PAGE幼兒園伙房消防制度一、總則1.目的為加強幼兒園伙房的消防安全管理，預(yù)防火災(zāi)事故的發(fā)生，保護(hù)師生員工的生命財產(chǎn)安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本幼兒園實際情況，制定本制度。2.適用范圍本制度適用于幼兒園伙房區(qū)域內(nèi)的消防安全管理，包括伙房建筑、設(shè)施設(shè)備、食品加工操作區(qū)域、儲存區(qū)域等。3.基本原則幼兒園伙房消防安全管理遵循“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，實行“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，確保消防安全責(zé)任落實到每個崗位和人員。二、消防安全責(zé)任1.伙房負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)伙房的消防安全工作，制定并組織實施消防安全管理制度和操作規(guī)程。定期組織消防安全檢查，及時消除火災(zāi)隱患，確保消防設(shè)施設(shè)備完好有效。組織開展消防安全教育和培訓(xùn)，提高全體伙房工作人員的消防安全意識和自防自救能力。制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，定期組織演練，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有效地進(jìn)行撲救和疏散。負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)叵啦块T保持聯(lián)系，及時報告火災(zāi)情況，協(xié)助消防部門進(jìn)行火災(zāi)事故調(diào)查處理。2.伙房工作人員職責(zé)嚴(yán)格遵守消防安全管理制度和操作規(guī)程，確保自身及周圍環(huán)境的消防安全。熟悉本崗位的火災(zāi)危險性和預(yù)防措施，掌握消防設(shè)施設(shè)備的使用方法，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患及時報告。積極參加消防安全教育和培訓(xùn)，提高消防安全意識和自防自救能力。發(fā)生火災(zāi)時，立即報警并按照滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案進(jìn)行撲救和疏散工作。3.其他人員職責(zé)進(jìn)入伙房區(qū)域的其他人員，如維修人員、送貨人員等，應(yīng)遵守伙房的消防安全規(guī)定，不得擅自亂動消防設(shè)施設(shè)備。在伙房區(qū)域內(nèi)進(jìn)行施工、維修等作業(yè)時，作業(yè)人員應(yīng)采取相應(yīng)的消防安全措施，確保作業(yè)安全。三、消防安全管理措施1.建筑防火伙房建筑應(yīng)符合國家有關(guān)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，耐火等級不應(yīng)低于二級?；锓颗c其他建筑之間應(yīng)保持足夠的防火間距，嚴(yán)禁在伙房周圍堆放易燃、易爆物品。伙房內(nèi)的隔墻、吊頂?shù)葢?yīng)采用不燃材料制作，地面應(yīng)采用不燃或難燃材料鋪設(shè)。2.電氣設(shè)備管理伙房內(nèi)的電氣設(shè)備應(yīng)符合國家有關(guān)電氣安全標(biāo)準(zhǔn)，由專業(yè)電工進(jìn)行安裝、維修和管理。電氣線路應(yīng)穿管保護(hù)，嚴(yán)禁私拉亂接電線，嚴(yán)禁使用不合格的電器設(shè)備。定期對電氣設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運行，發(fā)現(xiàn)電氣故障應(yīng)及時報修。3.燃?xì)馐褂霉芾砘锓渴褂玫娜細(xì)鈶?yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，由專業(yè)燃?xì)夤具M(jìn)行供應(yīng)和安裝。燃?xì)夤艿缿?yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其無泄漏、無損壞。使用燃?xì)鈺r應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，保持通風(fēng)良好，防止燃?xì)庑孤┮l(fā)火災(zāi)爆炸事故。燃?xì)庠罹?、熱水器等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其安全性能良好。4.易燃易爆物品管理伙房內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品，如酒精、汽油、液化氣等。如需使用易燃易爆物品進(jìn)行食品加工或消毒等作業(yè)時，應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，并采取相應(yīng)的防火防爆措施。對易燃易爆物品的儲存和使用應(yīng)進(jìn)行登記，嚴(yán)格控制數(shù)量和使用范圍。5.消防設(shè)施設(shè)備管理伙房內(nèi)應(yīng)按照規(guī)定配備消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等。