1、2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,1,豬的起源進化和生物學特性,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,2,本章主要內容,第一節(jié) 豬的起源與進化 第二節(jié) 豬的生物學特性,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,3,總論,科學養(yǎng)豬- 把豬的進化發(fā)展規(guī)律和在進化過程所形成的生物學特性作為理論依據(jù) 結合現(xiàn)代家畜飼養(yǎng)學、遺傳育種學、繁殖學、環(huán)境衛(wèi)生學以及生態(tài)學等各門學科的先進技術 制訂出飼養(yǎng)管理、繁殖和育種技術措施來合理地組織養(yǎng)豬生產，以獲得最大的經(jīng)濟效益,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,4,第一節(jié) 豬的起源與進化,一、豬的起源-動物考古學的研究成果 現(xiàn)代家豬的祖先是野豬

2、 1. 出土的豬骨骼化石的研究和人類歷史文物的考證 2.野豬與家豬交配能生產正常后代（具有繁殖力）,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,5,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,6,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,7,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,8,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,9,漢代瓦磚上的豬刻飾,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,10,“豬”字的甲骨文,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,11,數(shù)例不同“豬”字的字形與字體,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,12,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室

3、,13,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,14,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,15,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,16,我國古代剪紙藝術，名為“肥豬拱門”。象征“招財進寶”,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,17,判斷考古遺址出土的動物骨骼是否為家畜,三個原則 、基于骨骼形態(tài)學的判斷，即通過觀察和測量，比較骨骼、牙齒的尺寸、形狀等特征信息，以區(qū)分家養(yǎng)動物和野生動物 、考古遺址中某些動物經(jīng)過了古代人類有意識的處理，可認為屬于家養(yǎng)動物 、把動物的年齡結構及骨骼形態(tài)上的反常現(xiàn)象與考古學分析有機地結合在一起進行判斷,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教

4、研室,18,野豬: 主要分布在歐亞大陸的南部，即分布于歐洲、北非和亞洲中部天山山脈的歐洲野豬 分布于中國大陸、臺灣、爪哇、蘇門答臘和新幾內亞的亞洲野豬 家豬: 分布范圍要大得多，幾乎遍及全世界，其品種也千差萬別、多種多樣,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,19,家豬與野豬(F1),2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,20,具有條紋的野X家雜交仔豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,21,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,22,動物學分類 哺乳綱 偶蹄目 豬科 豬屬,學名: Sus Scrofa domestica,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室

5、,23,野豬特點:,體軀較小 前軀比后軀發(fā)達 四肢粗壯 皮厚毛粗 生長慢,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,24,下頜骨、頭骨和淚骨較短，犬齒退化，鼻部上移，顏面凹陷，面部加寬，后軀加長，體重增大，體幅變寬，胃腸發(fā)達，腹圍增大,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,25,野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,26,野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,27,野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,28,野生中的野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,29,野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,30,野母豬產仔,2020/7

6、/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,31,野豬的種類:,歐洲野豬 : 地中海野豬 大西洋野豬 南歐野豬 蒙古野豬 華北野豬 亞洲野豬: 印度野豬 華南野豬 日本野豬 喜馬拉雅野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,32,家豬的起源,人類獲取肉食的模式，按時間先后可分為三種 依賴型 早期，漁獵是肉食的主要來源，肉食的豐富程度與獲取的難易，完全受環(huán)境資源的制約，這種獲取肉食的模式稱為依賴型 初級開發(fā)型 除漁獵外，人們學會了某些動物的馴化，開拓了獲取肉食的新資源。此時，肉食資源還主要以漁獵為主，原始畜牧業(yè)仍然居于輔助地位。這種模式被稱為初級開發(fā)型 開發(fā)型 隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，漁獵的比例逐漸下降，

7、人們的肉食來源發(fā)生了質的飛躍，即肉類的大部分來源于某種馴化家畜，周圍環(huán)境野生動物已下降成為肉食的次要來源，人們將這種模式稱為開發(fā)型 顯而易見，家豬的起源應當發(fā)生在初級開發(fā)型階段，即馴化的開始階段,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,33,我國家豬的起源:,亞洲家豬起源于亞洲野豬，中國家豬的祖先屬亞洲野豬系統(tǒng) （張仲葛 北京農大） 中國家豬起源于歐洲野豬 （高式武 華南農大） 華南豬起源于亞洲野豬而華北豬主要起源于歐洲野豬的東方亞群，部分起源于亞洲野豬 （韓陸奇 中國商學院 3本養(yǎng)豬書）,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,34,分子生物學的證據(jù),亞洲豬和歐洲豬存在著很大的遺傳差

