人教版七年級英語下冊Unit10《美食點餐》綜合語言應用教學設計一、教學內容分析like...like...育英語課程標準（2022年版）》中“人與社會”主題范疇下的“生活與學習”子主題，核心是發(fā)展學生在真實生活情境中運用英語進行得體交際的能力。從知識技能圖譜看，本課以“食物”詞匯（包括可數與不可數名詞的歸類）為基石，以核心句型“Whatwouldyoulike?I‘dlike...”及其變式為骨架，旨在構建一個關于“點餐”的微型功能語言系統。它在單元知識鏈中起著樞紐作用，將前序單元所學的形容詞、數量表達等知識進行整合與應用，并為后續(xù)學習更復雜的購物、提議等交際功能奠定基礎。從過程方法路徑審視，課標倡導的“在體驗中學習、在實踐中運用、在遷移中創(chuàng)新”的學習理念，在本課可轉化為“情境創(chuàng)設角色扮演任務驅動”的活動主線，引導學生通過模擬真實的點餐流程，體驗從理解、模仿到自主表達的探究過程。其素養(yǎng)價值滲透在于，通過對中西方典型飲食詞匯（如noodles,dumplings,hamburgers,salad）的學習與點餐禮儀的模擬，潛移默化地增進學生的文化對比意識與跨文化理解力，同時在小組合作完成點餐任務的過程中，培養(yǎng)其溝通協作、解決實際問題的綜合品質。of...of...下學期學生，他們經過近一年的英語學習，已儲備一定數量的基礎詞匯和簡單句型，對食物主題有濃厚興趣和豐富的生活經驗，這為情境創(chuàng)設提供了良好鋪墊。然而，可能存在的認知障礙主要體現在兩方面：一是英語中可數名詞與不可數名詞的概念及其在“abowlof...”等量詞結構中的用法，與中文思維存在差異，易產生混淆；二是“wouldlike”表示委婉意愿的語用功能，學生可能在具體應用中與“l(fā)ike”（喜歡）或“want”（想要）的用法發(fā)生糾纏。基于此，教學過程將嵌入多層次的形成性評估：例如，在詞匯學習階段通過“實物/圖片閃卡”快速反應，診斷學生名詞分類的掌握情況；在句型操練階段通過“點餐接龍”游戲，觀察學生能否在模擬交際中準確、流利地運用目標句型。針對不同層次學生，教學調適策略將體現為：為語言基礎較弱的學生提供圖文并茂的句型支架和詞匯提示卡，確保其能夠完成基礎性表達；為能力較強的學生設計包含特殊需求（如“不要洋蔥”、“加大份”）的復雜點餐任務，鼓勵其進行創(chuàng)造性、個性化的語言輸出。二、教學目標like...size...?like...size...?匯（如noodles,beef,cabbage,dumpling等），特別是厘清可數名詞與不可數名詞在本課語境中的用法區(qū)別；能夠理解并熟練運用“Whatwouldyoulike?I‘dlike.../Whatsize...?”等句型結構進行點餐意愿的表達與詢問，理解“wouldlike”的委婉語義和語法構成。??能力目標：學生能夠在模擬餐廳點餐的真實情境中，綜合運用本課詞匯與句型，完成從問候、點選主食飲料、確認份量到結賬的全流程簡短對話，發(fā)展初步的綜合語言運用能力與交際策略；能夠聽懂關于點餐需求的簡單對話并提取關鍵信息。??情感態(tài)度與價值觀目標：通過了解不同食物及其背后的飲食文化，激發(fā)學生對多元文化的興趣和尊重；在角色扮演與小組合作中，體驗用英語完成任務的成就感，增強學習自信心與合作意識。??學科思維目標：引導學生對食物詞匯進行觀察、比較和歸類（如肉類、蔬菜類、主食類；可數/不可數），培養(yǎng)其邏輯分類與歸納的思維習慣；在情景對話設計中，訓練其根據實際需求進行合理選擇和有序表達的思維邏輯。??評價與元認知目標：引導學生依據發(fā)音準確度、句型完整性和交際流暢性等簡單標準，對同伴的對話表演進行觀察和簡要評價；鼓勵學生在完成情景任務后，反思自己在詞匯調用、句型選擇上的成功與不足，初步形成優(yōu)化語言輸出的意識。