消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。嚴(yán)禁擅自挪用、拆除、停用消防設(shè)施設(shè)備，確需維修、更換消防設(shè)施設(shè)備時，應(yīng)及時報告并經(jīng)批準(zhǔn)后進(jìn)行。消防設(shè)施設(shè)備的操作使用人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉其性能和操作方法，能夠熟練使用消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行火災(zāi)撲救和應(yīng)急疏散。6.用火、用電、用氣安全管理伙房內(nèi)嚴(yán)禁明火取暖、明火照明，如需進(jìn)行電氣焊等明火作業(yè)時，應(yīng)辦理動火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。用火、用電、用氣設(shè)備應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理，使用完畢后應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源。定期對伙房內(nèi)的用火、用電、用氣情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。7.消防安全檢查伙房負(fù)責(zé)人應(yīng)定期組織消防安全檢查，每周至少進(jìn)行一次全面檢查，每天進(jìn)行班前、班中、班后檢查。消防安全檢查應(yīng)包括消防設(shè)施設(shè)備、電氣設(shè)備、燃?xì)庠O(shè)備、用火用電用氣情況、易燃易爆物品管理等方面，檢查內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)記錄。對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行整改，確保消防安全。對重大火災(zāi)隱患，應(yīng)及時報告幼兒園領(lǐng)導(dǎo)，并制定整改方案，限期整改。8.火災(zāi)隱患整改對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)按照“定人員、定時間、定措施”的原則進(jìn)行整改，確?；馂?zāi)隱患及時消除。火災(zāi)隱患整改完畢后，應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保整改效果符合要求。對因客觀原因暫時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)采取臨時防范措施，確保消防安全，并制定整改計劃，盡快整改到位。9.消防安全教育和培訓(xùn)伙房負(fù)責(zé)人應(yīng)定期組織消防安全教育和培訓(xùn)，每年至少進(jìn)行一次全員消防安全培訓(xùn)。消防安全教育和培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括消防法律法規(guī)、消防安全知識、消防設(shè)施設(shè)備使用方法、火災(zāi)撲救和應(yīng)急疏散技能等方面。新員工入職時應(yīng)進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。定期組織消防演練，提高全體伙房工作人員的火災(zāi)應(yīng)急處置能力。消防演練應(yīng)包括火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、消防設(shè)施設(shè)備操作等內(nèi)容，演練后應(yīng)進(jìn)行總結(jié)評估，針對演練中存在的問題及時進(jìn)行改進(jìn)。四、滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案1.預(yù)案制定伙房負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)本幼兒園實際情況，制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案，明確火災(zāi)報警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、安全救護(hù)等方面的職責(zé)和程序。2.預(yù)案內(nèi)容火災(zāi)報警程序：明確火災(zāi)發(fā)生時的報警方式、報警人員、報警內(nèi)容等。初期火災(zāi)撲救措施：針對伙房內(nèi)可能發(fā)生的火災(zāi)類型，制定相應(yīng)的初期火災(zāi)撲救措施，包括使用滅火器、消火栓等消防設(shè)施設(shè)備進(jìn)行滅火。人員疏散程序：明確人員疏散的組織指揮、疏散路線、疏散順序、疏散方法等，確保在火災(zāi)發(fā)生時能夠迅速、有序地疏散人員。安全救護(hù)措施：明確在火災(zāi)發(fā)生時對受傷人員的安全救護(hù)方法和程序，確保受傷人員能夠得到及時有效的救治。通訊聯(lián)絡(luò)措施：明確在火災(zāi)發(fā)生時各崗位之間的通訊聯(lián)絡(luò)方式和要求，確保信息傳遞暢通。3.預(yù)案演練伙房應(yīng)定期組織滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練，每年至少進(jìn)行一次演練。演練前應(yīng)制定詳細(xì)的演練方案，明確演練