1、來一口食品有限公司,采購(gòu)部 2013年工作總結(jié)與2014年工作規(guī)劃 總結(jié)人：張春娟 2014-1-14,目錄,一、2013年工作總結(jié) 2013年總體進(jìn)購(gòu)與付款情況 南京基地原材料結(jié)構(gòu)； 2013年1-11月各種材料金額與占比； 2013年采購(gòu)部各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成統(tǒng)計(jì)； 2013年采購(gòu)成本控制。 采購(gòu)工作存在的問題 二、2014年工作規(guī)劃 采購(gòu)成本控制（糖漿、罐頭、紙箱、膜、杯） 供應(yīng)商管理 配合新品開發(fā)及基地技術(shù)改造 內(nèi)部工作完善,2013年總體進(jìn)購(gòu)與付款情況,2013年112月份 東莞公司 累計(jì)購(gòu)進(jìn)13616187.4元 累計(jì)付款10681031.71元 南京公司 累計(jì)購(gòu)進(jìn)56752112.08元

2、 累計(jì)付款52445012.17元 兩地合計(jì) 累計(jì)購(gòu)進(jìn)70368299.48元 累計(jì)付款63126043.88元,南京基地原材料結(jié)構(gòu) （實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量）,2013年1-11月各種材料金額與占比 （實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量）,各種原材料的占比與去年比較基本沒有變動(dòng)，說明材料價(jià)格及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在本年度變化較小。,2013年采購(gòu)部各項(xiàng)指標(biāo)達(dá)成,2013年采購(gòu)成本控制（一）,2013年采購(gòu)成本控制（二）,2013年采購(gòu)成本控制（三）,2013年采購(gòu)成本控制（四）,2013年采購(gòu)成本控制（總結(jié)）,今年112月份成本節(jié)約累計(jì)金額-1421671.2.元，節(jié)約比例-2.88% 。2013年預(yù)計(jì)比2012年下降230萬元，下降

3、比例為3.8%，未完成目標(biāo)。,從上表中看出，對(duì)我們成本控制貢獻(xiàn)最大的還是采購(gòu)金額最大的材料，糖漿和罐頭類，這兩大類產(chǎn)品占成本降幅的75%，今年的下降主要是國(guó)內(nèi)消費(fèi)形勢(shì)的影響，糖漿節(jié)約采購(gòu)?fù)ㄟ^供應(yīng)商調(diào)整也做出了貢獻(xiàn)。2013年計(jì)劃的酒杯和紙箱、杯、菠蘿罐頭的節(jié)約沒有達(dá)到期效果。酒杯沒有開發(fā)出供應(yīng)商，杯和紙箱的價(jià)格沒有下降，菠蘿罐頭沒有達(dá)到預(yù)期的降價(jià)目標(biāo)，這幾個(gè)方面也是明年采購(gòu)部工作的重點(diǎn)。同時(shí)，換個(gè)角度想，其實(shí)這兩大類材料如果消費(fèi)形勢(shì)變化，成本會(huì)增加很多，這點(diǎn)需要本部門慎重思考，密切關(guān)注行情動(dòng)態(tài)，必要可以通過屯貨或期貨的方式來達(dá)到控制成本的目的。,采購(gòu)工作存在的問題（一）,（1）對(duì)供應(yīng)商的管理處

4、理于一種自由的狀態(tài) 采購(gòu)部對(duì)供應(yīng)商管理相對(duì)較弱，基本上是產(chǎn)品出了批量性質(zhì)量問題才去管理，平時(shí)基本沒管理。今年P(guān)VC袋材料供應(yīng)還是出現(xiàn)了批量的質(zhì)量問題，表現(xiàn)為長(zhǎng)旺的PVC袋壓邊不牢，這個(gè)問題不全是供應(yīng)商的問題，與供應(yīng)商溝通存在問題，同時(shí)，也存在我公司一些方面對(duì)品質(zhì)要求過剩，造成不必要的浪費(fèi)。所以，對(duì)于新開發(fā)的供應(yīng)商，將我公司的品質(zhì)要求明確知會(huì)供應(yīng)商，對(duì)供應(yīng)商的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)了解，這樣減少雙方磨合時(shí)間。對(duì)于重要生產(chǎn)資料的供應(yīng)商，如糖漿、罐頭、杯、膜、紙箱，每年品管及采購(gòu)必須拜訪多次，優(yōu)化品質(zhì)充分溝通。,采購(gòu)工作存在的問題（二）,（2）行業(yè)信息收集少 我們的主要材料杯、膜、罐頭、糖漿受行業(yè)影響較大，不確定

5、的因素很多，對(duì)這些材料行業(yè)信息的了解和把握尤為重要，根據(jù)行情可能發(fā)生的變化做事先的儲(chǔ)備，達(dá)到更好控制成本的目的。 而目前這些工作沒有人做，都是根據(jù)供應(yīng)商的情況隨行就市，沒有前瞻性，信息利用不起來，對(duì)采購(gòu)工作沒有幫助。 （3）對(duì)新品開發(fā)配合慢 公司開發(fā)的新品較多，需要了解新材料的信息多，采購(gòu)部在尋找這些信息資料時(shí)時(shí)間進(jìn)度較慢，對(duì)新品推進(jìn)帶來了部分影響。在以后的工作中注意由供應(yīng)商提供他們新材料新產(chǎn)品的信息，及行業(yè)內(nèi)流行趨勢(shì)。 (4) 成本控制沒有辦法，基本上是一種隨行就市。,2014年工作計(jì)劃成本控制（一）,（1）糖漿 通過對(duì)明年白糖行情的分析，明年白糖依然是供大于求，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求增漲幅度小，所以

