棋牌室的消防安全管理制度第一章總則第一條為杜絕火災(zāi)、爆炸、中毒、踩踏等次生災(zāi)害，保障顧客、員工及毗鄰建筑的生命財(cái)產(chǎn)安全，依據(jù)《中華人民共和國消防法》《公共娛樂場所消防安全管理規(guī)定》《人員密集場所消防安全管理》等法律法規(guī)，結(jié)合本棋牌室24小時(shí)營業(yè)、包間密集、人員流動(dòng)大、電器設(shè)備多、顧客吸煙率高的特點(diǎn)，制定本制度。第二條本制度所稱“棋牌室”系指位于××路××號(hào)、建筑面積1260㎡、設(shè)有大廳1處、包間18間、廚房1間、倉儲(chǔ)間2間、疏散通道3條、消防電梯1部的室內(nèi)娛樂場所。第三條消防安全管理堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合、全員參與、科技賦能”的方針，實(shí)行“誰主管、誰負(fù)責(zé)，誰使用、誰擔(dān)責(zé)”的網(wǎng)格化責(zé)任體系，確保任何點(diǎn)位、任何時(shí)段、任何作業(yè)均有標(biāo)準(zhǔn)、有檢查、有記錄、有考核。第二章組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)第四條成立“棋牌室消防安全管理委員會(huì)”（下稱“消委會(huì)”），由投資人任主任，店長任副主任，成員包括值班經(jīng)理、技術(shù)主管、保安隊(duì)長、保潔領(lǐng)班、外包維保單位代表。消委會(huì)每月1日召開例會(huì)，每季度組織一次桌面推演，每半年開展一次實(shí)戰(zhàn)演練。第五條主任職責(zé)：批準(zhǔn)年度消防預(yù)算、重大隱患整改方案；為消防工作提供人力、資金、物資保障；發(fā)生火災(zāi)時(shí)擔(dān)任總指揮，啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，向119、轄區(qū)街道、保險(xiǎn)公司報(bào)告。第六條店長職責(zé)：組織制度修訂與培訓(xùn)；每日9:30前完成“店長防火巡查記錄”；對(duì)消防控制室、廚房、配電間、倉庫四大高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域?qū)嵭小按蚩ā笔綇?fù)查；對(duì)違規(guī)吸煙、遮擋滅火器、鎖閉安全出口等行為當(dāng)場處罰并通報(bào)。第七條值班經(jīng)理職責(zé)：營業(yè)時(shí)段每2小時(shí)對(duì)責(zé)任區(qū)進(jìn)行一次巡檢，重點(diǎn)查看煙頭清理、插排串接、電動(dòng)車電池充電、酒精消毒液存量；22:00后對(duì)包間實(shí)施“清場斷電”制度，確保麻將機(jī)、空調(diào)、空氣凈化器全部斷電，僅保留照明與監(jiān)控回路。第八條保安隊(duì)長職責(zé)：24小時(shí)值守消防控制室，持證上崗；熟練操作火災(zāi)報(bào)警主機(jī)、應(yīng)急廣播、消防電話；收到火警信號(hào)后60秒內(nèi)確認(rèn)位置、180秒內(nèi)抵達(dá)現(xiàn)場、300秒內(nèi)完成初期處置；每班次對(duì)屋頂水箱、穩(wěn)壓泵、噴淋末端試水裝置進(jìn)行一次巡檢并拍照上傳。第九條保潔領(lǐng)班職責(zé)：抹布、拖把、消毒噴壺使用后必須入桶浸泡，桶內(nèi)不得有汽油、酒精、稀料；垃圾房實(shí)行“一日兩清兩消毒”，煙蒂必須用水浸滅后裝入金屬桶；每周一對(duì)排油煙管道入口擋火板進(jìn)行拆洗，記錄油垢厚度，超過2mm立即報(bào)告。