1、第四章 分布廣泛的細菌和真菌,蚌埠慕遠學(xué)校 劉子弘,第二節(jié) 細菌,一，細菌的發(fā)現(xiàn),發(fā)現(xiàn)者：列文虎克,1.發(fā)現(xiàn)者及器材,自然發(fā)生論,2.證實者及器材,細菌是由原來已經(jīng)存在的細菌產(chǎn)生的,細菌是自然產(chǎn)生的,資料卡片:巴氏消毒法,低熱消毒也稱巴氏消毒，是利用低于100的溫度對物品進行消毒。能夠殺死繁殖型微生物，包括常見致病菌，而又最大限度保持食品結(jié)構(gòu)及營養(yǎng)素，溫度范圍為60一95。多用于鮮奶、啤酒、醬油、某些飲料等的殺菌。包括6330分鐘的傳統(tǒng)巴氏消毒法，和729510一30秒的高溫瞬間巴氏消毒法，后者生產(chǎn)效率高，殺菌效果相同。,巴斯德,微生物學(xué)之父,思考,從細菌的發(fā)現(xiàn)故事中,你對科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)有什么樣

2、的認識?,科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝密的思維和精細的實驗基礎(chǔ)上的。,二、細菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu),細菌個體大小的特點？ 細菌有幾種形態(tài)？,針尖上的細菌,細菌的個體十分微小,大約10億個細菌堆起來,才有一顆小米粒那么大。只有用高倍顯微鏡或者電鏡才能觀察到細菌,大腸桿菌,枯草桿菌,炭疽桿菌,乳酸桿菌,桿狀,葡萄球菌,金黃色葡萄球菌,肺炎鏈球菌,球狀,肺炎球菌,螺 旋 菌,螺旋狀,霍亂弧菌,細菌的結(jié)構(gòu)有什么特點？ 細菌與動、植物細胞相比有什么異同？ 推測細菌的營養(yǎng)方式是怎樣的？,2.細菌的結(jié)構(gòu),閱讀課本P60 觀察與思考內(nèi)容以及P60最下方一段文字后，小組進行討論如下問題：,一個細菌就是一個細胞，具有細胞壁，細

3、胞膜，細胞質(zhì)，DNA（沒有成形的細胞核），有的細菌還具有莢膜（保護細菌）和鞭毛（運動）沒有葉綠體。,細菌沒有成形的細胞核，有DNA集中的區(qū)域叫做擬核,回憶植物和動物細胞結(jié)構(gòu)，完成表格,動、植物細胞結(jié)構(gòu)和細菌結(jié)構(gòu)比較表：,有,有,有,無成形的細胞核,莢膜、鞭毛,有,有,有,無,有,有,有,有,液泡、葉綠體,無,請你判斷,細菌細胞與植物細胞的結(jié)構(gòu)差異，決定了細菌的營養(yǎng)方式與植物不同。請你推測：細菌的營養(yǎng)方式是怎樣的呢？,細菌必須分解現(xiàn)成的有機物獲得所需的營養(yǎng)和能量，是生態(tài)系統(tǒng)系統(tǒng)中的分解者。這種營養(yǎng)方式是異養(yǎng)型。以這種方式生存的生物稱為異養(yǎng)生物。,三，細菌的生殖,請閱讀課P61相關(guān)內(nèi)容總結(jié)出細菌生

4、殖的兩個特點,細菌數(shù)目=2n n表示細菌分裂次數(shù),細菌的繁殖很快,在適宜條件下每半小時就能分裂一次。,細菌是靠分裂生殖的，也就是一個細胞分裂成兩個。長大以后又能進行分裂,1，快速繁殖,技能訓(xùn)練,計算：假設(shè)你手上此刻有100個細菌，細菌的繁殖速度按每30分鐘繁殖一代計算，在沒有洗手的情況下，4小時后你手上的細菌數(shù)目是多少？這對你搞好個人衛(wèi)生有什么啟示？,100X28=25600（個）,養(yǎng)成搞好個人衛(wèi)生的良好習(xí)慣，要經(jīng)常洗手、洗澡、換洗衣服，減少自身攜帶的細菌數(shù)目，減少被細菌感染而生病的可能。,芽孢：有些細菌在生長發(fā)育后期，個體縮小、細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，一般條件下可以生存十多

5、年,對不良環(huán)境 有較強的抵抗力,特別能夠耐受高溫和干燥。,電鏡下細菌的芽孢,2，形成芽孢,小而輕的芽孢可隨風(fēng)飄散各處,落在適當(dāng)環(huán)境中,又能萌發(fā)成細菌。細菌快速繁殖以及形成芽孢的特點，使它們無處不在。,課堂小結(jié),細菌,依靠現(xiàn)成有機物生活，是分解者屬于異養(yǎng)生物,微小，桿菌、球菌、螺旋菌等,一個細菌就是一個細胞，具有細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和未成形的細胞核，有些細菌還有莢膜和鞭毛,分裂生殖，條件適宜時，每半小時分列一次。能形成休眠體芽孢。,動手動腦做一做,1、“微生物之父”是：（ ） A、羅伯特虎克 B、列文虎克 C、路易斯巴斯德 D、沃森 2、細菌和植物細胞的主要區(qū)別是：（ ） A、細菌有細胞壁 B、細菌有成形的細胞核 C、細菌無成形的細胞核 D、細菌有細胞質(zhì) 3、細菌是以什么形式來對付不良環(huán)境的？ （ ） A、冬眠 B、形成芽孢 C、 遇到不良環(huán)境死亡 D、形成生殖細胞 4、細菌的個體都非常_。細菌的形態(tài)主要有_、_和 _等。 5、細菌之所以分布廣泛，是因為： A、細