1、品種管理訓(xùn)練，1，1， 2010.7，品種管理實踐，2，品種管理訓(xùn)練，內(nèi)容安排，1 .品種管理宏觀調(diào)控，2 .行業(yè)管理實踐，3 .與供應(yīng)商合作，進(jìn)行品種優(yōu)化實踐和探索，3，品種管理訓(xùn)練，1 .品種管理宏觀調(diào)控，品種管理的定義品種管理宏觀調(diào)控品種管理訓(xùn)練類別管理的定義來自制造商的定義：是供應(yīng)商和零售商合作的過程中，將消費(fèi)者規(guī)定的類別視為戰(zhàn)略業(yè)務(wù)單位，專注于實現(xiàn)很多消費(fèi)者的需求，最終提高企業(yè)經(jīng)營業(yè)績。 那么，零售商應(yīng)該如何實施類別管理呢？5、品種管理訓(xùn)練、品種管理的愿景是，通過有效的品種管理，使零售商在大賣場、超標(biāo)、方便等行業(yè)的品種計劃(食品、生鮮、清潔、百貨、家電領(lǐng)域)科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范、經(jīng)營

2、管理水平你相信嗎？品種管理的成功和持續(xù)進(jìn)行能使零售商的稅前凈利潤提高70%，商品的毛利率進(jìn)一步提高2.5%，6、品種管理訓(xùn)練、品種管理的組織結(jié)構(gòu)，(1)、品種管理部的部門功能(2)、品種管理部的工作職責(zé)(3)、品種管理部組織結(jié)構(gòu)，7、品種管理訓(xùn)練，(1) 在品種管理部部門功能公司的戰(zhàn)略計劃指導(dǎo)下，通過市場研究和銷售現(xiàn)狀分析，在品種優(yōu)化、商品配置、價格戰(zhàn)略、空間計劃、質(zhì)量管理、供應(yīng)商監(jiān)督、合同審查、數(shù)據(jù)分析、信息整理、流程制定、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等方面確定了相應(yīng)的商業(yè)推進(jìn)政策，商品管理者和店鋪管理者進(jìn)一步完善商品結(jié)構(gòu)和賣場的表現(xiàn)， 最大限度滿足目標(biāo)消費(fèi)群的需求，提高整個品種的銷售和利潤率，最終實現(xiàn)公司的品

3、牌形象和經(jīng)營利潤的提高。 8、品種管理培訓(xùn)，(2) .品種管理部的工作職責(zé)，1 .進(jìn)行品種計劃的系統(tǒng)研究，建立品種管理的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)流程，對采購部和店鋪的日常商品管理工作具有指導(dǎo)意義。 2、在以顧客為中心的品種管理指導(dǎo)原則下，在不同行業(yè)研究不同店鋪集團(tuán)的品種戰(zhàn)略，制定適當(dāng)?shù)匿N售方式，確立正確品種的作用，進(jìn)一步提高顧客服務(wù)水平。 3、通過商品布局、銷售路線、最佳陳列效果系統(tǒng)研究，提高店鋪商品類的空間管理水平。 4、針對品種扮演的不同角色，研究相應(yīng)的品種配置計劃、價格策略，挖掘銷售和毛利增長潛力。 5 .著力整理問題的系統(tǒng)信息，確保系統(tǒng)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確有效。 6、通過質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定和供應(yīng)商的監(jiān)督管理，不

