PAGE住宿公共場(chǎng)所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為加強(qiáng)住宿公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理，預(yù)防疾病傳播，保障消費(fèi)者身體健康，依據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，特制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本公司/組織所經(jīng)營(yíng)的各類(lèi)住宿場(chǎng)所，包括酒店、賓館、旅社、度假村等。3.基本原則住宿公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理應(yīng)遵循預(yù)防為主、分類(lèi)管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保場(chǎng)所衛(wèi)生符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.管理部門(mén)職責(zé)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的衛(wèi)生管理部門(mén)，負(fù)責(zé)全面統(tǒng)籌和監(jiān)督住宿公共場(chǎng)所的衛(wèi)生工作。其職責(zé)包括制定衛(wèi)生管理制度、組織衛(wèi)生培訓(xùn)、開(kāi)展衛(wèi)生檢查、協(xié)調(diào)處理衛(wèi)生問(wèn)題等。2.從業(yè)人員職責(zé)所有從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守本衛(wèi)生制度，認(rèn)真履行各自的衛(wèi)生職責(zé)。直接為顧客服務(wù)的人員，包括前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)等人員，必須每年進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)期肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，工作時(shí)穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指等。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.場(chǎng)所布局與設(shè)施住宿場(chǎng)所應(yīng)選址合理，遠(yuǎn)離污染源，周邊環(huán)境整潔衛(wèi)生。內(nèi)部布局應(yīng)科學(xué)合理，具備必要的衛(wèi)生設(shè)施，如客房、餐廳、衛(wèi)生間、消毒間、布草間等功能區(qū)域應(yīng)劃分明確，且相互之間不得干擾。客房應(yīng)保持良好的通風(fēng)和采光，配備獨(dú)立的衛(wèi)生間，衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置有效的通風(fēng)換氣裝置、淋浴設(shè)施、洗手盆、坐便器等，并保持清潔衛(wèi)生。公共區(qū)域應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并定期清理，保持環(huán)境整潔。2.清潔與消毒每日對(duì)住宿場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括客房、走廊、樓梯、電梯、餐廳、衛(wèi)生間等區(qū)域，確保無(wú)灰塵、無(wú)污漬、無(wú)異味。定期對(duì)公共區(qū)域的地面、墻壁、天花板等進(jìn)行消毒，消毒頻率應(yīng)根據(jù)客流量和衛(wèi)生狀況合理確定，一般每周至少進(jìn)行12次。消毒方法可采用物理消毒（如紫外線照射、高溫消毒等）或化學(xué)消毒（如使用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑進(jìn)行擦拭、噴灑等）?？头?jī)?nèi)的床上用品、毛巾、浴巾等布草應(yīng)做到一客一換，如有污漬或破損應(yīng)及時(shí)更換。更換后的布草應(yīng)及時(shí)送洗衣房進(jìn)行清洗消毒，消毒后的布草應(yīng)妥善保管，防止再次污染。衛(wèi)生間應(yīng)每日進(jìn)行深度清潔和消毒，特別是洗手盆、坐便器、淋浴噴頭等易滋生細(xì)菌的部位，應(yīng)重點(diǎn)消毒。消毒后應(yīng)保持衛(wèi)生間通風(fēng)良好。餐廳、廚房等區(qū)域應(yīng)嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求進(jìn)行清潔和消毒，餐具、廚具應(yīng)做到每餐一消毒，消毒后的餐具、廚具應(yīng)存放在清潔、干燥、通風(fēng)的專(zhuān)用櫥柜內(nèi)。四、空氣質(zhì)量要求1.通風(fēng)換氣住宿場(chǎng)所應(yīng)保證充足的通風(fēng)換氣，客房、餐廳、會(huì)議室等公共區(qū)域應(yīng)安裝有效的通風(fēng)設(shè)備，如排風(fēng)扇、新風(fēng)系統(tǒng)等，確保室內(nèi)空氣新鮮。通風(fēng)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行，通風(fēng)量應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.空氣質(zhì)量檢測(cè)定期對(duì)住宿場(chǎng)所的空氣質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括二氧化碳、一氧化碳、甲醛、可吸入顆粒物等。檢測(cè)頻率應(yīng)根據(jù)場(chǎng)所規(guī)模和使用情況合理確定，一般每年至少進(jìn)行12次。如檢測(cè)結(jié)果不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)立即采取有效措施進(jìn)行整改，如加強(qiáng)通風(fēng)換氣、使用空氣凈化設(shè)備等，直至空氣質(zhì)量達(dá)標(biāo)。五、飲用水衛(wèi)生要求1.水源管理住宿場(chǎng)所應(yīng)使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水，水源應(yīng)來(lái)自市政供水或經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)許可的自備水源。對(duì)飲用水源進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保水源水質(zhì)安全，防止水源受到污染。2.供水設(shè)施配備完善的供水設(shè)施，包括水箱、水泵、水管、水龍頭等，并定期進(jìn)行清洗消毒。水箱應(yīng)加蓋密封，定期清理，防止藻類(lèi)滋生和雜質(zhì)沉淀。水箱的清洗消毒應(yīng)由專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行，清洗消毒后應(yīng)經(jīng)衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)合格后方可繼續(xù)使用。水龍頭應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無(wú)漏水現(xiàn)象，定期進(jìn)行消毒處理。3.水質(zhì)檢測(cè)定期對(duì)飲用水水質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)、毒理指標(biāo)等。