第十條外包維保單位職責(zé)：每月3日前完成自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴淋、消火栓、應(yīng)急照明、防火卷簾、漏電報(bào)警等六大系統(tǒng)維保，出具蓋章報(bào)告；對(duì)備用電源進(jìn)行30%負(fù)載放電測試，時(shí)間不少于90分鐘；對(duì)廚房動(dòng)火離人報(bào)警裝置進(jìn)行真人實(shí)測，確保15秒內(nèi)聲光報(bào)警。第三章火源與危險(xiǎn)物品管理第十一條明火管控：全區(qū)域禁止點(diǎn)蚊香、燒紙、點(diǎn)蠟燭；廚房使用管道天然氣，安裝電磁閥與燃?xì)鈭?bào)警聯(lián)動(dòng)，炒鍋離開灶臺(tái)30秒未歸位即自動(dòng)切斷；每日閉店前由保安隊(duì)長與廚師雙方簽字確認(rèn)總閥關(guān)閉。第十二條電氣火源：麻將機(jī)、空調(diào)、空氣凈化器、電熱水器、LED屏、監(jiān)控主機(jī)全部設(shè)置獨(dú)立回路并加裝30mA漏電保護(hù)；插線板必須為3C認(rèn)證、額定功率2500W以下，禁止“一插多機(jī)”；員工每日下班使用紅外測溫槍檢測配電箱接線端子，溫度高于60℃立即斷電報(bào)修。第十三條吸煙管理：大廳設(shè)置“吸煙室”1間，配備獨(dú)立機(jī)械排風(fēng)，換氣次數(shù)12次/h；吸煙室與棋牌區(qū)之間設(shè)乙級(jí)防火門，常閉式閉門器保持力度≥30N；其余區(qū)域全面禁煙，發(fā)現(xiàn)顧客吸煙，員工先行勸阻，勸阻無效啟動(dòng)“三步法”：①二次警告并拍照存證；③通知保安強(qiáng)制清理；③報(bào)派出所依據(jù)《消防法》第六十三條處500元罰款。第十四條危險(xiǎn)物品儲(chǔ)存：酒精消毒液單瓶≤500ml，總量≤20L，存放于陰涼通風(fēng)的防爆柜，柜體接地電阻≤4Ω；一次性丁烷氣罐、殺蟲劑、空氣清新劑列為易燃易爆品，實(shí)行“零庫存”；員工個(gè)人電動(dòng)車電池一律在店外50m處集中充電柜充電，室內(nèi)發(fā)現(xiàn)即視為嚴(yán)重違紀(jì)，罰款500元并通報(bào)。第四章重點(diǎn)部位管理第十五條廚房：配置F類滅火系統(tǒng)1套，噴頭動(dòng)作溫度93℃；灶臺(tái)上方1.2m處安裝防火煙罩，罩內(nèi)設(shè)置88℃易熔片，熔斷后自動(dòng)釋放滅火劑；排油煙管道每季度由專業(yè)機(jī)構(gòu)拆洗，出具含“前后對(duì)比”照片的報(bào)告；動(dòng)火操作時(shí)實(shí)行“雙崗制”，一人操作、一人監(jiān)護(hù)，監(jiān)護(hù)人員隨身攜帶滅火毯。第十六條配電間：安裝柜式七氟丙烷氣體滅火裝置，噴放時(shí)間≤8s，浸漬時(shí)間≥10min；設(shè)置擋鼠板、防蟲燈、溫濕度傳感器，溫度≥40℃自動(dòng)啟動(dòng)排風(fēng)機(jī)；非電工人員進(jìn)入須登記，禁止存放紙箱、木托盤、酒精等可燃物。第十七條倉庫：采用輕鋼龍骨加12mm防火石膏板隔墻，耐火極限1.5h；安裝70℃噴淋頭，貨品距噴淋頭≥0.3m；貨架限高1.8m，通道寬度≥1.2m；每日20:00前由值班經(jīng)理使用電子巡更棒打卡，確保無遺留火種。第十八條疏散通道：寬度≥1.4m，地面設(shè)蓄光型指示帶，帶寬10cm；兩側(cè)墻面1m以下無凸起物；任何攤位、廣告牌、垃圾桶不得侵占；每月1日、15日夜班后由保安隊(duì)長進(jìn)行“障礙賽”式測試，模擬黑暗環(huán)境下3分鐘完成全程疏散。