PAGE酒店寢室衛(wèi)生規(guī)章制度一、總則1.目的為了確保酒店寢室的衛(wèi)生環(huán)境達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供舒適、整潔、安全的居住空間，特制定本衛(wèi)生規(guī)章制度。本制度旨在規(guī)范酒店寢室衛(wèi)生管理流程，明確各崗位責(zé)任，保障酒店服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)酒店良好形象。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有寢室區(qū)域，包括但不限于各類客房、員工宿舍等相關(guān)居住空間。3.基本原則遵循國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)以及酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保衛(wèi)生管理工作合法合規(guī)。堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，注重細(xì)節(jié)，追求卓越的衛(wèi)生品質(zhì)。強(qiáng)調(diào)全員參與，明確各部門、各崗位在寢室衛(wèi)生管理中的職責(zé)，共同維護(hù)良好的衛(wèi)生環(huán)境。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求客房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.客房整體房間內(nèi)無(wú)異味，空氣清新。每日定時(shí)通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣流通。墻面、天花板無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，壁紙無(wú)破損、無(wú)脫落。地面干凈整潔，無(wú)灰塵、無(wú)雜物、無(wú)水漬，地毯定期清潔，保持色澤亮麗，無(wú)明顯污漬和磨損。2.床鋪與床上用品床單、被套、枕套干凈、平整、無(wú)污漬、無(wú)破損，定期更換，確保一客一換。床墊表面平整，無(wú)污漬、無(wú)變形，定期翻轉(zhuǎn)，保持良好的彈性和支撐性。枕頭飽滿、松軟，枕芯無(wú)異味，定期晾曬或更換。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面瓷磚清潔光亮，無(wú)污漬、無(wú)水印，定期消毒。洗手臺(tái)臺(tái)面干凈無(wú)水漬，水龍頭、把手等金屬部件光亮無(wú)銹跡，鏡子清晰明亮。馬桶內(nèi)外清潔，無(wú)污漬、無(wú)異味，定期消毒，馬桶圈無(wú)細(xì)菌殘留。淋浴間地面防滑，玻璃門干凈透明，無(wú)水垢，淋浴噴頭無(wú)堵塞，出水正常。衛(wèi)生間配備的毛巾、浴巾干凈、柔軟、無(wú)異味，定期更換，擺放整齊。4.家具與設(shè)備衣柜、電視柜、書桌等家具表面清潔，無(wú)灰塵、無(wú)劃痕，抽屜、柜門開(kāi)關(guān)靈活，內(nèi)部整潔。電視、空調(diào)、冰箱等設(shè)備表面干凈，無(wú)灰塵，定期進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。房間內(nèi)的燈具、插座、開(kāi)關(guān)等設(shè)施完好無(wú)損，表面清潔，無(wú)污漬。5.物品擺放房間內(nèi)各類物品擺放整齊有序，符合酒店統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。床上用品、衣物等折疊整齊，放置在指定位置。衛(wèi)生間內(nèi)的洗漱用品、毛巾等擺放規(guī)范，方便客人使用。員工宿舍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.宿舍整體宿舍內(nèi)保持整潔衛(wèi)生，無(wú)亂堆亂放現(xiàn)象，公共區(qū)域通道暢通無(wú)阻。墻面、天花板無(wú)污漬、無(wú)蜘蛛網(wǎng)，地面干凈，定期清掃拖地。2.個(gè)人床鋪與區(qū)域員工個(gè)人床鋪整潔，床單、被套、枕套干凈，定期清洗更換。個(gè)人物品擺放整齊，衣物、鞋子等分類放置在指定位置，不得隨意丟棄或亂扔。3.公共區(qū)域宿舍的客廳、廚房、衛(wèi)生間等公共區(qū)域每日清掃，保持干凈衛(wèi)生。廚房?jī)?nèi)廚具擺放整齊，使用后及時(shí)清洗，爐灶、抽油煙機(jī)等定期清潔，無(wú)油污。衛(wèi)生間地面、墻面干凈，馬桶、洗手池等潔具清潔無(wú)異味，定期消毒?？蛷d內(nèi)桌椅擺放整齊，無(wú)雜物堆積，保持整潔舒適。4.環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)定期清理宿舍內(nèi)的垃圾，垃圾桶及時(shí)更換垃圾袋，保持垃圾不溢出。宿舍內(nèi)不得飼養(yǎng)寵物，保持居住環(huán)境清潔衛(wèi)生，避免異味和衛(wèi)生問(wèn)題。