酒店廚房實習(xí)心得體會_第1頁
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酒店廚房實習(xí)心得體會_第3頁
酒店廚房實習(xí)心得體會_第4頁
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1、范文： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _酒店廚房實習(xí)的體會名字： _ _ _ _ _ _ _ _ _部門：什么？日期，日期，日期第一頁共計四頁酒店廚房實習(xí)的體會實習(xí)期間，我要協(xié)助酒店廚師為酒店提供很多菜。 頭四個月，我從來沒有自己炒過菜，都在學(xué)切菜的方法。 以前不太在意。 雖然覺得不麻煩，但進(jìn)入真正的職場后切菜也要學(xué)習(xí)。 不僅可以炒菜，還把菜切成花紋，讓客人很開心。當(dāng)然，我們做菜多用最便宜的蘿卜食材練習(xí)，但是有些菜我們不需要切，有專用的機(jī)器，很快就能切到需要的菜。 我們切的是冬瓜，水果，切他們，改變形狀，讓客人感到新鮮是必要的是初學(xué)者。在我們掌握了實際的刀工之后，我們需要做自己的菜。 例

2、如，受歡迎的菜，最初炒菜很簡單，工作量很少，慢慢做就好了。 但是，我們慢慢熟練后，需要負(fù)責(zé)整家酒店的飯菜工作，總是從早上開始炒菜，到晚上八九點才能完成工作，客人要在廚房里至少換一個人。在廚房工作了很長時間，習(xí)慣了很忙，生意結(jié)束后，我們會在很忙的時間，如果你的技術(shù)不行的話，客人就不太喜歡，當(dāng)然沒有收入，我們的廚房可以做好菜。 當(dāng)然我們新人多半斤八兩，沒有任何能力，由廚師指導(dǎo)，然后在廚房里慢慢練習(xí)。工作中能提高分析很多問題的能力只是認(rèn)真努力，比如掌握火候，什么時候抽油，保證食材好吃，需要自己分析，不是依賴廚房的廚師，每個人都需要成長，在廚房里做自己的工作工作時間變長，發(fā)現(xiàn)自己成為廚師的時候，就像其他工作一樣，需要我們自己思考，不斷地學(xué)習(xí)，隨時新人只能學(xué)習(xí)能工作。 花很多錢，我們能取得更多的成果。 我們可能經(jīng)常忙著自己的工作。的。 我擅長炒菜，進(jìn)廚房。 今后雖然也成為了酒店的正式廚師，但和真正的老字號廚師還有距離。 我會努力的，我會努力的。第三頁共四頁心得

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