1、 超市營(yíng)運(yùn)培訓(xùn)資料一、 超市的性質(zhì)1、 以自助性服務(wù)、一次性結(jié)算為經(jīng)營(yíng)方式；2、 以食用和用品為主要經(jīng)營(yíng)品種;3、 以大量銷(xiāo)售為經(jīng)營(yíng)原則;4、 以廉價(jià)銷(xiāo)售為經(jīng)營(yíng)方針;5、 以低費(fèi)用高周轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)特色.二、商品的認(rèn)識(shí)過(guò)程1、 商標(biāo)：經(jīng)過(guò)工商部門(mén)審批合格并加以法律保護(hù)商家利益的標(biāo)志。2、 條形碼：A、概念：條形碼是由一組長(zhǎng)短一樣，粗細(xì)不同的條或空組成，下面輔以數(shù)字說(shuō)明，其本身并不具有什么意思。按印制來(lái)源不同可分為原印碼和店內(nèi)碼。原印碼是商品制造商向有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)核準(zhǔn)，并在商品出廠前直接印在包裝上的條形碼。店內(nèi)碼是由商場(chǎng)自行印制的。只能在本商場(chǎng)使用。B、用途：質(zhì)檢部門(mén)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督，使產(chǎn)品在流通上規(guī)范化

2、。（商品代碼）3、 包裝形式及廣告。4、 條形碼的分類(lèi)1）、國(guó)際條形碼：A ：EAN-8 B： EAN-12 C： EAN-132）、自編條形碼：在商品銷(xiāo)售中，有些商品是以隨機(jī)重量銷(xiāo)售的，這些商品不以生產(chǎn)商完成。1-3位 國(guó)家4-7位 廠商8-12位商品13位 檢驗(yàn)碼690 中國(guó) 489 香港 471 臺(tái)灣 955馬來(lái)西亞非 80意大利 57荷蘭 77丹麥 50英國(guó) 45-49日本888新加城 01-09美國(guó) 789巴西 30-37法國(guó) 761瑞士6、 條形碼的特點(diǎn)：1、 唯一性2、 國(guó)家不同3、 商品不同4、 廠商不同5、 與價(jià)格無(wú)關(guān)三、商品分類(lèi)7、 大分類(lèi)：指超級(jí)市場(chǎng)最精線的分類(lèi)，主要標(biāo)準(zhǔn)

3、是商品特征；8、 中分類(lèi)：是大分類(lèi)中進(jìn)一步細(xì)分出來(lái)的類(lèi)別；主要標(biāo)準(zhǔn)有：A 按商品的功能與用途劃分B 按商品的制造方法劃分C 按商品的產(chǎn)地劃分9、 小分類(lèi)：是中分類(lèi)細(xì)分出來(lái)的類(lèi)別。其主要標(biāo)準(zhǔn)有：A 按商品的功能與用途劃分；B 按商品的規(guī)格劃分；C 按商品的成份劃分；D 按商品的口味劃分；E 按商品的顏色差異劃分；F 按商品的價(jià)格劃分；10、 單品：是商品分類(lèi)中不能進(jìn)一步細(xì)分的完整獨(dú)立的商品項(xiàng)：A 單品管理作用、意義B 單品管理是商品群管理的基礎(chǔ)C 單品管理是商品流通順暢的保障D 單品管理是公司獲得穩(wěn)定利潤(rùn)的手段四、商品陳列11、 含義：是將超市的商品在銷(xiāo)售區(qū)域進(jìn)行擺放，以達(dá)到商品銷(xiāo)售的目的。（陳

4、列是銷(xiāo)售的起點(diǎn)）12、 陳列的基本概念1） 排面:某商品在貨架上陳列時(shí),面對(duì)視線所能看到的商品陳列(最大個(gè)數(shù))2） 黃金陳列線:即與人的水平視線基本平衡的范圍內(nèi)的貨架陳列空間.(1.4-1.7M之間)3、先進(jìn)先出(FIFB)A 先進(jìn)貨的商品先銷(xiāo)售 B 先到保質(zhì)期的商品先銷(xiāo)售4、商品分類(lèi)：將商品按類(lèi)別進(jìn)行分類(lèi)，是商品組織結(jié)構(gòu)中理論重要概念5、最大貨架陳列量某商品在規(guī)定的陳列空間內(nèi)所陳列的商品最大數(shù)量。（三）商品陳列的方法1、貨架陳行法：最原始最基本的陳列方法貨架：商場(chǎng)用來(lái)擺放，展示商品的金屬架。A含義：指所有處于銷(xiāo)售狀態(tài)的商品在架貨進(jìn)行陳列的方法，利用層板，掛鉤等簡(jiǎn)單的設(shè)備進(jìn)行陳列，變化有限2、

5、專(zhuān)柜陳列法： 指一些比較貴重的商品采用專(zhuān)柜陳列的方式進(jìn)行陳列3、展示陳列法a 樣品展示法：在陳列商品的區(qū)域內(nèi)陳列出樣品供顧客參考b 服裝展示法4、量感陳列法A含義：利用大面積大空間來(lái)陳列的商品或系列的商品，體現(xiàn)量感，給顧客一種強(qiáng)烈的廉價(jià)感和熱銷(xiāo)感（通常用端架、堆頭陳列）1） 端架陳列：貨架兩端的金屬架a 促進(jìn)商品銷(xiāo)售，減少貨架壓力 突出陳列 展示、宣傳商品b 商品選擇：物價(jià)商品 新商品 DM海報(bào)商品 區(qū)域代表性商品 供應(yīng)商費(fèi)用商品（2）堆頭陳列：堆頭：即“促銷(xiāo)區(qū)”通常用墊板、周轉(zhuǎn)箱堆積而成。作用： A：展示宣傳商品 B：促進(jìn)商品銷(xiāo)售 C： 提高商品形象和商品知名度商品選擇 ：暢銷(xiāo)商品 特價(jià)商品

