最新茶藝師（中級）考試題及答案（完整版）

1、【單選題】（）的品質特點是：緊實呈粒狀，色澤棕黑油潤，香氣濃郁，滋味

鮮爽，湯色紅艷，葉底紅勻。（C）

A、傳統(tǒng)紅碎茶

B、洛托凡紅碎茶

C、C、T.C紅碎茶

D、L.T.P紅碎茶

2、【單選題】（）選擇商品觀察細微，比較注重外觀包裝、質量和價格，挑選和

比較費時較多。（A）

A、女性顧客

B、男性顧客

C、青年顧客

D、老年顧客

3、【單選題】上茶食時，茶藝服務人員應從（）的固定位置上，輕輕落盆（盤），

并介紹茶肴名稱、特點。（C）

A、沖茶水

B、賓客前面

C、左側

D、右側

4、【單選題】下列不影響顧客服務的是（）。（A）

Av產品服務

B、信譽服務

C、情感服務

D、價值服務

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5、【單選題】以下（）不是茶藝師導購時有效爭取顧客的要點。（B）

A、必須做到觀察入微，現(xiàn)場反應敏捷

B、以誠實服務

C、摸清顧客心理

D、應從顧客急于了解之處開始，分清輕重緩急。

6、【單選題】以下選項關于茶藝館的茶單設計原則描述錯誤的是（）（C）

A、應根據(jù)自己的經營方針來決定提供什么樣的茶單。

B、靈活善變，選擇適應市場變化的新產品。

C、茶單應用多種外文來表示茶名。

D、茶單設計要有一定的藝術感。

7、【單選題】關于清飲法的特點描述錯誤的是（）。（D）

A、洗茶候湯擇器，皆各有法

B、簡便異常，大趣悉備

C、盡茶之真味

D、具體程序嚴格

8、【單選題】品飲烏龍茶時，最注重的是（）。（C）

A、湯色

B、滋味

C、聞香

D、葉底

9、【單選題】品飲綠茶時，要（）。（A）

A、看湯色一聞香一嘗滋味

B、嘗滋味一聞香一看湯色

C、聞香一嘗滋味一看湯色

D、聞香一看湯色一嘗滋味

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10、【單選題】大明湖畔第一泉是（）。（D）

A、康王谷谷簾泉

B、鎮(zhèn)江中泠泉

C、北京玉泉

D、濟南的突泉

11、【單選題】季節(jié)變化與茶藝館消費品調配原則是（）。（D）

A、四季茶類分明

B、四季茶點分明

C、四季茶藝服務不同

D、以上三點都是

12、【單選題】電渣焊可焊的最大焊件厚度要達到（）（A）

Ax1米

B、2米

C、3米

D、4米

13、【單選題】宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為（）。（B）

A、《北苑別錄》

B、《大觀茶論》

C、《茶錄》

D、《茶疏》

14、【單選題】安全生產許可證有效期滿需要延期的，企業(yè)應當于期滿前。個

月向原安全生產許可證頒發(fā)管理機關辦理延期手續(xù)。（A）

A、3

B、5

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C、6

D、9

15、【單選題】對茶樹來說，根系生長最適宜的地溫是（）左右。（A）

A、25℃

B、10℃

C、20℃

D、28℃

16、【單選題】普洱茶的品飲，要細細體味經長期儲存而形成的（）。（C）

A、濃香

B、醇香

C、陳香

D、甜香

17、【單選題】建筑施工特種作業(yè)人員的資格證書，考核發(fā)證機關將撤銷資格證

書的情形不包括（）（B）

A、持證人弄虛作假騙取資格證書

B、持證人死亡或者不具有完全民事行為能力

C、考核發(fā)證機關工作人員違法核發(fā)資格證書

D、持證人弄虛作假辦理延期復核手續(xù)

18、【單選題】濃香型鐵觀音色澤（）。（C）

A、烏褐

B、黃綠

C、烏潤

D、烏黑

19、【單選題】有關地方人民政府應當支持、配合（）或者特種設備安全監(jiān)督管

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理部門的事故調查處理工作，并提供必要的便利條件。（A）

A、上級人民政府

B、當?shù)毓矙C關

C、特種設備生產單位

D、特種設備使用單位

20、【單選題】《建筑施工企業(yè)負責人及項目負責人施工現(xiàn)場帶班暫行辦法》規(guī)

