PAGE門店衛(wèi)生員工管理制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)門店衛(wèi)生管理，確保門店環(huán)境整潔、衛(wèi)生，為顧客提供舒適、安全的購物環(huán)境，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有門店的員工。3.管理原則門店衛(wèi)生管理遵循“誰負(fù)責(zé)、誰執(zhí)行、誰監(jiān)督”的原則，確保衛(wèi)生管理責(zé)任落實(shí)到人。同時，鼓勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作，形成全員參與、共同維護(hù)的良好氛圍。二、衛(wèi)生管理職責(zé)分工1.門店經(jīng)理職責(zé)全面負(fù)責(zé)門店的衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計(jì)劃和目標(biāo)，并組織實(shí)施。定期檢查門店的衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理工作的順利開展。對員工的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核和評價，激勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作。2.衛(wèi)生主管職責(zé)在門店經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，具體負(fù)責(zé)門店的日常衛(wèi)生管理工作。制定衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)和流程，組織實(shí)施衛(wèi)生檢查工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄，并督促相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。定期向上級匯報門店的衛(wèi)生管理情況，提出改進(jìn)建議。負(fù)責(zé)衛(wèi)生清潔用品的采購、保管和發(fā)放工作。3.各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任人職責(zé)負(fù)責(zé)本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和流程進(jìn)行操作。定期對本區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。配合衛(wèi)生主管的檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)信息。對本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常使用。4.員工個人衛(wèi)生要求保持個人清潔衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲。工作時應(yīng)穿著整潔、得體的工作服，佩戴工作帽和口罩。不得在工作區(qū)域內(nèi)吸煙、飲食和隨地吐痰。注意個人衛(wèi)生習(xí)慣，避免將病菌傳播給顧客和同事。三、門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.營業(yè)前衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)門店地面、墻面、天花板應(yīng)清潔干凈，無灰塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。貨架、陳列柜應(yīng)擦拭干凈，商品擺放整齊有序。收銀臺、服務(wù)臺應(yīng)整理干凈，辦公用品擺放整齊。衛(wèi)生間應(yīng)清潔消毒，無異味，衛(wèi)生紙、洗手液等用品充足。門窗玻璃應(yīng)擦拭干凈，明亮無污漬。2.營業(yè)中衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)保持門店地面清潔，及時清理顧客丟棄的垃圾。定期擦拭貨架、陳列柜，保持商品陳列的整潔。隨時清理收銀臺、服務(wù)臺，保持工作區(qū)域的整潔。衛(wèi)生間應(yīng)定時巡查，及時清理衛(wèi)生，補(bǔ)充用品。注意保持門店內(nèi)空氣清新，可適當(dāng)通風(fēng)換氣。3.營業(yè)后衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)全面清理門店地面、墻面、天花板，清除灰塵、污漬和蜘蛛網(wǎng)。整理貨架、陳列柜，將商品擺放整齊，并進(jìn)行擦拭。清理收銀臺、服務(wù)臺，關(guān)閉電源、電腦等設(shè)備。對衛(wèi)生間進(jìn)行徹底清潔消毒，更換衛(wèi)生紙、洗手液等用品。檢查門窗是否關(guān)閉、鎖好，確保門店安全。四、衛(wèi)生清潔流程與規(guī)范1.地面清潔流程先用掃帚清掃地面上的垃圾和雜物。用濕拖把拖地，去除地面污漬。對于頑固污漬，可使用適量的清潔劑進(jìn)行擦拭。最后用干拖把擦干地面，保持地面干燥。2.貨架清潔流程將貨架上的商品取下，分類擺放。用濕布擦拭貨架表面，去除灰塵和污漬。對貨架的角落和縫隙進(jìn)行仔細(xì)清理。檢查貨架的完整性，如有損壞及時報修。將商品按照原陳列方式放回貨架，擺放整齊。3.衛(wèi)生間清潔流程先用清潔劑擦拭衛(wèi)生間的臺面、馬桶、水龍頭等設(shè)施，去除污漬。用刷子刷洗馬桶內(nèi)部，確保無污垢。清理衛(wèi)生間地面，去除水漬和垃圾。用清水沖洗衛(wèi)生間的各個設(shè)施，確保清潔干凈。