1、一、水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶 500750 g(要甜一點就多一點糖)此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風(fēng)干。工具：水果刀、覘板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗凈及風(fēng)干。作法：將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺盡量不要有空隙高低不平，以免發(fā)酵不平均。檸檬與冰榶是最重要的發(fā)酵劑，檸檬放好了將第

2、一份冰榶平均灑放。重覆將第二份水果依作法再擺放一次即完成。全部水果放置約玻璃罐分或分滿即可，發(fā)酵會有氣體須預(yù)留空間，待一個月后即可飲用。注意事項： 目前蘇州進口檸檬8.5/斤(歐尚有8/斤) 、國產(chǎn)檸檬3.5/斤，但一般店家不賣國產(chǎn)檸檬所以要先訂。建議使用國產(chǎn)當(dāng)季水果即可。 以上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。 不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質(zhì)。 體內(nèi)有發(fā)炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。 酵素遇50以上高溫即被破壞殆盡。 想發(fā)酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。要對酵素請查心怡公布的認識酵素。材料： 水果 + 冰片糖 + 檸

3、檬 3 至 5 ?；咀龇ǎ?. 水果和檸檬洗凈風(fēng)干， 切成薄片。2. 冰片糖切成小塊。3. 等材料切片好后，依次序一層層排入大玻璃罐內(nèi)，步驟是先放水果，再放檸 檬片，最后放冰片糖。一層層水果片，檸檬片，冰片糖需按程序排列，最上層必須放冰片糖。4. 密封后讓材料浸泡2個星期，置放在15至25?C陰涼處。青蘋果酵素功效 ： 美容去脂材料 ： 青蘋果8粒， 冰片糖1包，檸檬3至5粒容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 個食材處理 ： 青蘋果保留外皮切小片所需費用 ：RM 9.50蘆薈酵素功效 ：排毒消炎材料 ：大蘆薈7支， 冰片糖1包，檸檬3至5粒容器 ：2 litre 大玻璃罐1個食材處理 ：

4、蘆薈去除外皮取肉所需費用 ：RM 6.00黃梨酵素功效 ：消化除勞材料 ：黃梨2粒， 冰片糖1包， 檸檬3至5粒容器 ：2 litre 大玻璃罐1個食材處理 ：黃梨去皮直接切成小薄片所需費用 ：RM 11.00葡萄蘋果酵素功效 ：預(yù)防感冒材料 ：葡萄1.1/2KG， 蘋果2-3粒，用2/3包的冰片糖， 檸檬3-5粒容器 ：2 litre 大玻璃罐1個食材處理 ：葡萄留皮，切成小塊狀 ， 青蘋果保留外皮切片所需費用 ：RM 17.00火龍果酵素功效 ：補血抗老材料 ：火龍果4 - 5粒 （視容器而定），冰片糖1包， 檸檬2 粒容器 ：1 litre 大玻璃罐1個所需費用 ：RM 14.00器具與

5、材料:玻璃瓶 : 澈底洗凈, 以熱水消毒, 滴干水分.最好放在陽光下曬干占板 : 指定只用1個, 不能用來切肉切魚,用熱滾水燙過消毒水果選擇 : 半熟水果青皮檸檬 : 去皮切片褐色冰糖 : 包裝制作法:1. 第1層水果, 第2層檸檬, 第3層冰糖,重復(fù)，鋪滿至最后一層為冰糖,即可封密. (水果比其他材料多)2. 水果發(fā)酵至第3 / 4天, 打開瓶蓋,上下翻動水果塊, 若味太酸, 可再加入冰糖,太甜, 可再加入水果, 蓋好繼續(xù)發(fā)酵.3. 發(fā)酵期間要不時搖晃瓶子, 使其發(fā)酵均勻4. 二星期后發(fā)酵完畢, 把酵素過瀝,放入冰箱冷藏, 以保持其新鮮度.酵素最好在2星期至1個月內(nèi)喝完注意事項* 醞釀酵素時

6、, 切忌接觸或沾到油/水* 一般發(fā)酵至第3天, 就開始出現(xiàn)白色泡沫, 這是正?，F(xiàn)象, 不必擔(dān)心, 有泡沫證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵的作用* 飲用酵素: 每次30cc, 一天3次(30cc : 2湯匙)* 早上空肚喝, 飯前小時或飯后1小時,晚上臨睡前喝* 果渣可食用, 也可做成果醬, 或用來擦皮膚, 有殺菌功效一、水果酵素材料:蘋果5個、香蕉14根橙(拳頭大)或水梨5個、鳳梨1個檸檬7個、冰榶 500750 g(要甜一點就多一點糖)此為一甕水果酵素要用到的材料，水果最好前二三天買來，除香蕉、鳳梨、冰榶外都清洗風(fēng)干。工具：水果刀、覘板、削刀(削水果皮)、玻璃罐都要澈底洗凈及風(fēng)干。作法：

