PAGE項目咖啡考核制度一、總則（一）目的為了規(guī)范項目咖啡的運營管理，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率，確保項目咖啡各項工作的順利開展，特制定本考核制度。本制度旨在通過科學(xué)合理的考核機制，激勵員工積極工作，提升團隊整體素質(zhì)，為項目咖啡的持續(xù)發(fā)展提供有力保障。（二）適用范圍本考核制度適用于項目咖啡全體員工，包括但不限于咖啡師、服務(wù)員、收銀員、店長等各崗位工作人員。（三）考核原則1.公平公正原則：考核過程和結(jié)果應(yīng)客觀、公正，不受個人情感和偏見影響，確保所有員工在同等標(biāo)準(zhǔn)下接受考核。2.全面考核原則：從工作業(yè)績、工作態(tài)度、專業(yè)技能等多個維度對員工進(jìn)行全面考核，綜合評價員工的工作表現(xiàn)。3.激勵與約束并重原則：通過考核結(jié)果的合理應(yīng)用，對表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予獎勵和晉升機會，對不符合要求的員工進(jìn)行督促和改進(jìn)，實現(xiàn)激勵與約束的有效結(jié)合。4.溝通反饋原則：在考核過程中，加強與員工的溝通交流，及時反饋考核結(jié)果和意見建議，幫助員工認(rèn)識自身不足，促進(jìn)其不斷成長和發(fā)展。二、考核內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn)（一）工作業(yè)績（50分）1.咖啡銷售業(yè)績（30分）每月根據(jù)個人實際完成的咖啡銷售額進(jìn)行考核，銷售額目標(biāo)根據(jù)不同崗位和時間段設(shè)定。完成月度銷售目標(biāo)得20分，每超過目標(biāo)銷售額10%加3分，最高加10分；每低于目標(biāo)銷售額10%扣3分，最低扣10分。對于新推出的咖啡產(chǎn)品，積極推廣并取得良好銷售業(yè)績的，給予額外25分獎勵。2.客戶滿意度（15分）通過客戶反饋表、在線評價等方式收集客戶對服務(wù)質(zhì)量、咖啡品質(zhì)等方面的滿意度評價。客戶滿意度達(dá)到90%及以上得10分，每提高5個百分點加2分，最高加5分；滿意度低于80%扣5分，每降低5個百分點再扣2分，最低扣10分。客戶提出表揚或特別好評的，每次給予13分獎勵，因服務(wù)問題導(dǎo)致客戶投訴的，每次扣35分。3.團隊協(xié)作與項目完成情況（5分）在團隊協(xié)作項目中，積極配合團隊成員，按時完成任務(wù)，且項目成果得到上級認(rèn)可的，得35分。若因個人原因影響團隊項目進(jìn)度或質(zhì)量的，視情節(jié)輕重扣13分。（二）工作態(tài)度（30分）1.出勤情況（10分）嚴(yán)格遵守公司考勤制度，全勤得8分。遲到、早退每次扣1分，曠工每次扣3分，累計扣分不超過10分。2.責(zé)任心（10分）對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，積極主動承擔(dān)工作任務(wù)，無推諉扯皮現(xiàn)象，得710分。因責(zé)任心不強導(dǎo)致工作失誤或出現(xiàn)問題的，視情節(jié)輕重扣25分。3.工作積極性（10分）工作熱情高，主動尋求改進(jìn)工作方法和提高工作效率的途徑，得710分。工作消極怠工，缺乏主動性和創(chuàng)造性的，扣25分。（三）專業(yè)技能（20分）1.咖啡制作技能（10分）熟練掌握咖啡制作流程和技巧，咖啡品質(zhì)穩(wěn)定，口感良好，得710分。能夠根據(jù)客戶需求創(chuàng)新咖啡制作方法，提升咖啡特色的，給予額外23分獎勵。因咖啡制作技能問題導(dǎo)致客戶投訴的，每次扣25分。2.服務(wù)技能（5分）具備良好的服務(wù)意識和溝通能力，能夠熱情、周到地為客戶提供服務(wù)，得35分。因服務(wù)技能不足引起客戶不滿的，每次扣13分。3.相關(guān)知識掌握程度（5分）熟悉咖啡文化、咖啡豆品種、飲品搭配等相關(guān)知識，能夠準(zhǔn)確解答客戶疑問，得35分。對相關(guān)知識掌握不扎實，回答客戶問題出現(xiàn)明顯錯誤的，每次扣13分。三、考核周期考核分為月度考核和年度考核。月度考核于每月末進(jìn)行，對員工當(dāng)月工作表現(xiàn)進(jìn)行評價；年度考核于每年年末進(jìn)行，綜合全年各月考核結(jié)果，對員工進(jìn)行全面評價。四、考核方式1.上級評價：由員工的直接上級根據(jù)日常工作觀察、工作任務(wù)完成情況等對員工進(jìn)行評價打分。2.客戶評價：通過收集客戶反饋意見，對員工的服務(wù)質(zhì)量和咖啡銷售情況進(jìn)行評價。3.自我評價：員工對自己當(dāng)月的工作表現(xiàn)進(jìn)行自我評價，總結(jié)優(yōu)點和不足，提出改進(jìn)措施。自我評價占考核總分的10%，作為參考依據(jù)。五、考核結(jié)果應(yīng)用1.績效獎金發(fā)放：月度考核結(jié)果與績效獎金掛鉤，根據(jù)考核得分確定績效獎金系數(shù)，績效獎金=基本工資×績效獎金系數(shù)。具體系數(shù)對應(yīng)如下：90分及以上：系數(shù)為1.28089分：系數(shù)為1.17079分：系數(shù)為1.06069分：系數(shù)為0.860分以下：系數(shù)為0.62.晉升與調(diào)薪：年度考核結(jié)果作為員工晉升、調(diào)薪的重要依據(jù)。連續(xù)兩年年度考核優(yōu)秀（考核得分排名前20%）的員工，優(yōu)先獲得晉升機會；考核得分達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的員工，根據(jù)公司薪酬政策進(jìn)行調(diào)薪。得分在90分及以上且排名前10%的員工，可直接晉升一級崗位；得分在8589分且排名前20%的員工，有機會晉升一級崗位；得分在8084分且排名前30%的員工，可考慮內(nèi)部崗位調(diào)整或給予一定的調(diào)薪幅度。3.培訓(xùn)與發(fā)展：根據(jù)考核結(jié)果，針對員工存在不足的方面，制定個性化的培訓(xùn)計劃，幫助員工提升專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。對于考核成績較差的員工，安排重點培訓(xùn)和輔導(dǎo)，若連續(xù)兩次月度考核成績不合格，將進(jìn)行崗位調(diào)整或辭退處理。4.榮譽表彰：對年度考核優(yōu)秀的員工，授予“優(yōu)秀員工”稱號，并給予一定的物質(zhì)獎勵，如獎金、獎品等，以激勵員工積極進(jìn)取，為公司創(chuàng)造更大價值。六、考核申訴員工如對考核結(jié)果有異議，可在考核結(jié)果公布后的3個工作日內(nèi)，向考核管理部門提出書面申訴?？己斯芾聿块T接到申訴后，應(yīng)在5個工作日