1、健康飲食,2319寢室,民以食為天。解決溫飽之后，人們對(duì)于各種美味中所隱藏的神奇奧妙愈加關(guān)注。為了從日常飲食中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)，或是改變自身的健康難題，人們開始對(duì)食物越來越挑剔、越來越苛求，因?yàn)橐环忠焕宓娜∩釋?duì)于我們來說都至關(guān)重要，直接影響著人類的健康。 20年前，美國(guó)農(nóng)業(yè)部開始根據(jù)“美國(guó)人飲食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，糾正了過去的一些疏漏。據(jù)悉，金字塔的建造者，包括科學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)師、職員、以及顧問。哈佛大學(xué)公共健康學(xué)院的專家們依靠所獲得的最科學(xué)的證據(jù)，根據(jù)食物與健康之間的關(guān)系，建立了新的健康飲食金字塔。它修補(bǔ)了美國(guó)農(nóng)業(yè)部食物金字塔的基礎(chǔ)漏洞，在關(guān)于吃什么的問題

2、上，提出了更好的建議。,食物金字塔,那么，各個(gè)層次又有什么是需要我們注意的呢？,全麥?zhǔn)称罚ㄔ诖蟛糠诌M(jìn)餐中） 人體需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳來源是全麥，比如燕麥片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。人體消化全麥的時(shí)間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長(zhǎng)，這會(huì)使人體的血糖和胰島素保持在一個(gè)合理的水平，并很快會(huì)下降。很好地控制血糖和胰島素水平，能夠減少人體的饑餓感，阻止型糖尿病的發(fā)生。 植物油。美國(guó)人平均每天從脂肪中獲取13的日需卡路里，所以，把它們放在金字塔的下部是有道理的。注意，這里特別指明的是植物油，并非全部各類脂肪。健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油

3、，以及富含脂肪的魚類，比如三文魚等。這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平，而且還能有效防止?jié)撛诘男呐K猝死和心肌梗死等。,全麥?zhǔn)称?RETURN,植物油,RETURN,蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次） 多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預(yù)防各種癌癥；降血壓；減輕被稱作憩室炎的腸道疾??；防治白內(nèi)障和青光眼，對(duì)65歲以上的老人來說，這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。 魚、禽、蛋（每日0到2次） 這是蛋白質(zhì)的主要來源。大量的研究表明，吃魚可以減少心臟病的危險(xiǎn)。雞肉和火雞的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質(zhì)來源。雞蛋是長(zhǎng)期被妖魔化的食物，因?yàn)樗哪懝檀己肯鄬?duì)較高，實(shí)際上，雞蛋是很好的

4、早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 堅(jiān)果和帶殼豆（每日1到3次） 堅(jiān)果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質(zhì)的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。很多堅(jiān)果含有豐富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標(biāo)明該食物有益于心臟。,蔬菜,RETURN,水果,RETURN,魚、禽、蛋,RETURN,堅(jiān)果和帶殼豆,RETURN,奶制品和代用鈣（每日1到2次） 為防治骨質(zhì)疏松，需要攝入鈣、維生素D等，奶制品是美國(guó)人獲得鈣的傳統(tǒng)來源。除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外，還有其他的健康方式獲取鈣。例如，三杯全脂牛奶相當(dāng)于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。如果你

5、喜歡奶制品，可堅(jiān)持選擇脫脂或者低脂產(chǎn)品。如果你不喜歡奶制品，代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。 紅肉和奶油（小心使用） 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層，因?yàn)樗鼈兒胸S富的飽和脂肪。如果你每天都吃紅肉，如牛羊肉等，每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。同樣的，你也可以從奶油換到橄攬油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 為什么這些全美國(guó)人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端？因?yàn)樗鼈儠?huì)引起人體血糖的迅速提高，導(dǎo)致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發(fā)生。全麥碳水化合物則使人體血糖穩(wěn)定，至少是緩慢增長(zhǎng)而不會(huì)超過人體正常水平，使人體有能力處理多余的血糖。,奶制品 代

6、用鈣,RETURN,奶油,RETURN,多種維生素 日常多種維生素，多種礦物補(bǔ)充物是人體的營(yíng)養(yǎng)后備。我們每天吃的食物有時(shí)不能提供人體日常所需的所有營(yíng)養(yǎng)元素，這時(shí)多種維生素可以為那些哪怕是最謹(jǐn)慎小心的食客填補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)缺口。請(qǐng)選擇正牌的多種維生素。 酒精類（適量） 每天少許喝點(diǎn)兒酒，可以降低心臟病的危險(xiǎn)。適量是很重要的，酒精是雙刃劍，危害與益處同在。對(duì)于男人來說，平衡點(diǎn)是每天喝1到2杯，這可不是指扎啤杯。對(duì)女人來說，每天一杯足夠了。 健康飲食金字塔總結(jié)了當(dāng)今最好的飲食情報(bào)，它不是空中樓閣，或者一成不變，隨著時(shí)代的發(fā)展，研究的深入與多樣化，健康飲食金字塔會(huì)與時(shí)俱進(jìn)地反映最新、最重要的研究成果。,維生素,

