PAGE鞋店衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了確保鞋店內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生，保障顧客和員工的健康與安全，提升鞋店的整體形象和服務(wù)質(zhì)量，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于店內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)、倉庫、試鞋區(qū)、收銀臺、員工休息區(qū)等。3.職責分工店長為本店衛(wèi)生管理的第一責任人，全面負責衛(wèi)生制度的貫徹執(zhí)行和監(jiān)督檢查。各區(qū)域員工負責本區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，確保區(qū)域內(nèi)環(huán)境整潔、衛(wèi)生達標。設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督小組，由店長、副店長及各區(qū)域組長組成，定期對店內(nèi)衛(wèi)生情況進行檢查和評估，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。二、衛(wèi)生標準與要求銷售區(qū)1.貨架與展示臺貨架及展示臺應(yīng)保持清潔，無灰塵、污漬、水漬。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，使用干凈的抹布擦拭貨架表面、展示臺臺面及邊緣。定期檢查貨架和展示臺的完整性，如有損壞應(yīng)及時報修，確保商品陳列安全、整齊。鞋架上的鞋子應(yīng)擺放整齊，同一尺碼的鞋子應(yīng)集中陳列，不同款式的鞋子應(yīng)按照一定的規(guī)律排列，便于顧客挑選。2.地面地面要保持干凈、整潔，無雜物、垃圾。每天營業(yè)期間，安排專人定時清掃地面，及時清理顧客丟棄的紙屑、包裝袋等垃圾。定期對地面進行深度清潔，使用合適的清潔劑拖地，去除頑固污漬。拖地后要及時清理水漬，防止顧客滑倒。在門口放置腳墊，及時更換腳墊上的灰塵和污漬，保持腳墊的清潔。3.墻面與天花板墻面應(yīng)無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)，定期使用撣子或干凈的抹布擦拭墻面。天花板要保持清潔，無積塵、無滲漏。如有需要，可定期安排專業(yè)人員進行清潔和檢查。禁止在墻面上隨意張貼廣告、海報等，如需張貼，應(yīng)事先經(jīng)過店長批準，并確保張貼位置規(guī)范、整齊，不影響整體美觀。4.燈具與通風設(shè)備燈具應(yīng)保持明亮，無損壞。定期擦拭燈具表面，確保照明效果良好。通風設(shè)備要定期清潔，保持通風順暢。定期檢查通風口，清除灰塵和雜物，防止堵塞影響通風效果。倉庫1.貨物擺放倉庫內(nèi)的貨物應(yīng)分類存放，按照品牌、款式、尺碼等進行有序排列，便于查找和管理。貨物堆放應(yīng)整齊、穩(wěn)固，不得超高、超重堆放，避免貨物倒塌造成損壞。定期對庫存貨物進行盤點和整理，清理積壓、過期或損壞的商品，并及時進行處理。2.倉庫地面與貨架倉庫地面要保持清潔，無雜物、無積水，并定期進行清掃和拖地。貨架應(yīng)定期擦拭，保持干凈，確保貨物存放環(huán)境整潔。倉庫內(nèi)要保持干燥通風，防止貨物受潮發(fā)霉。3.消防與安全設(shè)施倉庫內(nèi)應(yīng)配備必要的消防設(shè)施，如滅火器、消火栓等，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。消防通道應(yīng)保持暢通無阻，嚴禁在通道內(nèi)堆放貨物。定期檢查倉庫的電氣設(shè)備，確保用電安全，防止電線老化、短路等引發(fā)火災(zāi)事故。試鞋區(qū)1.試鞋凳與試鞋鏡試鞋凳應(yīng)保持干凈、整潔，無污漬、無破損。每天營業(yè)前和營業(yè)結(jié)束后，使用干凈的抹布擦拭試鞋凳表面。試鞋鏡要清晰明亮，定期擦拭鏡面，確保顧客能夠清晰地看到試穿效果。2.地面試鞋區(qū)地面要保持清潔，及時清理顧客試鞋時掉落的灰塵、紙屑等雜物。定期對試鞋區(qū)地面進行清潔消毒，防止交叉感染。3.周邊環(huán)境試鞋區(qū)周邊應(yīng)保持整潔，無雜物堆放。試鞋凳旁應(yīng)放置垃圾桶，方便顧客丟棄垃圾。收銀臺1.臺面與設(shè)備收銀臺臺面要保持干凈、整潔，無雜物、無污漬。每天營業(yè)結(jié)束后，清理臺面上的文件、票據(jù)、商品等，擦拭臺面。收銀設(shè)備如電腦、收款機等應(yīng)定期擦拭，保持設(shè)備表面清潔。定期檢查收銀設(shè)備的運行情況，確保其正常工作。2.抽屜與現(xiàn)金管理收銀抽屜應(yīng)保持整潔，現(xiàn)金、票據(jù)等應(yīng)分類存放，擺放整齊。每天營業(yè)結(jié)束后，核對現(xiàn)金賬目，確保賬實相符。妥善保管現(xiàn)金和票據(jù)，防止丟失或被盜。3.周邊環(huán)境收銀臺周邊地面要保持清潔，無垃圾、無積水。收銀臺附近應(yīng)保持通風良好，無異味。員工休息區(qū)1.桌椅與休息設(shè)施員工休息區(qū)的桌椅應(yīng)保持干凈、整潔，定期擦拭桌椅表面。休息設(shè)施如沙發(fā)、茶幾等應(yīng)定期清潔，確保舒適衛(wèi)生。