7、將全部蘋果(去核)、香蕉、橙、鳳梨、檸檬全部均去皮（檸檬削到白色即可，皮會有苦味不要留），因為要分成二層鋪放請將水果均分成二份，冰榶也是分二份）。將第一份水果依蘋果、香蕉、橙、鳳梨、檸檬順序切片（不要太厚），一層一層擺入罐中，需注意要平均擺盡量不要有空隙高低不平，以免發(fā)酵不平均。檸檬與冰榶是最重要的發(fā)酵劑，檸檬放好了將第一份冰榶平均灑放。重覆將第二份水果依作法再擺放一次即完成。全部水果放置約玻璃罐分或分滿即可，發(fā)酵會有氣體須預(yù)留空間，待一個月后即可飲用。注意事項： 目前蘇州進口檸檬8.5/斤(歐尚有8/斤) 、國產(chǎn)檸檬3.5/斤，但一般店家不賣國產(chǎn)檸檬所以要先訂。建議使用國產(chǎn)當(dāng)季水果即可。 以

8、上材料除檸檬、冰榶可隨個人口味增減。 不能將酵素放置在直接曝曬陽光，或高溫的場所以免變質(zhì)。 體內(nèi)有發(fā)炎、潰爛的人(例如: 胃潰瘍、腸炎等)，特別需要喝酵素，但需稀釋濃度飲用。 酵素遇50以上高溫即被破壞殆盡。 想發(fā)酵期間想打開可以，忌碰水，會有濃郁的果香味。要對酵素請查心怡公布的認識酵素。器具與材料:玻璃瓶 : 澈底洗凈, 以熱水消毒, 滴干水分.最好放在陽光下曬干占板 : 指定只用1個, 不能用來切肉切魚,用熱滾水燙過消毒水果選擇 : 半熟水果青皮檸檬 : 去皮切片褐色冰糖 : 包裝制作法:1. 第1層水果, 第2層檸檬, 第3層冰糖,重復(fù)，鋪滿至最后一層為冰糖,即可封密. (水果比其他材料

9、多)2. 水果發(fā)酵至第3 / 4天, 打開瓶蓋,上下翻動水果塊, 若味太酸, 可再加入冰糖,太甜, 可再加入水果, 蓋好繼續(xù)發(fā)酵.3. 發(fā)酵期間要不時搖晃瓶子, 使其發(fā)酵均勻4. 二星期后發(fā)酵完畢, 把酵素過瀝,放入冰箱冷藏, 以保持其新鮮度.酵素最好在2星期至1個月內(nèi)喝完注意事項* 醞釀酵素時, 切忌接觸或沾到油/水* 一般發(fā)酵至第3天, 就開始出現(xiàn)白色泡沫, 這是正常現(xiàn)象, 不必擔(dān)心, 有泡沫證明酵素有生命力, 即是酵素起了發(fā)酵的作用* 飲用酵素: 每次30cc, 一天3次(30cc : 2湯匙)* 早上空肚喝, 飯前小時或飯后1小時,晚上臨睡前喝* 果渣可食用, 也可做成果醬, 或用來擦

10、皮膚, 有殺菌功效保肝酵素方 保肝酵素：原料為鮮木瓜 500克(帶皮洗凈晾干)、冰片糖200克、檸檬1個，制作時間約14天。木瓜中的蛋白酶發(fā)生酶促反應(yīng)，生成大量木瓜蛋白酵素(又稱保肝酵素)，可促進肝細胞的新陳代謝，使遭受破壞的細胞新生，還可增加肝臟的解毒功能。 每天早晨空腹喝200毫升溫開水后，喝30毫升保肝酵素可增強肝功能和減少肝臟毒素積存 適宜人群：肝功能差和患慢性病需長期服藥者。 整腸酵素方 整腸酵素：原料為白蘿卜500克、泳片糖 250克、檸檬1個，制作時間18天。 白蘿卜酵素富含分解腸道有害物質(zhì)的淀粉酶，可消除體內(nèi)廢物，調(diào)整腸道菌群環(huán)境，保持腸內(nèi)多種細菌平衡。 中老年人常喝整腸酵素，

11、可促進胃腸蠕動，增加腸道有益菌，促進消化液分泌。 每天午餐時喝20毫升在食用肉類等油膩食物后服用效果尤佳。 適宜人群：腹脹、厭油、消化不良者。 護心酵素方 護心酵素:原料為鳳梨800克 (去皮)、冰片糖150克、檸檬1個，制作時間15天左右。 鳳梨中的鳳梨蛋白酶在與糖的反應(yīng)中轉(zhuǎn)化為具有活性的鳳梨酵素，鳳梨酵素具有抑制血小板聚集、加速纖維蛋白原分解的作用。可促進血液中的廢物排出體外，抗病毒，使血液呈現(xiàn)弱堿性，還可降低血液中的膽固醇，促進血液循環(huán)暢通。 每晚臨睡前喝30毫升護心酵素。 適宜人群：冠心病、高血壓、高血脂、高血糖、中風(fēng)后遺癥患者。 殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉 殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆

