1、紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范河南省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明一、編制的目的和意義紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范，是實(shí)現(xiàn)秸稈資源合理利用、變廢為寶的重要技術(shù)手段。紅薯秧是我省一種豐富的優(yōu)質(zhì)秸稈資源，隨著國(guó)家對(duì)大力發(fā)展生態(tài)草畜產(chǎn)業(yè)的重視，紅薯秧的青貯技術(shù)也受到業(yè)內(nèi)的關(guān)注和參與。本標(biāo)準(zhǔn)的制定基于我省生態(tài)草畜業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的需要，通過(guò)規(guī)范其青貯技術(shù)和飼喂技術(shù)，提高紅薯秧青貯質(zhì)量和利用率，促進(jìn)我省生態(tài)草畜業(yè)更好發(fā)展。鑒于目前河南省還沒(méi)有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)，因此，制定紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于規(guī)范我省紅薯秧青貯、提升我省秸稈利用率及促進(jìn)生態(tài)草畜業(yè)的發(fā)展都具有重要意義。二、任務(wù)來(lái)源及編制原則和依據(jù)（一）任務(wù)來(lái)源本標(biāo)準(zhǔn)由許昌市畜牧技術(shù)

2、推廣站提出，經(jīng)過(guò)立項(xiàng)初審，由河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局下達(dá)了2019年河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃的通知（豫市監(jiān)2019309號(hào)），將紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范列入2019年河南省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂計(jì)劃，立項(xiàng)編號(hào)為20193110061，由許昌市畜牧技術(shù)推廣站負(fù)責(zé)該標(biāo)準(zhǔn)的制定。（二）編制原則本標(biāo)準(zhǔn)的編制遵循先進(jìn)性和實(shí)用性原則。嚴(yán)格遵守畜牧法、動(dòng)物防疫法和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等相關(guān)規(guī)定，在我省尚無(wú)類(lèi)似的標(biāo)準(zhǔn)。在參照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)紅薯秧的特點(diǎn)，通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)確定了紅薯秧的刈割時(shí)間、晾曬、切碎長(zhǎng)度等參數(shù)，為科學(xué)合理開(kāi)展紅薯秧青貯提供了數(shù)據(jù)支撐，可有效促進(jìn)和提升紅薯秧青貯生產(chǎn)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化。（三）編制依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)的編

3、制嚴(yán)格按照GB/T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)的要求進(jìn)行編寫(xiě)，內(nèi)容簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確，符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)，與參照的相關(guān)國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)。本標(biāo)準(zhǔn)編制參考的主要標(biāo)準(zhǔn)有：GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜、GB/T 22142飼料添加劑 有機(jī)酸通用要求、GB/T 22143飼料添加劑 無(wú)機(jī)酸通用要求、GB/T 23181微生物飼料添加劑通用要求、GB/T 22141 混合型飼料添加劑 酸化劑通用要求、NY/T 1444 微生物飼料添加劑技術(shù)通則等。三、編制過(guò)程根據(jù)河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局關(guān)于印發(fā)2019年河南省地方標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)指南的通知（豫市監(jiān)201

4、9218號(hào)）文件的要求，許昌市畜牧工作站編寫(xiě)紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范項(xiàng)目建議書(shū)，提出立項(xiàng)申請(qǐng)。（一）技術(shù)研究階段（2018.52019.5）依托“紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范”項(xiàng)目的基礎(chǔ)研究工作，研究紅薯秧青貯生產(chǎn)規(guī)律、進(jìn)行紅薯秧青貯田間試驗(yàn)、收集分析紅薯秧青貯過(guò)程數(shù)據(jù)進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，再指導(dǎo)生產(chǎn)試驗(yàn)，初步總結(jié)出紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。（二）起草階段（2019.52020.3）紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)起草小組，按照GB/T1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作細(xì)則第部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫(xiě)要求，根據(jù)已形成的紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)，由主要起草人、參加起草人等研討、修正，形成紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范工作討論稿。（三）征求專(zhuān)家階