6、 新品上市 季節(jié)性商品 媒介大量宣傳商品 供應(yīng)商費(fèi)用商品5、商品陳列的標(biāo)準(zhǔn)（一）、貨架陳列標(biāo)準(zhǔn)1 商品在貨架上陳列時(shí)必須符合商品分類(lèi)的原則2 商品在貨架上的陳列必須陳列圖一致3 任何商品在貨架上都只能有一個(gè)陳列區(qū)域4 任何陳列應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則5 商品陳列后必須安全6 商品陳列的位置必須有正確的價(jià)格標(biāo)志，且位置正確7 所有貨架商品都必須保證有可掃描的條形碼8 貨架上不得出現(xiàn)任何包裝破損商品或配件缺少品質(zhì)損壞 商品9 貨架上不得出現(xiàn)任何超過(guò)保質(zhì)其的商品10 商品在貨架上應(yīng)該是滿(mǎn)陳列（豐富豐滿(mǎn)）11 商品在貨架上應(yīng)保持干凈整齊、位置正確；12 所有貨架缺貨商品應(yīng)標(biāo)出“暫時(shí)缺貨”商品標(biāo)示簽，且保持

7、空缺、不得用其它商品填充排面。（二）端架陳列標(biāo)準(zhǔn)1 端架陳列必須要有正確明顯的價(jià)格標(biāo)志；2 端架上陳列的商品原則上不超過(guò)兩種；3 端架陳列商品原則上必須拆紙箱包裝在進(jìn)行陳列；4 端架陳列應(yīng)符合安全陳列原則；（商品安全及質(zhì)量安全）5 端架陳列應(yīng)垂直陳列，突出商品的名稱(chēng)和規(guī)格；6 端架陳列商品的正面包裝應(yīng)面顧客；7 陳列的商品與層板的空隙要保持二指距離。（三）堆頭陳列的標(biāo)準(zhǔn)1 堆頭陳列要有明顯的價(jià)格標(biāo)志；2 堆頭陳列的商品底下要有木板或特定平臺(tái)墊底，商品不能直接接觸地面；3 堆頭陳列的商品首選方形陳列；（可先割箱陳列的方法）4 堆頭陳列應(yīng)符合安全陳列原則；5 堆頭陳列的長(zhǎng)寬度不得超過(guò)卡板及墊扳的尺

8、寸，且高度不能超過(guò)1.5M;6 堆頭與堆頭之間要留有一定寬度的通道,可供購(gòu)物車(chē)、行人的通過(guò)。五、 商品陳列的基本原則（一） 顯而易見(jiàn)的原則1 商品分類(lèi)要容易選購(gòu)；2 商品陳列的位置要容易找到；3 陳列的商品要使顧客容易看到。（商品下面、站立）（二） 大小分類(lèi)的原則1 貨架以小分類(lèi)來(lái)陳列，豎的方式從上到下；2 單品陳列從左到右，橫向陳列；3 價(jià)格帶從左到右，由便宜到貴。（三） 容易挑選取的原則1 有效的利用燈光，讓光線明亮，以增加商品的鮮度感、新鮮感；2 商品陳列的狀態(tài)要使顧客容易挑選；3 商品陳列要使顧客容易觸摸；4 商品陳列要使顧客有比較性的選擇，便于顧客區(qū)分挑選；5 同類(lèi)商品要垂直陳列，便

9、于顧客查尋商品。(四)伸手可取,便于取放的原則1、 商品的陳列要用恰當(dāng)?shù)姆椒?、 貨架陳列商品要穩(wěn)定(五)豐富豐滿(mǎn)的原則1、 商品的數(shù)量要充足2、 商品的品種要來(lái)富（六）整齊、整潔的原則1、 貨架的整潔2、 商品的整潔3、 商品的陳列富有感染力，要贏取顧客的興趣，要注意突出本區(qū)域主要顧客的商品品種.（品牌商品）(七)前進(jìn)梯狀的原則1. 前進(jìn)陳列:按先進(jìn)先出原則補(bǔ)貨2. 梯狀陳列:商品的排面前低后高,呈階梯使商品的陳列自有立體感和豐滿(mǎn),又不會(huì)使顧客很壓抑的狀況.（八）避免損失的原則1 堅(jiān)持先進(jìn)先出2 注意商品陳列后的安全性（九）保持新鮮感的原則1 保持新鮮食品陳列，可以增加顧客購(gòu)買(mǎi)欲，也使顧客有

10、安全感（十）貨移牌移的原則 商品移動(dòng)，價(jià)格標(biāo)志跟著移動(dòng)，以免顧客發(fā)生誤會(huì)。（十一）縱向陳列原則（垂直陳列原則）系列商品的垂直陳列也叫縱向陳列，能使商品體現(xiàn)直線式的系列化，使顧客一目了然！ （十二）相關(guān)聯(lián)性原則 相關(guān)聯(lián)性即是：按消費(fèi)習(xí)慣將不同種類(lèi)但需配套使用（食用）的，能引起消費(fèi)者產(chǎn)生連鎖反應(yīng)的商品組合陳列在一起，縮短消費(fèi)者選擇商品時(shí)間的，方便顧客購(gòu)物。A、 按不同素材、不同原材料區(qū)分排列B、 按不同菜譜（提供烹飪菜譜情況下使用的方法）排列C、 按不活動(dòng)（可分為年中固定活動(dòng)、區(qū)域性活動(dòng)）的內(nèi)容排列D、 近不同機(jī)能（低熱能食品、健康食品等分類(lèi)）排列E、 按不同季節(jié)（以季節(jié)性強(qiáng)的商品分類(lèi)，設(shè)專(zhuān)柜的方

11、法）排列F、 按不同價(jià)格排列（將有價(jià)格對(duì)比的商品集中到一起進(jìn)行銷(xiāo)售的方法）G、 按不同色彩排列（通過(guò)色彩調(diào)節(jié)，突出商品色彩效果，促進(jìn)銷(xiāo)售的方法）H、 按不同的促銷(xiāo)策劃（將刺激商品與高毛利商品組合的方法）排列六、 區(qū)域管理規(guī)范1 是否按商品配置標(biāo)準(zhǔn)來(lái)陳列；2 商品陳列是否隨季節(jié)、節(jié)氣等變化而隨時(shí)更換；3 是否注意到商品的關(guān)聯(lián)性；4 商品陳列是否整齊有理；5 商品的形狀、色彩與燈光照明是否能有效地組合；6 商品的價(jià)格標(biāo)簽是否完整、是否符合要求；7 陳列的商品是否便于顧客選購(gòu)；8 陳列商品是否讓人有容易接近的感覺(jué)；（豐富豐滿(mǎn)原則的體現(xiàn)）9 陳列方式是否突出豐富感及商品的特色；10 注意商品是否有灰塵

