PAGE賓館衛(wèi)生證件管理制度一、總則1.目的本制度旨在加強(qiáng)賓館衛(wèi)生證件管理，確保賓館經(jīng)營(yíng)活動(dòng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，保障賓客的健康與安全，維護(hù)賓館良好的經(jīng)營(yíng)秩序。2.適用范圍本制度適用于本賓館所有部門(mén)及員工，包括但不限于客房部、餐飲部、后勤部等與賓館衛(wèi)生管理相關(guān)的各個(gè)環(huán)節(jié)。3.依據(jù)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、衛(wèi)生證件種類(lèi)及要求1.衛(wèi)生許可證辦理要求賓館應(yīng)在開(kāi)業(yè)前向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)申請(qǐng)衛(wèi)生許可證。申請(qǐng)時(shí)需提交申請(qǐng)書(shū)、承諾書(shū)、法人身份證明、賓館地理位置圖、平面圖、衛(wèi)生設(shè)施布局圖、衛(wèi)生管理制度等相關(guān)材料。賓館的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，包括選址、設(shè)計(jì)、裝修等應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范，具備相應(yīng)的通風(fēng)、采光、照明、消毒、保潔等衛(wèi)生設(shè)施。有效期衛(wèi)生許可證有效期為四年，每年需進(jìn)行一次復(fù)核。復(fù)核時(shí)，賓館應(yīng)向衛(wèi)生行政部門(mén)提交本年度衛(wèi)生管理工作總結(jié)、衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告等材料，經(jīng)審核合格后方可繼續(xù)使用衛(wèi)生許可證。2.從業(yè)人員健康證辦理要求賓館直接為賓客服務(wù)的從業(yè)人員，包括客房服務(wù)員、餐飲服務(wù)員、廚師、收銀員等，每年必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。從業(yè)人員應(yīng)到當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查，檢查項(xiàng)目包括一般體格檢查、糞便細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)（痢疾、傷寒桿菌）、肝功能（谷丙轉(zhuǎn)氨酶）等。有效期健康證有效期為一年，超過(guò)有效期的健康證視為無(wú)效，從業(yè)人員需重新進(jìn)行健康檢查并取得新的健康證。3.衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告檢測(cè)要求賓館應(yīng)定期委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢測(cè)，包括空氣質(zhì)量、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等項(xiàng)目。檢測(cè)頻率為每年至少一次，檢測(cè)機(jī)構(gòu)應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢測(cè)，并出具真實(shí)、準(zhǔn)確的檢測(cè)報(bào)告。報(bào)告用途衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告是賓館衛(wèi)生狀況的重要證明文件，應(yīng)妥善保存。在衛(wèi)生許可證復(fù)核、應(yīng)對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督檢查等情況下，需提供有效的衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告。三、衛(wèi)生證件辦理流程1.衛(wèi)生許可證辦理流程申請(qǐng)準(zhǔn)備賓館指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)衛(wèi)生許可證的申請(qǐng)工作，收集整理所需的申請(qǐng)材料，確保材料齊全且符合要求。對(duì)賓館的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行自查，確保其符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如存在問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。提交申請(qǐng)將準(zhǔn)備好的申請(qǐng)材料提交至當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的政務(wù)服務(wù)窗口，按照要求填寫(xiě)申請(qǐng)表格，并提交相關(guān)證明文件。政務(wù)服務(wù)窗口工作人員對(duì)申請(qǐng)材料進(jìn)行初審，如材料不齊全或不符合要求，一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)充或更正的內(nèi)容?，F(xiàn)場(chǎng)審核衛(wèi)生行政部門(mén)在收到申請(qǐng)材料后，將安排工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審核。審核內(nèi)容包括賓館的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生設(shè)施配備及運(yùn)行情況、衛(wèi)生管理制度落實(shí)情況等。賓館應(yīng)積極配合現(xiàn)場(chǎng)審核工作，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。整改完善若現(xiàn)場(chǎng)審核發(fā)現(xiàn)存在不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的問(wèn)題，衛(wèi)生行政部門(mén)將出具整改意見(jiàn)。