汪曾祺散文寫作與鑒賞：人間滋味解析——于日常細微處品咂生命真趣在中國當(dāng)代文學(xué)的星空中，汪曾祺無疑是一位獨具風(fēng)采的散文大家。他的文字不追求驚濤駭浪的壯闊，卻于平淡天真中蘊藏著深厚的人生情致與生活智慧，尤其擅長從日常飲食、草木蟲魚、凡人小事中提煉出醇厚綿長的“人間滋味”。本文旨在從寫作與鑒賞兩個維度，深入剖析汪曾祺散文如何營造這種“滋味”，并探討其對于當(dāng)代散文創(chuàng)作與閱讀的啟示。一、汪曾祺散文“人間滋味”的寫作密碼汪曾祺的散文之所以能讓讀者反復(fù)品咂，回味無窮，在于其獨特的寫作法門。他如同一位技藝精湛的廚師，將尋常“食材”——生活瑣事，以其獨有的“烹飪”方式——文字藝術(shù)，調(diào)理出百般滋味。（一）選材于“小”，見微知著：滋味的源頭活水汪曾祺的筆觸極少觸及宏大敘事或激烈沖突，他的選材多集中于“小”處：一碟炒米、一塊豆腐、一株草木、一個普通手藝人的故事，或是一段童年記憶。這些看似微不足道的題材，在他筆下卻煥發(fā)出奇異的光彩。他寫《端午的鴨蛋》，從家鄉(xiāng)高郵的鴨蛋寫到腌蛋的吃法，再到蛋殼的妙用，其間穿插著孩童的天真與對故鄉(xiāng)的眷戀，一枚小小的鴨蛋，承載的是濃濃的鄉(xiāng)土情懷與節(jié)日氛圍。這種“以小見大”的選材策略，恰恰抓住了生活最本真、最鮮活的狀態(tài)。因為“小”，所以真實可感；因為貼近日常，所以易于引發(fā)共鳴。他堅信“生活是好玩的”，這種對生活本身的熱愛，使得他能在旁人忽略的細微之處發(fā)現(xiàn)“滋味”的源頭。（二）語言之“味”，沖淡平和：滋味的載體與呈現(xiàn)汪曾祺的語言是其散文“滋味”的直接載體，其風(fēng)格可用“沖淡平和”、“潔凈精微”來概括。他深受中國古典文學(xué)，尤其是明清小品文的影響，遣詞造句力求簡潔、準確、傳神，剔除了一切不必要的修飾與炫技。他的文字如同清澈的溪流，一眼見底，卻又蘊含著豐富的礦物質(zhì)。他寫食物，“韭菜花是辣的，芥菜疙瘩是咸的，花椒是麻的”，簡單直白，卻能調(diào)動讀者的感官記憶。他寫人物，寥寥數(shù)筆，便能勾勒出其性格神韻。這種語言風(fēng)格，與其所追求的“人間滋味”高度契合——真正的滋味往往不是濃油赤醬的堆砌，而是食材本身的本味與調(diào)和后的醇美。他的語言中還常常帶有一種不經(jīng)意的幽默與自嘲，如同餐后的一杯清茶，消解了生活的苦澀，更添幾分余味。（三）情感之“真”，溫潤悲憫：滋味的內(nèi)核與溫度“滋味”的深層內(nèi)核在于情感的真實。汪曾祺的散文充滿了對生活的熱愛，對美的敏銳感知，以及對小人物的溫潤悲憫。他寫西南聯(lián)大的歲月，艱苦中自有樂趣；寫故鄉(xiāng)的風(fēng)物，字里行間滿是眷戀；寫市井中的手藝人，充滿了尊重與理解。這種情感不是刻意煽情，而是如春雨般“隨風(fēng)潛入夜，潤物細無聲”。他以一種平和的心態(tài)看待世間萬物，不怨天尤人，也不憤世嫉俗，而是從中發(fā)現(xiàn)美好與趣味。這種“真”與“善”的底色，使得他的散文具有一種撫慰人心的力量，讓讀者在品味文字的同時，也感受到一份人性的溫暖與生活的希望。二、汪曾祺散文“人間滋味”的鑒賞路徑鑒賞汪曾祺的散文，如同品一杯陳年佳釀，需要沉下心來，細細體味，方能領(lǐng)略其深層韻味。（一）沉入文本，品味細節(jié)：于細微處見真章汪曾祺的“滋味”往往藏在細節(jié)之中。鑒賞時，應(yīng)放慢閱讀速度，關(guān)注那些看似平淡的描寫。比如他寫炒米，“炒米這東西實在說不上有什么好吃。家常預(yù)備，不過取其方便。用開水一泡，馬上就可以吃。在沒有什么東西好吃的時候，泡一碗，可代早晚茶。來了平常的客人，泡一碗，也算是點心?！边@段文字樸實無華，但仔細品味，便能感受到炒米在特定年代背景下的實用價值與生活氣息。對細節(jié)的關(guān)注，是打開汪曾祺散文“滋味”之門的鑰匙。（二）知人論世，理解語境：探尋滋味的深層成因要更深刻地理解汪曾祺散文中的“滋味”，需要對他的人生經(jīng)歷、所處時代以及文化修養(yǎng)有所了解。他經(jīng)歷過戰(zhàn)亂、苦難，卻始終保持著對生活的樂觀與熱愛。他深厚的古典文學(xué)功底，對民俗文化的熟稔，都化為其文字的養(yǎng)分。了解這些背景，我們就能更明白他為何能從平凡生活中發(fā)現(xiàn)詩意，為何能在苦澀中品出甘甜，其文字中的“沖淡”并非與生俱來，而是歷經(jīng)滄桑后的通透與豁達。（三）體味神韻，共鳴共情：與作者同品生活汪曾祺散文的“滋味”，更在于其整體營造出的一種“神韻”——一種對生活的熱愛，一種從容自在的人生態(tài)度。鑒賞時，不應(yīng)僅僅停留在對文字和內(nèi)容的理解，更要嘗試與作者產(chǎn)生情感共鳴，體味他在描摹對象時的心境與情懷。當(dāng)我們能感受到他寫“昆明的雨”時那份淡淡的鄉(xiāng)愁，寫“葡萄月令”時那份對生命成長的欣喜，我們便真正品嘗到了文字背后的“人間至味”。這種共鳴，能讓我們更好地理解生活的意義，發(fā)現(xiàn)身邊的美好。（四）拓展聯(lián)想，反觀自身：從文本到生活的遷移汪曾祺的散文不僅是供人欣賞的藝術(shù)品，更是一面映照生活的鏡子。鑒賞之后，若能將從中領(lǐng)悟到的生活態(tài)度與審美趣味，遷移到自身的生活中，學(xué)會從日常瑣事中發(fā)現(xiàn)樂趣，從平凡中品味不凡，那么，我們便不僅“讀懂”了汪曾祺，更“活”出了自己的“人間滋味”。這正是其散文實用價值的體現(xiàn)。三、結(jié)語：滋味悠長，余韻不絕汪曾祺的散文，以其獨特的選材視角、精湛的語言藝術(shù)和真摯的情感內(nèi)核，為我們精心烹制了一道道充滿“人間滋味”的精神佳肴。他教會我們，生活不必追求轟轟烈烈，于細微處用心體察，便能發(fā)現(xiàn)其中蘊含的無限情致與真趣。閱讀汪曾祺，是一種享受，更是一種學(xué)習(xí)——