8、異，表明兩者應有獨立的起源 中國野豬與中國家豬更為接近，暗示著中國地方豬可能只有一個單一起源 歐洲家豬和亞洲家豬分別起源于歐洲野豬和亞洲野豬，即現(xiàn)代家豬有著兩個母系起源 中國家豬的單一起源，而各地豬種的不同表型應為人工長期選擇的結果,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,35,家豬起源新解,野豬的馴化最早由中東地區(qū)的人類祖先完成，此后隨著原始人類部落的遷徙和交流，家豬才擴散到整歐亞大陸 最新研究中，研究小組，對歐亞大陸7個地區(qū)686只家豬與野豬的線粒體DNA進行了比較，其中許多野豬的DNA來自博物館收藏的野豬下顎和牙齒標本 結果發(fā)現(xiàn)不同地區(qū)的家豬還是與本地區(qū)的野豬在基因上更加相似，歐洲地

9、區(qū)的家豬與中東地區(qū)的家豬有著明顯區(qū)別 這說明不僅歐亞大陸上各大地區(qū)的人類祖先相對獨立地馴化野豬，而且不同區(qū)域的原始人類也是獨立將野豬馴化成家豬的,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,36,二、豬的馴養(yǎng),野豬-現(xiàn)代家豬 豬的馴化是從新石器時代前期開始 距今約有800010000年歷史 河南舞陽賈湖遺址距今約9000年的出土豬骨 廣西桂林甑皮巖遺址發(fā)掘的豬牙、豬骨 結果為11310180年 我國迄今所見最早的家豬骨骼 （國際上尚未達成共識） 當前世界上公認的出土最原始的家豬化石 是從伊拉克庫爾德斯坦的賈爾木遺址中發(fā)掘出來的 距今約有8500年有一個漫長的進化歷史過程,2020/7/14,河

10、南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,37,迄今發(fā)現(xiàn)的最古老的豬畫之一，約有四萬年的歷史 我國的家豬起源于歐洲野豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,38,新石器時代家豬飼養(yǎng)的前提條件,、傳統(tǒng)狩獵獲得的肉食已顯不足，需要尋求新的肉食資源 、居住環(huán)境周圍存在著一定量的野豬，容易獲得馴化對象 、農產品有了一定的剩余，為家豬飼養(yǎng)提供了足夠的飼料,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,39,野豬馴化的必要條件:,1.人類的定居生活 我國殷墟出土的甲骨文中就有“家”字 家是由“宀”和“豕”相合而成 它象征著凡是人類定居的地方就有豬的飼養(yǎng),2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,40,野豬馴化的必要條

11、件,2.禁錮 首先是制造“系繩”以限制野豬的活動，促使發(fā)生變異，性情變得溫馴 而后又進一步發(fā)展為簡易圈養(yǎng) 在甲骨文中有圖形 演化為“豕”字 象征著豬已養(yǎng)在人工制成的豬欄中 豬有了一定住所 已不同于露天野生的情況,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,41,野豬馴化的必要條件,3.飼養(yǎng)管理制度的改變 甲骨文中的“ ”字 專家們解釋:它象征著人們用雙手捧著腹中有仔的母豬 說明懷孕的母豬受到精心飼養(yǎng)和照顧 這是勞動人民從母豬到仔豬的進行馴化的生動寫照,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,42,野豬馴化的必要條件,4.人工選擇 溫順 肉質好 產仔高 長的快,2020/7/14,河南農業(yè)大

12、學養(yǎng)豬教研室,43,三、野豬進化過程中的變異:,體軀比例的變化 野豬 前軀占整個體軀的70%左右 中后軀占30% 現(xiàn)代家豬 前30% 后70% 產肉最多的部位是中后（尤為后部）軀，這樣后軀的增加，產肉量也大大提高了,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,44,野豬與家豬,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,45,體重的變化 野豬 長期處于半饑餓狀態(tài) 每年體重春小秋大 長長降降 三歲方達7080公斤 現(xiàn)代優(yōu)良豬種 6月齡可達90100公斤 日本已有100日齡達110公斤的記錄 （我國有100d100kg）,2020/7/14,河南農業(yè)大學養(yǎng)豬教研室,46,繁殖的變化 野豬 每年秋末冬初一次發(fā)情 較為豐富的飼料季節(jié) 體內貯積一定營養(yǎng) 妊娠產仔在最有利生存的春季 產仔也由46頭胎 妊娠時間140天 現(xiàn)代家豬 常年多次發(fā)情 產仔10頭以上胎 妊娠時間平均114天,