12、；11 是否能顯示出商品所經(jīng)營(yíng)的主要品種；12 促銷(xiāo)商品能否吸引顧客的興趣和注意；13 商品陳列的位置是否在店員視線所及的范圍之內(nèi)；14 貨架的商品出售以后補(bǔ)貨是否方便；15 是否有效的利用墻壁和柱子來(lái)陳列商品；16 商品的廣告、海報(bào)是否破舊；17 各部門(mén)陳列商品其指示標(biāo)志是否明顯；（顯而易見(jiàn)的原則）18 引導(dǎo)顧客的標(biāo)志是否顯；（如出入口的標(biāo)示牌）19 陳列設(shè)備是否與商品相稱(chēng)；20 陳列設(shè)備是否安全可靠；21 破舊的陳列設(shè)備是否依然在使用；22 員工對(duì)陳列設(shè)備的使用方法是否了解；23 所管轄的區(qū)域范圍內(nèi)是否整齊、衛(wèi)生；24 同類(lèi)商品是否歸類(lèi)處理。七、 臨近期、殘損商品處理工作規(guī)范一、目的：確保

13、臨近期、破損商品處理工作規(guī)范化。二、適用范圍：適用于部門(mén)處理正常商品出售過(guò)中出現(xiàn)臨近期、破損問(wèn)題。三、工作范圍：1、臨近期、殘缺商品的處理方法有兩種：A、是將商品退還供應(yīng)商。（根據(jù)合同、結(jié)算數(shù)據(jù)、協(xié)調(diào)結(jié)果）B、是不能退還供應(yīng)商，需自行處理。四、商品保質(zhì)期上報(bào)時(shí)間表A、保質(zhì)期及保存期為兩年以上的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余8個(gè)月時(shí)間。B、保質(zhì)期及保存期為兩年的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余6個(gè)月時(shí)間。C、保質(zhì)期及保存期為一年半的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余4個(gè)月時(shí)間。D、保質(zhì)期及保存期為一年的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余3個(gè)月時(shí)間。E、保質(zhì)期及保存期為十個(gè)月的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余2個(gè)月時(shí)間。F、保質(zhì)期及保存期為六個(gè)月的

14、，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余1個(gè)月時(shí)間。G、保質(zhì)期及保存期為三個(gè)月的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余20天時(shí)間。H、保質(zhì)期及保存期為一個(gè)月的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余10天時(shí)間。I、保質(zhì)期及保存期為20天的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余7天時(shí)間。、J、保質(zhì)期及保存期為10天的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余3天時(shí)間。K、保質(zhì)期及保存期為7天的，上報(bào)時(shí)間為保質(zhì)期剩余2天時(shí)間。L、保質(zhì)期及保存期為5天或保質(zhì)期1天的，每天檢查跟進(jìn)。 八、 理貨員基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)一、 連鎖店的意義連鎖市場(chǎng)的概念：在流通領(lǐng)域行業(yè)中在核心企業(yè)或總公司的領(lǐng)導(dǎo)下若干分散的經(jīng)營(yíng)同類(lèi)商品或服務(wù)的店鋪以共同進(jìn)貨或授予特許等方式連結(jié)起來(lái)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化，經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)化，管理規(guī)范

15、化，共享規(guī)模效益的一種現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式和組織形式。一般有三種形式：直營(yíng)店：又稱(chēng)正規(guī)連鎖，由總部直接經(jīng)營(yíng)的店鋪，總部對(duì)各店擁有完全所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán)，并實(shí)施人、財(cái)、物、產(chǎn)、供、銷(xiāo)等方面的統(tǒng)一管理。又稱(chēng)合同連鎖。加盟店：又稱(chēng)特許連鎖，這是世界上連鎖經(jīng)營(yíng)最發(fā)達(dá)的形式。，是指連鎖店總部與加盟店之間持續(xù)契約關(guān)系。自愿連鎖店：指保留單個(gè)資本所有權(quán)的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)。二、 理貨員的主要工作職責(zé)、 及時(shí)定貨，并掌握好訂貨數(shù)量，保證超市貨源豐滿(mǎn)及避免商品積壓。、 認(rèn)真執(zhí)行商品定牌定位陳列規(guī)則，做好超市的商品陳列工作。、 正確標(biāo)價(jià)（包括價(jià)格標(biāo)簽及標(biāo)價(jià)牌）、 收貨時(shí)應(yīng)認(rèn)真清點(diǎn)防止短收。、 服從理貨組長(zhǎng)關(guān)于輪休、輪班、工作調(diào)動(dòng)以及其

16、他工作的安排。三、 理貨員的日常工作要求、 提前十分鐘到超市上班，以便接受經(jīng)理或組長(zhǎng)的工作指示及做好上班前的準(zhǔn)備工作。、 堅(jiān)持做好每天的貨架清潔衛(wèi)生工作（可選擇在晚上收工前或早上開(kāi)門(mén)后），注意保持商品定牌定位陳列工作。、 注意每天的流量（包括顧客流量和貨流量）。貨架和后備倉(cāng)的商品存量及時(shí)補(bǔ)貨，盡可能的減少缺貨現(xiàn)名勝，缺貨時(shí)應(yīng)及時(shí)放上紅色的缺貨牌。、 上架陳列商品時(shí)應(yīng)打上正確的商品價(jià)格，特價(jià)商品應(yīng)打上黃色的標(biāo)簽紙，并同時(shí)換上特價(jià)牌。特價(jià)期到后要注意標(biāo)價(jià)牌的根換。、 認(rèn)真做好改價(jià)商品的點(diǎn)存填報(bào)工作，留意商品的有效期，利用空閑時(shí)間做好拉架工作。上貨時(shí)要經(jīng)常翻底，做到先進(jìn)先出。有效期在前的先出。、 收

17、貨時(shí)應(yīng)清點(diǎn)無(wú)誤后交商場(chǎng)主管（理貨員自己、經(jīng)理）即時(shí)簽收。、 做好貨架、通道、后備倉(cāng)的清潔工作，處理好紙箱、堆頭商品的擺放，保持超市的通道暢通無(wú)阻，后備倉(cāng)內(nèi)商品要按區(qū)擺放，保持整齊。、 留意超市情況，妥善使用和保管打價(jià)槍、打價(jià)紙、膠紙座、解刀、封箱紙等。四、 商品分類(lèi)商品分為七大類(lèi)小類(lèi)：、煙酒類(lèi)；、低溫食品類(lèi)；、食品類(lèi)；、用品類(lèi)；、飲料類(lèi)；、糧油免稅品類(lèi)；、新鮮食品類(lèi)。五、 陳列規(guī)則、貨架陳列規(guī)則、 商品從左至右陳列，厘米寬為一個(gè)陳列寬度（一般陳列寬度為一米三尺即四尺）陳列時(shí)應(yīng)避開(kāi)貨架下端的障礙。、 由上自下陳列，即通常所說(shuō)的按小分類(lèi)垂直擺放。、 體積小、重量輕的商品放在上層，反之則放在下層，重

