1、,QC小組活動(dòng),解決問(wèn)題的方法，改善的推進(jìn)方法,目錄,CONTENTS,01,什么是QC手法,Quality Control,什么是QC手法,Quality Control,QC手法就是在品質(zhì)活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，整理信息，解析要因，實(shí)施對(duì)策改善，使管理固化的手法。其中不僅包含數(shù)值數(shù)據(jù)，也包含語(yǔ)言數(shù)據(jù)。,事實(shí),收集數(shù)據(jù),處理數(shù)據(jù),判斷,對(duì)策改善,目前出現(xiàn)問(wèn)題；例如質(zhì)量指標(biāo)達(dá)成、安全問(wèn)題等,當(dāng)前生產(chǎn)條件下的質(zhì)量情況：成品合格率(數(shù)值數(shù)據(jù))，設(shè)備運(yùn)行情況（語(yǔ)言描述）,利用QC手法處理數(shù)據(jù)，分析數(shù)據(jù)尋找要因,對(duì)通過(guò)數(shù)據(jù)分析得出的結(jié)果進(jìn)行判斷：是否為主要影響因素？是否需要優(yōu)先解決？,對(duì)分析出的問(wèn)題，提出改善

2、方案，進(jìn)行改善,在實(shí)施改善的過(guò)程中利用QC工具進(jìn)行效果驗(yàn)證及進(jìn)程跟蹤,02,QC小組活動(dòng)基本步驟,P計(jì)劃 D執(zhí)行 C檢查 A總結(jié),QC小組活動(dòng)基本步驟,P計(jì)劃 D執(zhí)行 C檢查 A總結(jié),9效果檢查確認(rèn),P 計(jì)劃,D 執(zhí)行,C 檢查,A 總結(jié),03,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,1.解決問(wèn)題型 2.設(shè)備改善型 3.工藝優(yōu)化型,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,0.課題類型概述,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),1.選定課題,2.把握現(xiàn)狀,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,1

3、1.遺留問(wèn)題 及今后課題,關(guān)鍵詞：選題理由、成立小組,1.1 選題理由 存在一定程度的質(zhì)量、效率、成本、交期等問(wèn)題。 實(shí)際水平與標(biāo)準(zhǔn)（上級(jí)）要求的差距，不良率較高。 用數(shù)據(jù)表達(dá)，經(jīng)常使用的工具有： 柱狀圖、折線圖、帕累托圖。 1.2成立小組 明確小組成員及人員分工,表達(dá)數(shù)據(jù)常用工具,時(shí)效性,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),1.選定課題,2.把握現(xiàn)狀,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,關(guān)鍵詞：數(shù)據(jù)、現(xiàn)場(chǎng)、找癥結(jié),1.從已有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)報(bào)表中調(diào)

4、查。,2.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地調(diào)查（設(shè)備、工藝操作等）。,可比性,按時(shí)間區(qū)分,對(duì)比實(shí)際狀態(tài)與理想（目標(biāo)）狀態(tài)之間的偏差，找出問(wèn)題癥結(jié),課題案例：醬油廠減少500mL封箱半底/漏封底數(shù)量,按不良原因/類型區(qū)分,時(shí)效性,課題案例：發(fā)酵廠降低大曲芽孢數(shù),酵池清潔情況-大曲芽孢來(lái)源,溫度控制-大曲芽孢生長(zhǎng)條件,標(biāo)準(zhǔn)陳述模糊，操作指導(dǎo)不清晰，溫度控制不理想,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,關(guān)鍵詞：具體明確、定量化、可實(shí)現(xiàn),設(shè)定要求：與問(wèn)

5、題相對(duì)應(yīng)（與課題名稱一致）定量化，柱形圖對(duì)比,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),課題案例：發(fā)酵廠降低大曲芽孢數(shù),說(shuō)明設(shè)定依據(jù)（可行性分析）： a.標(biāo)準(zhǔn)要求（或考核指標(biāo)）。 b.歷史上曾達(dá)到過(guò)（占比較大）的最好水平。 c.同行業(yè)的先進(jìn)水平。 d.對(duì)于問(wèn)題解決程度的測(cè)算分析。,歷史上占比較大的較好水平,目標(biāo)設(shè)定原因分析： 膠蓋、膠圈和膠墊較明顯易發(fā)現(xiàn)，人員集中精力的情況下可以100%防止掉入罐內(nèi)。 包裝繩細(xì)小，改善后可能無(wú)法100%截留，存在不小心掉入的情況。,下降80%,下降100%,下降100%,下降100%,課題案例：醬油廠減少溶料罐內(nèi)物理雜質(zhì)引入QC課題,對(duì)問(wèn)題解決程度的測(cè)算分析

