1、BIOLOGY,生物學(xué)課件,第一節(jié) 細(xì)胞中的元素和化合物,1.1 生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性 1.2 組成細(xì)胞的元素,01. 組成細(xì)胞的元素,03. 檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),3.1 實(shí)驗(yàn)原理 3.2 生物組織中化合物的鑒定,1.1 生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性,P16 問題探討 對比元素種類，有沒有生物界所特有的元素，這說明什么？ 對比含量，細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界大不相同，這說明什么？ 3. 為什么細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界大不相同？,1.1 生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性,P16 問題探討 對比元素種類，有沒有生物界所特有的元素，這說明什么？

2、生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。 2. 對比含量，細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界大不相同，這說明什么？ 生物界和非生物界還具有差異性。 3. 為什么細(xì)胞中各種元素的相對含量與無機(jī)自然界大不相同？ 生物體按照生命活動需要從外界有選擇的吸收元素。,1.2 組成細(xì)胞的元素,P16 思考.討論 對比元素種類，玉米和人體細(xì)胞中元素種類_大體相同_；對比含量，玉米和人體細(xì)胞中同種元素含量_差異很大_。 玉米和人體細(xì)胞中含量較多的4種元素為_C、H、O、N_。,1.2 組成細(xì)胞的元素,P16 思考.討論 鮮重下，人體細(xì)胞中含量最高元素的是_O_； 干重下，人體細(xì)胞中含量最高的元素_C_； 鮮重下，人體細(xì)胞

3、中含量前四位的元素依次是OCHN 。 干重下，人體細(xì)胞中含量前四位的元素依次是_CONH_,1.2 組成細(xì)胞的元素,1. 組成細(xì)胞元素的種類：常見的有20多種 2. 組成細(xì)胞元素的分類 (1)分類依據(jù)：含量（重量）數(shù)量 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 (2)分類依據(jù)：作用范圍 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N最基本元素： C,本節(jié)要點(diǎn),1.2 組成細(xì)胞的元素,3. 存在形式：大多以化合物形式存在 4. 作用：對生命活動有重要作用，彼此之間不可替代,本節(jié)要點(diǎn),化合物：兩種或兩種以上元素組成的物質(zhì)。 組成細(xì)

4、胞化合物的分類,2.1 組成細(xì)胞的化合物的分類和含量,本節(jié)要點(diǎn),3. 觀察 P17 圖2-1 組成細(xì)胞化合物的含量 鮮重狀態(tài)：含量最多的化合物水； 含量最多的有機(jī)化合物蛋白質(zhì)； 干重狀態(tài)：含量最多的化合物蛋白質(zhì)； 注意：題干中給的“細(xì)胞”默認(rèn)為：鮮重狀態(tài),2.1 組成細(xì)胞的化合物的分類和含量,本節(jié)要點(diǎn),細(xì)胞中的元素和化合物注意事項： 西北干旱地區(qū)，胡楊樹的細(xì)胞中含量最高的元素及化合物分別是：_。 微量元素對維持正常的生命活動_。 _是最基本的元素，在組成生物大分子中發(fā)揮重要作用。 鮮重狀態(tài)，人體細(xì)胞中含量最高的化合物是_，有機(jī)化合物是_，干重狀態(tài)，人體細(xì)胞中含量最高的化合物是_。 細(xì)胞中數(shù)量最

5、多的元素是_。,細(xì)胞中的元素和化合物注意事項： 西北干旱地區(qū)，胡楊樹的細(xì)胞中含量最高的元素及化合物分別是： O 和 H2O 微量元素對維持正常的生命活動，不可替代。 C是最基本的元素，在組成生物大分子中發(fā)揮重要作用。 鮮重狀態(tài)，人體細(xì)胞中含量最高的化合物是水，有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)； 干重狀態(tài)，人體細(xì)胞中含量最高的化合物是蛋白質(zhì)。 細(xì)胞中數(shù)量最多的元素是：H,1.我們?nèi)绾握业交丶业穆?？榮獲2014年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細(xì)胞-“位罝細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是 A. “位罝細(xì)胞”鮮重中質(zhì)量百分比最高的元素是C B. “網(wǎng)格細(xì)胞” 干重中質(zhì)量百分比

