幼兒園膳食委員會管理制度一、總則（一）目的與依據(jù)為保障在園幼兒的膳食營養(yǎng)與飲食安全，促進幼兒身心健康發(fā)展，加強幼兒園膳食管理工作的民主監(jiān)督與科學決策，提升膳食質(zhì)量與服務水平，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)及幼兒園管理章程，特制定本管理制度，旨在規(guī)范膳食委員會的組織與運作。（二）適用范圍本制度適用于本幼兒園膳食委員會（以下簡稱“膳委會”）的各項活動及相關(guān)管理工作。膳委會全體成員、幼兒園相關(guān)管理人員、食堂工作人員及幼兒家長均應遵守本制度。（三）性質(zhì)與宗旨膳委會是在幼兒園領(lǐng)導下，由家長代表、幼兒園行政代表、保健醫(yī)、教師代表及食堂管理等多方人員組成的群眾性監(jiān)督與咨詢機構(gòu)。其宗旨是：以幼兒健康成長為核心，堅持科學、民主、公開、公正的原則，參與幼兒園膳食管理，監(jiān)督膳食質(zhì)量，反映合理訴求，共同提升幼兒園膳食工作水平。二、組織機構(gòu)與職責（一）組織構(gòu)成膳委會成員由以下幾部分人員組成：1.幼兒園行政代表：包括園長或分管后勤副園長，負責膳委會的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)與重大事項決策支持。2.保健醫(yī)：負責提供專業(yè)的營養(yǎng)指導、膳食搭配建議及食品安全監(jiān)督。3.食堂負責人：負責向膳委會匯報食堂日常管理、食材采購、菜品制作等情況，并執(zhí)行膳委會的合理建議。4.教師代表：由各班教師推選產(chǎn)生，反映幼兒在園進餐情況及對膳食的反饋意見。5.家長代表：由各班家長民主推選產(chǎn)生，代表廣大家長參與膳食管理與監(jiān)督，反映家長訴求與建議。家長代表應具有一定的責任心與溝通能力，能客觀公正地履行職責。6.其他：根據(jù)實際需要，可邀請社區(qū)營養(yǎng)專業(yè)人士或相關(guān)部門代表擔任顧問。（二）組織架構(gòu)1.膳委會設主任一名，一般由幼兒園分管后勤副園長或園長擔任，負責召集和主持膳委會會議，協(xié)調(diào)各項工作。2.設副主任一至兩名，可由保健醫(yī)或家長代表擔任，協(xié)助主任開展工作。3.膳委會下設秘書，可由幼兒園后勤管理人員兼任，負責會議記錄、資料整理、信息傳達及日常聯(lián)絡工作。三、主要職責與任務（一）膳食計劃與監(jiān)督1.參與食譜制定：定期審議幼兒園每周（或每兩周）的帶量食譜，對食譜的營養(yǎng)均衡性、品種多樣性、口味適宜性及季節(jié)性等提出修改意見與建議，確保食譜符合幼兒生長發(fā)育需求。2.監(jiān)督膳食執(zhí)行：對食譜的實際執(zhí)行情況進行監(jiān)督，檢查菜品質(zhì)量、分量標準及烹飪方式，確保按計劃供應。3.評估膳食效果：定期對幼兒的膳食營養(yǎng)狀況、生長發(fā)育指標進行分析與評估，作為改進膳食工作的依據(jù)。（二）食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督1.食材安全監(jiān)督：了解幼兒園食材采購渠道、索證索票制度及食材驗收流程，對食材的新鮮度、安全性進行不定期抽查與監(jiān)督。2.操作過程監(jiān)督：對食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、加工制作過程、從業(yè)人員健康狀況及個人衛(wèi)生等進行監(jiān)督檢查，確保符合食品安全衛(wèi)生標準。3.反饋與改進：對監(jiān)督過程中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患或衛(wèi)生問題，及時向幼兒園提出，并督促整改。（三）膳食信息溝通與反饋1.收集反饋意見：定期向幼兒家長、教師收集對膳食質(zhì)量、口味、服務等方面的意見與建議，并進行整理分析。2.通報膳食信息：定期向家長公示帶量食譜、食材來源、膳食收支等信息，保障家長的知情權(quán)與參與權(quán)。3.組織膳食交流：適時組織開展膳食相關(guān)的交流活動，如家長開放日、膳食研討會等，增進家園之間的理解與合作。（四）膳食成本與收費監(jiān)督1.參與成本核算：了解幼兒園膳食成本構(gòu)成，對食材采購價格、用量控制等進行監(jiān)督，確保成本合理。2.