PAGE門店運(yùn)營(yíng)7s管理制度一、總則（一）目的為了提升門店運(yùn)營(yíng)管理水平，營(yíng)造整潔、高效、有序的工作環(huán)境，確保門店各項(xiàng)工作能夠順暢、規(guī)范地開(kāi)展，特制定本7S管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司旗下所有門店，包括直營(yíng)店、加盟店等。（三）7S管理內(nèi)容1.整理（SEIRI）：區(qū)分要與不要的物品，將不要的物品清理掉。2.整頓（SEITON）：把留下來(lái)的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標(biāo)識(shí)。3.清掃（SEISO）：將工作場(chǎng)所清掃干凈，保持環(huán)境整潔。4.清潔（SEIKETSU）：將整理、整頓、清掃進(jìn)行到底，且維持其成果。5.素養(yǎng)（SHITSUKE）：每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動(dòng)的精神（也稱習(xí)慣性）。6.安全（SECURITY）：重視成員安全教育，每時(shí)每刻都有安全第一觀念，防范于未然。7.節(jié)約（SAVE）：對(duì)時(shí)間、空間、能源等方面合理利用，以發(fā)揮它們的最大效能，從而創(chuàng)造一個(gè)高效率的、物盡其用的工作場(chǎng)所。二、整理（一）整理的定義將工作場(chǎng)所內(nèi)的物品區(qū)分為必要的與不必要的，必要的留下來(lái)，不必要的物品徹底清除。（二）整理的目的1.騰出空間，空間活用。2.防止誤用、誤送。3.塑造清爽的工作場(chǎng)所。（三）實(shí)施方法1.全面檢查門店內(nèi)的所有物品，包括商品、設(shè)備、工具、文件等。2.制定區(qū)分標(biāo)準(zhǔn)，明確什么是必要的物品，什么是不必要的物品。例如，必要的物品包括正在銷售的商品、常用的設(shè)備工具、近期需要處理的文件等；不必要的物品包括過(guò)期的商品、損壞無(wú)法使用的設(shè)備工具、長(zhǎng)期不用的文件等。3.將不必要的物品清理出門店，可根據(jù)物品的性質(zhì)進(jìn)行分類處理，如丟棄、捐贈(zèng)、回收等。4.對(duì)于暫時(shí)無(wú)法確定是否必要的物品，可設(shè)立專門的區(qū)域進(jìn)行存放，定期進(jìn)行評(píng)估和處理。（四）責(zé)任劃分1.門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織整理工作的開(kāi)展，并監(jiān)督執(zhí)行情況。2.各部門員工負(fù)責(zé)對(duì)本部門區(qū)域內(nèi)的物品進(jìn)行整理。（五）檢查與考核1.定期對(duì)門店的整理情況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括物品的分類是否正確、不必要物品是否清理徹底等。2.將整理工作的執(zhí)行情況納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于未達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行相應(yīng)的處罰。三、整頓（一）整頓的定義把留下來(lái)的必要用的物品依規(guī)定位置擺放，并放置整齊加以標(biāo)識(shí)。（二）整頓的目的1.工作場(chǎng)所一目了然。2.消除尋找物品的時(shí)間浪費(fèi)。3.整整齊齊的工作環(huán)境，減少庫(kù)存積壓。（三）實(shí)施方法1.確定物品的放置位置根據(jù)物品的使用頻率和功能，劃分不同的區(qū)域，如商品陳列區(qū)、設(shè)備存放區(qū)、工具區(qū)、文件資料區(qū)等。為每個(gè)區(qū)域設(shè)置明確的標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明區(qū)域名稱和用途。對(duì)于常用的物品，確定固定的存放位置，方便員工取用。2.物品定位擺放按照規(guī)定的位置，將物品整齊擺放，做到橫看成行、豎看成列。對(duì)于形狀不規(guī)則或較大的物品，要采取特殊的擺放方式，確保擺放穩(wěn)固、整齊。同類物品要集中擺放，不同類物品之間要有明顯的區(qū)分。3.標(biāo)識(shí)管理在物品上或存放區(qū)域設(shè)置標(biāo)識(shí)牌，標(biāo)明物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息。標(biāo)識(shí)牌應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、易于識(shí)別，確保員工能夠快速找到所需物品。對(duì)于重要或特殊的物品，要設(shè)置專門的標(biāo)識(shí)，如警示標(biāo)識(shí)、貴重物品標(biāo)識(shí)等。（四）責(zé)任劃分1.門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督整頓工作的落實(shí)情況，確保各區(qū)域物品擺放規(guī)范、標(biāo)識(shí)清晰。2.各部門員工負(fù)責(zé)按照規(guī)定對(duì)本部門區(qū)域內(nèi)的物品進(jìn)行定位擺放和標(biāo)識(shí)管理。（五）檢查與考核1.定期對(duì)門店的整頓情況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括物品擺放是否整齊、標(biāo)識(shí)是否清晰準(zhǔn)確、區(qū)域劃分是否合理等。