PAGE歌舞娛樂衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)歌舞娛樂場(chǎng)所的衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司實(shí)際情況，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有歌舞娛樂場(chǎng)所，包括但不限于KTV、歌舞廳、酒吧等。3.職責(zé)分工公司成立衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督衛(wèi)生管理工作。場(chǎng)所負(fù)責(zé)人為衛(wèi)生管理第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作。各部門應(yīng)按照職責(zé)分工，做好各自范圍內(nèi)的衛(wèi)生管理工作。二、場(chǎng)所衛(wèi)生要求1.環(huán)境整潔保持場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔，無雜物、無垃圾，定期進(jìn)行清掃和消毒。地面、墻壁、天花板等應(yīng)保持清潔，無污漬、無破損。門窗應(yīng)保持完好，玻璃清潔明亮。2.通風(fēng)良好安裝有效的通風(fēng)設(shè)施，保持室內(nèi)空氣流通。定期檢查通風(fēng)設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，應(yīng)保證新風(fēng)量符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。3.采光充足合理設(shè)計(jì)場(chǎng)所的采光布局，保證室內(nèi)光線充足。定期清潔燈具，確保照明效果良好。4.溫度適宜配備有效的溫度調(diào)節(jié)設(shè)備，使室內(nèi)溫度保持在適宜的范圍內(nèi)。夏季溫度不得高于30℃，冬季溫度不得低于18℃。5.噪聲控制采取有效的隔音、降噪措施，控制場(chǎng)所內(nèi)的噪聲水平。場(chǎng)所內(nèi)噪聲不得超過國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。三、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生要求1.音響設(shè)備定期清潔音響設(shè)備表面，防止灰塵積累。檢查音響設(shè)備的音質(zhì)效果，確保其正常運(yùn)行。對(duì)音響設(shè)備進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，延長(zhǎng)其使用壽命。2.燈光設(shè)備清潔燈光設(shè)備的燈罩和燈泡，保持照明效果。檢查燈光設(shè)備的線路和開關(guān)，確保其安全可靠。定期更換損壞的燈泡和燈管。3.舞臺(tái)設(shè)施保持舞臺(tái)清潔，無雜物、無污漬。檢查舞臺(tái)的搭建結(jié)構(gòu)，確保其安全穩(wěn)固。對(duì)舞臺(tái)設(shè)施進(jìn)行定期維護(hù)和保養(yǎng)，保證其正常使用。4.桌椅沙發(fā)定期清潔桌椅沙發(fā)表面，保持整潔衛(wèi)生。檢查桌椅沙發(fā)的損壞情況，及時(shí)進(jìn)行維修或更換。對(duì)桌椅沙發(fā)進(jìn)行定期消毒，防止細(xì)菌滋生。5.衛(wèi)生間設(shè)施保持衛(wèi)生間清潔衛(wèi)生，無異味。定期清潔衛(wèi)生間的地面、墻壁、馬桶、洗手池等設(shè)施。配備充足的衛(wèi)生紙、洗手液等衛(wèi)生用品。定期對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行消毒，防止傳染病的傳播。四、食品衛(wèi)生要求1.食品經(jīng)營(yíng)許可如場(chǎng)所內(nèi)提供食品銷售或餐飲服務(wù)，必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。嚴(yán)格按照食品經(jīng)營(yíng)許可的范圍經(jīng)營(yíng)食品。2.食品采購(gòu)采購(gòu)食品應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)證件。采購(gòu)的食品應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、過期食品等。建立食品采購(gòu)臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。3.食品儲(chǔ)存設(shè)立專門的食品儲(chǔ)存區(qū)域，保持儲(chǔ)存環(huán)境清潔、通風(fēng)良好。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，避免交叉污染。定期檢查食品的儲(chǔ)存情況，及時(shí)清理過期食品。4.食品加工制作食品加工制作應(yīng)符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。加工制作食品的工具、容器應(yīng)保持清潔，定期消毒。食品添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不得超范圍、超劑量使用。5.