第十九條消防電梯前室：設(shè)常閉式乙級(jí)防火門，閉門器力度≥50N；前室2m2內(nèi)禁止堆放桌椅、清潔車；屋頂正壓送風(fēng)系統(tǒng)保持≥50Pa，由維保單位每月測試并出具風(fēng)壓曲線圖。第五章消防設(shè)施維保第二十條火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)：感煙探測器每季度使用氣溶膠發(fā)生裝置實(shí)測，報(bào)警時(shí)間≤30s；手動(dòng)報(bào)警按鈕每月抽測10%，觸發(fā)后消防控制室需在5s內(nèi)收到信號(hào)；備用蓄電池浮充電壓保持在27V±0.2V，內(nèi)阻高于標(biāo)準(zhǔn)值20%立即更換。第二十一條自動(dòng)噴淋系統(tǒng)：末端試水裝置壓力≥0.05MPa，放水5min后，噴淋泵自動(dòng)啟泵，啟泵時(shí)間≤2min；濕式報(bào)警閥延遲器排水時(shí)間5-90s，超過范圍拆檢閥瓣；噴淋泵控制柜設(shè)機(jī)械應(yīng)急啟泵裝置，每周手動(dòng)盤車2圈并拍照。第二十二條室內(nèi)消火栓系統(tǒng)：栓口靜壓≤0.5MPa，動(dòng)壓≤0.8MPa；水帶、水槍、栓閥每半月檢查一次，水帶無霉變、水槍無堵塞、栓閥無滲漏；屋頂試驗(yàn)消火栓出水射程≥13m，記錄視頻存檔。第二十三條應(yīng)急照明與疏散指示：斷電后5s內(nèi)轉(zhuǎn)入應(yīng)急，照度≥5lx；采用集中電源型，電池分區(qū)分路，每路設(shè)熔斷器；每月使用照度計(jì)抽測10%，低于標(biāo)準(zhǔn)立即更換LED模組。第二十四條滅火器：大廳、包間、廚房、配電間、倉庫共配置5kgABC干粉滅火器108具，4kg二氧化碳滅火器24具；每半月檢查壓力、鉛封、噴管，每季度稱重，二氧化碳滅火器重量減少≥5%立即補(bǔ)壓；每年送有資質(zhì)單位進(jìn)行2.1MPa水壓試驗(yàn)，并貼二維碼追溯標(biāo)簽。第二十五條電氣火災(zāi)監(jiān)控：剩余電流報(bào)警值設(shè)定為300mA，延時(shí)10s；溫度探測器重點(diǎn)布置在配電柜母排、插接母線槽、廚房電炸爐；報(bào)警后值班經(jīng)理需在3分鐘內(nèi)到場復(fù)位并填寫原因分析，連續(xù)3次報(bào)警必須停電拆檢。第六章防火巡查與隱患整改第二十六條巡查頻次：營業(yè)期間每2小時(shí)一次、非營業(yè)期間每4小時(shí)一次；重大節(jié)假日、世界杯決賽、麻將大賽等客流激增時(shí)段，實(shí)行1小時(shí)一巡。第二十七條巡查路線：消防控制室→屋頂水箱→穩(wěn)壓泵→配電間→廚房→倉庫→大廳→包間→疏散通道→室外消防車通道，全程耗時(shí)≤25min；使用NFC巡更系統(tǒng)，漏巡1個(gè)點(diǎn)即短信提醒店長。第二十八條隱患分級(jí)：A級(jí)（重大）——自動(dòng)消防設(shè)施癱瘓、安全出口上鎖、燃?xì)庑孤?；B級(jí)（較大）——滅火器缺失、排煙風(fēng)機(jī)故障、配電箱蓋板缺失；C級(jí)（一般）——疏散指示燈泡不亮、閉門器力度不足、煙頭清理不及時(shí)。第二十九條整改時(shí)限：A級(jí)立即停業(yè)整改，最長不超過24h；B級(jí)3日內(nèi)完成；C級(jí)7日內(nèi)完成；整改后由店長、維保單位、第三方評(píng)估機(jī)構(gòu)三方聯(lián)合驗(yàn)收，出具《隱患整改閉環(huán)報(bào)告》。