6、白糖的價(jià)格比今年穩(wěn)中略升，但總體來說升幅的空間不大。糖漿及白糖全年的采購(gòu)金額約一千萬，糖漿成本控制是重點(diǎn)，除了通過對(duì)供應(yīng)商的調(diào)整達(dá)到價(jià)格調(diào)整外，還要與供應(yīng)商形成采購(gòu)聯(lián)盟，與供應(yīng)商一共了解跟進(jìn)控制淀粉的價(jià)格，從而保證糖漿的最低采購(gòu)價(jià)格。目前我們的供應(yīng)商有高峰和華康兩家規(guī)模較大供應(yīng)商，公司實(shí)力強(qiáng)，品質(zhì)穩(wěn)定，通過與供應(yīng)商長(zhǎng)期合作的方式取得最優(yōu)惠的價(jià)格。計(jì)劃三月份與供應(yīng)商談判長(zhǎng)期合作事宜，目標(biāo)是下降3%。,2014年工作計(jì)劃成本控制（二）,（2）罐頭 影響罐頭價(jià)格的主要因?yàn)闉樵稀⑻羌叭斯?。這兩年來，罐頭國(guó)外需求減少，罐頭廠將市場(chǎng)轉(zhuǎn)移到國(guó)內(nèi)，造成國(guó)內(nèi)供過于求，價(jià)格下降，罐頭廠基本上在保本點(diǎn)生產(chǎn)，對(duì)于這

7、種季度性產(chǎn)品，采購(gòu)優(yōu)先訂購(gòu)，往往會(huì)把握先機(jī)，大多數(shù)情況都是越往后材料價(jià)格越高，導(dǎo)致價(jià)格高漲，所以，在罐頭的訂購(gòu)季節(jié)到來時(shí)，了解材料的價(jià)格及行情就非常重要。這種情況適用于每年一次生產(chǎn)的產(chǎn)品，如桔子、黃桃、葡萄等產(chǎn)品，菠蘿罐頭的生產(chǎn)季節(jié)較長(zhǎng)，價(jià)格較變動(dòng)，要隨時(shí)了解菠蘿行情才能保證相對(duì)較低的價(jià)格，方式基本上通過與供應(yīng)商提前下訂單的方式獲得最優(yōu)價(jià)格。對(duì)菠蘿罐頭的采購(gòu)需要技巧，目標(biāo)是下降5%-8%。,2014年工作計(jì)劃成本控制（三）,（3）紙箱 目前紙箱有兩家供應(yīng)商，一家是二級(jí)廠自己做紙板價(jià)格有明顯的優(yōu)勢(shì)，另一家三級(jí)廠，價(jià)格無優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)在是要求我們的供應(yīng)商按我們自己的要求價(jià)格來定價(jià)，沒有價(jià)格優(yōu)勢(shì)就要考慮減

8、少訂單或淘汰。目標(biāo)在今年的基礎(chǔ)上下降3%-5%。 （4）膜 膜只有一家供應(yīng)商，需要開發(fā)多一家供應(yīng)商做補(bǔ)充同時(shí)可以引進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制以達(dá)到降低成本的目的。計(jì)劃在三月份開發(fā)另外一家膜類供應(yīng)商，同時(shí)，開發(fā)出一家自立袋供應(yīng)商，供應(yīng)商形成良性競(jìng)爭(zhēng)，從而達(dá)到控制成本的目的，膜目標(biāo)下降5-10%。 （5）杯 塑料類的行情呈上漲趨勢(shì)，杯的價(jià)格比較理想的狀態(tài)是保證今年的價(jià)格不上張。,2014年工作計(jì)劃成本控制（總結(jié)）,對(duì)于成本控制方面，明年通過總部門內(nèi)部職責(zé)的調(diào)整，專人收集行情信息，把握行業(yè)的動(dòng)態(tài)，提前做儲(chǔ)備工作。文員下單時(shí)考慮最優(yōu)成本訂單，達(dá)到真正控制成本。同時(shí)，每種材料準(zhǔn)備有兩到三家的供應(yīng)商，形成供應(yīng)商之間的良性

9、競(jìng)爭(zhēng)。,2014年工作計(jì)劃供應(yīng)商管理,2012-HR-2012,18,1、改變現(xiàn)在對(duì)供應(yīng)商的考核方式，建立真正有效的供應(yīng)商考核體系，三月份完成； 2、每季度品管、采購(gòu)與供應(yīng)商互訪一次，對(duì)品質(zhì)交期等問題充分溝通，同時(shí)了解主要原材料的行業(yè)動(dòng)態(tài)信息； 3、修訂來料及時(shí)率、來料不良率指標(biāo)，由項(xiàng)工作由品管部配合，第一季度完成； 4、供應(yīng)商就近開發(fā)，目前膜的供應(yīng)已儲(chǔ)備，第一季度將膜和自立袋供應(yīng)商開發(fā)出來，36克心杯供應(yīng)商已開發(fā)完成； 5、罐頭供應(yīng)商的更換，桔子罐頭的采購(gòu)向浙江轉(zhuǎn)移，第一季度徹底完成轉(zhuǎn)移。 6、壓縮采購(gòu)周期，在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上進(jìn)步10%，減少倉(cāng)庫(kù)加速資金周轉(zhuǎn)。,2014年工作計(jì)劃配合新品開發(fā)及基地改造,1、針對(duì)新品開發(fā)，采購(gòu)部尋找及時(shí)尋找新材料，迅速了解和掌握供應(yīng)商產(chǎn)能、交期、品質(zhì)及供應(yīng)商的證件 2、根據(jù)基地要求完成產(chǎn)品技術(shù)改造，避免拖踏,2012-HR-2012,19,201