兒童常見病營養(yǎng)食療方案集錦引言孩子的健康成長是每個家庭最關(guān)心的話題。在兒童期，一些常見病如感冒發(fā)燒、咳嗽、消化不良、便秘等時常困擾著孩子們。當(dāng)孩子生病時，除了遵醫(yī)囑進(jìn)行藥物治療，恰當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)理往往能起到輔助康復(fù)、減輕不適的重要作用。食療，作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的瑰寶，以其溫和、安全、易被兒童接受的特點(diǎn)，成為家長們輔助孩子恢復(fù)健康的有力工具。本集錦將圍繞兒童幾種常見病癥，提供一些經(jīng)過實(shí)踐檢驗(yàn)、安全有效的營養(yǎng)食療方案，希望能為家長們提供有益的參考。需要強(qiáng)調(diào)的是，食療不能替代藥物治療，若癥狀嚴(yán)重或持續(xù)，務(wù)必及時就醫(yī)。兒童常見病食療方案一、感冒發(fā)燒感冒發(fā)燒是兒童最常見的病癥之一。此時孩子身體消耗增大，胃腸功能可能受到影響，飲食宜清淡、易消化，并注意補(bǔ)充水分和維生素。飲食原則：*保證充足水分?jǐn)z入，如溫開水、淡鹽水、鮮果汁（常溫）。*選擇清淡、易消化的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如粥、爛面條、蛋羹。*避免油膩、辛辣、生冷及不易消化的食物。推薦食療方：1.蔥豉水（適用于風(fēng)寒感冒初起，癥狀：流清涕、鼻塞、輕微咳嗽、無汗）*材料：帶須蔥白小段（3-5段，根據(jù)孩子年齡調(diào)整），淡豆豉（一小撮，約5-10克）。*做法：將蔥白和淡豆豉放入小鍋中，加適量清水（約____毫升），煮開后小火再煮5-10分鐘，取湯汁放溫后給孩子飲用。*小貼士：趁熱飲用，微微出汗效果更佳。適用于感冒初期，癥狀較輕時。2.金銀花薄荷飲（適用于風(fēng)熱感冒，癥狀：咽喉腫痛、黃稠涕、口干、微汗）*材料：金銀花3-5克，薄荷2-3克（鮮品可稍多），少量冰糖（可選）。*做法：將金銀花放入杯中，用沸水沖泡，燜5分鐘后加入薄荷，再燜1-2分鐘，可根據(jù)口味加少量冰糖調(diào)味。*小貼士：薄荷后放，香氣更濃，清熱利咽效果好。3.綠豆粥（適用于風(fēng)熱感冒或發(fā)燒后期余熱未清）*材料：綠豆、大米各適量（綠豆與大米比例約1:2或1:3，根據(jù)孩子接受度調(diào)整）。*做法：綠豆提前浸泡，與大米一同放入鍋中，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬至綠豆開花、粥濃稠即可。*小貼士：綠豆性涼，可清熱解暑，熬粥時煮得軟爛些，易于消化。4.米湯（適用于各種感冒發(fā)燒，補(bǔ)充能量和水分）*材料：大米適量。*做法：大米淘洗干凈，加足量清水煮成稀粥，取上層濃稠的米湯飲用。*小貼士：米湯營養(yǎng)豐富，易消化吸收，能補(bǔ)充碳水化合物和B族維生素，是生病時很好的營養(yǎng)補(bǔ)充。二、咳嗽兒童咳嗽原因多樣，常見有感冒后遺癥咳嗽、支氣管炎咳嗽等。食療需根據(jù)咳嗽的性質(zhì)（如寒咳、熱咳、燥咳）進(jìn)行調(diào)理。