檢測(cè)頻率應(yīng)根據(jù)場(chǎng)所規(guī)模和使用情況合理確定，一般每年至少進(jìn)行24次。如檢測(cè)結(jié)果不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)立即停止使用該水源，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，如更換水源、對(duì)供水設(shè)施進(jìn)行全面清洗消毒等，直至水質(zhì)達(dá)標(biāo)。六、公共用品用具衛(wèi)生要求1.采購(gòu)與驗(yàn)收采購(gòu)的公共用品用具應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)質(zhì)量要求，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，并索取產(chǎn)品的衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證明文件。對(duì)采購(gòu)的公共用品用具進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，檢查其外觀、質(zhì)量是否符合要求，是否有破損、污漬等情況。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商協(xié)商解決，嚴(yán)禁不合格產(chǎn)品進(jìn)入住宿場(chǎng)所。2.儲(chǔ)存與保管設(shè)立專(zhuān)門(mén)的公共用品用具倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度、濕度應(yīng)符合產(chǎn)品儲(chǔ)存要求。公共用品用具應(yīng)分類(lèi)存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，不得與有毒、有害物品混存。定期對(duì)公共用品用具進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)和檢查，及時(shí)清理過(guò)期、變質(zhì)或損壞的產(chǎn)品。3.清洗與消毒公共用品用具在使用后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗消毒，清洗消毒應(yīng)按照規(guī)定的程序和方法進(jìn)行，確保消毒效果。清洗消毒后的公共用品用具應(yīng)存放在清潔、消毒的專(zhuān)用櫥柜內(nèi)，防止再次污染。對(duì)公共用品用具的清洗消毒過(guò)程應(yīng)進(jìn)行記錄，記錄內(nèi)容包括清洗消毒時(shí)間、用品用具名稱(chēng)、數(shù)量、消毒方法、操作人員等，記錄應(yīng)保存至少兩年。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查制度建立健全衛(wèi)生自查制度，由衛(wèi)生管理部門(mén)定期組織對(duì)住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查，自查頻率每周至少一次。自查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、空氣質(zhì)量、飲用水衛(wèi)生、公共用品用具衛(wèi)生等方面，對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)進(jìn)行記錄，并采取有效措施進(jìn)行整改。對(duì)自查情況應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，記錄內(nèi)容包括自查時(shí)間、自查人員、存在問(wèn)題、整改措施及整改結(jié)果等，記錄應(yīng)保存至少兩年。2.定期檢查接受衛(wèi)生行政部門(mén)的定期監(jiān)督檢查，積極配合衛(wèi)生執(zhí)法人員的工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對(duì)衛(wèi)生行政部門(mén)檢查中提出的問(wèn)題，應(yīng)立即制定整改方案，明確整改責(zé)任人、整改措施和整改期限，確保按時(shí)完成整改任務(wù)。將整改情況及時(shí)反饋給衛(wèi)生行政部門(mén)，并申請(qǐng)復(fù)查，直至整改合格。3.投訴處理設(shè)立專(zhuān)門(mén)的投訴渠道，接受消費(fèi)者對(duì)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生問(wèn)題的投訴和舉報(bào)。對(duì)消費(fèi)者的投訴應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)給予答復(fù)。對(duì)投訴中反映的衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)立即進(jìn)行核實(shí)，如情況屬實(shí)，應(yīng)按照本衛(wèi)生制度的要求進(jìn)行整改，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅處理。將投訴處理情況進(jìn)行記錄，記錄內(nèi)容包括投訴時(shí)間、投訴人、投訴內(nèi)容、處理過(guò)程及處理結(jié)果等，記錄應(yīng)保存至少兩年。八、培訓(xùn)與教育1.衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)定期組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則、住宿場(chǎng)所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)程、消毒知識(shí)等。培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、觀看視頻等多種形式，確保從業(yè)人員能夠掌握必要的衛(wèi)生知識(shí)和技能。對(duì)新入職的從業(yè)人員應(yīng)進(jìn)行崗前衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗工作。2.職業(yè)道德教育加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的職業(yè)道德教育，培養(yǎng)從業(yè)人員的敬業(yè)精神和服務(wù)意識(shí)，提高其職業(yè)道德水平。教育從業(yè)人員樹(shù)立正確的價(jià)值觀，誠(chéng)實(shí)守信，文明服務(wù)，自覺(jué)遵守職業(yè)道德規(guī)范，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、安全的住宿服務(wù)。九、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)制度對(duì)在住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作中表現(xiàn)突出的部門(mén)或個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括榮譽(yù)證書(shū)、獎(jiǎng)金、晉升等，以激勵(lì)全體從業(yè)人員積極參與衛(wèi)生管理工作，共同維護(hù)住宿場(chǎng)所的衛(wèi)生環(huán)境。2.懲罰制度對(duì)違反本衛(wèi)生制度的部門(mén)或個(gè)人，視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的