1、聰廚食品 20130809,生產(chǎn)一線管理人員的具體事項(xiàng),題目：生產(chǎn)開始前車間一線管理人員具體要做些什么準(zhǔn)備工作？ 討論時(shí)間：5分鐘 發(fā)言形式：每組派一名代表發(fā)言,生產(chǎn)準(zhǔn)備,討論,845,生產(chǎn)準(zhǔn)備,1、各崗位人員的定人定崗、生產(chǎn)崗位的人員調(diào)配及替代人員的安排 (梯隊(duì)建設(shè)） 2、生產(chǎn)員工和技術(shù)、技能培訓(xùn)；機(jī)械設(shè)備及流程的熟悉和實(shí)操；,A,B,C,執(zhí)行作業(yè)指導(dǎo)書,主任要熟悉作業(yè)指導(dǎo)書，并教會(huì)員工；（技能培訓(xùn)） 可能不是最佳的方法，但作為標(biāo)準(zhǔn)，任何時(shí)候作業(yè)人員必須遵守。 如果你有更好的方法，可提出修改意見，待修訂批準(zhǔn)后才可執(zhí)行。 “5他法”： 講給他聽 做給他看 讓他試做 幫他確認(rèn) 給他表揚(yáng),生產(chǎn)準(zhǔn)備

2、,3、原輔材料進(jìn)車間前的驗(yàn)收和生產(chǎn)過程中必需的所有原輔材料及配料的準(zhǔn)備（與倉庫提前溝通，原輔材料庫存表的整理); 4、生產(chǎn)前機(jī)械設(shè)備的調(diào)試和工具的準(zhǔn)備（機(jī)械設(shè)備的維修、保養(yǎng)、采購提前準(zhǔn)備） 5、召開車間早會(huì)、布置生產(chǎn)任務(wù)和說明生產(chǎn)相關(guān)事項(xiàng),晨會(huì)制,晨會(huì)是指利用上班前的510分鐘時(shí)間，全體員工集合一起，互相問候，交流信息和安排工作的一種管理方式。,為何開晨會(huì)？ 有必要開晨會(huì)嗎？浪費(fèi)時(shí)間？貼告示就行？時(shí)間短，什么也說不清？開會(huì)的時(shí)間可以多做幾個(gè)產(chǎn)品？ 晨會(huì)是人員點(diǎn)到、活動(dòng)發(fā)表、作業(yè)指導(dǎo)、生產(chǎn)總結(jié)、喚起注意、培訓(xùn)教育、信息交流的場所； 有利于團(tuán)隊(duì)精神建設(shè)；能產(chǎn)生良好精神面貌；培養(yǎng)全員文明禮貌；提高干

3、部自身水平；提高工作布置效率；養(yǎng)成遵守規(guī)定的習(xí)慣,晨會(huì)制,思考：晨會(huì)怎么開？,晨會(huì)的內(nèi)容提示： 發(fā)出號令，集合人員； 人員報(bào)數(shù)點(diǎn)到（通過報(bào)數(shù)聲音確認(rèn)人員精神狀態(tài)）； 總結(jié)昨天的工作； 傳達(dá)今天的生產(chǎn)計(jì)劃和基本活動(dòng)，說明注意事項(xiàng)； 公司指示事項(xiàng)的傳達(dá)； 人員工作干勁的鼓舞； 宣布作業(yè)的開始 尤其是班組內(nèi)有輪班或上班時(shí)間不一時(shí)，就特別要把晨會(huì)事項(xiàng) 傳達(dá)到下一班組。,題目：生產(chǎn)過程中車間一線管理人員具體要做些什么事？ 討論時(shí)間：5分鐘 發(fā)言形式：每組派一名代表發(fā)言,生產(chǎn)過程（產(chǎn)中）,討論,845,生產(chǎn)過程（產(chǎn)中）,檢查生產(chǎn)過程中各崗位各環(huán)節(jié)的技術(shù)要求和質(zhì)量要求的執(zhí)行情況,檢查機(jī)械設(shè)備使用過程依規(guī)操作