飲食原則：*避免過甜、過咸、過油及辛辣刺激食物，以免加重咳嗽。*多飲溫水，保持呼吸道濕潤。*熱咳宜清熱化痰，寒咳宜溫肺散寒，燥咳宜潤肺止咳。推薦食療方：1.川貝母蒸梨（適用于陰虛燥咳、干咳少痰、咽喉干癢）*材料：雪梨1個，川貝母粉1-2克（根據(jù)孩子年齡調(diào)整，嬰幼兒慎用或遵醫(yī)囑），冰糖少許。*做法：雪梨洗凈，橫切頂部作為蓋子，挖去中間核，放入川貝母粉和冰糖，蓋上蓋子，放入碗中，隔水蒸20-30分鐘，至梨肉軟爛即可。吃梨肉飲湯汁。*小貼士：川貝母性微寒，主要用于潤燥化痰，風(fēng)寒咳嗽不宜使用。購買時選擇正規(guī)渠道的川貝母。2.烤橘子（適用于風(fēng)寒咳嗽初期，痰白清稀）*材料：新鮮橘子1個。*做法：將橘子洗凈，放在小火上烤，不斷翻動，直至橘皮烤至微焦，冒出熱氣，橘皮顏色變深即可。稍涼后剝?nèi)ラ倨ぃ尯⒆映詼責(zé)岬拈侔辍?小貼士：橘子性溫，烤后能溫肺散寒，對于風(fēng)寒感冒初期的咳嗽有一定緩解作用，味道孩子也容易接受。3.白蘿卜水/白蘿卜蜂蜜水（適用于風(fēng)熱咳嗽、痰黃黏稠）*材料：白蘿卜半根至一根，蜂蜜少許（1歲以內(nèi)嬰兒禁用蜂蜜）。*做法：白蘿卜洗凈切片或切絲，放入鍋中，加適量清水，煮15-20分鐘，取湯汁飲用。若孩子已過1歲，可在溫涼后加入少許蜂蜜調(diào)味。*小貼士：白蘿卜性涼，有清熱化痰、理氣的作用。4.銀耳百合蓮子羹（適用于肺燥咳嗽、干咳無痰或痰少而黏）*材料：干銀耳3-5克，干百合3-5克，干蓮子5-8克，冰糖適量。*做法：銀耳泡發(fā)后撕成小朵，百合、蓮子洗凈泡軟。將所有材料放入鍋中，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至銀耳出膠、蓮子百合軟爛，加入冰糖調(diào)味即可。*小貼士：此羹滋陰潤肺，口感滑潤，適合秋冬季節(jié)的燥咳。5.大蒜水（適用于風(fēng)寒咳嗽，需辨證使用，幼兒慎用）*材料：大蒜2-3瓣，冰糖少許。*做法：大蒜拍碎，放入碗中，加入半碗清水和少許冰糖，加蓋，上鍋蒸15-20分鐘。晾至溫?zé)岷笞尯⒆语嬘盟馑?小貼士：大蒜性溫，有一定散寒殺菌作用，但味道辛辣，幼兒可能難以接受，且需確認(rèn)是風(fēng)寒咳嗽方可嘗試，用量宜小。三、消化不良、食欲不振兒童脾胃功能尚未完善，容易出現(xiàn)消化不良、食欲不振的情況。食療應(yīng)以健脾開胃、消食化積為主。飲食原則：*規(guī)律進(jìn)食，定時定量，避免暴飲暴食。*選擇清淡、易消化的食物，如粥、面條、軟飯等。*避免生冷、油膩、甜膩食物。推薦食療方：1.山楂麥芽飲（適用于食積不化、食欲不振）*材料：生山楂5-10克，炒麥芽5-10克，紅糖少許（可選）。*做法：山楂、麥芽洗凈，放入鍋中，加適量清水，煮15-20分鐘，取汁，可加少許紅糖調(diào)味。*小貼士：山楂消肉食積滯，麥芽消米面薯芋食積，兩者搭配，消食化積效果好。胃酸過多或空腹時不宜過量飲用。2.山藥粥（適用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良）*材料：山藥100克（新鮮山藥更佳），大米50克。*做法：山藥去皮洗凈，切小塊；大米淘洗干凈。兩者一同放入鍋中，加適量清水，煮成稀粥即可。*小貼士：山藥味甘性平，能健脾養(yǎng)胃，且口感細(xì)膩，易于消化，適合長期調(diào)理。