賓館應(yīng)按照整改意見(jiàn)及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后向衛(wèi)生行政部門(mén)提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。領(lǐng)取證件經(jīng)復(fù)查合格后，賓館可在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到衛(wèi)生行政部門(mén)政務(wù)服務(wù)窗口領(lǐng)取衛(wèi)生許可證。領(lǐng)取時(shí)需攜帶有效身份證明等相關(guān)證明文件，確保領(lǐng)取過(guò)程規(guī)范、準(zhǔn)確。2.從業(yè)人員健康證辦理流程組織報(bào)名賓館人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加健康檢查，統(tǒng)計(jì)需要辦理健康證的人員名單，確定集中辦理的時(shí)間和地點(diǎn)。健康檢查從業(yè)人員按照規(guī)定的時(shí)間和地點(diǎn)，前往指定的醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)進(jìn)行健康檢查。檢查過(guò)程中，應(yīng)如實(shí)填寫(xiě)個(gè)人信息，配合醫(yī)護(hù)人員完成各項(xiàng)檢查項(xiàng)目。領(lǐng)取健康證從業(yè)人員在完成健康檢查后的規(guī)定時(shí)間內(nèi)，到醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)領(lǐng)取健康證。領(lǐng)取后將健康證交至賓館人力資源部門(mén)統(tǒng)一保管，人力資源部門(mén)負(fù)責(zé)建立從業(yè)人員健康證檔案，記錄健康證的辦理、有效期等信息。對(duì)于未通過(guò)健康檢查的人員，人力資源部門(mén)應(yīng)及時(shí)安排其復(fù)查或調(diào)整工作崗位，確保其不從事直接為賓客服務(wù)的工作。3.衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告辦理流程選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)賓館應(yīng)選擇具有資質(zhì)的衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè)。在選擇檢測(cè)機(jī)構(gòu)時(shí)，應(yīng)查看其資質(zhì)證書(shū)、經(jīng)營(yíng)范圍等相關(guān)證明文件，確保其具備合法的檢測(cè)能力。簽訂檢測(cè)合同與選定的檢測(cè)機(jī)構(gòu)簽訂檢測(cè)合同，明確檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)時(shí)間、檢測(cè)費(fèi)用、報(bào)告交付時(shí)間等條款。合同簽訂后，雙方應(yīng)按照合同約定履行各自的義務(wù)?，F(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)按照合同約定的時(shí)間和檢測(cè)項(xiàng)目，對(duì)賓館經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。賓館應(yīng)提前做好準(zhǔn)備工作，如確保檢測(cè)區(qū)域衛(wèi)生清潔、設(shè)備正常運(yùn)行等，配合檢測(cè)機(jī)構(gòu)完成檢測(cè)工作。領(lǐng)取報(bào)告檢測(cè)機(jī)構(gòu)在完成檢測(cè)后，按照合同約定的時(shí)間出具衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告。賓館應(yīng)及時(shí)領(lǐng)取報(bào)告，并對(duì)報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行審核。如對(duì)報(bào)告結(jié)果有異議，應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)溝通協(xié)商，必要時(shí)可申請(qǐng)重新檢測(cè)。領(lǐng)取報(bào)告后，將報(bào)告原件交至賓館辦公室存檔，同時(shí)復(fù)印一份給相關(guān)部門(mén)，以便其了解賓館衛(wèi)生狀況并采取相應(yīng)的管理措施。四、衛(wèi)生證件管理職責(zé)分工1.賓館管理層職責(zé)全面負(fù)責(zé)賓館衛(wèi)生證件管理工作，制定衛(wèi)生證件管理制度及相關(guān)工作流程，并監(jiān)督制度執(zhí)行情況。確保賓館衛(wèi)生證件辦理所需的資金、人員等資源得到保障，協(xié)調(diào)解決衛(wèi)生證件管理工作中出現(xiàn)的重大問(wèn)題。定期組織召開(kāi)賓館衛(wèi)生管理工作會(huì)議，傳達(dá)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，部署衛(wèi)生證件管理工作任務(wù)，督促各部門(mén)落實(shí)衛(wèi)生管理責(zé)任。2.辦公室職責(zé)負(fù)責(zé)衛(wèi)生許可證申請(qǐng)材料的收集、整理、歸檔工作，跟蹤衛(wèi)生許可證辦理進(jìn)度，及時(shí)向賓館管理層匯報(bào)辦理情況。保管衛(wèi)生許可證原件及相關(guān)檔案資料，建立衛(wèi)生許可證管理臺(tái)賬，記錄衛(wèi)生許可證的辦理、變更、復(fù)核、有效期等信息。負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，及時(shí)了解衛(wèi)生許可證管理的最新政策法規(guī)和要求，辦理衛(wèi)生許可證的變更、延期等手續(xù)。3.人力資源部門(mén)職責(zé)組織從業(yè)人員參加健康檢查，統(tǒng)計(jì)需要辦理健康證的人員名單，安排集中辦理健康證的相關(guān)事宜。建立從業(yè)人員健康證檔案，記錄從業(yè)人員的健康證辦理情況、有效期、健康狀況等信息，確保從業(yè)人員健康證信息的準(zhǔn)確性和完整性。