定，建筑施工企業(yè)負責人要定期帶班檢查，每月檢查時間不少于其工作日的（）。

（D）

A、10%

B、20%

C、15%

D、25%

21、【單選題】《安全生產法》所指的危險物品包括O。（A）

A、易燃易爆物品、危險化學品、放射性物品

B、槍支彈藥

C、高壓氣瓶

D、手持電動工具

22、【單選題】潮汕爐即為燒開水用的火爐，以（）作燃料。（A）

A、木炭

B、酒精

C、煤

D、木材

23、【單選題】煮茶器是沖泡（）的最佳茶具。（B）

A、清香型鐵觀音

B、普洱茶

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C、西湖龍井

D、碧螺春

24、【單選題】承重結構應按照不同的（）確定其混凝土拆模強度。（B）

A、承載力

B、跨度和受力情況

C、變形

D、都不是

25、【單選題】亞硝酸鹽呈（）,容易被誤食而中毒。（C）

A、粉紅色粉末

B、黃色粉末

C、白色粉末

D、淺藍色結晶

26、【單選題】電焊煙塵中含有776%的Si02,長期吸入會造成。。（B）

A、貧血

B、硅肺病

C、鼻腔潰瘍

D、肺結核

27、【單選題】縱向水平桿（大橫桿）的對接扣件應符合下列規(guī)定：（）。（A）

A、應交錯布置，兩根相鄰桿的接頭，在不同步或不同跨的水平方向錯開的距離

應不小于500mrn,各接頭中心距最近的主節(jié)點的距離不大于縱距的1/3

B、兩根相鄰桿的接頭，應在同一步和同一跨內布置

C、兩根相鄰桿的接頭，可在同一個豎向平面內

D、兩根相鄰桿的接頭，在水平方向的接頭可在200mm以內

28、【單選題】下列（）不屬于特種作業(yè)人員。（C）

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A、鍋爐司爐工

B、廠內機車駕駛人員

C、鉗工

D、起重司素作業(yè)人員

29、【單選題】瓷器茶具按色澤不同可分為()茶具等。(D)

A、白瓷、彩瓷和黑瓷

B、白瓷、青瓷和彩瓷

C、白瓷、青瓷和黃瓷

D、白瓷、青瓷和黑瓷

30、【單選題】對顏色有較高區(qū)別要求的場所，宜采用()。(B)

A、彩燈

B、白熾燈

C、紫色燈

D、日光燈

31、【單選題】按照《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》要求，以下關于突發(fā)事

件應對工作的原則選項，其中正確的是()o(C)

A、安全為主、預防與應急相結合

B、預防為輔、治理與應急相結合

C、預防為主、預防與應急相結合

D、治理為主、預防與治理相結合

32、【單選題】企業(yè)在安全生產許可證有效期內，嚴格遵守有關安全生產的法律

法規(guī)，安全生產許可證有效期屆滿時，()經原安全生產許可證頒發(fā)管理機關同

意，不再審查。(C)

A、未發(fā)生傷亡事故的

B、未發(fā)生嚴重傷亡事故的

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C、未發(fā)生死亡事故的

D、未發(fā)生嚴重死亡事故的

33、【單選題】白族三道茶中的第三道茶，稱之為“回味茶”。這杯甜、酸、苦、

（）,回味無窮。（C）

A、澀

B、甘

C、辣

D、鮮

34、【單選題】施工升降機地基、基礎應滿足（）要求。（B）

A、實際使用

B、使用說明書

C、施工單位

D、監(jiān)理單位

35、【單選題】禮儀以一種（）的方式對全社會的每一個人發(fā)揮維護社會正常秩

序的教育作用。（B）

A、以法規(guī)范

B、道德習俗

C、約定俗成

D、道德約束

36、【單選題】茶葉中的（）含量多少直接影響著茶湯的鮮爽度。（B）

A、茶多酚

B、氨基酸

C、蛋白質

D、茶黃素

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37、【單選題】裝在曲軸后端部的飛輪的作用是（）與儲存能量。（A）