18、商品、大包裝的商品或體積大的商品放在上層會(huì)導(dǎo)致顧客不方便拿取，也隱藏危險(xiǎn)。、 商品標(biāo)簽名冊(cè)應(yīng)貼在該商品左下方貨架上，并與該商品左邊對(duì)齊，商品間一般情況下不可錯(cuò)位，只有缺貨商品由兩旁商品擴(kuò)位。缺貨商品除貼缺貨牌外，還應(yīng)用鉛筆注明缺貨時(shí)間。、 陳列每種商品其數(shù)量不可少于一個(gè)包裝，最好是.個(gè)包裝單位。、 同一區(qū)域商品按其性質(zhì)排弄在一起,相同品牌優(yōu)先按銷(xiāo)售縱向排列便于顧客挑選商品,促進(jìn)銷(xiāo)售.特列商品報(bào)批后方可按品牌陳列.如方便面衛(wèi)生紙等。、 特殊商品還需用特殊的陳列工具，如掛鉤、特殊承板等。、同類(lèi)商品按銷(xiāo)售性質(zhì)縱向排列，如寬五層高的貨架，標(biāo)準(zhǔn)陳列是個(gè)商品用字母表示，為最大銷(xiāo)量，為最小銷(xiāo)量。如圖、商品頂

19、部與貨架頂板只能且必須保持兩手指寬。、堆頭、端架商品陳列、 堆頭、端架商品陳列其存放面積不可隨意縮小，應(yīng)保持陳列開(kāi)始時(shí)的面貌。即可采取以下措施：補(bǔ)貨、空箱墊底。堆頭結(jié)束時(shí)一般采用空箱墊底，墊底的空箱一定要倒放，便于其他同事識(shí)別。有貨的紙箱一定不可倒放。、 堆頭、端架商品在安全性前提下盡量展示：即割箱。割箱時(shí)箱體邊緣上下左右必須有兩指寬。同時(shí)除此以外不必超過(guò)兩指，堆頭高度標(biāo)準(zhǔn)情況下商品堆放高度是五層（標(biāo)準(zhǔn)體積包裝），即與貨架第二層持平，下面三層可不割箱展示，上面兩層需割箱展示。如果堆頭四個(gè)面寬度超過(guò)三個(gè)包裝單位，頂層商品下端需用整塊人造成板或厚的平整紙板墊底，這樣才安全。常見(jiàn)問(wèn)題是割箱時(shí)箱體過(guò)緣

20、不夠兩指或沒(méi)有用人造板墊底導(dǎo)致堆頭端架坍塌。、 端架商品陳列必須滿(mǎn)足以下條件：l 必須是同一種類(lèi)，如百貨類(lèi)或食品類(lèi)。l 最好是同一價(jià)格。l 陳列品種控制在個(gè)品種以?xún)?nèi)，超過(guò)三個(gè)品種說(shuō)明其銷(xiāo)量不夠，不能擺放端架。特殊的同一品牌同一價(jià)格的商品可適當(dāng)放寬。l 必須是銷(xiāo)量大的商品，常見(jiàn)的是促銷(xiāo)商品、打折商品、常規(guī)銷(xiāo)量大的商品。l 在同等條件下，金額大的優(yōu)先，因?yàn)榭梢蕴岣郀I(yíng)業(yè)額。、堆頭、端架陳列應(yīng)注意事項(xiàng)：、 屋村超市應(yīng)注意：同一商品堆頭不可以擺放兩個(gè)以上，否則浪費(fèi)堆頭資源，不提倡大堆頭，除非銷(xiāo)量特別大的商品。提倡標(biāo)準(zhǔn)堆頭（即標(biāo)準(zhǔn)卡板）堆頭陳列數(shù)量為一天內(nèi)銷(xiāo)量的兩倍，即賣(mài)一件陳列三件。、 要保持一定的營(yíng)業(yè)

21、額，堆頭的陳列及陳列的數(shù)量很重要，要不影響通道的情況下盡量陳列以達(dá)到店內(nèi)商品豐滿(mǎn)。、 堆頭商品陳列位置還應(yīng)經(jīng)常變動(dòng)，這樣才會(huì)經(jīng)顧客新的感覺(jué)。消費(fèi)大且屬于日常生活必須品的商品其位置可不經(jīng)常變動(dòng)，因?yàn)轭櫩鸵蚜?xí)慣，變動(dòng)后會(huì)給顧客造成不便。、 堆頭四周應(yīng)有通道。堆頭面向顧客的朝向都應(yīng)打上價(jià)格，讓顧客看到。一般為個(gè)朝向。、 堆頭、端架商品陳列應(yīng)遵循有菱有角、上下劃一的原則。、 每一個(gè)堆頭其上端都應(yīng)懸掛。懸掛應(yīng)注意前后左右高度一致，且前后左右看上去為一條線。、特價(jià)商品的陳列、 特價(jià)商品應(yīng)在原位置上貼上特價(jià)牌。、 要擴(kuò)大陳列的特價(jià)商品可上端架、促銷(xiāo)架或擺放堆頭。而原來(lái)的陳列不變。、 特價(jià)期前還應(yīng)注意特價(jià)商品