7、RETURN,常識(shí)普及,規(guī)則： 1.請(qǐng)同學(xué)們將手機(jī)、書本、字典等東西放好，禁止使用。（注：作弊可恥） 2.下面是幾道生活小常識(shí).請(qǐng)每位同學(xué)積極舉手回答。不舉手的后果沒那么簡(jiǎn)單、 3.以下題目是搶答形式，所以把握速度。 注：以寢室為單位,問題一,1、南方人的標(biāo)準(zhǔn)體重公式（公斤）？ A、（身高cm-150）0.6+48 B、（身高cm-150）0.6+50 C、（身高cm-140）0.6+46,A,問題二,2、營(yíng)養(yǎng)學(xué)上對(duì)于粗纖維的推薦攝入量是每人每天多少克？ A、10-20 B、20-35 C、35-40,B,問題三,3、需提高腦力時(shí)應(yīng)該吃？ A、藍(lán)莓 B、草莓 C、蘋果,A：（藍(lán)莓中的多種抗氧化

8、劑有助于保護(hù)大腦免受自由基損傷，進(jìn)而降低老年癡呆癥和帕金森癥的危險(xiǎn)）,問題四,4、壓力過大時(shí)應(yīng)該吃？ A、1杯低脂酸奶或2湯匙混合堅(jiān)果 B、一盒純牛奶+幾片餅干 C、 酸梅湯+水果,A（酸奶是賴氨酸最好的食物來源之一，堅(jiān)果富含精氨酸。賴氨酸和精氨酸能減少你的擔(dān)憂。）,問題五,5、感覺悲傷時(shí)應(yīng)該吃？ A、巧克力 B、水果沙拉 C、菠菜或甜菜沙拉,C（甜菜和菠菜等綠葉蔬菜富含B族維生素，有利于血清素等“好感覺激素”的生成。）,問題六,6、能量不足時(shí)應(yīng)該吃？ A、雞湯或肉 B、巧克力 C、什錦果仁,C（葡萄干提供的鉀有助于身體將糖轉(zhuǎn)化成能量。堅(jiān)果富含鎂，鎂對(duì)新陳代謝、神經(jīng)功能及肌肉功能都極其重要。）

9、,問題七,7、吃什么會(huì)導(dǎo)致注意力分散？ A、無糖餅干 B、牛奶 C、冰淇淋,C（甜食會(huì)使體內(nèi)葡萄糖含量大起大落，導(dǎo)致注意力分散。）,問題八,8、動(dòng)物性食物攝取量（約等于肉類）的標(biāo)準(zhǔn)是？ A、150-175g B、50-75g C、100-120g,B,問題九,9、以下哪些不是牛奶的正確喝法？（多項(xiàng)選擇） A、瓶裝牛奶放在陽光下曬 B、牛奶加巧克力 C、牛奶必須煮沸 D、牛奶服藥一舉兩得,ABCD （把牛奶放太陽下曬會(huì)失去維生素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽光下會(huì)分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)

10、生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。如果煮沸，溫度達(dá)到100，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用牛奶服藥容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各12小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。）,問題十,10.常流鼻血，牙周出血，舌尖干燥，容易感冒，可能是缺乏 ？ A .維生素A B.維生素B C.維生

11、素C D.維生素D,C,問題十一,11.患有夜盲癥，出現(xiàn)怕光、易流眼淚、毛發(fā)脫落 ，可能是缺乏 ? A.維生素A B.鋅 C.維生素D D.鈣,A,問題十二,12.下列哪兩種食物不能一起吃？ A.胡蘿卜和青菜 B.蜂蜜和大蔥 C.豆腐和可樂,B,問題十三,13.每天適量吃一些姜有什么好處？ A.可治療便秘 B.美容養(yǎng)顏 C.提高免疫力,C,一輪已過分?jǐn)?shù)不高請(qǐng)小心,下一輪,不可不知的飲食常識(shí),1.常吃夜宵是否會(huì)得胃癌？,2、一個(gè)星期只能吃（ ）個(gè)雞蛋。,是,4,3.睡前（ ）個(gè)小時(shí)不要吃東西。 4.飯（ ）吃水果。（前，后） 5.正確的飲食習(xí)慣：早上吃的像（ ），中午吃的像（ ），晚上吃的像（