5、段（2020.32020.5）在完成標(biāo)準(zhǔn)工作組討論稿編寫(xiě)后，將其發(fā)送至省、市、縣三級(jí)畜牧養(yǎng)殖及飼草飼料方面的相關(guān)專(zhuān)家，并廣泛征求養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的咨詢(xún)，根據(jù)專(zhuān)家和相關(guān)技術(shù)人員的修改意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)所涉及的技術(shù)參數(shù)與部分文本內(nèi)容進(jìn)行了修訂，形成了紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范征求意見(jiàn)稿。四、主要內(nèi)容的確定（一）范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅薯秧青貯的術(shù)語(yǔ)和定義、青貯設(shè)備、青貯方法、貯后管理和取飼等要求。適用于河南省范圍內(nèi)具備本標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定條件的紅薯秧青貯。（二）規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了紅薯秧青貯生產(chǎn)技術(shù)，涉及紅薯秧青貯過(guò)程中所使用的方法用具等，故引用了GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚

6、膜、GB/T 22142飼料添加劑 有機(jī)酸通用要求、GB/T 22143飼料添加劑 無(wú)機(jī)酸通用要求、GB/T 23181微生物飼料添加劑通用要求、GB/T 22141 混合型飼料添加劑 酸化劑通用要求和NY/T 1444 微生物飼料添加劑技術(shù)通則。（三）術(shù)語(yǔ)和定義本標(biāo)準(zhǔn)引用了現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中紅薯秧青貯、青貯設(shè)備、青貯機(jī)械、貯前準(zhǔn)備、原料、貯后管理和取飼等相關(guān)內(nèi)容的定義。（4） 青貯方式、設(shè)施、材料及機(jī)械設(shè)備選擇 該條款分別規(guī)定由于紅薯秧青貯的方式不同所需要的青貯設(shè)施、材料和機(jī)械設(shè)備的質(zhì)量安全要求，指導(dǎo)修建青貯設(shè)施、選擇材料和設(shè)備時(shí)要滿(mǎn)足的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)參數(shù)要求。本條款規(guī)定分別從青貯窖、

7、裹包青貯、機(jī)械設(shè)備三個(gè)方面展開(kāi)，依據(jù)的是前期進(jìn)行的生產(chǎn)試驗(yàn)研究、調(diào)研及專(zhuān)家意見(jiàn)。（5） 青貯技術(shù)要求本條款規(guī)定了紅薯秧貯前青貯設(shè)施材料、原料的準(zhǔn)備和青貯方法及注意事項(xiàng)。成功的青貯紅薯秧過(guò)程為有益菌快速對(duì)抗抑制有害菌提供了良好的生存繁殖環(huán)境，因此若在青貯過(guò)程中達(dá)到最佳青貯效果，就要對(duì)設(shè)施、材料、原料和青貯操作細(xì)節(jié)上嚴(yán)格遵循此規(guī)范。本條款第一條1-4分別規(guī)定了青貯窖建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、裹包青貯存放地選址條件、機(jī)械設(shè)備準(zhǔn)備及輔助青貯材料的準(zhǔn)備要求，旨在為達(dá)到理想青貯效果提供條件。本條款第二條1-3分別規(guī)定了原料紅薯秧刈割時(shí)節(jié)，青貯前晾曬控制水分標(biāo)準(zhǔn)，青貯切碎長(zhǎng)度標(biāo)準(zhǔn)，只有嚴(yán)格控制好這些要求標(biāo)準(zhǔn)，才能滿(mǎn)足靑貯飼

8、料堆快速達(dá)到理想狀態(tài)要求。本條款第三條1-2分別規(guī)定了兩種常用青貯添加劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵促進(jìn)劑有乳酸菌制劑、酶制劑、發(fā)酵液、糖類(lèi)等。常用的有乳酸菌制劑，一般乳酸菌制劑每克原料中乳酸菌有效活菌數(shù)應(yīng)超過(guò)105個(gè)，添加劑應(yīng)符合GB/T 23181、NY/T 1444的規(guī)定；發(fā)酵抑制劑有無(wú)機(jī)酸、有機(jī)酸和甲醛類(lèi)。常用的有甲酸或甲酸鹽（濃度80 %85 %），每噸青貯原料中添加2 L3 L。添加劑應(yīng)符合GB/T22141、GB/T22142、GB/T22143的規(guī)定。本條款第四條、第五條對(duì)青貯裝窖、打捆、密封、裹包操作細(xì)節(jié)做了要求，細(xì)節(jié)是決定成功的關(guān)鍵，整個(gè)靑貯過(guò)程要求原料裝填要迅速、均勻、壓實(shí)，最后達(dá)到完