三、衛(wèi)生管理職責(zé)分工客房部1.客房清潔員負(fù)責(zé)每日客房的清潔工作，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，對(duì)客房進(jìn)行全面清潔，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具擦拭、地面清掃等。及時(shí)更換客房?jī)?nèi)的臟布草、垃圾，補(bǔ)充洗漱用品等消耗品。檢查客房?jī)?nèi)設(shè)施設(shè)備的完好情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。2.客房主管根據(jù)客房清潔員的工作安排，合理分配客房清潔任務(wù)，確保每位清潔員的工作負(fù)荷合理。對(duì)客房清潔員的工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正不規(guī)范的清潔行為，確?？头啃l(wèi)生質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。定期對(duì)客房衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)整改，并向上級(jí)匯報(bào)客房衛(wèi)生整體情況。3.客房經(jīng)理全面負(fù)責(zé)客房部的衛(wèi)生管理工作，制定客房衛(wèi)生管理計(jì)劃和標(biāo)準(zhǔn)，確?？头啃l(wèi)生工作有序開(kāi)展。協(xié)調(diào)客房部與其他部門之間的工作關(guān)系，保障客房衛(wèi)生工作的順利進(jìn)行。定期對(duì)客房衛(wèi)生情況進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)評(píng)估結(jié)果提出改進(jìn)措施，不斷提升客房衛(wèi)生管理水平。后勤部1.物資采購(gòu)人員負(fù)責(zé)采購(gòu)客房和員工宿舍所需的各類衛(wèi)生清潔用品、床上用品、洗漱用品等物資，確保物資的質(zhì)量和供應(yīng)及時(shí)性。與供應(yīng)商保持良好溝通，定期評(píng)估供應(yīng)商的產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，降低采購(gòu)成本。2.設(shè)備維護(hù)人員負(fù)責(zé)酒店寢室各類設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的衛(wèi)生問(wèn)題。根據(jù)設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，定期對(duì)客房和員工宿舍的空調(diào)、電視、冰箱、洗衣機(jī)等設(shè)備進(jìn)行檢查、清潔和維修，及時(shí)更換損壞的零部件。協(xié)助客房部和相關(guān)部門處理設(shè)施設(shè)備突發(fā)故障，保障酒店寢室的正常使用。其他部門1.前廳部向前廳接待人員傳達(dá)客房衛(wèi)生情況，以便及時(shí)告知客人相關(guān)信息。配合客房部做好客人退房后的客房衛(wèi)生檢查工作，確保客房能夠及時(shí)清理并準(zhǔn)備迎接新客人。2.餐飲部保持員工餐廳的衛(wèi)生清潔，為員工提供良好的就餐環(huán)境。與客房部協(xié)調(diào)，確?？头克筒头?wù)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免食品污染客房環(huán)境。3.保安部負(fù)責(zé)維護(hù)酒店寢室區(qū)域的安全秩序，防止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入，保障客人和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全，間接維護(hù)衛(wèi)生環(huán)境不受外界干擾。四、衛(wèi)生清潔流程與操作規(guī)范客房清潔流程1.準(zhǔn)備工作清潔員領(lǐng)取清潔工具和所需的清潔用品，如抹布、清潔劑、垃圾袋、干凈的布草等。檢查清潔工具是否完好，清潔用品是否充足。2.敲門與進(jìn)入房間清潔員站在客房門口，輕敲房門三下，自報(bào)身份，如“您好，客房服務(wù)”，等待客人回應(yīng)。若客人無(wú)回應(yīng)，等待510秒后再次敲門并自報(bào)身份。若仍無(wú)回應(yīng)，使用鑰匙輕輕打開(kāi)房門，先將房門半掩，再次詢問(wèn)“您好，客房服務(wù)，可以進(jìn)來(lái)嗎？”，確認(rèn)房間內(nèi)無(wú)客人或客人允許后，方可進(jìn)入房間。3.房間整理拉開(kāi)窗簾，打開(kāi)窗戶通風(fēng)換氣（根據(jù)季節(jié)和客人需求）。將房間內(nèi)的物品整理歸位，檢查有無(wú)損壞或丟失。清理地面上的垃圾和雜物，將垃圾裝入垃圾袋，扎緊袋口，放在房間門口指定位置。4.床鋪整理撤下床上的臟布草，注意不要抖動(dòng)，避免灰塵飛揚(yáng)。