12、薈 800克(去皮)、冰片糖200 克、檸檬1個，制作時間18 天。 蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運白細胞，保持白細胞良好功能，促使白細胞殺菌，另外，它本身還具有抗菌作用，并有促進支氣管上皮細胞或腸道上皮細胞新生的作用，促進病灶愈合。 每天早晨空腹喝30毫升，連續(xù)7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素，能促進腸蠕動和排便。 適宜人群：上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。 殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉 殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆薈 800克(去皮)、冰片糖200 克、檸檬1個，制作時間18 天。 蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運白細胞，保持白細胞良好功能，促使白細胞殺菌，另

13、外，它本身還具有抗菌作用，并有促進支氣管上皮細胞或腸道上皮細胞新生的作用，促進病灶愈合。 每天早晨空腹喝30毫升，連續(xù)7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素，能促進腸蠕動和排便。 適宜人群：上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。 殺菌解毒酵素治慢支和腹瀉 殺菌解毒酵素：原料為可食用蘆薈 800克(去皮)、冰片糖200 克、檸檬1個，制作時間18 天。 蘆薈制成的殺菌解毒酵素可搬運白細胞，保持白細胞良好功能，促使白細胞殺菌，另外，它本身還具有抗菌作用，并有促進支氣管上皮細胞或腸道上皮細胞新生的作用，促進病灶愈合。 每天早晨空腹喝30毫升，連續(xù)7天，可治療慢性支氣管炎和

14、腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素，能促進腸蠕動和排便。 適宜人群：上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。 抗動脈硬化酵素方 抗動脈硬化酵素：原料為連皮生姜500克、冰片糖250克、檸檬4個，按生姜一層，檸檬一層，糖一層碼放。 制作時間 14天。制作出的酵素含巰基醇蛋白酶，可降低血清膽固醇、抗氧化、防止動脈粥樣硬化。由于這種酵素的穩(wěn)定性較差，應(yīng)放入冰箱保存并在 15天內(nèi)服完，每天早晨空腹喝200 毫升溫開水后，喝30毫升抗動脈硬化酵素。 適宜人群：高血脂、高血壓患者。 防癌酵素方 防癌酵素方：原料為西紅柿 500克(連皮)、冰片糖250克、綠茶10克、檸檬2個，制作時間13天。生一些的西

15、紅柿能產(chǎn)生更多的酵素。 西紅柿產(chǎn)生的酵素防癌、抗癌作用比西紅柿紅素更強。綠茶中的綠茶酚是一種谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶，可增加西紅柿產(chǎn)生酵素的量。西紅柿酵素對前列腺癌和某些消化道癌癥的預(yù)防作用尤佳。 每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服)，連服1個月以上。補氣酵素 原料為黨參50克、北芪20克、紅棗50克、蘋果2個、冰糖220克、檸檬1個，制作時間30天。補氣酵素具有補中益氣、排毒生肌、強身健體之效。每天早晨空腹飲200毫升溫開水后，喝30毫升補氣酵素。服用期間出現(xiàn)類似“上火”的癥狀可停服，或采取服7天、停2天的間歇服用法。適宜人群：全身乏力、經(jīng)常感冒、昏昏欲睡、胃下垂等中氣不足者。防癌酵素 原料為西紅柿

16、500克(連皮)、冰糖250克、綠茶10克、檸檬2個，制作時間13天。每天早晨空腹喝30毫升(用涼開水兌服)，連服1個月以上。適宜人群：有癌癥家族史或長期吸煙、抑郁者。保肝酵素 原料為鮮木瓜500克（帶皮洗凈晾干)、冰糖200克、檸檬1個，制作時間約14天。每天早晨空腹喝200毫升溫開水后，喝30毫升保肝酵素。適宜人群：肝功能差和患慢性病需長期服藥者。殺菌解毒酵素 原料為可食用蘆薈800克(去皮)、冰糖200克、檸檬1個，制作時間18天。每天早晨空腹喝30毫升，連續(xù)7天，可治療慢性支氣管炎和腹瀉。飯后喝50毫升蘆薈酵素，能促進腸蠕動和排便。適宜人群：上呼吸道反復(fù)感染者、慢性支氣管炎患者和慢性腹瀉者。利水消腫酵素 原料為桑葚500克、冰糖100克、檸檬2個，制作時間15天。糖尿病患者每日午餐前30分鐘飲用30毫升，水腫者每天早晨空腹