22、的陳列數(shù)量。、 特價(jià)期快結(jié)束前要注意控制入貨量。、節(jié)日、季節(jié)性商品陳列：、 節(jié)日、季節(jié)性商品陳列應(yīng)與同期的推廣宣傳活動(dòng)相互配合。、 節(jié)日、季節(jié)性商品要醒目，要增加賣(mài)場(chǎng)氣氛，要有自身門(mén)店陳列特點(diǎn)。、 節(jié)日、季節(jié)性商品要注意相關(guān)商品的陳列、銷(xiāo)售。、 節(jié)日、季節(jié)性商品還要注意節(jié)后的清貨工作，該退回供應(yīng)商的就退回供應(yīng)商，該降價(jià)的就馬上降價(jià)，該贈(zèng)送的贈(zèng)送，該采取其他措施的就采取其他措施，切勿錯(cuò)失時(shí)機(jī)造成直接經(jīng)濟(jì)損失。、新商品的陳列、 要貨架上貼新貨介紹牌，并密切注意其銷(xiāo)量。、 新商品有商家促銷(xiāo)的，應(yīng)盡量安排其促銷(xiāo)。、淘汰商品陳列、 淘汰商品陳列應(yīng)盡快清貨，可作特別擺放。、 淘汰商品仍需保留在貨架上時(shí)，陳

23、列面像可隨存量縮小貨牌面像數(shù)用“”符號(hào)取代。、 超市面上應(yīng)根據(jù)采購(gòu)部減價(jià)清貨通知采用端架做淘汰商品的清貨。六、 商品的標(biāo)價(jià)和標(biāo)價(jià)牌、 商品的標(biāo)價(jià)l 商品的價(jià)格依據(jù)開(kāi)書(shū)（包括倉(cāng)貨、街貨、自購(gòu)貨）。查天書(shū)的方法：確定貨源；查大類(lèi)；查細(xì)分類(lèi)；查所查商品。l 商品標(biāo)價(jià)的位置；一般貼在商品正面右上角且勿將商品保質(zhì)期、生產(chǎn)日期、商品標(biāo)志、條形碼遮蓋住。l 一個(gè)商品上只允許打一個(gè)價(jià)格標(biāo)簽。卻絕對(duì)不可以有兩個(gè)以上的不同的價(jià)格。l 標(biāo)價(jià)柢的顏色：白色表示平價(jià)商品；黃色表示為特價(jià)商品；紅色表示為折價(jià)商品。、 商品標(biāo)價(jià)牌l 標(biāo)價(jià)牌的結(jié)構(gòu)l 實(shí)施定牌定位：即每一種商品均有一個(gè)陳列位置，每一種商品均有一個(gè)標(biāo)價(jià)牌，且位置

24、與標(biāo)價(jià)牌是一一對(duì)應(yīng)的。、 標(biāo)價(jià)牌的作用l 對(duì)外：告訴顧客正確的商品信息。l 對(duì)內(nèi)：對(duì)商品進(jìn)行有效的管理，包括商品的定位、數(shù)量的控制等管理。、 標(biāo)價(jià)牌的使用應(yīng)注意事項(xiàng)l 標(biāo)價(jià)牌一經(jīng)定位不得再隨意改變其位置和面像數(shù)量。l 商品陳列位置的改變必須將商品標(biāo)價(jià)牌一起調(diào)動(dòng)。l 更換商品必須應(yīng)同時(shí)更換標(biāo)價(jià)牌。l 商品缺貨時(shí)必須即刻掛上缺貨牌，標(biāo)明缺貨日期，空位由兩旁商品擴(kuò)位。貨到后應(yīng)取下缺貨牌擦去缺貨日期，以便下次使用。l 標(biāo)價(jià)牌信息必須準(zhǔn)確、清晰、干凈。l 標(biāo)價(jià)牌應(yīng)放在標(biāo)價(jià)牌信息所反映的商品左邊的每一個(gè)面象左下方，并與其左邊對(duì)齊。l 物坐標(biāo)簽可覆蓋原標(biāo)價(jià)牌，平價(jià)標(biāo)簽應(yīng)放在原標(biāo)價(jià)牌的右邊，一般不覆蓋原標(biāo)價(jià)牌

25、。便于顧客比價(jià)，但位置不夠時(shí)可覆蓋。七、 拉架、 拉架工作的意義l 拉架工作是營(yíng)造超市良好的購(gòu)物環(huán)境非常重要的一環(huán)。l 拉架工作是定牌定位工作的延伸，如果接架工作沒(méi)有做好，定牌定位工作就失去了意義，超市經(jīng)人一的感覺(jué)就會(huì)很零亂。l 拉架工作是其他工作的開(kāi)始。檢查商品標(biāo)價(jià)是否正確、清晰；檢查商品包裝、質(zhì)量及商品的有效期限；檢查商品、貨架的衛(wèi)生狀況；檢查商品的銷(xiāo)量；把顧客隨手亂放的商品回位。、 拉架的方法l 按標(biāo)價(jià)牌所反映的商品信息陳列商品，保持商品與層板邊對(duì)齊。l 貨架里面的商品盡量往外靠，并擺放整齊，這樣才不致于顧客將外面層的商品拿走后貨架上出現(xiàn)空洞。l 對(duì)拉架時(shí)發(fā)現(xiàn)缺貨應(yīng)及時(shí)補(bǔ)上缺貨牌，一般情

26、況下是將缺貨商品的左邊商品擴(kuò)位，這樣才不會(huì)導(dǎo)致標(biāo)價(jià)牌錯(cuò)亂。若左邊商品不夠擴(kuò)位時(shí)，由其兩旁商品同時(shí)擴(kuò)展，右邊的商品標(biāo)價(jià)牌要向左移與該商品對(duì)齊。缺貨商品到貨后恢復(fù)原來(lái)陳列。l 每天拉架至少要有三次以上：一般為上午開(kāi)店?duì)I業(yè)時(shí)一小時(shí)；下班交接后一小時(shí)；晚上關(guān)店前一小時(shí)；其他空閑時(shí)間。八、 訂貨、 要訂貨前應(yīng)注意熟悉以下幾項(xiàng)l 熟悉商品的大小分類(lèi)l 熟悉查天書(shū)。l 看得懂標(biāo)價(jià)牌l 熟悉季節(jié)性商品。l 熟悉全年的各種節(jié)日、季節(jié)以及某一地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣。l 熟悉商品的銷(xiāo)量靠平時(shí)的觀察積累。、 準(zhǔn)確定貨l 熟悉貨源倉(cāng)貨：（貨）即由公司配送中心送來(lái)的商品。街貨：（貨）即由超市通過(guò)采購(gòu)部協(xié)助向供應(yīng)商訂貨，再由供應(yīng)商