三、教學重點與難點??教學重點：本課教學重點為“wouldlike”句型的理解與在點餐情境中的熟練應用。確立此為重點，源于其在課標功能意念項目表中的基礎地位，是表達“意愿”的核心交際用語。從單元知識結構看，該句型是串聯所有食物詞匯、實現從詞匯學習到交際運用的關鍵轉換器，對培養(yǎng)學生初步的語用能力具有奠基作用。從學業(yè)評價導向分析，此類情景對話是考查學生綜合語言應用能力的常見題型，掌握其核心結構對學業(yè)水平提升至關重要。??教學難點：教學難點在于可數名詞與不可數名詞在點餐語境中的正確使用，特別是與量詞（如abowlof,acupof）的搭配。其成因在于：首先，該語法概念對初一學生而言較為抽象，且與母語分類習慣不完全一致，易受負遷移影響；其次，在動態(tài)、即興的點餐對話中，學生需快速判斷名詞屬性并選擇正確表達，這對其語言知識的自動化程度提出了較高要求。預設難點依據主要來自學情分析中的認知沖突點及以往學生作業(yè)中“I‘dliketwonoodle.”或“abeef”等典型錯誤。突破方向在于創(chuàng)設大量具象化、可操作的歸類與搭配練習，讓學生在反復“用”中內化規(guī)則。四、教學準備清單1.教師準備1.1媒體與教具：多媒體課件（含精美食物圖片、動畫點餐流程、背景音頻）；實物或仿真食物模型（如碗、杯子、面條、餃子模型）；詞匯卡片與句型條。1.2學習材料：分層設計的學習任務單（包含基礎詞匯匹配、情景對話模板、開放角色卡）；課堂評價量表（小組互評表）。2.學生準備??復習已學過的食物類單詞；預習新單詞，并思考“你最喜歡的食物是什么？用英語怎么說？”；分組（46人一組），設想一個小組餐廳名稱。3.環(huán)境布置??將課桌分組擺放，模擬餐廳餐位；預留講臺前區(qū)域作為“角色扮演展示區(qū)”；黑板劃分為詞匯區(qū)、句型區(qū)和小組評價區(qū)。五、教學過程第一、導入環(huán)節(jié)??1.情境創(chuàng)設：播放一段精心剪輯的短視頻，內容涵蓋南昌拌粉、蘭州拉面、西式意面、餃子宴等中外美食鏡頭，并配上輕松愉快的背景音樂。隨后，課件定格在一家中西合璧的餐廳門口圖片?！巴瑢W們，歡迎來到‘環(huán)球美食屋’！看著這些圖片，是不是感覺有點餓了？我們來聊聊，你最喜歡哪一種？”??1.1問題提出：教師指向餐廳菜單板（預設部分食物單詞），“如果你走進這家餐廳，想點餐，用英語該怎么說呢？今天，我們就來學習如何用英語成為一名自信的‘美食點單官’。”??1.2路徑明晰：“首先，我們要擴充我們的‘美食詞匯庫’；然后，學習最地道的點餐‘魔法句型’；最后，小組合作，在我們的‘班級美食街’中真正實戰(zhàn)演練一番。讓我們開始吧！”第二、新授環(huán)節(jié)任務一：構建“美食詞匯庫”——分類與辨識??教師活動：首先，利用課件以“快閃”形式呈現新詞匯圖片（noodles,beef,mutton,cabbage,potatoes等），教師清晰帶讀。然后，拋出引導性問題：“大家發(fā)現了嗎？這里的noodles和greentea都沒有加‘s’，但dumplings和hamburgers加了，為什么？”接著，通過兩個“腳手架”活動引導學生發(fā)現規(guī)律：活動一，將詞匯卡片貼到黑板兩個區(qū)域（可數/不可數），并請學生觀察；活動二，用透明玻璃碗和杯子模型演示，邊說邊貼標簽：“abowlofnoodles”（不可數），“threedumplings”（可數）。“瞧，像水、肉、面條這類東西，我們通常論‘碗’、‘杯’來數，而餃子、漢堡是一個個的?！??學生活動：學生跟讀、模仿新詞匯發(fā)音。觀察教師演示和板書，思考并回答教師的提問。參與詞匯卡片分類游戲，嘗試說出分類理由。跟讀并理解“abowl/cupof+不可數名詞”和“數詞+可數名詞復數”的結構。??即時評價標準：1.