4、，安全、文明生產(chǎn)的執(zhí)行情況,檢查生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生情況與各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)的執(zhí)行情況,檢查車間生產(chǎn)人員的勞動(dòng)紀(jì)律，落實(shí)車間各項(xiàng)規(guī)章的執(zhí)行情況,重點(diǎn)抓生產(chǎn)過程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理,應(yīng)急、突發(fā)問題的及時(shí)處理與生產(chǎn)流程調(diào)整（必須有答案）,生產(chǎn)現(xiàn)場管理的內(nèi)容： （1）嚴(yán)格執(zhí)行制度 （2）提高員工技能 （3）關(guān)心員工 （4）積極處理問題 （5）上下信息傳遞 （6）修正管理制度 （7）設(shè)計(jì)科學(xué)操作流程 （8）提高工作效率 （9）確定產(chǎn)品質(zhì)量 （10）安全生產(chǎn) （11）實(shí)施員工績效考核,生產(chǎn)現(xiàn)場員工的管理,現(xiàn)場生產(chǎn)性管理,現(xiàn)場生產(chǎn)性向上,T：生產(chǎn)時(shí)間、交貨期縮短,Q：品質(zhì)向上,C：成本降低,縮短單位時(shí)間,減少工程延誤

5、,減少非生產(chǎn)延誤,減少工程間停滯品,降低不良品率,減少品質(zhì)投訴,提高良品率,提高設(shè)備 稼動(dòng)率,每一單位原 材料品的經(jīng)費(fèi)節(jié)約,優(yōu)秀生產(chǎn)現(xiàn)場管理的標(biāo)準(zhǔn),1）定員合理，技能匹配； 2）材料工具，放置有序； 3）場地規(guī)劃，標(biāo)注清析； 4）工作流程，有條不紊； 5）規(guī)章制度，落實(shí)嚴(yán)格；,6）現(xiàn)場環(huán)境，衛(wèi)生清潔； 7）設(shè)備完好，運(yùn)轉(zhuǎn)正常； 8）安全有序，物流順暢； 9）定量保質(zhì)，調(diào)控均衡； 10）登記統(tǒng)計(jì)，應(yīng)記無漏。,自主管理,以給自己做事的心態(tài)工作。 自負(fù)其責(zé)，在符合標(biāo)準(zhǔn)的情況下自己拿主意。 不推卸責(zé)任 以自我為根本，完成工作任務(wù),自主管理守則,上班提前五分鐘，坐姿端正不亂動(dòng)，專心工作不說話，服從管理儀

6、表美。 自己工作自己檢，不給別人添麻煩，看清作業(yè)指導(dǎo)書，杜絕壞機(jī)好生產(chǎn)。 品質(zhì)第一是根本，品質(zhì)由我來造成，沒有品質(zhì)無出路，保證品質(zhì)從我做。,三檢法,自檢，互檢和專檢，其作用是實(shí)現(xiàn)“三個(gè)不”。（不接受不良，不制造不良，不傳遞不良）,要實(shí)現(xiàn)“雙檢”靠的是自主管理： 灌輸實(shí)施“雙檢”的重要性。(人員的培訓(xùn)） 不定時(shí)的現(xiàn)場抽查（現(xiàn)場管理的日常工作） 有問題出現(xiàn)時(shí)強(qiáng)調(diào)“雙檢”關(guān)聯(lián)雙方的責(zé)任。（明確責(zé)任）,題目：生產(chǎn)結(jié)束后車間一線管理人員具體要做些什么事？ 討論時(shí)間：5分鐘 發(fā)言形式：每組派一名代表發(fā)言,生產(chǎn)結(jié)束（產(chǎn)后）,討論,845,1.產(chǎn)品質(zhì)量檢測 2.成品入庫驗(yàn)收 3.成品、半成品按相關(guān)要求的速凍、

7、保溫,生產(chǎn)結(jié)束（第一項(xiàng)）,1.成本核算 的各類數(shù)據(jù)匯總 2.技術(shù)崗位的操作資料匯總及評估 3.生產(chǎn)管理報(bào)表的填報(bào),925,生產(chǎn)結(jié)束（第二項(xiàng)）,生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)方法,1。內(nèi)容： 產(chǎn)量，投入的資源。生產(chǎn)合格率，不良率，直通率，生產(chǎn)性。 2。要求： 在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成（及時(shí)性）。數(shù)據(jù)真實(shí)性 3。管理人員的總結(jié)： A。生產(chǎn)數(shù)量 B。品質(zhì)，生產(chǎn)合格率，不良率，直通率 C。人員狀態(tài)。出勤率，違紀(jì)，出差錯(cuò) D。生產(chǎn)事故，損失工時(shí) E。物料供給狀態(tài)。 F。機(jī)器設(shè)備問題 G。技術(shù)，工藝問題,機(jī)械設(shè)備、工具的清洗擺放及檢修,車間衛(wèi)生檢查,關(guān)閉車間所有水、電、汽源的落實(shí),生產(chǎn)結(jié)束（第三項(xiàng)）,安排車間的消毒、防蟲、防鼠工作（