A、提高曲軸運轉的平穩(wěn)性

B、幫助曲柄機構越過死點位置

C、平衡曲軸各部分的質量

D、降低曲軸轉速

38、【單選題】茶樹在日平均溫度下生長雖快但二）易趨粗老。（C）

A、芽

B、葉

C、芽葉

D、枝條

39、【單選題】身上著火時，應（）。（B）

A、用滅火器噴滅

B、就地打滾，或用厚衣物覆蓋壓滅火苗

C、使勁拍打

D、往身上澆水

40、【單選即】茶藝從業(yè)人員在茶藝服務工作中處處為品茶來賓著想，尊重他們，

關心他們，充分體現(xiàn)了新時代人與人之間的（）。（B）

A、親密關系

B、新型關系

C、人際關系

D、社會關系

41、【單選題】心肺復蘇的初期救生的順序是：（）①判斷傷員脈搏。確信傷員

已沒有脈搏，心跳已停止（已查明無呼吸及意識）時，即應進行胸外心臟按壓（人

工循環(huán)）。②判斷傷員呼吸。當傷員確實不存在呼吸時，應立即進行口對口（鼻）

的人工呼吸。③判斷傷員意識是否正常和呼吸道是否暢通。④迅速判斷病情，盡

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快采取措施防止傷員病情惡化，并立即呼叫“120”專業(yè)急救機構。⑤現(xiàn)場有條

件時，應采取進一步處理，如靜脈輸血、給氧、電擊除顫等積極措施。（A）

A、④③②①⑤

B、④②③①⑤

C、①④③②⑤

D、①④②③⑤

42、【單選題】生產經營單位應當建立（）制度，如實記錄安全生產教育和培訓

的時間、內容、參加人員以及考核結果等情況。（C）

A、生產經營臺賬

B、安全生產教育檔案

C、安全生產教育和培訓檔案

D、安全生產培訓檔案

43、【單選題】鋼結構具有以下（）特點。（A）

A自重小

Bv不易加工

C、塑性差

D、材質不均勻

44、【單選題】《安全生產法》.安全生產模擬考試一點通?所指的危險物品包

括。。（A）

Ax易燃易爆物品、危險化學品、放射性物品

B、槍支彈藥

C、高壓氣瓶

D、手持電動工具

45、【單選題】茶藝行業(yè)作為一種新興行業(yè)，要砌立良好的（），才能成為服務

行業(yè)的典范。（C）

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A、職業(yè)道德觀念

B、職業(yè)道德表率

C、職業(yè)道德風尚

D、職業(yè)道德規(guī)范

46、【單選題】調飲法，即在茶湯中加入各種配料，以（）的一種飲用方法。（A）

Av佐湯味

B、提高花香

C、欣賞價值

D、增茶湯濃度

47、【單選題】通常房門可分為外開門和內開門，一般遒循“外開門（）先入，

內開門（）先入”的原則。（A）

A、客己

B、己客

C、尊次

D、次尊

48、【單選題】逢年過節(jié)，摩洛哥政府必以（）招待外國賓客。（B）

A、紅茶

B、甜茶

C、奶茶

D、拉茶

49、【單選題】東平建筑公司承建原北市市政府辦公樓項目，部分工程分包給原

北二建、原北三建，整個工程由原北市建筑設計院設計，大政監(jiān)理公司監(jiān)理。

（2）原北二建不服從東平建筑公司管理導致生產安全事故的，由（）承擔主要

責任。（B）

A、東平建筑公司

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B、原北二建

C、大政監(jiān)理公司

D、原北市市政府

50、【單選題】根據(jù)《建設工程安全生產管理條例》規(guī)定，在城市市區(qū)內的建設

工程，施工單位應當對施工現(xiàn)場()o(B)

A、劃分明顯界限

B、實行封閉圍擋

C、設置圍欄

D、加強人員巡視

51、【單選題】金駿眉制作采摘鮮葉的標準是()。(A)

A、單芽

B、駐芽二至三葉

C、一芽三至四葉

D、一芽二葉

52、【單選題】鋼絲繩編結連接，編結長度不應小于鋼絲繩直徑的15倍，且不

應小于()mm。(B)

A、200

B、300

C、400

D、500

53、【單選題】鋼絲繩公稱直徑小于18-26mm,繩夾最少數(shù)量是()組。(B)

A、3

B、4

C、5

D、6

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54、【多選題】下列關于起重吊裝作業(yè)安全要求，（）是正確的。（ABD）