能否準確跟讀新詞匯，發(fā)音基本正確。2.能否在教師引導下，將大部分食物詞匯進行正確的可數/不可數歸類。3.是否積極參與分類活動，表現出觀察和思考的興趣。??形成知識、思維、方法清單：★核心詞匯：noodles,beef,mutton,cabbage,potato。▲易錯點提示：potato復數加es；cabbage通常不可數?！镎Z法聚焦：可數名詞（如dumpling）有單復數變化；不可數名詞（如beef,tea）無復數形式，常用“abowl/cup/glassof”計量?！飳W科方法：通過實物演示和分類游戲，將抽象語法概念具象化。任務二：解鎖“點餐魔法句”——理解與模仿??教師活動：創(chuàng)設情境：“現在詞匯庫準備好了，客人（指向一名學生）來了，我們怎么問？”板書并突出顯示核心句型：“Whatwouldyoulike?I‘dlikesomenoodles.”教師需強調“wouldlike”的禮貌語氣，可通過對比“Whatdoyouwant?”讓學生體會差異。隨后，進行分層操練：第一層，教師手持食物圖片，與學生進行全班性“快速問答”；第二層，引入“Size”概念，示范“Whatsizewouldyoulike?I‘dlikealargebowl.”，并用大小不同的碗具輔助理解。??學生活動：聆聽并跟讀核心句型，模仿其語調。參與全班快速問答游戲。與同桌進行結對練習，一人扮演服務員，一人扮演顧客，使用教師提供的圖片進行簡單點餐（僅限主食）。嘗試加入“Whatsize?”的問答。like...like...在問答中基本正確地使用“I‘dlike...”句型表達意愿。2.句型語調是否自然，能否體現交際性。3.結對練習時，雙方是否能有簡單的眼神交流和角色感。??形成知識、思維、方法清單：★核心句型：Whatwouldyoulike?I‘dlike(some)+食物。Whatsizewouldyoulike?I‘dlikeasmall/medium/largebowl.★語用功能：“wouldlike”比“want”更禮貌、委婉，是正式場合點餐的常用語?！锝浑H策略：點餐基本流程：問候→詢問需求→確認細節(jié)（如份量）。任務三：聽力“捕手”——獲取關鍵信息??教師活動：播放教材或自編的簡短點餐對話錄音（23輪）。播放前，布置明確任務：“請聽出顧客點了什么食物？以及他/她要的是什么尺寸？”可將問題以圖片選擇或填空形式呈現在任務單上。第一遍播放，讓學生抓主旨；第二遍播放，捕捉細節(jié)。播放后，引導學生核對答案，并請學生復述聽到的訂單內容?！昂?，現在誰來做餐廳的‘訂單確認員’，復述一下剛才客人的要求？”??學生活動：根據任務單要求，帶著問題聽錄音。第一遍聽整體，第二遍抓細節(jié)并完成任務單練習。與同伴核對答案。嘗試模仿錄音中的語音語調，復述訂單信息。??即時評價標準：1.能否從對話中準確抓取“食物”和“尺寸”這兩個關鍵信息。2.完成任務單的準確率。3.復述時信息是否完整，語言是否清晰。??形成知識、思維、方法清單：★聽力策略：聽前預測（看問題），聽中抓取關鍵詞（食物名、尺寸詞）?！镎Z音模仿：注意模仿對話中的連讀和語調，使自己的表達更地道?！镄畔⑥D述：將聽到的零散信息整合成一句完整的訂單陳述，是重要的信息處理能力。任務四：情景對話“設計師”——內化與整合??教師活動：將學習推向應用層面。提出任務：“各小組現在就是一家特色餐廳的創(chuàng)業(yè)團隊！請設計一份包含34種主打菜的簡易菜單，并編排一個完整的點餐對話?！苯處熖峁υ捴Ъ埽℅reeting→Asking→Ordering→Confirming→Thanks）和語言支持墻（貼出所有學過的句型和高階補充句，如“Anythingelse?”“Forhereortogo?”）。巡視各組，提供差異化指導：對基礎組，鼓勵他們用好支架，完成基本流程；對進階組，鼓勵他們加入飲料、甜品或特殊要求（如“Noonions,please.”）