PAGE店內(nèi)衛(wèi)生罰款制度規(guī)定一、總則1.目的為了加強(qiáng)店內(nèi)衛(wèi)生管理，營造整潔、舒適、安全的經(jīng)營環(huán)境，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，特制定本罰款制度規(guī)定。2.適用范圍本制度適用于店內(nèi)所有員工以及在店內(nèi)從事經(jīng)營活動(dòng)的相關(guān)人員。3.基本原則以教育為主，處罰為輔，通過制度引導(dǎo)員工自覺遵守店內(nèi)衛(wèi)生管理規(guī)定。處罰應(yīng)公平、公正、公開，確保制度執(zhí)行的嚴(yán)肅性和權(quán)威性。罰款所得款項(xiàng)將用于店內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境的改善和維護(hù)。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求（一）營業(yè)區(qū)域衛(wèi)生1.地面保持地面清潔，無明顯污漬、水漬、垃圾和雜物。定期進(jìn)行清掃和拖地，確保地面光亮整潔。2.貨架與商品陳列貨架擺放整齊，商品陳列有序，標(biāo)簽清晰。定期清理貨架上的灰塵和雜物，確保商品表面無灰塵。及時(shí)整理商品，避免貨物堆積、混亂。3.柜臺(tái)與收銀臺(tái)柜臺(tái)和收銀臺(tái)干凈整潔，無污漬、水漬。擺放物品整齊有序，文件、票據(jù)等分類存放。每日營業(yè)結(jié)束后，清理臺(tái)面，擦拭干凈。4.墻壁與天花板墻壁無污漬、無蜘蛛網(wǎng)，保持干凈潔白。天花板無明顯灰塵、污漬，燈具、通風(fēng)口等定期清潔。5.門窗門窗玻璃干凈透明，無污漬、手印。門框、窗框擦拭干凈，軌道內(nèi)無雜物。定期檢查門窗密封情況，確保關(guān)閉良好，無漏風(fēng)、漏水現(xiàn)象。（二）后場區(qū)域衛(wèi)生1.倉庫貨物分類存放，整齊有序，通道暢通。倉庫地面保持清潔，無垃圾、雜物。定期盤點(diǎn)貨物，清理積壓、過期商品。做好防潮、防蟲、防火等措施，保持倉庫環(huán)境干燥、整潔。2.廚房（如有）操作臺(tái)面清潔衛(wèi)生，無油污、水漬。爐灶、烤箱、微波爐等廚房設(shè)備使用后及時(shí)清洗，定期進(jìn)行深度清潔和保養(yǎng)。餐具、廚具擺放整齊，定期消毒，保持清潔衛(wèi)生。垃圾桶及時(shí)清理，垃圾不外溢，周圍地面無污漬。廚房通風(fēng)良好，無異味。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生間地面、墻面干凈無污漬，定期消毒。洗手池、水龍頭、馬桶等設(shè)施清潔衛(wèi)生，無污垢、水漬。衛(wèi)生紙供應(yīng)充足，垃圾桶及時(shí)清理，無異味。保持衛(wèi)生間通風(fēng)良好，空氣清新。（三）公共區(qū)域衛(wèi)生1.樓梯與走廊樓梯和走廊地面干凈整潔，扶手無灰塵。定期清掃樓梯和走廊，清除垃圾和雜物。墻面保持清潔，無污漬、涂鴉。2.休息區(qū)休息區(qū)桌椅擺放整齊，地面無垃圾、雜物。定期擦拭桌椅、茶幾等，保持干凈衛(wèi)生。及時(shí)清理休息區(qū)的垃圾，更換煙灰缸（如有）。三、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.檢查人員店內(nèi)設(shè)立專門的衛(wèi)生檢查小組，成員包括店長、主管以及部分員工代表。衛(wèi)生檢查小組負(fù)責(zé)定期對(duì)店內(nèi)衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查和監(jiān)督。2.檢查頻率每日營業(yè)前進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生檢查，確保營業(yè)環(huán)境符合標(biāo)準(zhǔn)。營業(yè)期間不定時(shí)進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理衛(wèi)生問題。每周進(jìn)行一次集中的衛(wèi)生大檢查，對(duì)店內(nèi)各個(gè)區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)檢查。3.檢查內(nèi)容按照本制度規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，對(duì)營業(yè)區(qū)域、后場區(qū)域、公共區(qū)域等進(jìn)行逐一檢查。將檢查結(jié)果詳細(xì)記錄在衛(wèi)生檢查記錄表上，包括檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、存在問題等。四、罰款標(biāo)準(zhǔn)與執(zhí)行1.一般違規(guī)行為及罰款標(biāo)準(zhǔn)地面有明顯污漬、垃圾未及時(shí)清理，每次罰款[X]元。貨架商品陳列混亂，未及時(shí)整理，每次罰款[X]元。柜臺(tái)、收銀臺(tái)物品擺放雜亂，每次罰款[X]元。墻壁、天花板有灰塵、污漬未清理，每次罰款[X]元。門窗玻璃有污漬、手印，每次罰款[X]元。2.較重違規(guī)行為及罰款標(biāo)準(zhǔn)后場區(qū)域貨物堆放雜亂，通道堵塞，每次罰款[X]元。廚房衛(wèi)生狀況差，如操作臺(tái)面油污嚴(yán)重、餐具未及時(shí)消毒等，每次罰款[X]元。衛(wèi)生間有異味，設(shè)施損壞未及時(shí)維修，每次罰款[X]元。3.嚴(yán)重違規(guī)行為及罰款標(biāo)準(zhǔn)在店內(nèi)吸煙，未遵守禁煙規(guī)定，每次罰款[X]元。故意破壞店內(nèi)衛(wèi)生設(shè)施，如損壞門窗、水龍頭等，除照價(jià)賠償外，每次罰款[X]元。對(duì)衛(wèi)生檢查工作拒不配合，態(tài)度惡劣，每次罰款[X]元。4.罰款執(zhí)行程序衛(wèi)生檢查小組在檢查過程中發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為后，應(yīng)立即記錄在案，并當(dāng)場告知違規(guī)人員。開具衛(wèi)生罰款通知單，詳細(xì)注明違規(guī)行為、罰款金額及罰款原因。違規(guī)人員簽字確認(rèn)罰款通知單，罰款通知單一式兩份，一份留存作為罰款憑證，一份交違規(guī)人員所在部門或個(gè)人。財(cái)務(wù)部門根據(jù)罰款通知單進(jìn)行罰款收繳，罰款金額從違規(guī)人員當(dāng)月工資或獎(jiǎng)金中扣除。五、申訴與處理1.申訴渠道員工如對(duì)罰款有異議，可以在接到罰款通知單后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，向店長提出申訴。店長應(yīng)在接到申訴后的[X]個(gè)工作日內(nèi)，組織衛(wèi)生檢查小組相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。2.申訴處理經(jīng)調(diào)查核實(shí)，如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生檢查結(jié)果有誤或罰款不合理，應(yīng)立即撤銷罰款通知單，并向員工說明情況。如衛(wèi)生檢查結(jié)果無誤，罰款合理，應(yīng)向員工解釋罰款原因和依據(jù)，做好溝通和教育工作，確保員工理解并接受處罰。六、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織員工參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，包括店內(nèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔方法、消毒知識(shí)等。邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)授課，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。2.案例分析與教育定期收集店內(nèi)衛(wèi)生違規(guī)案例，進(jìn)行分析講解，讓員工了解違規(guī)行