8、藥 物消毒、紫外燈、臭氧的開啟；防鼠板或 其它防治措施的實(shí)施）,935,生產(chǎn)結(jié)束（第四項(xiàng)）,生產(chǎn)結(jié)束（第五項(xiàng)）,落實(shí)生產(chǎn)車間早、晚會(huì)資料與執(zhí)行,發(fā)現(xiàn)當(dāng)天生產(chǎn)過程中存在的問題，提出解決方案審批后并予以落實(shí)、執(zhí)行,現(xiàn)場效率管理,1。效率公式：,制度,執(zhí)行,效率,效率公式： 效率=制度X執(zhí)行,2?，F(xiàn)場效率包括：品質(zhì)效率，生產(chǎn)效率，工程效率，作業(yè)效率，人員勞動(dòng)效率。 工程效率就是工程配置的實(shí)際產(chǎn)量與計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)量的比值。,作生產(chǎn)工作小結(jié)與生產(chǎn)工作總結(jié)， 不斷優(yōu)化和改良生產(chǎn)過程，對生產(chǎn)任 務(wù)的調(diào)整能及時(shí)做出相應(yīng)的調(diào)整方案,生產(chǎn)結(jié)束（第六項(xiàng)）,四、卓越班前、班后會(huì)打造的關(guān)鍵點(diǎn),植文化,建流程,育人才,（一）車

9、間文化植入打造卓越班前、班后會(huì)的向心力,車間文化，是完善晨會(huì)管理的第一工具，是激發(fā)晨會(huì)活力的第一觸媒，是提升晨會(huì)績效的第一法寶。,車間文化是指車間成員共同認(rèn)定的思維方式和辦事風(fēng)格，是車間成員付諸實(shí)踐的共同價(jià)值觀體系，它是以車間為單元在內(nèi)部自發(fā)形成的，對全體成員具有潛移默化的影響力和凝聚力。,車間文化反映并貫徹了一個(gè)企業(yè)目標(biāo)、宗旨、價(jià)值觀、行為和精神整合而成的思想體系，是企業(yè)文化的縮影。,啟動(dòng)會(huì)議，先啟動(dòng)人；啟動(dòng)人，先啟動(dòng)精神；啟動(dòng)精神，先啟動(dòng)文化。,車間（班組）文化,文化建設(shè)的三大體系理論舉例,服務(wù)，一切源于心！,每周經(jīng)典案例評選,經(jīng)典案例張貼欄,快樂工作,快樂園地板報(bào)欄,快樂工作分享會(huì),化,理念系統(tǒng),表現(xiàn)系統(tǒng),化育系統(tǒng),化,理念系統(tǒng),表現(xiàn)系統(tǒng),化育系統(tǒng),“習(xí)學(xué)”理念： 習(xí)是實(shí)踐，學(xué)是分享、吸收、總結(jié)、應(yīng)用，也就是“學(xué)習(xí)工作化，工作學(xué)習(xí)化”。 其應(yīng)用基礎(chǔ)基于三大轉(zhuǎn)變：把工作問題變成研究課題在晨會(huì)上研討（以問題為師）；把班前、班后會(huì)變?yōu)槌砷L會(huì)（以反思為師）；把同事變成切磋對象（以同事為師）。 “學(xué)習(xí)工作化，工作學(xué)習(xí)化”的日常訓(xùn)練工具形式多樣，例如采取每日一題的方式，在晨會(huì)上討論，將學(xué)習(xí)生活化；在晨會(huì)上采取每日一例，分享案例的同時(shí)在思考中不斷成長；每日一新的方式激發(fā)人人創(chuàng)新，督促日日革新，在超越中學(xué)習(xí)等等。 “習(xí)學(xué)”理念與工具應(yīng)用有助于班前、