噴灑消毒劑進(jìn)行消毒，關(guān)閉衛(wèi)生間門，讓消毒劑充分發(fā)揮作用。最后打開衛(wèi)生間門通風(fēng)換氣，更換衛(wèi)生紙、洗手液等用品。4.門窗清潔流程先用濕布擦拭門窗玻璃表面，去除灰塵和污漬。對于較難清潔的污漬，可使用專用的玻璃清潔劑進(jìn)行擦拭。用干布擦干玻璃，使其明亮無污漬。使用干凈的抹布擦拭門窗邊框，保持邊框清潔。五、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查頻率衛(wèi)生主管每天對門店進(jìn)行全面的衛(wèi)生檢查。門店經(jīng)理每周至少進(jìn)行一次衛(wèi)生檢查。各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任人每天進(jìn)行自查。2.衛(wèi)生檢查內(nèi)容按照門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對地面、墻面、天花板、貨架、陳列柜、收銀臺、服務(wù)臺、衛(wèi)生間、門窗等區(qū)域進(jìn)行檢查。檢查衛(wèi)生清潔用品的使用情況和庫存情況。檢查員工的個人衛(wèi)生狀況。3.衛(wèi)生考核標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生檢查結(jié)果分為合格、不合格兩個等級。衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，能當(dāng)場整改的要求責(zé)任人當(dāng)場整改；不能當(dāng)場整改的，下達(dá)整改通知書，要求責(zé)任人在規(guī)定時間內(nèi)整改完畢。對于衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的區(qū)域或個人，給予適當(dāng)?shù)莫剟睿粚τ谛l(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的區(qū)域或個人，進(jìn)行批評教育，并按照公司相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰。444衛(wèi)生考核結(jié)果應(yīng)用衛(wèi)生考核結(jié)果與員工的績效獎金掛鉤，連續(xù)三個月衛(wèi)生考核不合格的員工，將給予警告處分，并扣發(fā)相應(yīng)的績效獎金。衛(wèi)生考核結(jié)果作為員工晉升、評優(yōu)的重要依據(jù)之一。六、衛(wèi)生清潔用品管理1.采購管理衛(wèi)生主管根據(jù)門店的實(shí)際需求，制定衛(wèi)生清潔用品的采購計(jì)劃。采購計(jì)劃應(yīng)報門店經(jīng)理審核批準(zhǔn)后實(shí)施。選擇質(zhì)量可靠、信譽(yù)良好的供應(yīng)商進(jìn)行采購，確保衛(wèi)生清潔用品的質(zhì)量。2.庫存管理設(shè)立專門的衛(wèi)生清潔用品倉庫，對采購回來的用品進(jìn)行分類存放。建立衛(wèi)生清潔用品庫存臺賬，記錄用品的出入庫情況。定期盤點(diǎn)庫存，確保庫存數(shù)量準(zhǔn)確，避免積壓或缺貨。3.發(fā)放管理各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任人根據(jù)工作需要，填寫衛(wèi)生清潔用品領(lǐng)用申請表，經(jīng)衛(wèi)生主管批準(zhǔn)后到倉庫領(lǐng)取。倉庫管理人員按照申請表的內(nèi)容發(fā)放用品，并做好發(fā)放記錄。嚴(yán)格控制衛(wèi)生清潔用品的發(fā)放數(shù)量，避免浪費(fèi)。七、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識和衛(wèi)生管理能力。培訓(xùn)內(nèi)容包括門店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生清潔流程、衛(wèi)生消毒知識等。邀請專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，確保培訓(xùn)內(nèi)容的專業(yè)性和實(shí)用性。2.操作技能培訓(xùn)對員工進(jìn)行衛(wèi)生清潔操作技能培訓(xùn)，使其熟悉各種衛(wèi)生清潔工具和用品的使用方法。通過現(xiàn)場演示、實(shí)際操作等方式進(jìn)行培訓(xùn)，讓員工掌握正確的操作技巧。定期組織員工進(jìn)行操作技能考核，檢驗(yàn)培訓(xùn)效果，提高員工的操作水平。3.教育宣傳在門店內(nèi)張貼衛(wèi)生宣傳標(biāo)語和海報，營造良好的衛(wèi)生管理氛圍。利用班前會、班后會等形式，對員工進(jìn)行衛(wèi)生管理教育，強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生管理的重要性。鼓勵員工積極參與衛(wèi)生管理工作，提出合理化建議，共同維護(hù)門店的衛(wèi)生環(huán)境。八、突發(fā)事件處理1.制定應(yīng)急預(yù)案針對可能出現(xiàn)的突發(fā)衛(wèi)生事件，如傳染病疫情、食物中毒等，制定相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急處理流程、責(zé)任分工、物資儲備等內(nèi)容。2.應(yīng)急處理措施發(fā)生突發(fā)衛(wèi)生事件時，應(yīng)立即啟動應(yīng)急預(yù)案，采取有效的應(yīng)急處理措施。及時報告上級主管部門，并配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查和處理。對事件現(xiàn)場進(jìn)行隔離、消毒等處理，防止事件的擴(kuò)散。做好員工和顧客的安撫工作，確保門