PAGE公共場所行業(yè)衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強公共場所衛(wèi)生管理，預(yù)防疾病傳播，保障公眾健康，依據(jù)《公共場所衛(wèi)生管理條例》及其實施細則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本公司/組織實際情況，制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所經(jīng)營的各類公共場所，包括但不限于酒店、賓館、商場、超市、影劇院、歌舞廳、游泳場館、沐浴場所、美容美發(fā)店等。3.基本原則公共場所衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、分類管理、科學指導、依法監(jiān)督的原則，確保公共場所衛(wèi)生符合國家相關(guān)標準和要求。二、衛(wèi)生管理職責1.公司/組織負責人職責全面負責公共場所衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生管理制度的有效實施。提供必要的衛(wèi)生管理經(jīng)費和資源支持，保障衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的正常運行。定期組織對公共場所衛(wèi)生狀況進行檢查和評估，及時解決存在的問題。2.衛(wèi)生管理部門職責負責制定和完善衛(wèi)生管理制度，組織衛(wèi)生管理人員進行培訓和考核。對公共場所的衛(wèi)生狀況進行日常監(jiān)督檢查，督促各部門落實衛(wèi)生管理措施。負責與衛(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)的溝通協(xié)調(diào)，及時報告衛(wèi)生管理工作情況。3.各部門職責按照衛(wèi)生管理制度的要求，負責本部門所管轄區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生達標。配合衛(wèi)生管理部門開展衛(wèi)生檢查和整改工作，積極落實各項衛(wèi)生管理措施。對本部門員工進行衛(wèi)生知識培訓，提高員工的衛(wèi)生意識和操作技能。三、衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備1.基本要求公共場所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備，包括通風換氣設(shè)備、清洗消毒設(shè)備、給排水設(shè)備、照明設(shè)備、防蚊防蠅防蟲設(shè)備等。衛(wèi)生設(shè)施與設(shè)備應(yīng)定期進行維護和保養(yǎng)，確保其正常運行和使用效果。2.通風換氣設(shè)備各類公共場所應(yīng)根據(jù)場所規(guī)模和功能需求，合理設(shè)置通風換氣設(shè)備，保證室內(nèi)空氣流通。通風換氣設(shè)備應(yīng)定期進行清潔和維護，確保通風良好，空氣質(zhì)量符合國家相關(guān)標準。3.清洗消毒設(shè)備公共場所應(yīng)配備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的清洗消毒設(shè)備，如餐具消毒柜、茶具消毒柜、布草洗滌消毒設(shè)備等。清洗消毒設(shè)備應(yīng)嚴格按照操作規(guī)程進行使用，確保消毒效果。同時，應(yīng)定期對設(shè)備進行檢查和維護，保證其正常運行。4.給排水設(shè)備公共場所的給排水系統(tǒng)應(yīng)暢通，無堵塞、滲漏等現(xiàn)象。應(yīng)設(shè)置完善的污水處理設(shè)施，確保污水達標排放。同時，應(yīng)定期對給排水設(shè)備進行檢查和維護，防止發(fā)生水污染事故。5.照明設(shè)備公共場所應(yīng)提供充足、均勻的照明，保證顧客在場所內(nèi)能夠正常活動。照明設(shè)備應(yīng)定期進行清潔和維護，確保其亮度和照明效果符合要求。6.防蚊防蠅防蟲設(shè)備公共場所應(yīng)設(shè)置有效的防蚊防蠅防蟲設(shè)施，如紗窗、紗門、滅蚊燈、捕蠅籠等。應(yīng)定期對防蚊防蠅防蟲設(shè)備進行檢查和維護，及時清理蚊蟲尸體和雜物，確保其正常運行。四、環(huán)境衛(wèi)生管理1.場所清潔公共場所應(yīng)保持環(huán)境整潔，地面、墻壁、天花板等應(yīng)無積塵、無污漬、無蜘蛛網(wǎng)。應(yīng)定期對場所進行全面清潔，包括日常清掃、定期消毒等工作。清潔過程中應(yīng)注意避免交叉污染。2.垃圾分類與處理公共場所應(yīng)設(shè)置分類垃圾桶，對垃圾進行分類收集。垃圾應(yīng)及時清理，日產(chǎn)日清。同時，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定對垃圾進行無害化處理，防止環(huán)境污染。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味。洗手池、便器等設(shè)施應(yīng)定期清洗消毒，衛(wèi)生紙等用品應(yīng)及時補充。衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置有效的通風換氣設(shè)備，保證空氣清新。同時，應(yīng)定期對衛(wèi)生間進行檢查和維護，確保其正常使用。4.公共區(qū)域衛(wèi)生公共場所的公共區(qū)域，如走廊、樓梯、電梯等，應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無雜物堆積。應(yīng)定期對公共區(qū)域進行清掃和消毒，特別是人員密集區(qū)域應(yīng)增加清潔頻次。同時，應(yīng)加強對公共區(qū)域設(shè)施設(shè)備的維護，確保其正常運行。五、用品用具衛(wèi)生管理1.用品用具采購公共場所采購的用品用具應(yīng)符合國家相關(guān)衛(wèi)生標準和要求，不得采購無質(zhì)量合格證明、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。采購時應(yīng)向供應(yīng)商索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢驗報告等相關(guān)證明文件，并妥善保存。2.用品用具清洗消毒公共場所使用的用品用具，如餐具、茶具、毛巾、床上用品等，應(yīng)按照規(guī)定進行清洗消毒。清洗消毒應(yīng)采用物理或化學方法，確保消毒效果。同時，應(yīng)做好清洗消毒記錄，包括消毒時間、消毒方法、消毒人員等信息。3.用品用具儲存用品用具應(yīng)儲存在清潔、干燥、通風的倉庫內(nèi)，避免受到污染。不同種類的用品用具應(yīng)分類存放，并有明顯的標識。同時應(yīng)定期對倉庫進行檢查，防止用品用具發(fā)霉、變質(zhì)等情況發(fā)生。六、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水供應(yīng)公共場所提供的飲用水應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標準，不得供應(yīng)未經(jīng)衛(wèi)生處理的生水。飲用水供應(yīng)設(shè)施應(yīng)定期進行清洗消毒，確保水質(zhì)安全。