27、送至超市的商品。自購(gòu)貨：（貨）：即由超市自行向供應(yīng)商訂取的商品。聯(lián)系方法天書(shū)上有記載或由采購(gòu)部通知。l 訂貨注意事項(xiàng)1. 電腦訂貨系統(tǒng)投入運(yùn)行后，、貨應(yīng)利用超市電腦終端機(jī)訂貨，貨則由超市自行向供應(yīng)商訂貨2. 超市訂貨的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)以不少于一個(gè)送貨周期期間能銷(xiāo)售的數(shù)量為準(zhǔn)。而一些暢銷(xiāo)及經(jīng)常沒(méi)貨供應(yīng)的商品則可適量多留一些存貨。3. 貨和貨的存量責(zé)任由超市自負(fù)。4. 貨的存量由采購(gòu)部負(fù)責(zé)，采購(gòu)部應(yīng)保證有足夠的貨源供應(yīng)市場(chǎng)。5. 對(duì)貨、貨供應(yīng)商所供應(yīng)商品應(yīng)熟悉，注意跨街訂貨要訂全，不要漏。否則單個(gè)商品供應(yīng)商沒(méi)法送造成缺貨。6. 掌握在支街貨、自購(gòu)貨時(shí)采用月頭多支，月末減少數(shù)量的技巧，以利資金周轉(zhuǎn)。7. 理

28、貨員訂貨單填寫(xiě)法（商品名稱(chēng)、訂貨日期、商品規(guī)格、訂貨數(shù)量、理貨員姓名、送貨日期等）九、 收貨、 貨的接收l(shuí) 每次配送中心或供應(yīng)商將貨送到超市，超市經(jīng)理或理化組長(zhǎng)安排組織人員在最短的時(shí)間內(nèi)卸貨、點(diǎn)貨。l 卸貨要按包裝所示要求進(jìn)行。l 分類(lèi)卸貨。l 對(duì)貴重商品要即卸即入柜。l 清點(diǎn)貨品在訂貨單上作標(biāo)記，要嚴(yán)格按公司規(guī)定。l 所有貨品的數(shù)量點(diǎn)算應(yīng)于送貨者離開(kāi)前完成，避免數(shù)量不符時(shí)相互推諉責(zé)任。在訂貨單上雙簽（送貨人、收貨人）l 卸貨工作要盡量不影響和防礙商場(chǎng)通道，以保持購(gòu)物環(huán)境的暢通為原則，減少顧客的不便。、 、貨的接收l(shuí) 對(duì)照送貨單收貨。收貨時(shí)先檢查送貨單地址是否與我店鋪地址相符；配送供應(yīng)商所送單

29、據(jù)共幾聯(lián)，規(guī)格、數(shù)量是否相符；檢查所送商品單據(jù)上數(shù)量、規(guī)格、重量是否與實(shí)際相符等。l 清點(diǎn)數(shù)量。l 檢查有無(wú)贈(zèng)品，有無(wú)特別包裝。l 檢查有效期，檢查商品質(zhì)量。l 檢查有無(wú)退貨。注意退換貨，收貨數(shù)量要減數(shù)，對(duì)退貨要填退貨單，并蓋退貨章、雙簽。有退貨時(shí)先退貨再收貨。l 執(zhí)行雙簽原則。即理貨員簽名，理貨組長(zhǎng)或經(jīng)理簽名。蓋收貨章。十、 后備倉(cāng)的管理、 后備倉(cāng)的定義：是指超市中存放少量貨的倉(cāng)庫(kù)。為儲(chǔ)存一些銷(xiāo)量較快的街貨而設(shè)的周轉(zhuǎn)倉(cāng)，不應(yīng)擺放過(guò)多的貨。、 后備倉(cāng)存放商品的種類(lèi)：l 、貨上架時(shí)陳列不下的散貨。l 貨送貨周期通常不準(zhǔn)，可適當(dāng)適量?jī)?chǔ)存。銷(xiāo)量良好的商品。l 賣(mài)場(chǎng)中緊俏商品，一時(shí)陳列不下的少量幾箱商

30、品，可放在周轉(zhuǎn)倉(cāng)。、 后備倉(cāng)存放商品的基本要求l 散貨一定要架規(guī)擺放，從里向外擺放，要求倉(cāng)內(nèi)所有商品疊放整齊。l 后備倉(cāng)每種商品要有商品牌，注明存貨數(shù)量、入貨時(shí)間及商品生產(chǎn)日期，出貨時(shí)要減數(shù)。l 要遵循有效期在前的先出和先進(jìn)先出的原則。l 后備倉(cāng)通道貌岸然要暢通，要做到每件商品均能拿取得到。l 后備倉(cāng)要保持無(wú)異味，清潔衛(wèi)生。十一、 商品的跟進(jìn)管理、 商品跟進(jìn)管理應(yīng)注意的事項(xiàng)l 要經(jīng)常注意貨架商品的翻底。l 要細(xì)心查看商品有效期，對(duì)三個(gè)月以上（含）有效期的商品進(jìn)行登記。l 困支貨不當(dāng)而造成商品積壓太多且短期內(nèi)無(wú)法銷(xiāo)售出進(jìn)應(yīng)通知采購(gòu)部和管理部協(xié)助轉(zhuǎn)貨。l 對(duì)滯銷(xiāo)商品可向采購(gòu)部申請(qǐng)退倉(cāng)。、 壞貨處理

31、的辦法超市內(nèi)不得出售過(guò)期或變質(zhì)商品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)從重處理。壞貨是指即將過(guò)期的商品或已經(jīng)過(guò)期的商品及已損壞無(wú)價(jià)值的商品。壞貨類(lèi)型：l 退回配送中心，供應(yīng)商到配送中心以貨換貨的壞貨。l 退回配送中心，由供應(yīng)商到配送中心取貨由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一扣貨款的壞貨。l 保留超市，由供應(yīng)商到超市換貨的壞貨。l 保留超市，由供應(yīng)商確認(rèn)后即可自選清除的壞貨。l 指與供應(yīng)商無(wú)關(guān)，超市根據(jù)不同情況自選處理的壞貨。十二、 環(huán)境要求、 紙箱要求所有空紙箱必須拆散壓扁，防止商品夾在其中，不準(zhǔn)在未拆散壓扁時(shí)扔進(jìn)垃圾箱，這是防損方面的要求。柢箱拿出超市時(shí)需經(jīng)防損員檢查后方可拿出。理貨時(shí)拆出的箱子要即進(jìn)拆散壓扁、擺放好，勿乾隆通道，給顧客造