2.將整頓工作的執(zhí)行情況納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)于整頓工作做得好的部門和個(gè)人給予表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于不符合要求的進(jìn)行督促整改和相應(yīng)處罰。四、清掃（一）清掃的定義將工作場(chǎng)所清掃干凈，保持環(huán)境整潔，并對(duì)設(shè)備工具等進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。（二）清掃的目的1.保持良好的工作環(huán)境，減少設(shè)備故障。2.發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)處理，防止事故發(fā)生。3.保證商品質(zhì)量不受污染。（三）實(shí)施方法1.制定清掃標(biāo)準(zhǔn)明確清掃的區(qū)域范圍，包括門店的地面、貨架、陳列柜、設(shè)備、工具等。規(guī)定清掃的周期和時(shí)間，如每天營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)結(jié)束后或每隔一段時(shí)間進(jìn)行一次全面清掃。確定清掃的方法和步驟，如地面清掃要先清掃垃圾，再用拖把拖地；貨架清掃要擦拭貨架表面、整理商品陳列等。2.設(shè)備工具維護(hù)保養(yǎng)建立設(shè)備工具維護(hù)保養(yǎng)制度，定期對(duì)設(shè)備工具進(jìn)行檢查、清潔、潤(rùn)滑、緊固等保養(yǎng)工作。對(duì)于設(shè)備工具的故障和損壞，要及時(shí)報(bào)修和維修，確保設(shè)備工具能夠正常使用。做好設(shè)備工具的使用記錄和維護(hù)保養(yǎng)記錄，以便跟蹤設(shè)備工具的運(yùn)行狀況和維護(hù)歷史。3.衛(wèi)生檢查清掃完成后，要進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生檢查，確保清掃質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。檢查內(nèi)容包括地面是否干凈無(wú)雜物、貨架是否整潔無(wú)灰塵、設(shè)備工具是否完好無(wú)損等。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要及時(shí)進(jìn)行整改，確保工作場(chǎng)所始終保持整潔衛(wèi)生。（四）責(zé)任劃分1.門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織清掃工作的實(shí)施，并監(jiān)督檢查清掃質(zhì)量。2.各部門員工負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的清掃工作，包括設(shè)備工具的維護(hù)保養(yǎng)。（五）檢查與考核1.定期對(duì)門店的清掃情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果要進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.將清掃工作的執(zhí)行情況納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)于清掃工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、衛(wèi)生狀況良好的部門和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于清掃不達(dá)標(biāo)或未按時(shí)完成清掃任務(wù)的進(jìn)行處罰。五、清潔（一）清潔的定義將整理、整頓、清掃進(jìn)行到底，且維持其成果。（二）清潔的目的1.通過(guò)制度化、規(guī)范化，維持整理、整頓、清掃的成果。2.形成良好的工作習(xí)慣，提高工作效率。（三）實(shí)施方法1.制定清潔標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范根據(jù)整理、整頓、清掃的要求，制定詳細(xì)的清潔標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，明確各區(qū)域、各崗位的清潔責(zé)任和工作流程。清潔標(biāo)準(zhǔn)要具體、量化，便于員工執(zhí)行和檢查考核。例如，地面清潔要達(dá)到無(wú)明顯污漬、水漬；貨架清潔要做到無(wú)灰塵、無(wú)雜物等。2.建立清潔檢查制度成立專門的清潔檢查小組，定期對(duì)門店的清潔情況進(jìn)行檢查。檢查小組要按照清潔標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進(jìn)行檢查，確保檢查結(jié)果客觀、公正。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)記錄，并通知相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行整改。3.持續(xù)改進(jìn)根據(jù)清潔檢查的結(jié)果，分析存在的問(wèn)題和不足，制定改進(jìn)措施。不斷完善清潔標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，提高清潔工作的質(zhì)量和效果。通過(guò)持續(xù)改進(jìn)，使門店的工作環(huán)境始終保持整潔、有序。