A、起重設備通行的道路應平整堅實

B、吊籃和工作臺的腳手板應鋪平綁牢，嚴禁出現(xiàn)探頭板

C、綁扎所用的吊索、卡環(huán)、繩扣等的規(guī)格可憑經驗確定

D、高空吊裝屋架、梁和斜吊法吊裝柱時，應于構件兩端綁扎溜繩，由操作人員

控制構件的平衡和穩(wěn)定

E、為保證安裝速度，吊裝大、重、新結構構件和采用新的吊裝工藝時，可不進

行試吊

55、【判斷題】“靜”是中國茶道修習的必由途徑。（V）

56、【判斷題】一般來說，茶葉作料按其食用方式可以歸納為食物型和加香型兩

種。（J）

57、【判斷題】按照軸所受載荷不同，可將軸分為心軸、轉軸和傳動軸三類，其

中只受轉矩不受彎矩或受很小彎矩的軸為傳動軸。（V）

58、【判斷題】《危險性較大的分部分項工程安全管理規(guī)定》（住房和城鄉(xiāng)建設

部令第37號）自2（T8年6月1日起施行。（）（J）

59、【判斷題】從業(yè)人員必需有豐富的業(yè)務水平和高超的表演技能。（X）

60、【判斷題】六安瓜片香氣清純，滋味甜爽，湯色橙黃明凈，葉底嫩黃'最新解

析‘勻亮。（X）

61、【判斷題】品茶應含英咀華并“徐徐咀嚼而體貼之”，“咀嚼”即咬茶。（V）

62、【判斷題】喝茶是待客禮儀以及解渴的生理需求，隨意一飲而盡。（V）

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63、【判斷題】生產經營單位的主要負責人對本單位安全生產工作負有及時、如

實報告生產安全事故的責任。（V）

64、【判斷題】在產品展示推銷時，茶藝服務人員必須主次分明，抓住重點，忌

諱推薦無重點。（V）

65、【判斷題】根據(jù)《公路水路行業(yè)安全生產隱患治理暫行辦法》規(guī)定，屬地負

有安全生產監(jiān)督管理職責的交通運輸管理部門，在接到生產經營”安全生產模

擬考試一點通”單位重大隱患銷號申請后，應在5個工作日內對驗收結論及驗收

程序予以形式確認。（V）

66、【判斷題】文士茶藝的特點是文化內涵厚重，品茗時注重意境，與會茶友，

須人品高雅，有較好修養(yǎng)。（V）

67、【判斷題】明代飲茶鼎盛，并形成了飲茶方法史上一次重大變革。（V）

68、【判斷題】電壓表在測量時，量程要大于等于被測線路電壓。（V）

69、【判斷題】現(xiàn)代茶人認為“清、輕、甘、冽、活”五項指標俱佳的水，才稱

上宜茶美水。（V）

70、【判斷題】第一類危險源產生的根源是能量與有害物質。（V）

71、【判斷題】在施工現(xiàn)場的接地體安裝施工中，常用扁鋼、螺紋鋼、角鋼、圓

鋼。（義）

72、【判斷題】廣告施工中吊裝重物時，重物應在吊鉤正下方方可起吊。（V）

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73、【判斷題】調壓回路和減壓回路采用的是換向闊和節(jié)流閥。（V）

74、【判斷題】安全短繩的結構、強力要求等與工作繩相同。（V）

75、【判斷題】玻璃茶具，透明度高，用它沖泡高級細嫩名茶，茶姿湯色歷歷在

目，可增加飲茶情趣。（V）

76、【判斷題】氧氣瓶應設有防震圈和安全帽。0（V）

77、【判斷題】發(fā)現(xiàn)骨折以后，必須迅速給以固定，以防止神經、血管和周圍組

織進一步-安全生產模擬考試一點通?損傷。（V）

78、【判斷題】卷揚機是由電動機、卷筒、制動器和齒輪減速機等構成。。（V）

79、【判斷題】生普注茶具有獨特的陳香。（X）

80、【判斷題】用人單位有權自主選擇錄用求職者，按自己的意愿支付勞動者工

資。（X）

81、【判斷題】用水清洗室外機冷凝器需要在斷電的情況下進行。（V）

82、【判斷題】客運駕駛員從業(yè)行為定”安全生產模擬考試一點通”期考核結

果應與企業(yè)安全生產獎懲制度掛鉤。（V）

83、【判斷題】白茶茶藝中的“誰解助茶香”是指聞干茶香。（X）

84、【判斷題】紫砂壺的選購首先看造型、外觀。即先看壺嘴、壺把、壺體的均

衡；其次泥色的變化、造型的類別變化。（V）

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85、【判斷題】氧氣瓶體為白色，字體為紅色；乙快瓶瓶體為淺藍色，字體為紅

色。（）（X）

86、【判斷題］根據(jù)《建筑施工企業(yè)負責人及項目負責人施工現(xiàn)場帶班暫行辦法》

規(guī)定，項目負責人帶班是指實施對工程項目質量安全生產狀況的檢查。（）（X）

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