PAGE店鋪衛(wèi)生打卡制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)店鋪衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的購物環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康與權(quán)益，特制定本店鋪衛(wèi)生打卡制度。2.適用范圍本制度適用于本公司旗下所有店鋪的全體員工。3.基本原則衛(wèi)生管理遵循“誰負(fù)責(zé)、誰執(zhí)行、誰監(jiān)督”的原則，確保店鋪衛(wèi)生責(zé)任落實(shí)到人。嚴(yán)格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升店鋪衛(wèi)生管理水平。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求1.營業(yè)前衛(wèi)生要求地面清潔：地面無雜物、水漬、污漬，保持光亮整潔。使用干凈的拖把和清潔劑進(jìn)行拖地，角落和邊緣處要仔細(xì)清理。貨架整理：貨架擺放整齊，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰。對貨架進(jìn)行擦拭，確保無灰塵、無污漬。商品清潔：商品表面無灰塵、無污垢，包裝完好。對易臟的商品進(jìn)行重點(diǎn)擦拭。門窗清潔：門窗玻璃干凈透明，門框、窗框無灰塵。定期擦拭門窗，保持良好的采光和視野。收銀臺(tái)及周邊：收銀臺(tái)干凈整潔，設(shè)備擺放有序，周邊地面無雜物。清理收銀臺(tái)臺(tái)面，擦拭設(shè)備。2.營業(yè)中衛(wèi)生要求及時(shí)清理顧客產(chǎn)生的垃圾：在顧客離開后，迅速清理桌面、地面的垃圾，保持購物區(qū)域的清潔。隨時(shí)整理商品：保持商品陳列的整齊，及時(shí)歸位被顧客翻動(dòng)的商品。定期清潔公共區(qū)域：如休息區(qū)、通道等，確保無垃圾、無污漬。注意食品衛(wèi)生：對于銷售食品的區(qū)域，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定，確保食品儲(chǔ)存、銷售環(huán)境符合要求。3.營業(yè)后衛(wèi)生要求全面清潔地面：再次拖地，清除全天積累的污漬和雜物。深度清潔貨架：對貨架進(jìn)行全面擦拭和整理，確保商品擺放整齊，貨架無灰塵。檢查商品衛(wèi)生：對商品進(jìn)行最后的檢查和清潔，確保商品外觀良好。清理垃圾：將店內(nèi)垃圾清理干凈，運(yùn)至指定地點(diǎn)存放，確保垃圾不隔夜。關(guān)閉設(shè)備并清潔：關(guān)閉各類電器設(shè)備，對設(shè)備表面進(jìn)行擦拭，保持設(shè)備整潔。三、打卡流程與責(zé)任界定1.打卡流程員工每日在營業(yè)前、營業(yè)中、營業(yè)后三個(gè)時(shí)間段，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)完成相應(yīng)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作后，使用專門的衛(wèi)生打卡設(shè)備進(jìn)行打卡。打卡設(shè)備記錄員工的打卡時(shí)間、打卡地點(diǎn)以及衛(wèi)生狀況評價(jià)（由員工自評和上級抽查評價(jià)相結(jié)合）。員工需確保打卡信息真實(shí)、準(zhǔn)確，不得虛報(bào)或漏報(bào)。2.責(zé)任界定各區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任人按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)完成各自負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作。若該區(qū)域衛(wèi)生出現(xiàn)問題，由責(zé)任人承擔(dān)主要責(zé)任。對于公共區(qū)域的衛(wèi)生問題，由相關(guān)區(qū)域的共同責(zé)任人協(xié)商解決，無法明確責(zé)任的，由店鋪負(fù)責(zé)人根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判定。若因員工未按要求完成衛(wèi)生工作導(dǎo)致打卡不合格，該員工需重新進(jìn)行衛(wèi)生清潔并再次打卡，直至合格為止。四、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督店鋪負(fù)責(zé)人每日不定時(shí)對店鋪衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，對照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)評估各區(qū)域衛(wèi)生狀況，并與打卡記錄進(jìn)行核對。設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，由店鋪內(nèi)不同崗位的員工組成，負(fù)責(zé)對日常衛(wèi)生情況進(jìn)行互相監(jiān)督。監(jiān)督小組有權(quán)對發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生問題及時(shí)提出整改意見，并上報(bào)店鋪負(fù)責(zé)人。2.外部監(jiān)督接受消費(fèi)者和相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督。對于消費(fèi)者提出的衛(wèi)生問題投訴，要及時(shí)處理并反饋處理結(jié)果。積極配合監(jiān)管部門的檢查工作，對于提出的問題要認(rèn)真整改，確保店鋪衛(wèi)生符合要求。五、考核與獎(jiǎng)懲1.考核機(jī)制依據(jù)衛(wèi)生打卡記錄以及監(jiān)督檢查結(jié)果，對員工的衛(wèi)生工作表現(xiàn)進(jìn)行考核?？己私Y(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個(gè)等級。每月對員工的衛(wèi)生考核情況進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)，作為員工績效評估的重要組成部分。2.獎(jiǎng)勵(lì)措施對于衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予以下獎(jiǎng)勵(lì)：月度獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)，獎(jiǎng)金金額根據(jù)店鋪實(shí)際情況設(shè)定。優(yōu)先晉升機(jī)會(huì)，在同等條件下，衛(wèi)生考核優(yōu)秀的員工在晉升時(shí)予以優(yōu)先考慮。公開表揚(yáng)，在店鋪內(nèi)部進(jìn)行公開表揚(yáng)，樹立榜樣。3.懲罰措施對于衛(wèi)生考核不合格的員工，給予以下懲罰：警告處分，要求員工書面檢討，并制定整改計(jì)劃?？鄢?dāng)月部分績效獎(jiǎng)金，扣除比例根據(jù)不合格程度確定。若多次衛(wèi)生考核不合格，予以調(diào)崗或辭退處理。六、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括店鋪衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔技巧、消毒知識(shí)等。邀請專業(yè)的衛(wèi)生管理專家或相關(guān)機(jī)構(gòu)人員進(jìn)行授課，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和專業(yè)技能。2.案例分析與教育收集整理衛(wèi)生管理方面的典型案例，組織員工進(jìn)行分析討論，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。通過案例分析，讓員工深刻認(rèn)識(shí)到衛(wèi)生管理的重要性，增強(qiáng)員工的責(zé)任心。七、附則