（四）責(zé)任劃分1.門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)清潔工作的整體管理和監(jiān)督，確保清潔制度的有效執(zhí)行。2.清潔檢查小組負(fù)責(zé)具體的清潔檢查工作，并及時(shí)反饋檢查結(jié)果。3.各部門員工負(fù)責(zé)按照清潔標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范做好本部門區(qū)域內(nèi)的清潔工作，并積極配合清潔檢查小組的工作。（五）檢查與考核1.清潔檢查小組要定期對(duì)門店的清潔情況進(jìn)行全面檢查，并出具檢查報(bào)告。2.將清潔工作的執(zhí)行情況納入員工績(jī)效考核體系，根據(jù)檢查結(jié)果對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的獎(jiǎng)懲。對(duì)于清潔工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于違反清潔制度的員工進(jìn)行批評(píng)教育和處罰。六、素養(yǎng)（一）素養(yǎng)的定義每位成員養(yǎng)成良好的習(xí)慣，遵守規(guī)則做事，培養(yǎng)積極主動(dòng)的精神（也稱習(xí)慣性）。（二）素養(yǎng)的目的1.提升員工素質(zhì)，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。2.確保7S管理制度的有效執(zhí)行，形成良好的工作氛圍。（三）實(shí)施方法1.培訓(xùn)教育開(kāi)展7S管理知識(shí)培訓(xùn)，使員工了解7S管理的內(nèi)容、目的和意義，掌握7S管理的方法和技巧。通過(guò)培訓(xùn)，讓員工明白遵守7S管理制度是每個(gè)人的責(zé)任和義務(wù)，培養(yǎng)員工的自律意識(shí)和責(zé)任感。定期組織7S管理培訓(xùn)活動(dòng)，不斷強(qiáng)化員工的7S管理意識(shí)。2.行為規(guī)范制定員工行為規(guī)范準(zhǔn)則，明確員工在工作中的言行舉止、著裝要求、工作態(tài)度等方面的規(guī)范。要求員工嚴(yán)格遵守行為規(guī)范準(zhǔn)則，做到言行一致、舉止文明、著裝整齊、態(tài)度積極。加強(qiáng)對(duì)員工行為規(guī)范的監(jiān)督檢查，及時(shí)糾正員工的不規(guī)范行為。3.激勵(lì)機(jī)制建立7S管理激勵(lì)機(jī)制，對(duì)在7S管理工作中表現(xiàn)突出的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，如頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)、給予獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、晉升機(jī)會(huì)等。通過(guò)激勵(lì)機(jī)制，激發(fā)員工參與7S管理工作的積極性和主動(dòng)性，形成良好的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。對(duì)違反7S管理制度的員工進(jìn)行批評(píng)教育和處罰，如扣除績(jī)效分、罰款等，以維護(hù)制度的嚴(yán)肅性。（四）責(zé)任劃分1.人力資源部門負(fù)責(zé)組織7S管理培訓(xùn)教育工作，制定培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。2.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門員工的行為規(guī)范管理和監(jiān)督，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣。3.門店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌7S管理激勵(lì)機(jī)制的實(shí)施，確保激勵(lì)措施公平、公正、有效。（五）檢查與考核1.定期對(duì)員工的素養(yǎng)情況進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容包括員工的行為規(guī)范遵守情況、7S管理知識(shí)掌握程度等。2.將員工素養(yǎng)的考核結(jié)果納入績(jī)效考核體系，與員工的薪酬、晉升等掛鉤。對(duì)于素養(yǎng)高、表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予更多的發(fā)展機(jī)會(huì)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于素養(yǎng)不達(dá)標(biāo)的員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)和輔導(dǎo)，督促其改進(jìn)。七、安全（一）安全的定義重視成員安全教育，每時(shí)每刻都有安全第一觀念，防范于未然。（二）安全的目的1.保障員工的生命安全和身體健康。2.保護(hù)門店的財(cái)產(chǎn)安全，減少事故損失。3.確保門店運(yùn)營(yíng)的正常進(jìn)行。（三）實(shí)施方法1.安全教育培訓(xùn)制定安全教育培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織員工參加安全培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全、用電安全、商品安全、設(shè)備操作安全等方面的知識(shí)。