PAGE旅社衛(wèi)生要求制度一、總則1.目的為了確保旅社的衛(wèi)生環(huán)境符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保障旅客的健康與安全，提升旅社的服務(wù)質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，特制定本衛(wèi)生要求制度。2.適用范圍本制度適用于本旅社內(nèi)所有區(qū)域，包括客房、公共區(qū)域（如大堂、走廊、樓梯、電梯、餐廳、衛(wèi)生間等）、員工工作區(qū)域等。3.基本原則旅社衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、清潔為主、全面管理、責(zé)任到人的原則，確保衛(wèi)生工作常態(tài)化、規(guī)范化、精細(xì)化。二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與要求客房衛(wèi)生1.床鋪與臥具床單、被套、枕套應(yīng)保持清潔，無污漬、無異味，定期更換，至少每[X]天更換一次。床墊應(yīng)定期翻轉(zhuǎn)、清潔，保持表面平整、無污漬，每[X]月進(jìn)行一次深度清潔。枕頭應(yīng)飽滿、無變形，枕芯定期晾曬或更換，每[X]月進(jìn)行一次清潔處理。2.家具與用品客房?jī)?nèi)的桌椅、衣柜、梳妝臺(tái)等家具應(yīng)擦拭干凈，無灰塵、無污漬，表面光亮。電視、空調(diào)、熱水器等電器設(shè)備應(yīng)定期清潔，表面無灰塵，運(yùn)行正常，每[X]周進(jìn)行一次表面清潔，每[X]月進(jìn)行一次深度保養(yǎng)。茶杯、水壺、洗漱用品等應(yīng)保持清潔，定期消毒，洗漱用品應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包裝完好，無過期變質(zhì)現(xiàn)象。3.衛(wèi)生間衛(wèi)生衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔、無異味，地面、墻面、天花板應(yīng)無污漬、無水印。馬桶應(yīng)每日清潔消毒，無污垢、無異味，水箱、座圈、蓋板等部位應(yīng)擦拭干凈。淋浴設(shè)施應(yīng)暢通無阻，噴頭、水龍頭等無水垢、無銹跡，定期清潔消毒，每[X]天進(jìn)行一次清潔，每[X]周進(jìn)行一次消毒。洗手盆應(yīng)清潔無污漬，水龍頭、排水口等部位無堵塞，肥皂盒、漱口杯等用品應(yīng)定期清洗消毒。4.空氣與通風(fēng)客房應(yīng)保持良好的通風(fēng)，每天至少開窗通風(fēng)[X]次，每次通風(fēng)時(shí)間不少于[X]分鐘?？膳鋫淇諝鈨艋鞯仍O(shè)備，保持室內(nèi)空氣清新，空氣質(zhì)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。公共區(qū)域衛(wèi)生1.大堂衛(wèi)生大堂地面應(yīng)干凈整潔，無灰塵、無污漬、無雜物，定期清掃，每天至少清掃[X]次，隨時(shí)保持清潔。大堂內(nèi)的沙發(fā)、茶幾、綠植等應(yīng)擺放整齊，表面無灰塵、無污漬，定期擦拭，每[X]天進(jìn)行一次表面清潔，每[X]周進(jìn)行一次深度清潔。前臺(tái)應(yīng)保持整潔，電腦、打印機(jī)等設(shè)備擺放有序，臺(tái)面無雜物，文件資料整理整齊，每[X]天進(jìn)行一次清潔整理。2.走廊與樓梯衛(wèi)生走廊、樓梯地面應(yīng)清掃干凈，無灰塵、無污漬、無痰跡，扶手應(yīng)擦拭光亮，無灰塵，每天至少清掃[X]次，扶手每[X]天擦拭一次。墻壁、天花板應(yīng)無蜘蛛網(wǎng)、無污漬，定期檢查清潔，每[X]月進(jìn)行一次全面清潔。3.電梯衛(wèi)生電梯轎廂地面應(yīng)清潔干凈，無腳印、無污漬，轎廂內(nèi)壁應(yīng)無灰塵、無污漬，按鈕、扶手等部位應(yīng)定期消毒，每[X]天進(jìn)行一次清潔，每[X]周進(jìn)行一次消毒。電梯機(jī)房應(yīng)保持整潔，設(shè)備運(yùn)行正常，無雜物堆積，定期清掃，每[X]月進(jìn)行一次全面清潔。4.餐廳衛(wèi)生餐廳地面、桌面、座椅應(yīng)清潔衛(wèi)生，無油污、無灰塵，餐具應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生，無破損、無污漬。廚房應(yīng)保持清潔，爐灶、抽油煙機(jī)、洗菜池等設(shè)備應(yīng)定期清洗，無油污、無異味，食品加工區(qū)域應(yīng)符合衛(wèi)生要求，生熟分開，防止交叉污染。餐廳垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不落地，定期消毒，每天至少清理[X]次，每[X]天進(jìn)行一次消毒。5.衛(wèi)生間衛(wèi)生公共衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔、無異味，地面、墻面、天花板應(yīng)無污漬、無水印。馬桶應(yīng)每日清潔消毒，無污垢、無異味，水箱、座圈、蓋板等部位應(yīng)擦拭干凈。洗手盆應(yīng)清潔無污漬，水龍頭、排水口等部位無堵塞，肥皂盒、漱口杯等用品應(yīng)定期清洗消毒。