食品銷售與服務(wù)食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，確保食品不受污染。提供餐飲服務(wù)時(shí)，應(yīng)保證餐具、飲具清潔衛(wèi)生，經(jīng)過消毒后使用。從業(yè)人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。五、人員衛(wèi)生要求1.健康檢查所有從業(yè)人員必須持有效的健康證明上崗。新入職員工應(yīng)在上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。從業(yè)人員每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，如發(fā)現(xiàn)患有有礙公共衛(wèi)生的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。2.衛(wèi)生培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、個(gè)人衛(wèi)生要求等。新入職員工應(yīng)接受崗前衛(wèi)生培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。從業(yè)人員應(yīng)熟悉并掌握衛(wèi)生知識(shí)和技能，嚴(yán)格遵守衛(wèi)生管理制度。3.個(gè)人衛(wèi)生從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤洗澡、勤換衣。工作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。不得在工作場(chǎng)所吸煙、飲食、隨地吐痰等。六、衛(wèi)生消毒要求1.消毒制度建立健全衛(wèi)生消毒制度，明確消毒的范圍、方法、頻率等。按照衛(wèi)生消毒制度的要求，定期對(duì)場(chǎng)所內(nèi)的設(shè)施設(shè)備、用品用具等進(jìn)行消毒。做好消毒記錄，記錄消毒的時(shí)間、對(duì)象、方法、操作人員等信息。2.消毒方法采用物理消毒方法，如紫外線消毒、高溫消毒等。采用化學(xué)消毒方法，如含氯消毒劑、過氧乙酸等。消毒方法應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定。3.消毒頻率場(chǎng)所內(nèi)的地面、墻壁、天花板等每天應(yīng)進(jìn)行清潔消毒。桌椅沙發(fā)、音響設(shè)備、燈光設(shè)備等每周應(yīng)進(jìn)行清潔消毒。衛(wèi)生間每天應(yīng)進(jìn)行多次清潔消毒，包括馬桶、洗手池、地面等。食品加工制作工具、容器等每餐使用后應(yīng)進(jìn)行清洗消毒；餐具、飲具應(yīng)每餐進(jìn)行清洗消毒，采用物理消毒方法的，消毒溫度應(yīng)達(dá)到100℃，時(shí)間應(yīng)不少于10分鐘；采用化學(xué)消毒方法的，應(yīng)按照規(guī)定的濃度和時(shí)間進(jìn)行消毒。公共用品用具如麥克風(fēng)、點(diǎn)歌器等應(yīng)每天進(jìn)行消毒。七、衛(wèi)生檢查與考核1.自查自糾場(chǎng)所負(fù)責(zé)人應(yīng)每天對(duì)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。各部門應(yīng)定期對(duì)本部門的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行自查，確保各項(xiàng)衛(wèi)生要求得到落實(shí)。2.定期檢查公司衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期對(duì)各場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，每月至少檢查一次。檢查內(nèi)容包括環(huán)境整潔、通風(fēng)良好、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、衛(wèi)生消毒等方面。3.考核獎(jiǎng)懲建立衛(wèi)生管理考核制度，對(duì)各場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作進(jìn)行考核評(píng)價(jià)?？己私Y(jié)果與績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的場(chǎng)所和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)衛(wèi)生管理工作不達(dá)標(biāo)的場(chǎng)所和個(gè)人進(jìn)行處罰。處罰措施包括警告、罰款、停業(yè)整頓等，情節(jié)嚴(yán)重的依法追究相關(guān)責(zé)任。八、投訴處理1.投訴渠道設(shè)立專門的投訴電話、郵箱或意見箱，方便消費(fèi)者投訴。在場(chǎng)所顯著位置公布投訴渠道信息。2.投訴處理流程接到投訴后，應(yīng)及時(shí)記錄投訴內(nèi)容、投訴人信息等。對(duì)投訴問題進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)給予投訴人答復(fù)。對(duì)投訴反映的衛(wèi)生問題，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，并將整改情況反饋給投訴人。