6、,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,4.制定計(jì)劃,3.設(shè)定目標(biāo),5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),關(guān)鍵詞：甘特表,明確實(shí)施事項(xiàng)，要做什么（what） 明確職責(zé)劃分，誰(shuí)去做？哪些人主導(dǎo)？哪些人配合？（who） 明確活動(dòng)計(jì)劃，什么時(shí)間去做？（when） 包含計(jì)劃時(shí)間與實(shí)際實(shí)施時(shí)間，及時(shí)更新課題進(jìn)展,課題案例：提高落黃鹽水鹽分合格率,做 什 么 what,誰(shuí) 去 做 who,什么時(shí)間去做 when,基本活動(dòng)步驟,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,1

7、.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),2.把握現(xiàn)狀,5.原因分析,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,關(guān)鍵詞：分析徹底、末端原因,針對(duì)所存在的問(wèn)題分析原因 方法、工具：頭腦風(fēng)暴、三現(xiàn)主義（線索在現(xiàn)場(chǎng)）、5個(gè)為什么（以事實(shí)為基礎(chǔ)） 特性要因圖，樹(shù)圖（4M1E：人、機(jī)、料、法、環(huán)） 層層展開(kāi)，從末端原因里找要因。,課題案例：發(fā)酵廠提升種曲微檢合格率QC課題,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),2.把握現(xiàn)狀,6.要因確認(rèn),3.設(shè)定目標(biāo),4.制定

8、計(jì)劃,5.原因分析,7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,關(guān)鍵詞：逐一驗(yàn)證,將所有末端原因（推定要因）逐條確認(rèn)，確認(rèn)真正的要因并匯總說(shuō)明。,確認(rèn)程序：,課題案例：醬油廠解決配制罐煮油閥門(mén)忘關(guān)QC課題,要因確認(rèn)計(jì)劃表,試驗(yàn)方案 試驗(yàn)報(bào)告,確認(rèn)方法： a.人詢問(wèn)、考核、實(shí)操 b.機(jī)、料現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證、測(cè)試、測(cè)量 c.法調(diào)查、分析（原理、方法）,課題案例：發(fā)酵廠降低大曲芽孢數(shù),要因確認(rèn)a人：控溫技能不達(dá)標(biāo) 考核、實(shí)操,100%合格,課題案例：發(fā)酵廠降低大曲芽孢數(shù),要因確認(rèn)b料：黃底芽孢超標(biāo) 現(xiàn)場(chǎng)取樣檢測(cè),酵池內(nèi)黃底芽孢數(shù)整體高于混合料

9、（日本）1000倍以上 判定對(duì)大曲的芽孢數(shù)據(jù)有較大程度的影響,課題案例：發(fā)酵廠提高豆粉比合格率,要因確認(rèn)b機(jī)：設(shè)備缺陷，控制點(diǎn)多且分散，并且無(wú)法顯示當(dāng)前運(yùn)行速度現(xiàn)場(chǎng)查看設(shè)備操作點(diǎn)、詢問(wèn)開(kāi)機(jī)人員,決定豆粉用量（豆粉比）的設(shè)備操作不可量化,課題案例：發(fā)酵廠提高豆粉比合格率,要因確認(rèn)c法：未規(guī)定調(diào)節(jié)的具體參數(shù) 查看作業(yè)指導(dǎo)書(shū)/技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),查看拌料操作指導(dǎo)書(shū)，指導(dǎo)書(shū)中寫(xiě)明如“如遇爛豆等特殊情況需要加大用粉量”或“黃豆冷卻后與面粉混合均勻，原料配比為”，但未具體描述調(diào)節(jié)的具體參數(shù)以及調(diào)節(jié)方式。,課題案例：發(fā)酵廠降低大曲芽孢數(shù),要因確認(rèn)c法：溫度標(biāo)準(zhǔn)曲線不合理,現(xiàn)行溫度曲線溫度控制范圍 不僅適合米曲霉的生長(zhǎng)

10、 更適合芽孢桿菌的生長(zhǎng),原理性分析 ,數(shù)據(jù)表明，按現(xiàn)行控溫標(biāo)準(zhǔn)曲線要求進(jìn)行通風(fēng)培養(yǎng)，大曲在一松至二松間細(xì)菌總數(shù)及芽孢數(shù)均有1-2個(gè)數(shù)量級(jí)的飛躍，控溫要求有待改善。,現(xiàn)場(chǎng)/數(shù)據(jù)驗(yàn)證,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,7.制定對(duì)策,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),8.實(shí)施對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,關(guān)鍵詞：計(jì)劃表、對(duì)策,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),針對(duì)要因，提出對(duì)策，集思廣益 通過(guò)“效果、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性”來(lái)評(píng)價(jià)對(duì)策，選出具備實(shí)施性的對(duì)策。 討論對(duì)策的實(shí)施方法：5W1H,對(duì)策實(shí)施計(jì)劃表（常用