3.小米粥（適用于脾胃虛弱、消化不良、病后調(diào)理）*材料：小米適量。*做法：小米淘洗干凈，加足量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火熬至粥濃稠、米油充足。*小貼士：小米營養(yǎng)豐富，有“代參湯”之美譽(yù)，特別適合脾胃虛弱的孩子。熬煮時可滴幾滴香油，增加香氣和營養(yǎng)。4.雞內(nèi)金粉（適用于各種食積、消化不良，可作為輔食添加）*材料：干雞內(nèi)金適量（可在中藥店購買）。*做法：將干雞內(nèi)金用小火烘干，研成極細(xì)粉末。*用法：每次取1-2克，混入粥、面條或湯中食用。*小貼士：雞內(nèi)金是雞的砂囊內(nèi)壁，消食化積作用強(qiáng)，味略腥，可少量多次添加。四、便秘兒童便秘多與飲食結(jié)構(gòu)不合理、膳食纖維攝入不足、水分不足或排便習(xí)慣不良有關(guān)。飲食原則：*增加膳食纖維攝入，如蔬菜、水果、粗糧。*保證充足水分?jǐn)z入。*適當(dāng)增加運(yùn)動量，養(yǎng)成定時排便習(xí)慣。推薦食療方：1.香蕉酸奶（適用于腸道菌群失調(diào)或膳食纖維不足引起的便秘，1歲以上兒童）*材料：熟透的香蕉半根至一根，原味酸奶半杯至一杯。*做法：香蕉去皮，切成小塊，放入碗中，倒入酸奶，攪拌均勻即可食用。*小貼士：一定要選擇熟透的香蕉（表皮有黑斑但果肉無變質(zhì)），生香蕉反而可能加重便秘。酸奶選擇無添加糖的原味酸奶更佳。2.火龍果（適用于多種類型便秘，尤其是熱秘）*材料：紅心或白心火龍果半個至一個。*做法：火龍果去皮，切成小塊直接食用。*小貼士：火龍果富含膳食纖維和籽，有較好的通便效果，部分孩子食用后效果明顯。3.芹菜香菇粥（適用于膳食纖維攝入不足的便秘）*材料：大米50克，芹菜50克，鮮香菇1-2朵，少許鹽或香油調(diào)味。*做法：大米淘洗干凈煮粥；芹菜洗凈切細(xì)末，香菇泡發(fā)后切細(xì)末；待粥煮至半熟時加入芹菜末和香菇末，繼續(xù)煮至粥熟，加少許鹽或香油調(diào)味。*小貼士：芹菜富含膳食纖維，香菇營養(yǎng)豐富，此粥清淡可口，有助于促進(jìn)腸道蠕動。4.蜂蜜水（適用于腸燥便秘，1歲以上兒童）*材料：溫開水1杯，蜂蜜1-2小勺。*做法：將蜂蜜放入杯中，用40℃以下的溫開水沖調(diào)飲用，晨起空腹飲用效果更佳。*小貼士：1歲以內(nèi)嬰兒禁止食用蜂蜜，以防肉毒桿菌中毒。蜂蜜量不宜過多，以免影響食欲或?qū)е赂篂a。重要提示1.個體差異：每個孩子的體質(zhì)和病情不同，食療效果因人而異。某種食療方對一個孩子有效，對另一個孩子可能效果不明顯甚至不適用。家長需仔細(xì)觀察孩子食用后的反應(yīng)。2.辨證施食：食療講究“辨證施食”，如咳嗽分寒熱，便秘有虛實(shí)，務(wù)必根據(jù)孩子的具體癥狀選擇合適的食療方，避免“火上澆油”或“雪上加霜”。3.輔助作用：食療是輔助治療手段，不能替代藥物治療。若孩子病情嚴(yán)重、持續(xù)不緩解或伴有高熱、精神萎靡、劇烈嘔吐、呼吸困難等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，以免延誤病情。4.循序漸進(jìn)：