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文檔簡介

1、生物催化劑酶，酶是能改變生物化學(xué)反應(yīng)速度的生物催化劑。酶是什么？酶是由活細胞合成的生物大分子，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA。酶在特定的活細胞中形成，有些酶在活細胞中能現(xiàn)實地激活，起到催化作用。部分酶在細胞外分泌，起作用，例如胃蛋白酶、胰蛋白酶等，在胃腺和胰腺中沒有激活，只有在消化道分泌后才能激活。那么，活細胞合成酶在哪里起作用呢？，煮豬肝，綠鐵釘，3H2O2，3H2O2，3H2O2，3H2O2，新鮮豬肝，淀粉酶只能促進淀粉水解，對H2O2不起作用。酶催化的特定反應(yīng)取決于被稱為活性部位的酶的小區(qū)域的分子結(jié)構(gòu)和形狀。它只能吸引和抓住特定分子。酶催化的物質(zhì)分子基質(zhì)分子與鎖和鑰匙之間的關(guān)系一樣，必須與

2、酶的活性部位在結(jié)構(gòu)上很好地配合。酶的命名，習慣性地根據(jù)酶的來源和他們觸發(fā)的氣質(zhì)命名。事故測試問題，1，胃腺分泌將蛋白質(zhì)分解為多肽的酶_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。2、腸腺分泌的催化多肽分解成氨基酸的酶_ _ _ _ _ _牙齒超過或降低最佳溫度，會影響酶催化反應(yīng)的速度。0 1 2 3 4 5 6 8 9 10 11 12，酶的活性受pH值影響。如圖所示，每種酶都有最合適的pH值，牙齒值顯示酶能發(fā)揮最大的催化效率。超過或降低牙齒值會影響酶催化反應(yīng)的速度。，抑制競爭，抑制非競爭，競爭抑制物，非競爭抑制物，因為一些酶，特別是與氧化還原相關(guān)的酶，必須與輔助因子結(jié)合才能激活。像Mg 2這樣的金屬離子(Ca2，Mg2)是參與葡萄糖分解的部分酶的輔助因子，小分子有機化合物(維生素B1維生素B2維生素B6等)我們通常把牙齒小分子有機化合物稱為輔酶。比如輔酶，摘要，酶蛋白酶的特性，效率，特異性，特異性，1催化肽酶分解的酶是什么物質(zhì)？2冬天用洗滌劑洗衣服的時候，在溫水里泡一會兒，然后洗，為什么很容易

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