1、人體對食物的消化吸收 （二）,人體對食物的消化吸收,消化道,消化腺,肛門,腸腺,口 腔,咽,食道,胃,小腸,大腸,唾液腺,肝臟,胰腺,胃腺,膽囊,人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu),1,2,3,4,5,6,7,1,3,4,5,6,2,你還記得嗎？,聽聽看看,口腔,小腸,大腸,食團(tuán),食糜,胃,食物,食物消化、吸收的部位和過程,概念示意圖,消化作用,復(fù)雜的大分子物質(zhì),可吸收的簡單的小分子物質(zhì),吸 收,大分子的復(fù)雜物質(zhì),小分子的簡單物質(zhì),淀粉,蛋白質(zhì),脂肪,消化 作用,葡萄糖,氨基酸,甘油 脂肪酸,小腸的特點(diǎn)？,觀察思考,將一段豬的新鮮小腸沖洗干凈，放在盛有清水的培養(yǎng)皿或小碟子中； 用解剖剪縱向剪開小腸，先用肉眼觀

2、察，并用手觸摸小腸的內(nèi)表面，有什么感覺。 用放大鏡觀察小腸內(nèi)表面。 將小腸模型拆開、分成兩層,比較內(nèi)外兩層面積的大小。,實(shí)驗(yàn)指導(dǎo),探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),實(shí)驗(yàn),環(huán)形皺襞,小腸絨毛,觀察小腸內(nèi)側(cè),你看到了什么?,觀察思考,觀察思考,小腸的特點(diǎn)有哪些?,毛細(xì)淋巴管,毛細(xì)血管,腸腺,觀察思考,歸納: （1）小腸很長，具環(huán)形皺襞和小腸絨毛，增大了面積； （2）小腸內(nèi)有多種消化腺的開口，內(nèi)含消化液最多； （3）小腸絨毛內(nèi)具豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，且它 們的管壁很薄，只有一層細(xì)胞構(gòu)成。,自主學(xué)習(xí)一：淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程,觀察：P86圖（上半部） 思考： 1、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪分別在什么

3、部位開始被消化？ 2、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪分別在什么部位被徹底消化？ 3、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪最終被消化成什么？ 4、促使各營養(yǎng)物質(zhì)消化的消化液、消化酶分別是什么？,淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在人體內(nèi)的消化和吸收過程示意圖,觀察,小組活動一： 拼貼淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的消化過程示意圖,規(guī)則： 1、3-4人一組，書本上交。 2、小組合作完成完整示意圖，示意圖只能每次每組每人輪流看30秒，在白紙上拼貼所記內(nèi)容； 3、小組內(nèi)協(xié)調(diào)分工；充分利用提供的材料；可以添加文字、線條、箭頭。 4、拿回課本，小組互評：2優(yōu)點(diǎn)、1建議。,如果咀嚼時(shí)間長，你會發(fā)現(xiàn)口中的饅頭和米飯變甜，為什么呢？,想一想,討論,淀粉,麥芽糖,葡萄糖

4、,腸液、胰液,唾液,歸納,胰液、腸液,氨基酸,胃液,蛋白質(zhì),多肽,歸納,脂肪,胰液、腸液,甘油,脂肪酸,+,膽汁,歸納,什么是“消化作用” ？,使原來分子比較大、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的物質(zhì)， 轉(zhuǎn)變成分子比較小、結(jié)構(gòu)比較簡單的物質(zhì)。,歸納,觀察思考,各種營養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收過程,1. 消化道中哪些部位具有吸收作用? 各部分能夠吸收哪些營養(yǎng)物質(zhì)？,觀察思考,2. 小腸絨毛中的毛細(xì)血管、毛細(xì)淋巴管分別吸收什么物質(zhì)?,毛細(xì)血管： 葡萄糖、氨基酸、水 無機(jī)鹽、維生素； 毛細(xì)淋巴管：甘油、脂肪酸,2. 被吸收的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入什么地方？,血液，并運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?1.嘗試通過動作表示“吸收” 的概念。,吸收是指營養(yǎng)

5、物質(zhì)通過消化道壁進(jìn)入血液的過程。,歸納,葡萄糖,氨基酸,甘油 脂肪酸,糖類、蛋白質(zhì)、脂肪分別在哪開始消化？ 分別在什么部位徹底消化？ 被徹底消化成什么物質(zhì)？,小結(jié)1,初步消化,徹底消化,初步消化,徹底消化,徹底消化,全部,人體內(nèi)所需各種營養(yǎng)物質(zhì)被吸收的部位,少量,全部,全部,大部分,少量,少量,大部分,少量,大部分,少量,胃,小腸,大腸,小結(jié)2,1.小腸長、內(nèi)表面具有的皺襞和小腸絨毛，增加了消化和吸收的面積。 2.小腸內(nèi)有多種消化液，使食物中營養(yǎng)成分充分消化和吸收。,小腸適于消化、吸收的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),3.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很薄，只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。,歸納

6、3,學(xué)以至用,14歲的陳帆因病造成大部分小腸壞死，醫(yī)生不得不將壞死的小腸全部切除，最后僅剩下了8厘米。 癥狀：陳帆的身體每況愈下，四肢無力，面黃肌瘦。 陳帆手術(shù)后為什么會出現(xiàn)這樣的癥狀？,病例分析：無腸的孩子,無法正常吸收各類營養(yǎng)物質(zhì)，導(dǎo)致營養(yǎng)不良,請說一說一只菜肉餃子被人食用后在人體內(nèi)發(fā)生了哪些變化？,學(xué)以至用,為什么說喝酒最先傷胃？,胃不僅可吸收少量的水和無機(jī)鹽，還可以吸收酒精。,拓展,淀粉開始消化的部位？ 所需消化液？,-口腔,-唾液,你已知道了，也可以試一試,（含唾液淀粉酶）,淀粉,麥芽糖,唾液,DIY,膽汁對食物有乳化作用,你也可以試一試,深入探究,暴飲暴食引起消化的原因是什么？,提示