通過(guò)培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和安全技能，使員工了解安全事故的危害和預(yù)防措施。對(duì)新入職員工進(jìn)行專門的安全入職培訓(xùn)，確保新員工在上崗前具備基本的安全知識(shí)和技能。2.安全檢查與隱患排查建立安全檢查制度，定期對(duì)門店進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施、電器設(shè)備、商品陳列、通道暢通等方面。加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域和關(guān)鍵設(shè)備的安全檢查，如倉(cāng)庫(kù)、配電室、電梯等。鼓勵(lì)員工積極參與安全隱患排查工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)安全隱患的員工給予獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患要及時(shí)記錄，并采取有效的措施進(jìn)行整改，確保安全隱患得到及時(shí)消除。3.安全應(yīng)急預(yù)案制定制定完善的安全應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案、地震應(yīng)急預(yù)案、防盜應(yīng)急預(yù)案等。定期組織員工進(jìn)行應(yīng)急演練，使員工熟悉應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和流程，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。根據(jù)演練結(jié)果，對(duì)應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性和實(shí)用性。（四）責(zé)任劃分1.安全管理部門負(fù)責(zé)組織安全教育培訓(xùn)、安全檢查和應(yīng)急預(yù)案制定等工作，并監(jiān)督執(zhí)行情況。2.各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本部門區(qū)域內(nèi)的安全管理工作，落實(shí)安全措施，確保員工的工作安全。3.門店店長(zhǎng)是門店安全管理的第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)門店的安全管理工作，協(xié)調(diào)解決安全管理中的重大問(wèn)題。（五）檢查與考核1.定期對(duì)門店的安全管理情況進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果要進(jìn)行詳細(xì)記錄。2.將安全管理工作的執(zhí)行情況納入員工績(jī)效考核體系，對(duì)于安全工作做得好的部門和個(gè)人給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)于發(fā)生安全事故或存在重大安全隱患的進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。八、節(jié)約（一）節(jié)約的定義對(duì)時(shí)間、空間、能源等方面合理利用，以發(fā)揮它們的最大效能，從而創(chuàng)造一個(gè)高效率的、物盡其用的工作場(chǎng)所。（二）節(jié)約的目的1.降低門店運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。2.培養(yǎng)員工的節(jié)約意識(shí)，形成良好的企業(yè)文化。（三）實(shí)施方法1.時(shí)間管理合理安排工作流程和工作時(shí)間，避免工作中的時(shí)間浪費(fèi)。優(yōu)化工作安排，提高工作效率，減少不必要的加班。加強(qiáng)對(duì)員工工作時(shí)間的監(jiān)督管理，確保員工按時(shí)完成工作任務(wù)。2.空間利用科學(xué)規(guī)劃門店的空間布局，合理設(shè)置商品陳列區(qū)、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)等，提高空間利用率。對(duì)閑置的空間進(jìn)行合理利用，如設(shè)置臨時(shí)儲(chǔ)物區(qū)、員工休息區(qū)等。定期清理門店內(nèi)的雜物和廢舊物品，保持空間整潔，為商品陳列和顧客購(gòu)物提供良好的環(huán)境。3.能源節(jié)約加強(qiáng)對(duì)門店水電等能源的管理，制定能源消耗定額，嚴(yán)格控制能源消耗。推廣使用節(jié)能設(shè)備和燈具，如節(jié)能空調(diào)、LED燈等，降低能源消耗。教育員工養(yǎng)成節(jié)約能源的好習(xí)慣，如隨手關(guān)燈、關(guān)電器、合理調(diào)節(jié)空調(diào)溫度等。4.物料節(jié)約建立物料管理制度，嚴(yán)格控制物料的采購(gòu)、使用和庫(kù)存。加強(qiáng)對(duì)物料使用的監(jiān)督檢查，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象，提高物料的利用率。對(duì)可回收利用的物料進(jìn)行回收再利用，降低物料成本。（四）責(zé)任劃分1.運(yùn)營(yíng)管理部門負(fù)責(zé)制定節(jié)約計(jì)劃和措施，并監(jiān)督執(zhí)行情況。2.各部門員工負(fù)責(zé)在日常工作中貫