4、斷提高各種商品的質(zhì)量。 7 .定期修訂商品合同，供應(yīng)商團(tuán)隊不斷優(yōu)化，制造商和名優(yōu)品牌供應(yīng)商的比例逐漸擴(kuò)大。 8、建立專業(yè)品種管理訓(xùn)練系列主題，面向公司基層管理者，營造和諧的溝通氛圍，保證公司品種政策順利實施。 品種管理訓(xùn)練，9，(3)，品種管理部的工作內(nèi)容，1 .制定計劃和評價1.1年度商品計劃指導(dǎo)書。 內(nèi)容是年度各店鋪集團(tuán)的商品配置計劃、毛利率計劃。 1.1.1配置計劃：各店鋪集團(tuán)的商品結(jié)構(gòu)、作為各小分類的品種戰(zhàn)略的銷售方式、品種角色、商品配置及季節(jié)商品配置標(biāo)準(zhǔn)的1.1.2毛利率計劃：確定各小分類的毛利率目標(biāo)、敏感及非敏感商品的漲價率、促銷商品的漲價率、大宗商品的漲價率等。 1 .制定兩年的

5、空間計劃指導(dǎo)書。 內(nèi)容是年度各行業(yè)店鋪集團(tuán)的配置規(guī)范，各店鋪的陳列資源，如主題的促銷區(qū)、堆、臺燈、柱子、收銀臺、自動扶梯兩種慈悲的空間計劃配置計劃和年空間計劃配置計劃。 1 .制定3010-3010，統(tǒng)一各店鋪組的商品狀態(tài)，從單店管理方式向店鋪組共享商品配置的轉(zhuǎn)移。 1.4逐步完善店集團(tuán)各小分類的必銷品牌、必銷規(guī)格、價格帶和價格帶最低點的計劃。、品種管理訓(xùn)練、10、(三)、品種管理部的工作內(nèi)容、1.5定期進(jìn)行品種評價對1.5.1目標(biāo)性品種進(jìn)行定期數(shù)據(jù)跟蹤和經(jīng)營評價，制定商品改善計劃，與提高業(yè)績的1.5.2季節(jié)性品種的定期數(shù)據(jù)跟蹤進(jìn)行比較，使季節(jié)性商品的銷售業(yè)績逐年穩(wěn)步提高1.5 、品種管理訓(xùn)練

6、、11、(3)、品種管理部的工作內(nèi)容、2 .監(jiān)督和檢查根據(jù)2.1商品配置標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審查各店鋪組的商品新淘汰，確保商品品種數(shù)在店鋪組陳列資源的允許范圍內(nèi)，商品進(jìn)入根據(jù)淘汰的原則，防止銷售商品、必售品牌、必售規(guī)格的流失。 2.2按照商品粗利率的目標(biāo)，對各店鋪集團(tuán)的商品漲價率實施嚴(yán)格審查，確保商品漲價滿足規(guī)定的2.3空間計劃配置標(biāo)準(zhǔn)，定期實地研究各店鋪的商品配置、陳列資源， 檢查2.4定期匹配新店指定為店鋪組，確保新店使用正確的通用商品配置列表2.5檢查新產(chǎn)品店鋪組的所屬是否正確，新產(chǎn)品類別的歸屬是否正確等，品種管理訓(xùn)練，12，(3)，品種管理部的工作內(nèi)容2.6定期進(jìn)行市場調(diào)查，確定競爭對手，保證高

7、質(zhì)量的價格水平和商品結(jié)構(gòu)有競爭力。 2.6.1定期的敏感商品和目標(biāo)性品種的市調(diào)2.6.2新商品的市調(diào)2.6.3商品結(jié)構(gòu)的市調(diào)。 品種管理訓(xùn)練，13，(3)，品種管理部的工作內(nèi)容，3 .組織和企劃3.1定期制定并確定年度各店鋪集團(tuán)的品種戰(zhàn)略、價格戰(zhàn)略組織運(yùn)營部門、采購部門，并定期制定并修改允許公司領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行的3.2定期制定并修改商品季度新增汰換指南、商品新增汰換操作流程、商品定價與變價管理流程等，運(yùn)營部門， 與采購部門討論確定，定期修訂允許公司領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行的3.3商品組織表，定義各分類，組織運(yùn)營和購買部門討論確定，組織允許公司領(lǐng)導(dǎo)執(zhí)行的3.4采購部和店，與參與新店的開店、店的調(diào)整的準(zhǔn)備和執(zhí)行的3.5重