根據(jù)從業(yè)人員健康證的有效期，提前提醒相關(guān)人員進(jìn)行健康檢查和換證工作，對(duì)未取得有效健康證上崗的人員進(jìn)行督促整改或調(diào)整工作崗位。4.客房部職責(zé)負(fù)責(zé)客房區(qū)域的衛(wèi)生管理工作，確保客房?jī)?nèi)衛(wèi)生設(shè)施完好、清潔衛(wèi)生，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。按照衛(wèi)生管理制度要求，對(duì)客房用品用具進(jìn)行清洗、消毒、更換等操作，保證賓客用品用具的衛(wèi)生安全。配合衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)客房區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢測(cè)，提供相關(guān)信息和資料，對(duì)檢測(cè)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改。5.餐飲部職責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行餐飲衛(wèi)生管理制度，確保餐飲加工制作過(guò)程符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、烹飪、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。負(fù)責(zé)餐飲具的清洗、消毒、保潔工作，定期對(duì)餐飲具進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，保證餐飲具的衛(wèi)生質(zhì)量。組織餐飲從業(yè)人員參加健康檢查，取得健康證后方可上崗。對(duì)餐飲從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生狀況進(jìn)行監(jiān)督管理，督促其遵守衛(wèi)生操作規(guī)范。配合衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)餐飲區(qū)域的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢測(cè)，如空氣質(zhì)量、微小氣候、食品衛(wèi)生等，對(duì)檢測(cè)不合格的項(xiàng)目及時(shí)進(jìn)行整改。6.后勤部職責(zé)負(fù)責(zé)賓館公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔和消毒工作，包括大堂、走廊、樓梯、電梯、衛(wèi)生間等，保持公共區(qū)域環(huán)境整潔衛(wèi)生。對(duì)賓館的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和管理，確保通風(fēng)、采光、照明、消毒等設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，滿足衛(wèi)生管理要求。按照衛(wèi)生檢測(cè)機(jī)構(gòu)的要求，協(xié)助做好賓館衛(wèi)生檢測(cè)工作，提供相關(guān)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行參數(shù)等信息。負(fù)責(zé)賓館垃圾的收集、運(yùn)輸和處理，確保垃圾日產(chǎn)日清，防止垃圾污染環(huán)境，傳播疾病。五、衛(wèi)生證件日常管理1.證件保管衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證原件及衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告原件由賓館辦公室專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的證件保管柜，確保證件存放安全、有序。建立證件借閱登記制度，各部門(mén)因工作需要借閱衛(wèi)生證件時(shí)，需填寫(xiě)借閱登記表，注明借閱時(shí)間、借閱人、借閱用途等信息，經(jīng)辦公室負(fù)責(zé)人簽字同意后方可借閱。借閱期限屆滿后，借閱人應(yīng)及時(shí)歸還證件，辦公室工作人員應(yīng)對(duì)歸還的證件進(jìn)行檢查，確保證件完好無(wú)損。定期對(duì)衛(wèi)生證件進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)清查，核對(duì)證件數(shù)量、有效期等信息，確保證件管理賬實(shí)相符。如發(fā)現(xiàn)證件丟失、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告賓館管理層，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行補(bǔ)辦或處理。2.有效期管理辦公室負(fù)責(zé)建立衛(wèi)生證件有效期提醒機(jī)制，對(duì)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證件的有效期進(jìn)行跟蹤管理。在證件有效期屆滿前[X]個(gè)月，通過(guò)內(nèi)部辦公系統(tǒng)、郵件、短信等方式提醒相關(guān)部門(mén)和人員及時(shí)辦理?yè)Q證手續(xù)。對(duì)于衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告，應(yīng)在報(bào)告有效期內(nèi)妥善保存，確保在需要時(shí)能夠提供有效的證明文件。在檢測(cè)報(bào)告臨近有效期時(shí)，提前安排下一年度的衛(wèi)生檢測(cè)工作，保證賓館衛(wèi)生檢測(cè)工作的連續(xù)性。3.變更管理若賓館的名稱(chēng)、法定代表人、地址、經(jīng)營(yíng)范圍等發(fā)生變更，辦公室應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)提交衛(wèi)生許可證變更申請(qǐng)，并按照要求提供相關(guān)證明材料。變更申請(qǐng)經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審核批準(zhǔn)后，及時(shí)更換衛(wèi)生許可證，并對(duì)相關(guān)檔案資料進(jìn)行更新。