。??學生活動：小組成員共同商討確定餐廳主題和菜品，制作簡易菜單卡（圖文結合）。根據對話支架，分配角色（服務員、顧客1、2等），共同編排對話內容。組內預演，互相糾正發(fā)音和句子。??即時評價標準：1.小組合作是否有序，每位成員是否有明確任務。2.設計的對話是否涵蓋了點餐的基本環(huán)節(jié)。3.是否能在對話中正確、綜合運用本課所學核心詞匯與句型。??形成知識、思維、方法清單：★綜合應用：將分散的詞匯、句型在真實任務中整合運用，實現知識的功能化?！飬f作學習：在小組中通過討論、協商、排練，共同完成一個創(chuàng)造性語言產品。★文化元素：餐廳和菜品設計可以融入中外文化元素，體現文化意識。任務五：班級“美食街”展演——展示與交流??教師活動：邀請23個小組到“展示區(qū)”進行角色扮演。表演前，引導觀眾學生帶著具體任務觀看：“請記下，這家餐廳叫什么？顧客點了什么？”表演后，組織簡短的“記者提問”環(huán)節(jié)：“觀眾朋友們，你們覺得哪位服務員最有禮貌？哪位顧客表達得最清楚？”并引導學生使用評價量表進行同伴互評。??學生活動：表演小組自信地進行角色扮演展示。觀眾小組認真觀看，完成觀察任務，并準備進行評價或提問。根據評價量表，從“語言準確性”、“表演流暢度”、“合作精神”等方面為表演小組打分或點評。??即時評價標準：1.表演是否流暢、自然，有無明顯的語言錯誤。2.觀眾能否從表演中獲取有效信息。3.互評環(huán)節(jié)的點評是否基于事實、具體且友善。??形成知識、思維、方法清單：★語言輸出：在公開表演中鍛煉語言表達的準確性與流利度，克服緊張心理。★批判性傾聽：作為觀眾，有目的、有標準地傾聽與評價他人的展示?！锓e極評價：學習如何給予同伴具體、建設性的正面反饋。第三、當堂鞏固訓練??設計分層練習，學生根據自身情況選擇完成至少兩個層次。基礎層：完成學習任務單上的“補全對話”練習，內容為填寫點餐對話中的核心食物名詞和關鍵動詞短語。綜合層：根據所給情境（如“為生日聚會點餐”），與同伴編寫一個至少包含四句對話的微型劇本。挑戰(zhàn)層：假設你是一家餐廳的經理，設計一個“今日特惠套餐”，并用35句英文描述它（包含食物、價格和推薦理由）。反饋機制：基礎層練習通過投影展示答案，集體核對；綜合層劇本由同伴交換閱讀，并用“笑臉/星星”標記出用得好的一句；挑戰(zhàn)層成果邀請志愿者展示，教師和同學從“創(chuàng)意”和“語言”兩方面給予口頭點評。例如，“這位經理的套餐考慮到了營養(yǎng)均衡，真不錯！如果能把價格表達得更清楚些就更專業(yè)了?！钡谒?、課堂小結??引導學生進行自主總結。“同學們，今天我們這節(jié)‘美食點餐’課接近尾聲了。誰能用一句話說說，你今天最大的收獲是什么？是學會了新單詞，還是敢用英語點餐了？”鼓勵學生發(fā)言。隨后，教師用簡潔的思維導圖（板書核心）進行結構化梳理：中心是“OrderingFood”，分出“Words”（可數/不可數）、“Sentences”（Whatwouldyoulike?）、“Skills”（Listening&Speaking）幾個分支。“看，我們從詞匯到句子，再到情景應用，搭建起了自己的點餐能力塔?！弊詈蟛贾梅謱幼鳂I(yè)：必做作業(yè)：1.熟讀并背誦本課核心句型。2.為自己家人設計一份“夢想晚餐”的英文菜單。選做作業(yè)：錄制一段1分鐘的音頻，模擬為一位外國朋友介紹一種江西特色美食（如南昌拌粉），并邀請他品嘗。六、作業(yè)設計??基礎性作業(yè)：1.抄寫本課重點詞匯（每個3遍）并造句。2.完成練習冊上針對“wouldlike”句型的專項選擇題和填空題。旨在通過書寫和基礎練習，鞏固對核心知識點的機械記憶與初步理解。??拓展性作業(yè)：情景寫作“MyOrder”。