將臟布草放在房間內(nèi)指定的布草袋中，不得隨意丟棄在地上。按照標(biāo)準(zhǔn)鋪床流程，更換干凈的床單、被套、枕套，整理好床鋪，確保床鋪平整、美觀。5.衛(wèi)生間清潔進(jìn)入衛(wèi)生間，先打開(kāi)衛(wèi)生間窗戶通風(fēng)換氣（根據(jù)季節(jié)和客人需求）。用清潔劑擦拭洗手臺(tái)臺(tái)面、水龍頭、把手、鏡子等，然后用清水沖洗干凈，并用干凈的抹布擦干。清潔馬桶，先用馬桶刷蘸取清潔劑刷洗馬桶內(nèi)部，包括馬桶壁、馬桶圈、馬桶蓋等，然后用清水沖洗干凈，最后用干凈的抹布擦干馬桶外部。清潔淋浴間，用清潔劑擦拭淋浴間的玻璃門、淋浴噴頭、墻面瓷磚等，然后用清水沖洗干凈，并用干凈的抹布擦干地面水漬，確保地面防滑。更換衛(wèi)生間內(nèi)的毛巾、浴巾等，將干凈的毛巾、浴巾折疊整齊，放置在毛巾架或浴巾架上。補(bǔ)充衛(wèi)生間內(nèi)的洗漱用品，如牙刷、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露等，確保洗漱用品擺放整齊。6.家具與設(shè)備清潔用干凈的抹布擦拭衣柜、電視柜、書桌等家具表面，清除灰塵和污漬。檢查家具的抽屜、柜門是否開(kāi)關(guān)靈活，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。擦拭電視、空調(diào)、冰箱等設(shè)備表面，確保設(shè)備干凈無(wú)灰塵。7.地面清潔用掃帚清掃地面灰塵和雜物，然后用拖把拖地，確保地面干凈、無(wú)水印。對(duì)于地毯，先用吸塵器吸凈地毯表面的灰塵和雜物，然后根據(jù)地毯污漬情況，使用相應(yīng)的地毯清潔劑進(jìn)行局部清潔，最后用清水沖洗干凈，待地毯干燥后，用吹風(fēng)機(jī)吹干或自然晾干。8.檢查與離開(kāi)房間清潔員按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客房進(jìn)行全面檢查，包括床鋪整理、衛(wèi)生間清潔、家具設(shè)備清潔、地面清潔等，確保無(wú)遺漏和衛(wèi)生問(wèn)題。檢查房間內(nèi)的設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行，如有問(wèn)題及時(shí)報(bào)修。關(guān)閉窗戶，拉上窗簾，整理好房間內(nèi)的物品。再次確認(rèn)房間內(nèi)無(wú)客人或客人允許后，輕輕帶上房門離開(kāi)房間。員工宿舍清潔流程1.公共區(qū)域清潔每日早晨，安排專人對(duì)宿舍的客廳、廚房、衛(wèi)生間等公共區(qū)域進(jìn)行清掃。清掃客廳時(shí)，先將地面上的垃圾和雜物清理干凈，然后用拖把拖地，擦拭桌椅表面灰塵。廚房清潔包括清洗廚具、擦拭爐灶、抽油煙機(jī)等，清理水槽內(nèi)的雜物，保持廚房整潔衛(wèi)生。衛(wèi)生間清潔與客房衛(wèi)生間清潔類似，重點(diǎn)清潔馬桶、洗手池、地面和墻面，確保無(wú)異味、無(wú)污漬。2.個(gè)人區(qū)域清潔員工每日自行整理個(gè)人床鋪和區(qū)域，保持整潔衛(wèi)生。每周安排一次集體大掃除，員工共同對(duì)宿舍進(jìn)行全面清潔，包括擦拭門窗、清掃床下、整理衣柜等，確保宿舍整體環(huán)境干凈整潔。3.垃圾清理與處理宿舍內(nèi)的垃圾桶每日定時(shí)清理，更換垃圾袋，將垃圾集中放置在指定地點(diǎn)。定期對(duì)垃圾進(jìn)行清運(yùn)，確保垃圾不堆積，避免滋生蚊蟲(chóng)和產(chǎn)生異味。五、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督機(jī)制定期檢查1.客房部自查客房清潔員在完成每間客房的清潔工作后，需進(jìn)行自我檢查，確保衛(wèi)生質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。客房主管每日對(duì)客房衛(wèi)生情況進(jìn)行抽查，抽查數(shù)量不少于客房總數(shù)的20%，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)督促清潔員整改。客房經(jīng)理每周組織一次客房衛(wèi)生全面檢查，對(duì)所有客房進(jìn)行逐一檢查，評(píng)估客房衛(wèi)生整體情況，填寫衛(wèi)生檢查記錄表。2.后勤部檢查物資采購(gòu)人員定期檢查采購(gòu)的衛(wèi)生清潔用品、床上用品、洗漱用品等物資的質(zhì)量，確保符合酒店要求。設(shè)備維護(hù)人員在對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)時(shí)，檢查設(shè)備周邊的衛(wèi)生情況，及時(shí)清理因設(shè)備維修產(chǎn)生的垃圾和污漬。后勤部每周對(duì)員工宿舍衛(wèi)生進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查公共區(qū)域和環(huán)境衛(wèi)生情況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。