9、全密封，隔絕空氣。（六） 貯后的管理方法本條款規(guī)定了密封青貯窖和青貯裹包后的維護(hù)和運(yùn)輸管理。青貯窖和青貯裹包密封后應(yīng)定時(shí)檢查青貯窖和裹包塑料薄膜的密封性，因?yàn)榧t薯秧青貯時(shí)間較玉米青貯長(zhǎng)，要達(dá)到2個(gè)月以上，所以在定時(shí)檢查時(shí)，若發(fā)現(xiàn)有裂縫或塌陷，要及時(shí)加土填實(shí)、修補(bǔ)密封膜，防止雨水等滲入，防止鼠、蟲(chóng)、鳥(niǎo)類(lèi)等危害；如有過(guò)多青貯液外溢，還應(yīng)及時(shí)將積液放出，防止積液過(guò)多底部靑貯料變質(zhì)。（七）品質(zhì)鑒定和取用方法本條款規(guī)定了取用時(shí)間、品質(zhì)鑒定方法與取用飼喂方法。窖貯紅薯秧青貯料貯存兩個(gè)月以上便可啟封取用，裹包紅薯秧青貯料密封發(fā)酵50 d60 d即可開(kāi)啟取用。紅薯秧青貯料取用前要進(jìn)行開(kāi)封檢查。正常的青貯料莖葉

10、結(jié)構(gòu)清晰或基本保持原狀、柔軟松散、外觀表現(xiàn)為淡綠發(fā)白，啟封后顏色逐漸變成暗灰色、有特有的腌酸菜香味，則可準(zhǔn)備取用。青貯好的紅薯秧pH值應(yīng)在3.4-4.7。衛(wèi)生指標(biāo)符合GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求。優(yōu)質(zhì)的青貯紅薯秧為青綠色或黃綠色，有芳香的酒酸味；正常的青貯紅薯秧黃綠或者暗綠，顏色較鮮紅薯秧發(fā)白,芳香酒酸味淡，濃郁的，取出晾曬后顏色變暗褐色，氣味如腌酸菜味，但不影響飼喂。劣質(zhì)的青貯紅薯秧褐色或者黑褐色，有霉?fàn)€味或者腐敗味，出現(xiàn)腐爛變質(zhì)發(fā)粘的,則要棄用。根據(jù)生產(chǎn)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，青貯好的紅薯秧取用方法對(duì)青貯好的紅薯秧飼料品質(zhì)有很大影響。這是因?yàn)槊芊饽ご蜷_(kāi)后，暴露在空氣中的青貯好的紅薯秧會(huì)發(fā)生二次

11、發(fā)酵，這個(gè)過(guò)程對(duì)青貯好的紅薯秧的品質(zhì)是損害過(guò)程，所以，取用時(shí)應(yīng)盡可能減少青貯飼料堆接觸空氣橫截面積。正確的取用方法是自青貯窖一端沿橫截面由上到下垂直切取，每次根據(jù)飼喂量取用，取后立即用塑料膜壓緊蓋實(shí)；對(duì)于裹包紅薯秧青貯料則可直接剪開(kāi)裹包的拉伸膜即可使用，取用量以當(dāng)天喂完為宜。如單位裹包紅薯秧青貯料為多天飼喂量，那么當(dāng)天取用后應(yīng)及時(shí)重新密封好塑料膜，并隨時(shí)收集破碎的拉伸膜，以防止其混入飼料中。在實(shí)際生產(chǎn)中，不同牲畜青貯紅薯秧的飼喂量是不同的：成年奶牛日飼喂20kg左右，育肥牛日飼喂10kg左右，綿羊日飼喂2kg左右，奶山羊日飼喂3.5kg左右，多喂易引起拉?。挥守i占日糧15%-20%，懷孕豬前、中期占日糧比10%-15%。五、采標(biāo)情況采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的程度，以及與國(guó)際、國(guó)外同類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)水平的對(duì)比情況（必要時(shí)填寫(xiě)）。六、重大意見(jiàn)分歧的處理包括處理過(guò)程、依據(jù)和結(jié)果。七、與國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草，與國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)無(wú)沖突。本標(biāo)準(zhǔn)引用了以下標(biāo)準(zhǔn)中的定義或內(nèi)容：引用了GB 13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、GB 4455 農(nóng)業(yè)用聚乙烯吹塑棚膜、GB/T 22142飼料添加劑 有機(jī)酸通用要求、GB/T 22143飼料添加劑 無(wú)機(jī)酸通用要求、G