PAGE賓館衛(wèi)生消毒制度一、總則1.目的為加強(qiáng)賓館衛(wèi)生管理，預(yù)防和控制疾病傳播，保障賓客的身體健康，特制定本衛(wèi)生消毒制度。2.適用范圍本制度適用于本賓館內(nèi)所有客房、餐廳、公共區(qū)域等場(chǎng)所的衛(wèi)生消毒管理。3.基本原則遵循科學(xué)、規(guī)范、嚴(yán)格、高效的原則，確保消毒工作符合相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求，做到全面、徹底、無(wú)死角。二、衛(wèi)生消毒管理職責(zé)1.成立衛(wèi)生消毒管理小組由賓館總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，客房部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、后勤部經(jīng)理為成員。負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督賓館的衛(wèi)生消毒工作，制定消毒計(jì)劃和措施，協(xié)調(diào)解決消毒工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。2.各部門(mén)職責(zé)客房部：負(fù)責(zé)客房?jī)?nèi)各類物品的清潔與消毒，包括床鋪、家具、衛(wèi)生間設(shè)施等，確保客房衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。餐飲部：負(fù)責(zé)餐廳、廚房、餐具等的衛(wèi)生消毒工作，嚴(yán)格把控食品加工和就餐環(huán)境的衛(wèi)生安全。后勤部：負(fù)責(zé)提供消毒所需的物資、設(shè)備，對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行日常消毒，協(xié)助各部門(mén)開(kāi)展消毒工作。員工個(gè)人：嚴(yán)格遵守衛(wèi)生消毒制度，做好個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)，積極配合部門(mén)完成各項(xiàng)消毒任務(wù)。三、消毒標(biāo)準(zhǔn)與方法1.客房消毒標(biāo)準(zhǔn)與方法床鋪及床上用品每日更換床單、被套、枕套，確保一客一換。換下的床上用品送洗衣房進(jìn)行高溫洗滌消毒，洗滌溫度不低于60℃，時(shí)間不少于30分鐘。定期對(duì)床墊、床架進(jìn)行清潔消毒，可采用消毒劑擦拭或紫外線照射消毒。紫外線照射消毒每次不少于30分鐘，每周至少進(jìn)行一次。家具及物品表面每日用干凈的抹布蘸取適量消毒劑擦拭家具表面，如衣柜、書(shū)桌、電視柜等，消毒后用清水擦拭干凈。消毒劑可選用含氯消毒劑，濃度按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)配置?？头?jī)?nèi)的遙控器、電話等常用物品，每天用酒精棉球擦拭消毒。衛(wèi)生間設(shè)施衛(wèi)生間每日進(jìn)行深度清潔消毒，包括馬桶、洗手盆、淋浴間等。先用清潔劑清潔表面污漬，再用消毒劑擦拭消毒，消毒劑可選用含氯消毒劑或過(guò)氧乙酸消毒劑。馬桶消毒時(shí)，應(yīng)重點(diǎn)對(duì)馬桶內(nèi)壁、馬桶圈進(jìn)行消毒，消毒后用清水沖洗干凈。淋浴間的噴頭、水龍頭等設(shè)施，每周至少用消毒劑浸泡消毒一次，浸泡時(shí)間不少于15分鐘。空氣消毒客房每日通風(fēng)換氣，保持空氣流通。在通風(fēng)不良的情況下，可采用空氣凈化器或紫外線空氣消毒器進(jìn)行輔助消毒。紫外線空氣消毒器每次使用時(shí)間不少于30分鐘，每天至少使用一次。2.餐廳消毒標(biāo)準(zhǔn)與方法餐具消毒餐具采用物理消毒和化學(xué)消毒相結(jié)合的方式。物理消毒首選高溫消毒，將洗凈的餐具放入消毒柜中，溫度控制在120℃以上，消毒時(shí)間不少于15分鐘。如采用化學(xué)消毒，可選用含氯消毒劑或二氧化氯消毒劑。餐具需在消毒劑中浸泡消毒，含氯消毒劑濃度為250mg/L500mg/L，浸泡時(shí)間不少于5分鐘；二氧化氯消毒劑濃度為50mg/L，浸泡時(shí)間不少于10分鐘。消毒后用清水沖洗干凈。每餐使用后的餐具應(yīng)及時(shí)清洗消毒，不得隔夜存放。餐桌椅消毒每餐結(jié)束后，用干凈的抹布蘸取消毒劑擦拭餐桌椅表面，消毒后用清水擦拭干凈。消毒劑可選用含氯消毒劑，濃度按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)配置。