8、點供應(yīng)商合作，運(yùn)營和購買部門進(jìn)行品種優(yōu)化的品種管理訓(xùn)練，14，(4) .品種管理部的組織結(jié)構(gòu)，15，品種管理訓(xùn)練，一，品種管理的宏觀控制，(一)，店鋪組的區(qū)分(二)，商品分類(三)，品種戰(zhàn)略(四)，商品配置(五)，價格戰(zhàn)略，16，品種管理訓(xùn)練，一，品種管理的宏觀控制，(一)，店鋪組面積相近的位置2 .陳列資源：以陳列地為測定單位3 .示范店的選擇、17、品種管理訓(xùn)練、1、品種管理的宏觀控制、(2)、商品分類1 .商品組織結(jié)構(gòu)表2 .各商品的小分類表示顧客的需要，因此對商品組織表實施有效的監(jiān)督管理具有重要的現(xiàn)實意義3、商品組織表形成對購買部進(jìn)行商品購買的重要指導(dǎo)。 4 .定期檢查現(xiàn)有的商品組織表

9、，以市場調(diào)查、顧客問卷、客戶訪問、內(nèi)部討論等多種形式繼續(xù)修訂。 例如，取消過時的商品分類，補(bǔ)充不足的商品分類，將超重的商品分類進(jìn)一步細(xì)分。/類別管理培訓(xùn)，18，例1，分類過時！ 類別管理培訓(xùn)，19，例2，小分類升級了！ 品種管理訓(xùn)練，20，例3，補(bǔ)充不足品！ 品種管理訓(xùn)練，21，1，品種管理的宏觀控制，(3) .品種戰(zhàn)略1 .在不同行業(yè)的顧客定位2 .宏觀商品結(jié)構(gòu)：生雜百電3 .銷售方式的確定：自營不共同經(jīng)營4 .商品等級的確定：低中低中高高，品種管理培訓(xùn)，22，1，品種管理的宏觀控制(四).商品配置1 .數(shù)據(jù)源：店陳列資源競爭公司數(shù)據(jù)現(xiàn)狀2 .系統(tǒng)鎖定3 .追加廢棄4 .臨時配置5 .同進(jìn)同

10、退6 .共同商品本地配置，23，品種管理培訓(xùn)，一，品種管理宏觀調(diào)控，(四)，價格策略1 .數(shù)據(jù)源：現(xiàn)狀競爭對手?jǐn)?shù)據(jù)預(yù)算2 .系統(tǒng)指導(dǎo)毛利率3 .敏感商品非敏感商品促銷商品4 .銷售價格開放，24，品種管理訓(xùn)練，2 .行業(yè)優(yōu)化在品種管理中的實踐，第一，商品布局第二，銷售線第三，開放陳列1 .北京1 .大賣場主力店2 .武漢2 .大賣場社區(qū)店3 .上海3 .標(biāo)準(zhǔn)超市4 .臺灣4 .便利店，25 2 .行業(yè)優(yōu)化品種管理方面的實踐第一，商品布局1 )容易進(jìn)入的原則2 )滯留變長的原則3 )防盜原則4 )比例協(xié)調(diào)的原則，26，品種管理訓(xùn)練，2 .行業(yè)優(yōu)化品種管理方面的實踐，第二，銷售路線總原則：適應(yīng)顧客的購物習(xí)慣，節(jié)約運(yùn)營成本。 1 )收銀臺終點原則2 )避免死角的原則3 )路線的延長原則4 )適當(dāng)?shù)耐ǖ缹挾仍瓌t、27、品種管理訓(xùn)練、2 .行業(yè)優(yōu)化在品種管理中的實踐、3 .開放陳列的基本原則1 .提高視野的原則2 .伸出的原則3 .先進(jìn)的原則4 .同類陳列原則、28、品種管理訓(xùn)練， 2 .