衛(wèi)生間垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不落地，定期消毒，每天至少清理[X]次，每[X]天進(jìn)行一次消毒。三、衛(wèi)生管理職責(zé)1.管理層職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善旅社衛(wèi)生要求制度，確保制度符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。定期檢查旅社衛(wèi)生狀況，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)提出整改意見，并監(jiān)督整改落實(shí)情況。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保衛(wèi)生工作的順利開展。2.客房部職責(zé)負(fù)責(zé)客房區(qū)域的日常衛(wèi)生清潔工作，按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求，確保客房?jī)?nèi)各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生、擺放整齊。定期對(duì)客房?jī)?nèi)的臥具、用品等進(jìn)行更換、清洗和消毒，保證用品的衛(wèi)生質(zhì)量。負(fù)責(zé)客房區(qū)域的通風(fēng)換氣工作，保持室內(nèi)空氣清新。配合其他部門做好公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。3.保潔部職責(zé)負(fù)責(zé)公共區(qū)域的日常衛(wèi)生清掃工作，包括大堂、走廊、樓梯、電梯、餐廳、衛(wèi)生間等，確保公共區(qū)域干凈整潔、無異味。按照規(guī)定的時(shí)間和頻率對(duì)公共區(qū)域的設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，如地面、扶手、垃圾桶等。及時(shí)清理公共區(qū)域的垃圾，保持垃圾不落地，定期對(duì)垃圾存放點(diǎn)進(jìn)行消毒處理。協(xié)助客房部做好客房?jī)?nèi)的衛(wèi)生清潔工作，如遇特殊情況，隨時(shí)提供支援。4.工程部職責(zé)負(fù)責(zé)旅社內(nèi)各類設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)施設(shè)備正常運(yùn)行，減少因設(shè)備故障導(dǎo)致的衛(wèi)生問題。定期對(duì)電器設(shè)備、給排水系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)等進(jìn)行檢查和維護(hù)清潔，防止因設(shè)備老化、堵塞等問題影響衛(wèi)生狀況。配合保潔部做好清潔工具和設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，確保清潔工作的順利進(jìn)行。5.采購(gòu)部職責(zé)負(fù)責(zé)采購(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的各類用品，如床上用品、洗漱用品、清潔用品等，確保用品的質(zhì)量安全。對(duì)采購(gòu)的用品進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品的質(zhì)量、規(guī)格、保質(zhì)期等，杜絕不合格產(chǎn)品進(jìn)入旅社。與供應(yīng)商保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)了解產(chǎn)品質(zhì)量動(dòng)態(tài)，確保采購(gòu)的用品符合衛(wèi)生要求。6.員工個(gè)人職責(zé)所有員工應(yīng)自覺遵守旅社衛(wèi)生要求制度，保持個(gè)人工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔。積極配合衛(wèi)生管理工作，不得隨意丟棄垃圾，不得破壞公共衛(wèi)生設(shè)施。發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時(shí)報(bào)告，不得隱瞞不報(bào)或拖延處理。四、衛(wèi)生檢查與考核1.衛(wèi)生檢查建立定期衛(wèi)生檢查制度，管理層每周至少進(jìn)行一次全面檢查，客房部、保潔部等部門每天進(jìn)行自查。衛(wèi)生檢查應(yīng)涵蓋所有區(qū)域，包括客房、公共區(qū)域、員工工作區(qū)域等，檢查內(nèi)容包括衛(wèi)生狀況、設(shè)施設(shè)備清潔情況、用品擺放等。檢查人員應(yīng)填寫衛(wèi)生檢查記錄表，詳細(xì)記錄檢查時(shí)間、檢查區(qū)域、發(fā)現(xiàn)的問題及整改要求等。2.考核標(biāo)準(zhǔn)制定衛(wèi)生考核評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各部門和員工的衛(wèi)生工作進(jìn)行量化考核?？己藘?nèi)容包括衛(wèi)生達(dá)標(biāo)情況、問題整改情況、客戶滿意度等。