對(duì)于從業(yè)人員信息發(fā)生變更的情況，如姓名、身份證號(hào)碼、崗位變動(dòng)等，人力資源部門(mén)應(yīng)及時(shí)更新從業(yè)人員健康證檔案信息，并督促相關(guān)人員辦理健康證變更手續(xù)。4.遺失補(bǔ)辦如衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證等證件遺失，相關(guān)部門(mén)應(yīng)立即向賓館辦公室報(bào)告。辦公室在接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)或發(fā)證機(jī)構(gòu)掛失，并按照要求申請(qǐng)補(bǔ)辦。補(bǔ)辦過(guò)程中，需提交與原證件申請(qǐng)時(shí)相同的材料，并說(shuō)明證件遺失情況。對(duì)于衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告遺失的情況，應(yīng)及時(shí)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)聯(lián)系，申請(qǐng)復(fù)印檢測(cè)報(bào)告或重新出具報(bào)告。復(fù)印的檢測(cè)報(bào)告應(yīng)加蓋檢測(cè)機(jī)構(gòu)公章，確保其與原件具有同等效力。六、衛(wèi)生證件檢查與監(jiān)督1.內(nèi)部自查賓館應(yīng)定期組織內(nèi)部衛(wèi)生證件自查工作，由管理層牽頭，各部門(mén)負(fù)責(zé)人參與，對(duì)賓館衛(wèi)生證件的辦理、保管、有效期管理等情況進(jìn)行全面檢查。自查頻率為每季度至少一次，自查內(nèi)容包括衛(wèi)生許可證是否在有效期內(nèi)、是否懸掛在明顯位置，從業(yè)人員健康證是否齊全且有效、是否按規(guī)定佩戴，衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告是否完整、是否符合要求等。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)記錄并分析原因，制定整改措施，明確整改責(zé)任人及整改期限，確保問(wèn)題得到及時(shí)解決。整改完成后，對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查，形成自查報(bào)告存檔。2.衛(wèi)生行政部門(mén)檢查積極配合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門(mén)的監(jiān)督檢查工作，按照要求提供衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證、衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)證件和資料。對(duì)于衛(wèi)生行政部門(mén)提出的問(wèn)題和整改意見(jiàn)，應(yīng)高度重視，立即組織整改。整改完成后，及時(shí)向衛(wèi)生行政部門(mén)提交整改報(bào)告，申請(qǐng)復(fù)查。針對(duì)衛(wèi)生行政部門(mén)檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問(wèn)題或薄弱環(huán)節(jié)，應(yīng)舉一反三，加強(qiáng)內(nèi)部管理，完善衛(wèi)生管理制度和工作流程，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。3.監(jiān)督考核建立衛(wèi)生證件管理監(jiān)督考核機(jī)制，將衛(wèi)生證件管理工作納入賓館各部門(mén)績(jī)效考核體系。對(duì)在衛(wèi)生證件管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的部門(mén)和個(gè)人給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)違反衛(wèi)生證件管理制度的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)教育和相應(yīng)的處罰?？己藘?nèi)容包括衛(wèi)生證件辦理的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，證件保管的規(guī)范性，有效期管理的有效性，應(yīng)對(duì)檢查的配合情況等方面。通過(guò)監(jiān)督考核，促進(jìn)各部門(mén)嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生證件管理制度，提高賓館衛(wèi)生管理水平。七、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)定期組織賓館員工參加衛(wèi)生證件管理相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括國(guó)家法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生證件辦理流程、衛(wèi)生管理制度等。培訓(xùn)頻率為每年至少兩次，每次培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、案例分析等多種形式，確保培訓(xùn)效果。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤，促使員工認(rèn)真學(xué)習(xí)衛(wèi)生證件管理知識(shí)，提高業(yè)務(wù)水平。針對(duì)新入職員工，應(yīng)在入職培訓(xùn)中專(zhuān)門(mén)安排衛(wèi)生證件管理相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)，使其盡快了解賓館衛(wèi)生證件管理要求和工作流程，熟悉自身在衛(wèi)生證件管理工作中的職責(zé)。2.宣傳通過(guò)賓館內(nèi)部宣傳欄、電子顯示屏、內(nèi)部辦公系統(tǒng)等渠道，宣傳衛(wèi)生證件管理的重要性和相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，提高員工對(duì)衛(wèi)生證件管理工作的認(rèn)識(shí)和重視程度。