6、最高的元素是O C. 上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H D. P與S分別是“位置細(xì)胞”中的大量元素和微量元素,1.我們?nèi)绾握业交丶业穆罚繕s獲2014年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎的三位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)大腦里的神經(jīng)細(xì)胞-“位罝細(xì)胞”和“網(wǎng)格細(xì)胞”起到了重要作用。下列敘述中正確的是 C A. “位罝細(xì)胞”鮮重中含量最高的元素是C 鮮重：O B. “網(wǎng)格細(xì)胞” 干重中質(zhì)量百分比最高的元素是O 干重：C C. 上述兩種細(xì)胞鮮重中原子數(shù)量最多的元素均是H 數(shù)量：H D. P與S分別是“位置細(xì)胞”中的大量元素和微量元素S：大量元素,原理：顏色反應(yīng) P18例如：淀粉的鑒定：碘液，現(xiàn)象：是否變藍(lán) （1）還原糖：斐

7、林試劑現(xiàn)象：是否形成磚紅色沉淀 （2）蛋白質(zhì)：雙縮脲試劑現(xiàn)象：是否產(chǎn)生紫色反應(yīng) （3）脂肪：蘇丹染液現(xiàn)象：是否被染為橘黃色 細(xì)胞中化合物的鑒定 （1）還原糖的鑒定 相關(guān)知識：糖類分為還原糖和非還原糖，包括：麥芽糖、果糖、葡萄糖 蔗糖不是還原糖,3.1 實(shí)驗(yàn)原理,本節(jié)要點(diǎn),（1）還原糖的鑒定閱讀P18 待測組織樣液 選材：含有（豐富）還原糖、顏色淺（不影響結(jié)果觀察）、經(jīng)濟(jì)易得 可選蘋果勻漿、梨均漿，不可選甘蔗汁（蔗糖）、草莓汁（顏色干擾） 斐林試劑 組成：甲液（0.1g/ml NaOH溶液）+乙液（ 0.05g/ml CuSO4溶液） 使用方法：現(xiàn)用現(xiàn)配，等量混合均勻后使用,3.1 實(shí)驗(yàn)原理,本

8、節(jié)要點(diǎn),（1）還原糖的鑒定閱讀P18 實(shí)驗(yàn)條件：水浴加熱（5065） 觀察試管中顏色變化（P19圖片左）,3.1 實(shí)驗(yàn)原理,本節(jié)要點(diǎn),B,待測液液面,水浴液面,（2）蛋白質(zhì)的鑒定閱讀P19 待測組織樣液 可選豆?jié){、牛奶、稀釋的蛋清液 雙縮脲試劑 組成：A液（0.1g/ml NaOH溶液）+B液（ 0.01g/ml CuSO4溶液） 使用方法：先加A液，搖勻，再加B液,3.1 實(shí)驗(yàn)原理,本節(jié)要點(diǎn),雙縮脲試劑 條件：無需水浴加熱 觀察試管中顏色變化（P19圖片右）,3.1 實(shí)驗(yàn)原理,本節(jié)要點(diǎn),（3）脂肪的鑒定閱讀P18,3.1 實(shí)驗(yàn)原理,本節(jié)要點(diǎn),取材,切片,制片,花生種子、浸泡、去皮,觀察,橫斷面，若干薄片,取薄片，蘇丹染液染色，體積分?jǐn)?shù)50%酒精洗去浮色，制片,顯微鏡觀察細(xì)胞內(nèi)的脂肪滴,還原糖鑒定：試劑_ ，顏色反應(yīng)：由_變?yōu)開沉淀，條件_ 。 蛋白質(zhì)鑒定：試劑_ ，顏色反應(yīng)：由_變?yōu)開。 脂肪鑒定： 試劑_ ，在_下觀察到_色脂肪滴。 斐林試劑：必須_ ， _后使用。 雙縮脲試劑：先加_ ，混勻后再加_ 。 還原糖鑒定選材可以選擇甘蔗汁或西瓜汁。（判斷） 蛋白質(zhì)鑒定選材可以選擇大豆。（判斷） 脂肪鑒定在用蘇丹染液染色后，直接肉眼