不定期抽查1.酒店管理層抽查酒店總經(jīng)理、副總經(jīng)理等管理層人員不定期對(duì)酒店寢室衛(wèi)生進(jìn)行抽查，了解衛(wèi)生管理情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促相關(guān)部門整改。抽查結(jié)果作為考核各部門衛(wèi)生管理工作的重要依據(jù)。2.客人反饋檢查前廳部及時(shí)收集客人對(duì)客房衛(wèi)生的反饋意見(jiàn)，對(duì)于客人提出的衛(wèi)生問(wèn)題，立即通知客房部進(jìn)行整改，并跟蹤整改情況。對(duì)因客房衛(wèi)生問(wèn)題導(dǎo)致客人投訴的情況，進(jìn)行詳細(xì)記錄和分析，采取相應(yīng)的改進(jìn)措施，避免類似問(wèn)題再次發(fā)生。檢查結(jié)果處理1.記錄與通報(bào)每次衛(wèi)生檢查結(jié)束后，檢查人員需填寫衛(wèi)生檢查記錄表，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、檢查人員、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及整改要求等信息。將衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域和責(zé)任人進(jìn)行點(diǎn)名批評(píng)，分析問(wèn)題原因，提出改進(jìn)措施和期限。2.整改跟蹤對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，相關(guān)責(zé)任人要及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后向檢查人員反饋整改情況。檢查人員對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題得到徹底解決，衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。3.考核與獎(jiǎng)懲將衛(wèi)生檢查結(jié)果納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)衛(wèi)生管理工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、榮譽(yù)證書等。對(duì)衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰，如扣除績(jī)效獎(jiǎng)金、警告、調(diào)崗等，督促員工重視衛(wèi)生管理工作，提高衛(wèi)生質(zhì)量。六、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育新員工入職培訓(xùn)1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)向新員工介紹酒店寢室衛(wèi)生規(guī)章制度的內(nèi)容和要求，使其了解衛(wèi)生管理的重要性和標(biāo)準(zhǔn)。培訓(xùn)客房和員工宿舍的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與清潔流程，通過(guò)圖片、視頻等方式直觀展示，讓新員工熟悉操作規(guī)范。講解衛(wèi)生清潔工具和用品的正確使用方法，確保新員工能夠熟練掌握。2.實(shí)際操作培訓(xùn)安排新員工在老員工的指導(dǎo)下進(jìn)行實(shí)際操作練習(xí)，從客房整理、床鋪整理、衛(wèi)生間清潔等基礎(chǔ)工作做起，逐步熟悉清潔流程和技巧。老員工對(duì)新員工的操作進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，及時(shí)糾正不規(guī)范的操作行為，確保新員工能夠獨(dú)立完成衛(wèi)生清潔工作。定期衛(wèi)生培訓(xùn)1.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更新培訓(xùn)：隨著酒店行業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的不斷更新和酒店自身管理要求的提高，定期組織員工參加衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)更新培訓(xùn)，使員工了解最新的衛(wèi)生要求和操作規(guī)范。2.清潔技巧與方法培訓(xùn)：邀請(qǐng)專業(yè)的清潔培訓(xùn)師或經(jīng)驗(yàn)豐富的員工分享清潔技巧和方法，如如何去除頑固污漬、如何保養(yǎng)家具設(shè)備等，提高員工的清潔技能水平。3.衛(wèi)生安全培訓(xùn)：對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生安全培訓(xùn)，包括清潔用品的正確使用和儲(chǔ)存、避免交叉感染等知識(shí)，確保員工在工作過(guò)程中的安全與健康。