監(jiān)督收費標準：對幼兒園膳食收費標準的制定與調(diào)整進行審議與監(jiān)督，確保收費透明、合理。3.審議膳食賬目：定期審議幼兒園膳食收支賬目，確保?？顚Ｓ茫~目清晰。（五）營養(yǎng)知識宣傳與推廣1.普及營養(yǎng)知識：通過宣傳欄、家長會、微信公眾號等多種形式，向家長和教職工宣傳科學的膳食營養(yǎng)知識、幼兒良好飲食習慣的培養(yǎng)方法等。2.提供咨詢服務：為家長在幼兒飲食營養(yǎng)方面遇到的問題提供力所能及的咨詢與幫助。（六）其他相關(guān)工作1.對食堂工作人員的業(yè)務技能、服務態(tài)度等進行監(jiān)督與評價，提出培訓建議。2.參與幼兒園組織的與膳食相關(guān)的其他活動，如節(jié)日聚餐、特色美食節(jié)等方案的策劃與實施。3.完成幼兒園委托的其他與膳食管理相關(guān)的工作。四、工作制度與議事規(guī)則（一）會議制度1.例會：膳委會每學期至少召開兩次全體會議，分別于學期初（制定學期膳食計劃）和學期末（總結(jié)膳食工作）召開。根據(jù)工作需要，可臨時召開專題會議。2.會議召集：會議由主任或其委托的副主任召集，提前將會議時間、地點、議題通知全體成員。3.參會要求：成員應按時參會，確有特殊情況不能參會者，需提前向主任或秘書請假。家長代表參會情況應及時向所在班級家長反饋。4.會議記錄：秘書負責詳細記錄會議內(nèi)容，包括議題、討論情況、形成的決議或建議等，并及時整理成會議紀要，經(jīng)主任審閱后存檔，并向相關(guān)人員或部門通報。（二）議事規(guī)則1.民主集中：膳委會討論和決策事項時，應充分發(fā)揚民主，聽取各方意見，按照少數(shù)服從多數(shù)的原則形成決議或建議。2.客觀公正：成員在發(fā)表意見和行使權(quán)利時，應基于事實，客觀公正，以幼兒利益為出發(fā)點。3.決議執(zhí)行：膳委會形成的決議或提出的合理建議，幼兒園及相關(guān)部門應認真研究并積極采納落實，并將落實情況向膳委會反饋。（三）日常工作機制1.意見收集：設立意見箱、開通線上反饋渠道或由委員定期走訪，暢通意見收集途徑。2.現(xiàn)場巡查：膳委會可組織成員不定期對食堂進行現(xiàn)場巡查，檢查膳食制作、衛(wèi)生等情況，巡查結(jié)果應向主任匯報。3.信息公示：幼兒園應在公示欄、官方平臺等顯著位置，定期公示帶量食譜、食材來源、膳食收支等信息，接受家長和社會監(jiān)督。（四）檔案管理制度膳委會應建立健全工作檔案，包括成員名單、會議紀要、食譜審議記錄、監(jiān)督檢查記錄、家長反饋意見、工作總結(jié)等資料，由秘書負責整理、歸檔和保管。五、委員的權(quán)利與義務（一）權(quán)利1.知情權(quán)：有權(quán)了解幼兒園膳食管理的各項規(guī)章制度、工作計劃、食譜制定依據(jù)、食材采購、財務收支等情況。2.參與權(quán)：有權(quán)參與膳委會的各項會議和活動，對膳食工作提出意見和建議。3.監(jiān)督權(quán)：有權(quán)對幼兒園膳食計劃的執(zhí)行、食品安全衛(wèi)生、食材質(zhì)量、烹飪加工等環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查。4.建議權(quán)：有權(quán)就膳食管理工作中的問題向幼兒園提出改進建議。（二）義務1.履行職責：認真履行委員職責，按時參加膳委會組織的會議和活動，積極參與各項工作。2.反映民意：及時、準確地反映家長和幼兒對膳食工作的意見與訴求。3.遵守紀律：遵守膳委會工作紀律，保守工作秘密，不泄露幼兒園及幼兒的隱私信息。4.客觀公正：秉持客觀公正的態(tài)度參與議事和監(jiān)督，不以個人好惡或私利影響判斷。5.宣傳引導：積極向家長宣傳幼兒園的膳食管理工作，增進家長對幼兒園膳食工作的理解與支持。六、委員的產(chǎn)生與管理（一）委員產(chǎn)生1.幼兒園行政代表、保健醫(yī)、食堂負責人、教師代表由幼兒園根據(jù)工作需要推薦產(chǎn)生。2.家長代表由各班家長自愿報名或班級推薦，經(jīng)家長民主推選產(chǎn)生，每班可產(chǎn)生一名家長代表，任期一般為一學年。期滿后可根據(jù)情況進行調(diào)整或連任，但連任一般不超過兩屆。（二）委員管理1.膳委會成員名單確定后，由幼兒園進行公示。2.對不履行職責、無故缺席會議三次以上（含三次）或不適合繼續(xù)擔任委員的，膳委會可提請幼兒園或相關(guān)方面予以調(diào)整或罷免。3.新當選的委員，可由膳委會組織