、門把手等。2.消毒頻率公共區(qū)域每日至少消毒一次，重點區(qū)域如衛(wèi)生間、電梯等每日消毒兩次。攤位及店鋪內(nèi)每周至少進(jìn)行一次全面消毒。3.消毒方法地面、墻面等可采用含氯消毒劑進(jìn)行噴灑消毒，按照規(guī)定的濃度配比進(jìn)行操作。物體表面可采用擦拭消毒的方法，用含氯消毒劑或酒精擦拭。餐飲店鋪的廚房及用餐區(qū)域應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生消毒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒，如餐具采用高溫消毒等。4.消毒記錄保潔人員應(yīng)做好消毒記錄，記錄消毒時間、地點、消毒方法、消毒劑名稱及濃度等信息，以備查閱。七、衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳內(nèi)容向商戶和消費者宣傳市場保潔衛(wèi)生制度，提高大家的衛(wèi)生意識。宣傳衛(wèi)生知識，如垃圾分類、疾病預(yù)防等，引導(dǎo)大家養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2.宣傳方式在市場內(nèi)張貼衛(wèi)生宣傳海報，設(shè)置宣傳欄。利用市場廣播、電子顯示屏等進(jìn)行衛(wèi)生知識宣傳。定期組織衛(wèi)生知識培訓(xùn)和講座，邀請專業(yè)人員為商