11、模板）,對(duì)策實(shí)施計(jì)劃表（5W1H式模板）,試驗(yàn)方案,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,8.實(shí)施對(duì)策,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,9.效果確認(rèn),10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),關(guān)鍵詞：效果對(duì)比（實(shí)施改善前后）,做好實(shí)施記錄（圖片、方案、數(shù)據(jù)）。 對(duì)策實(shí)施完成后立即確認(rèn)效果。 改善前后的效果對(duì)比。 對(duì)策實(shí)施后的效果核查：a.是否影響安全；b.是否影響相關(guān)處的質(zhì)量；c.是否影響管理。 當(dāng)檢查發(fā)現(xiàn)有上述影響時(shí)，需分析影響原因，采取進(jìn)一步的優(yōu)化對(duì)策或放棄。,課題案例：發(fā)酵廠

12、降低大曲芽孢數(shù),對(duì)策實(shí)施3進(jìn)行酵池內(nèi)不鋪黃底試驗(yàn),鋪黃底時(shí),三期不鋪黃底時(shí),對(duì)策 實(shí)施后,實(shí)施記錄：圖片,試 驗(yàn) 報(bào) 告,三期2樓鋪黃底時(shí)與不鋪黃底的微檢數(shù)據(jù),確認(rèn)效果 效果對(duì)比,課題案例：發(fā)酵廠三期冷卻帶夏季降溫不達(dá)標(biāo),對(duì)策實(shí)施1墻體外增加兩臺(tái)大風(fēng)量軸流風(fēng)機(jī)，管道內(nèi)增加一臺(tái)風(fēng)機(jī)吹自來(lái)水噴霧。,抽取室外的空氣，經(jīng)過(guò)自來(lái)水噴淋，將室外空氣降低3-5，然后吹進(jìn)風(fēng)冷機(jī)的底部。同時(shí)將風(fēng)冷機(jī)上部的熱氣通過(guò)抽風(fēng)機(jī)抽出去室外。,此方案會(huì)增加熟豆表面水分 對(duì)后續(xù)制曲過(guò)程產(chǎn)生影響,對(duì)策實(shí)施方法,對(duì)相關(guān)質(zhì)量的影響,課題目標(biāo)達(dá)成情況（實(shí)施前后對(duì)比） a.實(shí)績(jī)值與目標(biāo)值的對(duì)比 b.對(duì)策實(shí)施前后實(shí)績(jī)值的對(duì)比 其它成果比

13、較： a.關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)/品質(zhì)（異常、投訴） b.有形效果：成本（人工、材料、維修、異常損失） c.無(wú)形效果：環(huán)境、操作方法（3K崗位）,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,9.效果檢查,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,關(guān)鍵詞：目標(biāo)達(dá)成、有形和無(wú)形效果,課題案例：發(fā)酵廠降低大曲芽孢數(shù),小組設(shè)定目標(biāo)為： 將大曲微檢芽孢數(shù)降至105,2016年8月起，制曲三期全面實(shí)施各項(xiàng)改善措施， 現(xiàn)對(duì)2016年8-10月各項(xiàng)指標(biāo)數(shù)據(jù)與2015年同期對(duì)比分析：,大曲其它質(zhì)量指標(biāo),標(biāo)準(zhǔn)：15

14、00,有形效果： 出曲班節(jié)約員工2人 無(wú)形效果： 取消鋪黃底工作： 鋪黃底屬于3K崗位（重體力、粉塵、悶熱），安全事故多發(fā)崗位。 實(shí)行低溫制曲： 低溫制曲的實(shí)施使整個(gè)制曲樓的溫度都有所下降，有效改善制曲樓內(nèi)的悶熱環(huán)境。,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,1.選定課題,9.效果檢查,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),制定標(biāo)準(zhǔn)（作業(yè)指導(dǎo)書(shū)）： 將活動(dòng)中有效的措施納入相關(guān)的技術(shù)和管理文件中，防止質(zhì)量問(wèn)