12、）。（皇帝，王子，平民 ）,3,前,皇帝,王子,平民,附加題,他是誰？,雷鋒精神永不過時(shí),40年過去了，我們對(duì)雷鋒精神的認(rèn)識(shí)也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。我們身處的時(shí)代與40年前相比發(fā)生了很大變化，但雷鋒精神并沒有因?yàn)闀r(shí)代的變遷而落伍。例如，雷鋒精神的精髓是“全心全意為人民服務(wù)”，他的人生觀是“做一個(gè)對(duì)人民有用的人”，而我們正處在一個(gè)講求合作的時(shí)代，“為人民服務(wù)”和“做對(duì)人民有用的人”正是對(duì)社會(huì)做出貢獻(xiàn)的人，這也是他能夠立身求存的根本。再如，雷鋒的價(jià)值觀是“在平凡細(xì)小的工作中，干出不平凡的業(yè)績(jī)”，這也正與我們倡導(dǎo)的職業(yè)精神相一致。在這個(gè)全球一體化的世界，每一個(gè)平凡細(xì)小的工作都是不可或缺的，也都是不可忽視的。

13、,一年只有一個(gè)3月5號(hào),但卻有365個(gè)學(xué)雷鋒日。 學(xué)雷鋒就像早鍛，天天都要進(jìn)行! 早鍛無雙休，學(xué)雷鋒也無雙休！,1. 私自使用手機(jī)、書本、字典等東西的； 2.分?jǐn)?shù)少得可憐的 不用緊張，不用著急，不用懷疑。你們，就是下一個(gè)雷鋒,極懲罰終,為了您的健康，為了我們的快樂，請(qǐng)弘揚(yáng)雷鋒精神學(xué)習(xí)以下給力視頻,為了正義而奸笑,下面我們?yōu)榇蠹医榻B幾種常見的健康食品的做法,自己動(dòng)手， 豐衣足食！,檸檬蜂蜜綠茶的做法 1.綠茶，用85度左右的開水沖泡，待泡好后取出茶包 2.待綠茶溫涼后，加入適量蜂蜜攪勻 3.擠入檸檬汁或加入檸檬片稍加浸泡就OK了,壽司的做法 1.米洗凈，裝器皿中，用2杯水浸泡1小時(shí)； 2.瓠瓜絲

14、用熱水浸泡30分鐘撈出，另加糖15克以及醬油半杯，覆上微波薄膜； 3.與米一起放入爐內(nèi)，用高火煮10分鐘后，再用中火加熱12分鐘； 4.把飯取出，靜放3分鐘后，趁熱拌入白糖、醋； 5.瓠瓜絲切成段，姜及黃蘿卜也切成條絲狀備用； 6.取一張紫菜皮擺平，鋪上飯，再鋪適量的肉松（豬肉剁細(xì)）、姜絲、瓠瓜絲、黃蘿卜絲、蛋皮，卷成筒形，再切塊即可食用。,木瓜燉奶的做法 1.把木瓜切成小塊的果肉，備用 2.牛奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用 3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻 4.用濾網(wǎng)過篩，裝入小碗中 5.蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪 6.食用時(shí)將木瓜果肉淋于奶酪上，也可加

15、些蜂蜜一起食用,南瓜臘味飯的做法 1.洗凈，放少量水，連皮南瓜切大塊鋪在表面，放入電飯鍋按煮飯鍵 2.至熟鍋內(nèi)熱少許油，放入切碎香菇，洋蔥，胡蘿卜炒至出香味 3.放入切碎香腸，炒至熟 4.加入煮好的南瓜及飯，加入清水2大匙，翻炒均勻，炒至水干 5.加入所有調(diào)味料翻炒均勻。撒上蔥花即可,蛋羹的做法 1.將豆腐切塊放入碗中，雞蛋打勻放入少許鹽，兌溫水倒入碗里 2.放上鴨蛋黃和蝦仁，蓋上保鮮膜或蓋子，上蒸鍋水沸后蒸8分鐘 3.淋上橄欖油，撒上蔥花,皮蛋瘦肉粥 1.粥底：將大米淘洗干凈，早上就將其用清水泡上。煮的時(shí)候一定要用砂鍋，先將2000毫升的清水放入砂鍋煮沸，倒入泡好的大米，用勺子攪拌，滾上2分鐘后轉(zhuǎn)最小火，蓋上蓋子燜煮，中間既不要加水，也不要開蓋，25分鐘左右一鍋白糜粥底就煮好了 2.加料：早上就將正在化凍的里脊肉切成均勻的小片，加入鹽拌好，放入冰箱冷藏。煮粥的過程中，將皮蛋去殼，切成小丁，生姜切絲，小蔥切蔥花，粥底