衛(wèi)生考核結(jié)果與績(jī)效掛鉤，對(duì)衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的部門和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不達(dá)標(biāo)的部門和個(gè)人進(jìn)行相應(yīng)的處罰。處罰措施包括警告、罰款、績(jī)效扣分等。3.整改措施對(duì)衛(wèi)生檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改要求。整改責(zé)任人應(yīng)按照整改要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后提交整改報(bào)告，由檢查人員進(jìn)行復(fù)查。對(duì)多次出現(xiàn)衛(wèi)生問題且整改不力的部門和個(gè)人，應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，直至解除勞動(dòng)合同。五、衛(wèi)生培訓(xùn)與教育1.新員工培訓(xùn)新員工入職時(shí)，應(yīng)進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)和技能培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括旅社衛(wèi)生要求制度、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔操作規(guī)范等。培訓(xùn)時(shí)間不少于[X]小時(shí)，培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、實(shí)際操作等多種形式，確保新員工掌握基本的衛(wèi)生知識(shí)和技能。培訓(xùn)結(jié)束后，對(duì)新員工進(jìn)行考核，考核合格后方可上崗。2.定期培訓(xùn)定期組織全體員工進(jìn)行衛(wèi)生培訓(xùn)，培訓(xùn)頻率每[X]月不少于一次。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行更新和補(bǔ)充，包括新的衛(wèi)生法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、清潔技術(shù)等。培訓(xùn)可邀請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)行授課，也可由內(nèi)部管理人員進(jìn)行講解，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和實(shí)用性。通過培訓(xùn)，不斷提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，確保衛(wèi)生工作的質(zhì)量和效果。3.衛(wèi)生教育宣傳在旅社內(nèi)設(shè)置衛(wèi)生宣傳欄，宣傳衛(wèi)生知識(shí)、衛(wèi)生要求制度、衛(wèi)生工作動(dòng)態(tài)等內(nèi)容，提高員工和旅客的衛(wèi)生意識(shí)。利用客房?jī)?nèi)的電視、宣傳冊(cè)等渠道，向旅客宣傳衛(wèi)生注意事項(xiàng)，倡導(dǎo)文明衛(wèi)生行為。定期組織衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽、衛(wèi)生主題活動(dòng)等，營(yíng)造良好的衛(wèi)生文化氛圍。六、衛(wèi)生應(yīng)急處理1.突發(fā)事件應(yīng)急響應(yīng)制定衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，明確突發(fā)事件的類型、應(yīng)急處理流程、責(zé)任分工等。當(dāng)發(fā)生衛(wèi)生突發(fā)事件時(shí)，如傳染病疫情、食物中毒等，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，迅速采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事件情況，配合有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理。2.傳染病防控措施加強(qiáng)對(duì)傳染病防控知識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的防控意識(shí)和能力。做好客房、公共區(qū)域等的通風(fēng)換氣、清潔消毒工作，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。對(duì)旅客進(jìn)行健康監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)疑似傳染病癥狀的旅客，應(yīng)及時(shí)隔離并報(bào)告相關(guān)部門。按照衛(wèi)生部門的要求，做好疫情防控物資的儲(chǔ)備和管理工作。3.食物中毒應(yīng)急處理加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)、加