假設你在一家快餐店，根據提供的圖片菜單，寫一段完整的點餐對話（不少于6句對話）。要求包含問候、點主食和飲料、詢問尺寸、感謝等環(huán)節(jié)。此作業(yè)促使學生在相對真實但結構化的情境中綜合應用所學，實現從口頭表達到書面輸出的跨越。??探究性/創(chuàng)造性作業(yè)：項目式學習“CreateYourFoodTruck”！學生（可23人合作）為自己設想的美食車取名、設計標志、制定一份有吸引力的英文菜單（含食物、描述和創(chuàng)意價格），并準備一段12分鐘的英文廣告詞，用于下節(jié)課的“美食車招商大會”展示。此作業(yè)鼓勵學有余力的學生進行跨學科整合（商業(yè)、美術、語言），發(fā)揮創(chuàng)造力和深度學習能力。七、本節(jié)知識清單及拓展★核心詞匯：noodles：面條（通常復數形式出現，但視為不可數名詞）。beef/mutton：牛肉/羊肉（不可數名詞，指肉類）。cabbage：卷心菜，洋白菜（通常不可數）。potato：土豆（可數名詞，復數potatoes）。some...Whatsome...youlike?I‘dlikesome...：用于委婉詢問和表達想要某物。Whatsizewouldyoulike?I‘dlikealarge/medium/smallbowl.：用于詢問和選擇尺寸?！镎Z法精要：可數名詞vs.不可數名詞：可數名詞可單獨計數（adumpling,twohamburgers）；不可數名詞不能直接加a/an或復數s，需借助量詞（abowlofnoodles,acupoftea）?！族e警示：注意“I‘dlikesomenoodles.”中noodles的形式固定，不因前面是some而誤以為可數?！癐‘dliketwopotatoes.”中potato必須變?yōu)閺蛿?。like...like...reeting(Hello!)→Asking(Whatwouldyoulike?)→Ordering(I‘dlike...)→Confirming(Alargebowl?)→Closing(Thankyou!)?！幕卣梗褐胁忘c餐常以共享菜肴為主，西式快餐則多為個人份。了解“Forhereortogo?”（堂食還是外帶）是國外快餐店的常見問句?！飳W習方法：詞匯分類記憶法：將食物按類別（肉、菜、主食）或按語法屬性（可數/不可數）整理記憶，效率更高。情景模擬法：將句型放入自編對話中反復演練，是掌握功能用語的最佳途徑。八、教學反思??（一）目標達成度分析：本節(jié)課預設的知識與能力目標基本達成。通過任務單練習和情景展演觀察，約80%的學生能準確使用“wouldlike”句型進行簡單點餐，大部分學生能完成食物詞匯的識別與分類。聽力任務完成情況良好，表明學生抓取關鍵信息的能力得到鍛煉。情感目標在小組合作和“美食街”展演中體現明顯，學生參與熱情高，尤其在創(chuàng)作菜單和角色扮演時展現出濃厚的興趣和初步的協作精神。學科思維目標中的分類思想在任務一中得到落實，但邏輯表達的深度在有限時間內尚顯不足。元認知目標僅初步觸及，部分學生在互評時能給出“他聲音很響亮”等簡單反饋，但基于語言準確性的深度反思還需長期引導。??（二）環(huán)節(jié)有效性評估：導入環(huán)節(jié)的視頻和情境創(chuàng)設迅速抓住了學生注意力，成功將生活經驗與學習內容關聯?！霸~匯庫”構建任務中，實物演示對突破可數/不可數難點起到了關鍵作用，學生臉上的疑惑在看見碗和杯子模型時轉為恍然大悟的神情，這個瞬間讓我確信具象化教學的價值。聽力“捕手”任務設計梯度合理，任務驅動有效。情景對話設計與展演是整個課堂的高潮，也是核心素養(yǎng)綜合落地的環(huán)節(jié)，但時間把控需更精準，部分小組在創(chuàng)作時耗時較長，影響了展演小組的數量。鞏固訓練的分層設計滿足了不同學生需求，但挑戰(zhàn)層任務的展示