15、題再次出現(xiàn)。 有效對(duì)策的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)可視化。 將新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)。 其它注意點(diǎn)： a.現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)，是否執(zhí)行新的標(biāo)準(zhǔn)或操作方法 b.做好相關(guān)數(shù)據(jù)記錄，定期跟蹤防再發(fā)效果,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.把握現(xiàn)狀,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,8.實(shí)施對(duì)策,10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,1.選定課題,9.效果檢查,1.解決問(wèn)題型按照QC課題活動(dòng)步驟逐步推進(jìn),遺留問(wèn)題點(diǎn) 對(duì)策實(shí)施后仍存在的問(wèn)題（影響質(zhì)量目標(biāo)的不穩(wěn)定因素）制定下一步計(jì)劃，持續(xù)改進(jìn) 今后的課題 a.繼續(xù)挑戰(zhàn)更高的目標(biāo)新課題新目標(biāo) b.此工序自工序完結(jié)后，能否為其它（上/

16、下）工序改善提供基礎(chǔ) c.復(fù)制和推廣,三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,2.設(shè)備改善型,1.選定課題,2.把握現(xiàn)狀,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,10.標(biāo)準(zhǔn)化 與再發(fā)防止,11.遺留問(wèn)題 及今后課題,9.效果確認(rèn),特點(diǎn)：在把握現(xiàn)狀時(shí)已經(jīng)能夠分析出末端原因僅為“機(jī)”，不涉及其它方面。 課題案例：食品廠防混油QC課題,到生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行實(shí)地調(diào)查為主 去現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)待解決問(wèn)題（不良）的具體內(nèi)容是什么 觀察問(wèn)題（不良）是如何發(fā)生的設(shè)備具有一定局限性，設(shè)備防錯(cuò)性較差 （梳理工序操作流程中涉及到的設(shè)備及工序中進(jìn)行的設(shè)備操作，找出質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)） 排查統(tǒng)計(jì)工序全流程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),8.實(shí)施對(duì)策,5.原因分析,6.要因確認(rèn),通

17、過(guò)把握現(xiàn)狀得出導(dǎo)致問(wèn)題（不良）發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要來(lái)源為“機(jī)” 主要要因均為設(shè)備問(wèn)題 因此對(duì)設(shè)備的組件、結(jié)構(gòu)進(jìn)行改善即可達(dá)到目標(biāo),7.制定對(duì)策,課題案例：食品廠-防混油QC課題 通過(guò)把握現(xiàn)狀可以得出混油的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)主要為：錯(cuò)開(kāi)閥門(mén)、閥門(mén)損壞滲漏、公用管道混油 因此針對(duì)閥門(mén)及公用管道進(jìn)行改善即可達(dá)到目標(biāo)。,課題目標(biāo)達(dá)成情況 其它成果（質(zhì)量指標(biāo)、有形和無(wú)形效果)比較 獨(dú)特點(diǎn)： 對(duì)于設(shè)備改善前后的再發(fā)防止進(jìn)行QA評(píng)級(jí) 對(duì)評(píng)級(jí)為的工序制定進(jìn)一步對(duì)策,推廣,最適 選擇,明確現(xiàn)存工藝問(wèn)題生產(chǎn)周期長(zhǎng)（2天，半成品過(guò)夜存放） 思考如何達(dá)成設(shè)定的課題目標(biāo)如何縮短生產(chǎn)周期？（2天1天） 結(jié)合“把握現(xiàn)狀”，分析得到達(dá)工藝條件（參數(shù)）優(yōu)化方向縮短生產(chǎn)主線總時(shí)長(zhǎng)？原料預(yù)處理同正式生產(chǎn)同一天？在“不影響產(chǎn)品質(zhì)量”的前提下，逐一分析工藝條件（參數(shù)）優(yōu)化方向能否實(shí)現(xiàn)，如何實(shí)現(xiàn),三大類型QC課題活動(dòng)步驟解析,3.工藝優(yōu)化型,1.選定課題,2.把握現(xiàn)狀,3.設(shè)定目標(biāo),4.制定計(jì)劃,特點(diǎn)：?jiǎn)栴}癥結(jié)明確為“法”，需針對(duì)“某項(xiàng)工藝條件（參數(shù)）”進(jìn)行優(yōu)化 課題案例：調(diào)味廠下飯醬工藝優(yōu)化QC課題生產(chǎn)周期長(zhǎng),問(wèn)題癥結(jié)明確，已知是現(xiàn)有工藝的“法”存在問(wèn)題，針對(duì)癥結(jié)進(jìn)行現(xiàn)狀分析，明確優(yōu)化方向,5.原因分析,6.要因確認(rèn),7.制定對(duì)策,工藝條件（參數(shù)）、流程的具體優(yōu)化