《英德紅糖》編制說明(征求意見稿）基于我所扎實(shí)的研究基礎(chǔ)與技術(shù)儲備，響應(yīng)企業(yè)對產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展的迫切需求，廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程所與中糧崇左糖業(yè)有限公司于2025年9月簽訂了技術(shù)開發(fā)合同，即2025年10月，由廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所向廣東省生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)2025年10月，在獲準(zhǔn)立項(xiàng)后，參與起草單位（中糧崇左糖業(yè)有限公司、廣東省科學(xué)院生物與醫(yī)學(xué)工程研究所等）成立了“英德紅糖”起草工作組，確定工作方案。項(xiàng)目小后，迅速開展工作，起草工作組在工作過程中廣泛收集有關(guān)英德紅糖的資料，在認(rèn)真研究了國內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及資料的基礎(chǔ)上，分析對比了國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容，為了盡量全面反映英德紅糖的質(zhì)量情況，起草工作組通過對企業(yè)的的英德紅糖樣品進(jìn)行了一系列的比對驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，在遵循先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性的基礎(chǔ)上編制出《英德紅糖》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)草案初稿，經(jīng)組織內(nèi)1促進(jìn)環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的統(tǒng)一，體現(xiàn)重點(diǎn)突出和市場需求的原則；標(biāo)準(zhǔn)制定工作遵循“面向市場、服務(wù)產(chǎn)業(yè)、自主制定、適時(shí)推出”的原則驗(yàn)驗(yàn)證、產(chǎn)業(yè)推進(jìn)、應(yīng)用推廣相結(jié)合，統(tǒng)籌推進(jìn)。在本標(biāo)準(zhǔn)的編寫結(jié)構(gòu)和內(nèi)容編排等方面依遵循先進(jìn)性、科學(xué)性、實(shí)用性的原則對相關(guān)指標(biāo)進(jìn)行修訂，注重科學(xué)性和可操作性的結(jié)合，利于推廣應(yīng)用。充分考慮當(dāng)前國內(nèi)英德紅糖的生產(chǎn)現(xiàn)狀和廣大企業(yè)的要求，以達(dá)到提高國內(nèi)英德紅糖企業(yè)生產(chǎn)水平，滿足生產(chǎn)企業(yè)對英德紅糖質(zhì)量日益提高的要求。(2)感官要求：規(guī)定其色澤和口味。理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定優(yōu)級一級二級總糖分（蔗糖分+還原糖分），g/100g≥90.085.083.0還原糖分，g/100g≤7.5干燥失重，g/100g≤4.04.54.8不溶于水雜質(zhì)，mg/kg≤200300食品安全要求應(yīng)符合GB13104規(guī)定。凈含量應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。(1)感官、總糖分（蔗糖分+還原糖分）、還原糖分、不溶于水雜質(zhì)按QB/T8040規(guī)定的方法進(jìn)行測定。(2)干燥失重，按GB5009.3中第二法（減壓干燥法）規(guī)定的方法進(jìn)行測定包括型式檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)的規(guī)則。規(guī)定了抽樣規(guī)則、標(biāo)簽2且溫和易吸收，適合氣血不足、經(jīng)期不適及我國是世界第三大食糖生產(chǎn)國和第二大食糖消費(fèi)國，保證制糖行業(yè)食糖產(chǎn)品質(zhì)量安全，是推進(jìn)我國食品安全事業(yè)的重要環(huán)節(jié)之一，對于促進(jìn)我國食品工業(yè)的健康發(fā)展也有著十分重我國是食糖的生產(chǎn)大國和消費(fèi)大國，本標(biāo)準(zhǔn)的制定，符合我國的實(shí)際要求，在食糖行業(yè)和經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位，該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施將