32、成不便。、 地面要求保持地面無(wú)積水、紙屑、果皮、打價(jià)紙等其他小垃圾。定時(shí)清理。、 貨架、商品衛(wèi)生要求保持貨架、商品干凈、無(wú)灰塵。、 冰柜要求冰柜要定期清潔，每月一次大清理，兩周一次小清理，每天還要注意保潔。十三、做好超市保護(hù)工作理貨員除了理貨工作外，還應(yīng)做好保衛(wèi)工作，具體工作指導(dǎo)如下：、 注意巡場(chǎng)，即走街。、 留意一些可疑的人。、 負(fù)責(zé)看管出入口時(shí)，應(yīng)堅(jiān)守崗位，不被一些借故找查商品的人分散你的注意力。、 提高警惕，預(yù)防為主，以達(dá)到減少損耗的目的。十四、理貨員日常工作、 營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作l 進(jìn)入超市后與同事微笑打招呼；l 打卡并整理檢查自己的儀容儀表；l 清潔整理工作；l 設(shè)備開(kāi)啟與檢查；l 熟悉

33、特價(jià)、改價(jià)商品及促銷(xiāo)活動(dòng)；l 早會(huì)；l 迎接顧客的到來(lái)；、 營(yíng)業(yè)中工作l 及時(shí)補(bǔ)貨l 拉架工作l 清潔整理工作l 為顧客提供資詢(xún)等其他服務(wù)、 營(yíng)業(yè)后工作l 做好商品陳列工作，保持商品整齊、豐滿(mǎn)、清潔的狀態(tài)l 檢查全場(chǎng)保項(xiàng)設(shè)備及電源狀況l 關(guān)閉所有照明系統(tǒng)。l 做好地面清潔工作。l 協(xié)助經(jīng)理做好善后工作。l 主動(dòng)出示手袋讓防損員檢查。九、超市經(jīng)營(yíng)常用名詞 -1 零售業(yè)態(tài) retailingformat零售企業(yè)為滿(mǎn)足不同的消費(fèi)需求而形成的不同經(jīng)營(yíng)形式。2 連鎖經(jīng)營(yíng) chain operation企業(yè)經(jīng)營(yíng)若干同行業(yè)或同業(yè)態(tài)的店鋪，以同一商號(hào)、統(tǒng)一管理或授予特許經(jīng)營(yíng)權(quán)方式組織 起來(lái)，共享規(guī)模效益的一種

34、經(jīng)營(yíng)組織形式。3 直營(yíng)連鎖(正規(guī)連鎖) companyowned chain連鎖的門(mén)店由連鎖公司全資或控股開(kāi)設(shè)，在總部的直接控制下，開(kāi)展統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)。4 自由連鎖(自愿連鎖) v01untary chain若干個(gè)門(mén)店或企業(yè)自愿組合起來(lái)，在不改變各自資產(chǎn)所有權(quán)關(guān)系的情況下，以共同進(jìn)貨為 紐帶開(kāi)展的經(jīng)營(yíng)。5 特許連鎖(合同連鎖、加盟連鎖) franchisin8加盟連鎖店的門(mén)店同總部簽訂合同，取得使用總部商標(biāo)、商號(hào)、經(jīng)營(yíng)技術(shù)及銷(xiāo)售總部開(kāi)發(fā) 商品的特許權(quán)，經(jīng)營(yíng)權(quán)集中于總部。加盟連鎖店的門(mén)店均為獨(dú)立法人。6 直營(yíng)店 chain store以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營(yíng)的門(mén)店，也稱(chēng)連鎖店。7 加盟店 franc

35、hised outlet以特許連鎖方式經(jīng)營(yíng)的門(mén)店。8 超級(jí)市場(chǎng) suPermarket采取自選銷(xiāo)售方式，以銷(xiāo)售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的的零售業(yè) 態(tài)。 9 便利店(方便店) convenience store(CvS)滿(mǎn)足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。10 連鎖公司 chain corporation連鎖超市(便利店)公司應(yīng)由10個(gè)以上門(mén)店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行采購(gòu)與銷(xiāo)售職能分離。連鎖超市(便利店)公司由總部、門(mén)店和配送中心(或委托配送機(jī)構(gòu))構(gòu)成。11 總部 headquarters總部是連鎖公司經(jīng)營(yíng)管理的核心，它除了自

36、身具有決策職能、監(jiān)督職能外，還應(yīng)具備以下基本職能：網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、采購(gòu)配送、財(cái)務(wù)管理、質(zhì)量管理、經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、市場(chǎng)調(diào)研、商品開(kāi)發(fā)、促銷(xiāo)策劃、人員招聘、人才培訓(xùn)、教育及物業(yè)管理等職能。12 門(mén)店 outlet門(mén)店是連鎖經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)，主要職責(zé)是按照總部的指示和服務(wù)規(guī)范要求，承擔(dān)日常銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。13 配送中心 distribution center配送中心是連鎖公司的物流機(jī)構(gòu)，承擔(dān)著商品的集貨、庫(kù)存保管、包裝加工、分揀配貨、配送、信息提供等職能。配送中心由分貨配貨(TC)、流通庫(kù)存(DC)、生鮮加工(PC)三部分構(gòu)成。14 單品 stock keepin8unit(SKU)商品的最小分類(lèi)。15 單品管理 SKU

37、contr01單品管理是通過(guò)電腦系統(tǒng)對(duì)某一單品的毛利額、進(jìn)貨量、退貨量、庫(kù)存量等，進(jìn)行銷(xiāo)售信息和趨勢(shì)的分析，把握某一單品的訂貨、進(jìn)貨情況的一種管理方法。 十、賣(mài)場(chǎng)常用名詞注解垂直陳列：同類(lèi)貨品集中垂直陳列于上下多層貨架。平行陳列：同類(lèi)貨品平行陳列多行于同一層貨架。前進(jìn)陳列：（拉排面）。D.M：（Dect Mail）：中文譯作“直接信函”，以信函方式將促銷(xiāo)信息通知目標(biāo)顧客。POP（Point of Purchase）:中文譯作“顧客廣告”，在零售店內(nèi)將促銷(xiāo)信息以美工繪制或是印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或是顯眼之處，吸引顧客之注意力并達(dá)成刺激銷(xiāo)售之目的。POS（Point of sales）:銷(xiāo)