定期對(duì)餐廳內(nèi)的地面、墻壁進(jìn)行清潔消毒，地面可采用濕拖的方式，用含氯消毒劑拖地，濃度為500mg/L。墻壁可采用噴霧消毒的方式，消毒劑選用含氯消毒劑，濃度為1000mg/L?？諝庀静蛷d每日營(yíng)業(yè)前和營(yíng)業(yè)結(jié)束后進(jìn)行通風(fēng)換氣，保持空氣流通。在就餐高峰時(shí)段，可適當(dāng)增加通風(fēng)次數(shù)。如需要，可采用空氣凈化器或紫外線空氣消毒器進(jìn)行輔助消毒。紫外線空氣消毒器每次使用時(shí)間不少于30分鐘，每天至少使用一次。3.公共區(qū)域消毒標(biāo)準(zhǔn)與方法走廊、樓梯消毒每日用濕拖把蘸取含氯消毒劑拖地，消毒濃度為500mg/L，保持地面濕潤(rùn)，消毒后用清水沖洗干凈。定期對(duì)走廊、樓梯的扶手、欄桿等進(jìn)行擦拭消毒，消毒劑可選用含氯消毒劑，濃度按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)配置。電梯消毒電梯轎廂每日用消毒劑擦拭消毒，包括轎廂內(nèi)壁、按鈕、扶手等部位。消毒劑可選用含氯消毒劑或酒精消毒劑，濃度按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)配置。電梯按鈕可用一次性消毒紙巾覆蓋，每24小時(shí)更換一次。大堂、休息區(qū)消毒大堂、休息區(qū)的沙發(fā)、茶幾等家具表面每日用消毒劑擦拭消毒，消毒劑可選用含氯消毒劑，濃度按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)配置。定期對(duì)大堂地面進(jìn)行清潔消毒，可采用濕拖的方式，用含氯消毒劑拖地，濃度為500mg/L。大堂內(nèi)的垃圾桶每日清理，垃圾袋應(yīng)及時(shí)更換，并對(duì)垃圾桶表面進(jìn)行消毒，消毒劑可選用含氯消毒劑，濃度為1000mg/L。四、消毒物資管理1.消毒物資采購(gòu)后勤部負(fù)責(zé)按照消毒計(jì)劃采購(gòu)合格的消毒物資，包括消毒劑、消毒設(shè)備、防護(hù)用品等。采購(gòu)的消毒物資應(yīng)具有衛(wèi)生許可批件，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.消毒物資儲(chǔ)存設(shè)立專門(mén)的消毒物資倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)干燥、通風(fēng)良好。消毒物資應(yīng)分類存放，并有明顯的標(biāo)識(shí)，防止混淆。消毒劑應(yīng)存放在陰涼、避光處，避免與易燃、易爆物品混存。3.消毒物資使用各部門(mén)根據(jù)消毒工作需要，按照規(guī)定的方法和濃度使用消毒物資。使用前應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)要求進(jìn)行操作。消毒人員在使用消毒物資時(shí)，應(yīng)佩戴相應(yīng)的防護(hù)用品，如口罩、手套等，防止發(fā)生職業(yè)暴露。定期對(duì)消毒物資的使用情況進(jìn)行檢查和盤(pán)點(diǎn)，確保消毒物資的合理使用，避免浪費(fèi)。五、消毒效果監(jiān)測(cè)1.設(shè)立監(jiān)測(cè)小組由賓館衛(wèi)生消毒管理小組指定專人負(fù)責(zé)消毒效果監(jiān)測(cè)工作，定期對(duì)賓館內(nèi)各場(chǎng)所的消毒效果進(jìn)行監(jiān)測(cè)。2.監(jiān)測(cè)方法與頻率客房：每月隨機(jī)抽取一定數(shù)量的客房進(jìn)行消毒效果監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目包括床上用品、家具表面、衛(wèi)生間設(shè)施等的微生物指標(biāo)。餐廳：每周對(duì)餐具、餐桌椅等進(jìn)行消毒效果監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為餐具的大腸菌群、致病菌等指標(biāo)。公共區(qū)域：每?jī)芍軐?duì)走廊、樓梯、電梯、大堂等公共區(qū)域進(jìn)行消毒效果監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)項(xiàng)目為空氣微生物指標(biāo)、物體表面微生物指標(biāo)等。3.