及時清理休息區(qū)內(nèi)的垃圾和雜物，保持休息區(qū)環(huán)境整潔。2.個人物品擺放員工個人物品應(yīng)擺放整齊，不得隨意丟棄在休息區(qū)內(nèi)。休息區(qū)內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的個人物品存放區(qū)域，如儲物柜等，方便員工存放個人物品。3.衛(wèi)生與通風定期對員工休息區(qū)進行清潔消毒，保持空氣清新。休息區(qū)內(nèi)應(yīng)保持通風良好，可安裝通風設(shè)備或定期開窗通風。三、清潔流程與時間安排日常清潔流程1.營業(yè)前各區(qū)域員工對負責區(qū)域進行初步清掃，清理地面垃圾、擦拭貨架和展示臺等。檢查衛(wèi)生設(shè)施是否完好，如燈具、通風設(shè)備等是否正常運行。2.營業(yè)期間安排專人定時清掃地面，及時清理顧客丟棄的垃圾。隨時擦拭貨架上的灰塵，整理商品陳列。保持試鞋區(qū)、收銀臺等區(qū)域的整潔，及時清理相關(guān)區(qū)域的雜物。3.營業(yè)結(jié)束后全面清掃各區(qū)域地面，使用清潔劑拖地，確保地面干凈無污漬。擦拭所有貨架、展示臺、試鞋凳、試鞋鏡、收銀臺等設(shè)施設(shè)備。清理垃圾桶內(nèi)的垃圾，并更換垃圾袋。檢查衛(wèi)生情況，確保各區(qū)域符合衛(wèi)生標準后關(guān)閉電源、門窗等。定期清潔流程1.每周對倉庫進行全面整理和清潔，包括貨物盤點、貨架擦拭、地面清掃等。對墻面和天花板進行擦拭，清除灰塵和蜘蛛網(wǎng)。清潔通風設(shè)備，檢查通風口是否堵塞。2.每月深度清潔銷售區(qū)地面，使用專業(yè)清潔劑去除頑固污漬。對試鞋區(qū)地面進行消毒處理。檢查消防設(shè)施的性能，確保其正常工作。3.每季度對店內(nèi)所有燈具進行全面檢查和清潔，更換損壞的燈泡。對倉庫內(nèi)的貨物進行全面盤點和整理，清理積壓、過期或損壞的商品。請專業(yè)人員對店內(nèi)的電氣設(shè)備進行檢查和維護，確保用電安全。時間安排1.日常清潔營業(yè)前清潔時間為[具體時間區(qū)間1]，確保在營業(yè)前完成各區(qū)域的初步清潔工作。營業(yè)期間的定時清掃時間為[具體時間區(qū)間2]，每隔[X]小時進行一次地面清掃和雜物清理。營業(yè)結(jié)束后清潔時間為[具體時間區(qū)間3]，全面完成各區(qū)域的清潔工作后關(guān)閉店鋪。2.定期清潔每周的定期清潔工作安排在[具體日期1]，由各區(qū)域員工共同完成。每月的定期清潔工作安排在[具體日期2]，可根據(jù)實際情況適當調(diào)整。每季度的定期清潔工作安排在[具體日期3]，涉及到專業(yè)設(shè)備檢查和維護的工作，可提前聯(lián)系相關(guān)專業(yè)人員。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查衛(wèi)生監(jiān)督小組每天對店內(nèi)衛(wèi)生情況進行巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時記錄并督促整改。巡查內(nèi)容包括各區(qū)域的清潔狀況、商品陳列、衛(wèi)生設(shè)施運行等。每周進行一次全面的衛(wèi)生檢查，按照衛(wèi)生標準對各區(qū)域進行詳細評估，檢查結(jié)果記錄在衛(wèi)生檢查記錄表上。每月組織一次衛(wèi)生大檢查，邀請店長、副店長及各區(qū)域組長共同參與，對店內(nèi)衛(wèi)生情況進行全面、深入的檢查。2.考核標準衛(wèi)生檢查結(jié)果將作為員工績效考核的重要依據(jù)之一。根據(jù)檢查情況，對表現(xiàn)優(yōu)秀的區(qū)域和員工進行表揚和獎勵，對不達標的區(qū)域和員工進行批評和督促整改。對于連續(xù)多次衛(wèi)生檢查不達標的區(qū)域或員工，將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，如警告、罰款、調(diào)崗等。3.整改措施針對衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責任區(qū)域員工應(yīng)立即采取整改措施，及時進行清潔和修復(fù)。對于較為嚴重或反復(fù)出現(xiàn)的問題，店長應(yīng)組織相關(guān)人員進行分析討論，制定針對性的整改方案，并跟蹤整改效果，確保問題得到徹底解決。五、衛(wèi)生防護與安全1.個人衛(wèi)生防護員工應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換工作服，保持工作服的清潔。在接觸商品、顧客或進行清潔工作時，應(yīng)佩戴口罩、手套等防護用品，防止交叉感染。員工如有身體不適或患有傳染性疾病，應(yīng)及時報告店長并暫停工作，待康復(fù)后經(jīng)醫(yī)生證明方可返崗。2.清潔用品安全使用清潔用品應(yīng)存放在專門的儲物間，分類擺放，并妥善保管，防止兒童接觸。使用清潔用品時，應(yīng)按照產(chǎn)品說明書的要求正確操作，避免因使用不當造成人身傷害或環(huán)境污染。定期檢查清潔用品的有效期，及時更換過期或變質(zhì)的清潔用品。3.消防安全店內(nèi)應(yīng)配備足夠數(shù)量的消防器材，并定期進行檢查和維護，確保其性能良好。員工應(yīng)熟悉消防器材的使用方法，