第三十條獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)：員工發(fā)現(xiàn)A級(jí)隱患獎(jiǎng)勵(lì)500元；對(duì)隱瞞不報(bào)或整改不到位導(dǎo)致火災(zāi)的，移交公安機(jī)關(guān)追究刑責(zé)，并賠償全部損失；年度累計(jì)發(fā)現(xiàn)B級(jí)以上隱患最多的前三名員工，額外獎(jiǎng)勵(lì)國內(nèi)任意城市三日游。第七章宣傳培訓(xùn)與演練第三十一條入職培訓(xùn)：新員工必須通過“8+24”模式——8小時(shí)理論+24小時(shí)實(shí)操，理論涵蓋消防法規(guī)、本制度、典型火災(zāi)案例；實(shí)操包括滅火器滅油盆火、消火栓兩卷水帶連接、防煙面罩佩戴、心肺復(fù)蘇；考核90分以上方可上崗。第三十二條常態(tài)化培訓(xùn)：每周三營業(yè)結(jié)束后播放30分鐘“消防警示片”；每月最后一個(gè)工作日組織“煙頭引燃麻將機(jī)”實(shí)驗(yàn)，現(xiàn)場測試煙感響應(yīng)時(shí)間；每季度邀請(qǐng)消防大隊(duì)參謀到店開展“密室逃生”體驗(yàn)，使用發(fā)煙罐模擬能見度不足1m場景。第三十三條演練類型：桌面推演、局部實(shí)戰(zhàn)、綜合實(shí)戰(zhàn)、夜間突襲；綜合實(shí)戰(zhàn)每年不少于2次，涵蓋報(bào)警、滅火、疏散、搜救、排煙、輿情應(yīng)對(duì)六大模塊；演練前48h向顧客公告，演練時(shí)啟用廣播、聲光、電梯迫降、卷簾下降全套聯(lián)動(dòng)。第三十四條演練評(píng)估：設(shè)置觀察員12名，分布在消防控制室、大廳、包間、樓梯間、屋頂、室外，使用秒表、熱像儀、風(fēng)速儀記錄數(shù)據(jù)；評(píng)估指標(biāo)：首隊(duì)到達(dá)火點(diǎn)時(shí)間≤180s、人員全部疏散≤5min、噴淋系統(tǒng)啟動(dòng)≤2min、傷亡率0；不達(dá)標(biāo)項(xiàng)48h內(nèi)完成整改并二次演練。第八章應(yīng)急疏散預(yù)案第三十五條預(yù)案分級(jí)：設(shè)定Ⅰ級(jí)（可控固體火災(zāi)）、Ⅱ級(jí)（流淌液體火災(zāi)）、Ⅲ級(jí)（燃?xì)獗ǎⅱ艏?jí)（多點(diǎn)同時(shí)起火）；對(duì)應(yīng)響應(yīng)分別為現(xiàn)場處置、全樓疏散、區(qū)域聯(lián)動(dòng)、政府接管。第三十六條指揮體系：火災(zāi)確認(rèn)后，消委會(huì)主任自動(dòng)轉(zhuǎn)為總指揮，保安隊(duì)長任前沿指揮，值班經(jīng)理任疏散引導(dǎo)組長，廚師長任滅火行動(dòng)組長，保潔領(lǐng)班任搜救組長，財(cái)務(wù)主管任輿情與善后組長；所有對(duì)講機(jī)統(tǒng)一調(diào)至9頻道，禁止私人占用。第三十七條疏散路線：大廳顧客向1號(hào)、2號(hào)出口疏散；包間顧客按“就近原則”選擇3號(hào)出口；疏散通道內(nèi)設(shè)置“聲光+語音”組合指示，每10m設(shè)一名穿反光背心的引導(dǎo)員；對(duì)行動(dòng)不便顧客采用“一對(duì)一”幫扶，備有輪椅、擔(dān)架、防煙面罩。