監(jiān)測(cè)結(jié)果處理如監(jiān)測(cè)結(jié)果符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，說(shuō)明消毒工作有效，可繼續(xù)保持當(dāng)前的消毒措施。如監(jiān)測(cè)結(jié)果不符合標(biāo)準(zhǔn)要求，應(yīng)及時(shí)查找原因，采取針對(duì)性的改進(jìn)措施，重新進(jìn)行消毒處理，并再次進(jìn)行監(jiān)測(cè)，直至消毒效果達(dá)標(biāo)。對(duì)消毒效果監(jiān)測(cè)結(jié)果應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并存檔保存，以備查閱。六、培訓(xùn)與考核1.衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)定期組織賓館員工參加衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括消毒法律法規(guī)、消毒標(biāo)準(zhǔn)與方法、消毒物資使用等。培訓(xùn)由衛(wèi)生消毒管理小組成員或邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課。2.培訓(xùn)頻率新員工入職后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行衛(wèi)生消毒知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)時(shí)間不少于2小時(shí)。在職員工每年至少參加一次衛(wèi)生消毒知識(shí)復(fù)訓(xùn)，復(fù)訓(xùn)時(shí)間不少于1小時(shí)。3.考核制度建立衛(wèi)生消毒知識(shí)考核制度，對(duì)員工的培訓(xùn)效果進(jìn)行考核。考核方式可采用理論考試、實(shí)際操作考核等?？己顺煽?jī)與員工的績(jī)效掛鉤，對(duì)考核不合格的員工應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格。七、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督檢查衛(wèi)生消毒管理小組定期對(duì)賓館內(nèi)各部門(mén)的衛(wèi)生消毒工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括消毒計(jì)劃執(zhí)行情況、消毒物資使用情況、消毒效果監(jiān)測(cè)情況等。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改落實(shí)情況。2.賓客監(jiān)督設(shè)立賓客意見(jiàn)箱，鼓勵(lì)賓客對(duì)賓館的衛(wèi)生消毒工作進(jìn)行監(jiān)督和提出意見(jiàn)。對(duì)賓客反映的衛(wèi)生問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給賓客。3.外部監(jiān)督積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)、衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)等相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督檢查，對(duì)提出的問(wèn)題及時(shí)整改，確保賓館衛(wèi)生消毒工作符合法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。八、應(yīng)急處理1.制定應(yīng)急預(yù)案針對(duì)可能出現(xiàn)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，如傳染病疫情等，制定衛(wèi)生消毒應(yīng)急處理預(yù)案。預(yù)案應(yīng)包括應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、消毒措施、物資保障等內(nèi)容。2.應(yīng)急響應(yīng)一旦發(fā)生突發(fā)公共衛(wèi)生事件，立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，按照應(yīng)急響應(yīng)程序開(kāi)展消毒工作。加強(qiáng)對(duì)