同時，應(yīng)做好水質(zhì)檢測記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。2.飲水機管理公共場所使用的飲水機應(yīng)定期進行清洗消毒，更換濾芯等部件。飲水機周圍應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無雜物堆積。同時，應(yīng)加強對飲水機的日常檢查，確保其正常運行。七、食品衛(wèi)生管理（如涉及食品經(jīng)營）1.食品經(jīng)營許可如公共場所涉及食品經(jīng)營活動，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營許可證，并在許可范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動。食品經(jīng)營許可證應(yīng)懸掛在經(jīng)營場所顯著位置，不得偽造、涂改、轉(zhuǎn)讓、出租、出借。2.食品采購與貯存食品采購應(yīng)從具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商處進貨，索取并留存食品的相關(guān)證明文件。食品應(yīng)分類分區(qū)貯存，隔墻離地存放，避免交叉污染。同時，應(yīng)定期檢查食品質(zhì)量，及時清理過期、變質(zhì)食品。3.食品加工與制作食品加工制作應(yīng)符合食品安全相關(guān)標準和規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透。食品加工制作過程中應(yīng)嚴格遵守衛(wèi)生操作規(guī)程，防止食品受到污染。同時，應(yīng)配備必要的食品加工設(shè)備和工具，并定期進行清洗消毒。4.食品銷售與服務(wù)食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的包裝材料，確保食品不受污染。食品服務(wù)人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，操作前應(yīng)洗手消毒。同時，應(yīng)按照規(guī)定對食品進行留樣，以備查驗。八、從業(yè)人員衛(wèi)生管理1.健康檢查公共場所從業(yè)人員應(yīng)每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作。患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙公共衛(wèi)生的疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。2.衛(wèi)生知識培訓公共場所應(yīng)定期組織從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓，培訓內(nèi)容包括衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生操作規(guī)程、衛(wèi)生標準等。從業(yè)人員應(yīng)掌握必要的衛(wèi)生知識和技能，提高衛(wèi)生意識和服務(wù)水平。培訓后應(yīng)進行考核，考核合格后方可繼續(xù)上崗工作。3.個人衛(wèi)生要求從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤洗澡、勤換工作服。工作時應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指等飾品。同時，應(yīng)注意個人儀表整潔，不得在工作場所吸煙、進食。九、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.日常檢查衛(wèi)生管理部門應(yīng)定期對公共場所的衛(wèi)生狀況進行日常檢查，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備運行情況、環(huán)境衛(wèi)生狀況、用品用具清洗消毒情況、從業(yè)人員衛(wèi)生情況等。日常檢查應(yīng)做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時下達整改通知書，責令相關(guān)部門限期整改。2.定期自查各部門應(yīng)每周至少進行一次衛(wèi)生自查，對本部門所管轄區(qū)域的衛(wèi)生狀況進行全面檢查。自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時進行整改，并將自查情況和整改結(jié)果上報衛(wèi)生管理部門。3.專項檢查根據(jù)季節(jié)特點、衛(wèi)生管理重點等情況，適時組織開展專項衛(wèi)生檢查，如夏季的防蚊防蠅檢查、冬季的通風保暖檢查等。專項檢查應(yīng)制定詳細的檢查方案，明確檢查內(nèi)容和標準，確保檢查工作的針對性和有效性。十、衛(wèi)生檢測與評價1.檢測項目與頻率公共場所應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定，定期進行衛(wèi)生檢測，檢測項目包括空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、用品用具衛(wèi)生等。一般情況下，每年應(yīng)至少進行一次全面的衛(wèi)生檢測。對于衛(wèi)生狀況較差或存在衛(wèi)生安全隱患的場所，應(yīng)適當增加檢測頻率。2.檢測機構(gòu)選擇公共場所應(yīng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測機構(gòu)進行衛(wèi)生檢測，確保檢測結(jié)果的準確性和可靠性。衛(wèi)生檢測機構(gòu)應(yīng)出具正規(guī)的檢測報告，檢測報告應(yīng)加蓋檢測機構(gòu)公章，并注明檢測項目、檢測方法、檢測結(jié)果等信息。3.結(jié)果評價與處理衛(wèi)生管理部門應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生檢測結(jié)果，對公共場所的衛(wèi)生狀況進行評價。如檢測結(jié)果不符合國家相關(guān)標準和要求，應(yīng)責令相關(guān)部門立即采取整改措施，直至衛(wèi)生達標。同時，應(yīng)將衛(wèi)生檢測結(jié)果向全體員工通報，提高員工的衛(wèi)生意識，促進衛(wèi)生管理工作的持續(xù)改進。十一、衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定公司/組織應(yīng)制定衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責任分工、應(yīng)急物資儲備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進行修訂和演練，確保其科學性、實用性和可操作性。2.事件報告與處置發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時，應(yīng)立即向當?shù)匦l(wèi)生行政部門及相關(guān)監(jiān)管機構(gòu)報告，并采取有效的應(yīng)急處置措施，防止事件擴大。配合衛(wèi)生行政部門及相關(guān)機構(gòu)進行調(diào)查處理，提供相關(guān)信息和資料，積極落實整改措施，消除衛(wèi)生安全隱患