38、售時(shí)點(diǎn)情報(bào)管理系統(tǒng)。產(chǎn)品生命周期：指任何一項(xiàng)產(chǎn)品都有其壽命，從其上市起，一般可分為導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期、衰退期、各期之間長(zhǎng)短受消費(fèi)環(huán)境及竟?fàn)幹绊?。商品臺(tái)帳：即商品的目錄，將每項(xiàng)商品的基本資料（如品名、品號(hào)、規(guī)格、單位、成本、售價(jià)、供應(yīng)商等）詳細(xì)整理成冊(cè)稱(chēng)之。端架陳列：指利用整排貨架的兩端，作變化性的陳列，一般陳列的作法是：1）大量陳列2）低價(jià)位陳列3）季節(jié)感4）廣告陳列促銷(xiāo)。關(guān)連陳列：指依某項(xiàng)目的，而將相關(guān)之產(chǎn)品陳列在同一地區(qū)或附近。棚板：是指在貨架內(nèi)或是冷藏冷凍柜內(nèi)，放置商品之橫隔板。價(jià)格帶：指在商店內(nèi)販賣(mài)同一項(xiàng)的產(chǎn)品，其賣(mài)價(jià)上限到下限之范圍。比較性陳列：指相同的商品，依不同數(shù)量予以分類(lèi)

39、，然后陳列在一起，供顧客選擇。黃金線：指商品陳列時(shí)，最容易讓顧客看到或拿到的區(qū)域，一般肩膀以下至腰部以上之區(qū)域，高度約在85120厘米左右，可陳列對(duì)店內(nèi)利益貢獻(xiàn)較佳之商品。ABC：將產(chǎn)品依暢銷(xiāo)排行（由第一名排至到最后一名），計(jì)算出每一項(xiàng)商品營(yíng)業(yè)構(gòu)成比及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，累計(jì)構(gòu)成比在80%以前之產(chǎn)品屬A類(lèi)商品，累計(jì)構(gòu)成比在81%-95%之商品屬B類(lèi)商品，累計(jì)構(gòu)成比在96%經(jīng)后之商品屬C類(lèi)商品。A類(lèi)商品可列為重點(diǎn)管理、陳列面擴(kuò)大、不可缺貨。C類(lèi)商品則被列為淘汰對(duì)象。棚割表：日語(yǔ)名詞，中文譯著為“陳列配置圖”。即“把商品的排面在貨架上作一個(gè)最效的分配，以書(shū)面表格規(guī)劃出來(lái)”。價(jià)格卡：

40、放置于貨架或是冷凍（藏）柜棚前緣或是溝槽內(nèi)之小卡片，價(jià)格卡上注明貨號(hào)、品名、售價(jià)等，可供顧客購(gòu)物參考及陳列位置管理之用。大量陳列：又稱(chēng)為堆集陳列或山集陳列，在賣(mài)場(chǎng)壁出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?-3項(xiàng)的商品作量化陳列。來(lái)客數(shù)：指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一段時(shí)間交易客數(shù)?？蛦蝺r(jià)：指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)出某一段期間總營(yíng)業(yè)額除以該期間之總來(lái)客數(shù)，得出平均每人購(gòu)買(mǎi)資金。陳列定位管理：依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便于辨別并做好陳列定位管理。耗損率：指商品在買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出中，因?yàn)楣芾聿划?dāng)或是疏忽所造成之損失，其損失金額中營(yíng)業(yè)額之比。SP（Sales PrcmotioP）:即“促銷(xiāo)”之意。80.20法則

41、：系重點(diǎn)管理之原則，其意義為：只要掌握住事物的重點(diǎn)（即其中最重要的20%）即可產(chǎn)生大部份的功效（即可達(dá)到成功的80%）。例如：商品內(nèi)80%的業(yè)績(jī)系由20%的品項(xiàng)所達(dá)成的。貨號(hào)：為商品依類(lèi)別所編的號(hào)碼。條碼：指在商品上以粗細(xì)線條供光學(xué)掃描器讀取貨品資料。陳列：貨品柜設(shè)計(jì)之方式。毛利：售價(jià)減成本。日平均銷(xiāo)量：D.M.C單項(xiàng)貨品日平均銷(xiāo)售數(shù)量?；剞D(zhuǎn)率：對(duì)某一類(lèi)別的銷(xiāo)貨和進(jìn)度，由此來(lái)判斷采購(gòu)商品是否正確，及追加作業(yè)是否正常，及庫(kù)存數(shù)量是否正常。建成訂單：O.P.L電腦計(jì)算出每項(xiàng)貨品應(yīng)續(xù)訂數(shù)量之報(bào)表。永續(xù)訂單：生鮮、日配類(lèi)商品，貨到才確認(rèn)完成訂單，也可用尺碼商品。緊急訂單：緊急缺貨時(shí)，采用手寫(xiě)訂單訂貨傳

42、真給廠商，此訂單越少越好。棧板：陳列器材，商品陳列及地面隔離之用。十一、營(yíng)運(yùn)部叫賣(mài)詞(1) 特價(jià)!特價(jià)!顧客朋友們,這邊走這邊瞧,這里有優(yōu)惠這里有實(shí)惠!原價(jià)-的商品現(xiàn)價(jià)只需-,機(jī)不可失,失不在來(lái)!心動(dòng)不如行動(dòng)!不要猶豫,不要徘徊, 猶豫徘徊等于白來(lái)!(2) 便宜就是好,實(shí)惠就是棒! 原價(jià)-的商品現(xiàn)價(jià)只需-元,限時(shí)搶購(gòu)一小時(shí)!動(dòng)作要快,動(dòng)作不快,機(jī)會(huì)不在! 數(shù)量不多哦!(3) 賣(mài)了賣(mài)了,便宜賣(mài)了!原價(jià)-的-現(xiàn)-元一件!數(shù)量有限!歡迎廣大顧客朋友前來(lái)?yè)屬?gòu)!(4) 出門(mén)在外,老媽交代,能省一塊是一塊,省下一塊買(mǎi)青菜!(5) 出門(mén)在外,老婆交代,能省一塊是一塊,省下一塊為了我們下一代!(6) 對(duì)面的顧客看過(guò)來(lái),這里的商品絕對(duì)優(yōu)惠,絕對(duì)劃算, 優(yōu)惠不優(yōu)惠,劃算不劃算,您在心里算,原價(jià)-的商品現(xiàn)價(jià)只需-,歡迎大家前來(lái)