第三十八條特殊人群：設(shè)置“母嬰優(yōu)先室”2間，內(nèi)置獨(dú)立防煙艙，可耐受400℃、30min；對(duì)聾啞顧客采用閃爍應(yīng)急燈+文字廣播；對(duì)醉酒顧客由保安攙扶至“醒酒區(qū)”，防止逆向奔跑。第三十九條清點(diǎn)集結(jié)：室外集結(jié)點(diǎn)設(shè)在東側(cè)停車場，按包間號(hào)設(shè)置18塊區(qū)域牌，采用“二維碼+手環(huán)”雙確認(rèn)；疏散完成后疏散引導(dǎo)組使用擴(kuò)音器“三遍點(diǎn)名”，無應(yīng)答立即啟動(dòng)搜救。第四十條輿情管控：火災(zāi)發(fā)生后30min內(nèi)由專人統(tǒng)一口徑，對(duì)外發(fā)布信息須經(jīng)總指揮簽字；禁止員工私自拍照上傳，違者罰款1000元；與轄區(qū)網(wǎng)信辦建立“綠色通道”，確保權(quán)威信息第一時(shí)間覆蓋微博、抖音、小紅書。第九章動(dòng)火與臨時(shí)作業(yè)管理第四十一條動(dòng)火分級(jí)：固定廚房為Ⅲ級(jí)動(dòng)火；外立面廣告安裝、屋頂防水維修為Ⅱ級(jí)動(dòng)火；包間內(nèi)電錘打孔、金屬切割為Ⅰ級(jí)動(dòng)火；Ⅰ級(jí)、Ⅱ級(jí)必須辦理《臨時(shí)動(dòng)火許可證》。第四十二條審批流程：動(dòng)火人提前24h提交申請(qǐng)→店長現(xiàn)場勘查→保安隊(duì)長檢查滅火器材→主任簽字批準(zhǔn)；動(dòng)火現(xiàn)場配2具5kg干粉滅火器、1張滅火毯、1桶盛水鐵桶；動(dòng)火區(qū)域5m內(nèi)無可燃物，下方鋪設(shè)防火布。第四十三條監(jiān)護(hù)制度：Ⅰ級(jí)動(dòng)火由保安全程旁站；Ⅱ級(jí)動(dòng)火由值班經(jīng)理每30min巡查一次；動(dòng)火后30min留人清理火種，確認(rèn)無復(fù)燃方可撤離；當(dāng)夜22:00前由店長二次復(fù)查并簽字銷案。第十章消防檔案與信息化第四十四條檔案內(nèi)容：竣工圖紙、消防驗(yàn)收意見書、維保合同、培訓(xùn)簽到、演練影像、隱患整改閉環(huán)報(bào)告、動(dòng)火許可證、火災(zāi)事故調(diào)查等；檔案室設(shè)防火鐵皮柜，耐火極限2h，雙人雙鎖管理。第四十五條電子臺(tái)賬：使用“云消防”平臺(tái)，所有巡檢數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳，自動(dòng)生成趨勢(shì)圖；對(duì)連續(xù)7天溫度異常升高1℃的配電柜，平臺(tái)自動(dòng)推送“黃色預(yù)警”；對(duì)連續(xù)3次漏巡的員工，平臺(tái)推送“紅色預(yù)警”并扣減績效。第四十六條數(shù)據(jù)保存：監(jiān)控錄像保存90天，消防控制室歷史數(shù)據(jù)保存3年；每月1日自動(dòng)備份至異地服務(wù)器，確保火災(zāi)后數(shù)據(jù)不丟失；任何人員不得擅自刪除、剪輯，違者按“破壞證據(jù)”處理。第十一章外包與租賃管理第四十七條外包保潔、外送餐飲、自動(dòng)售貨機(jī)、共享充電寶、按摩椅等租賃單位須簽訂《消防安全補(bǔ)充協(xié)議》，繳納風(fēng)險(xiǎn)保證金5000元；對(duì)其作業(yè)區(qū)域?qū)嵭小罢l外包、誰負(fù)責(zé)”原則，發(fā)生火災(zāi)先行追責(zé)。第四十八條外包人員納入本店培訓(xùn)體系，未參訓(xùn)或考核不合格不得進(jìn)場；對(duì)其動(dòng)火、用電、用氣實(shí)行“雙審批”，即外包方與