1、第四章 在庫(kù)商品的保管與養(yǎng)護(hù),第一節(jié) 物料編碼 第二節(jié) 盤點(diǎn)作業(yè) 第三節(jié) 商品養(yǎng)護(hù),主要內(nèi)容,第一節(jié) 物料編碼,一、物料編碼的含義 是以簡(jiǎn)短的文字、符號(hào)或數(shù)字、號(hào)碼來代表物料品名、規(guī)格或類別及其它有關(guān)事項(xiàng)的一種管理工具。,二、編碼原則 1、完整性 2、唯一性 3、簡(jiǎn)單性 4、穩(wěn)定性 5、可擴(kuò)展性,三、編碼方法 1、流水號(hào)編號(hào)法：這是最簡(jiǎn)單的編碼方法。由1開始按數(shù)字順序一直往下編，是最簡(jiǎn)單的編號(hào)法，常用于賬號(hào)或發(fā)票編號(hào)，屬于延展式的方法。 例如：,2、分段法 與上法不同的，把數(shù)字分段，讓每一段數(shù)字代表共同特性的一類貨品。例如： 1至5預(yù)留給肥皂；6到12預(yù)留給牙膏。,3、分組編號(hào)法 此編號(hào)法依貨

2、品的特性分成多個(gè)數(shù)字組，每一數(shù)字組代表此項(xiàng)貨品的一種特性，例如第一數(shù)字組代表貨品的類別，第二數(shù)字組代表貨品的形狀，第三數(shù)字組代表貨品的供應(yīng)商，第四數(shù)字組代表貨品的尺寸，至于每一個(gè)字組的位數(shù)要多少視實(shí)際需要而定。此方法現(xiàn)今使用尤為普遍。,例如： 其編號(hào)意義如下：,4、按實(shí)際意義的編號(hào)法 在編號(hào)時(shí)，用部份或全部編號(hào)代表貨品的重量、尺寸、距離、產(chǎn)能或其它特性。此方法有一特點(diǎn)：由編號(hào)即能了解貨品的內(nèi)容。 例如：,5、后數(shù)位編號(hào)法 運(yùn)用編號(hào)末尾的數(shù)字，來對(duì)同類貨品作進(jìn)一步的細(xì)分，也就是從數(shù)字的層級(jí)關(guān)系來看出貨品的歸屬類別。 例如：,6、暗示編號(hào)法 用數(shù)字與文字的組合來編號(hào)，編號(hào)本身雖不是直接指明貨品的實(shí)

3、際情況（與實(shí)際意義編號(hào)法不同），但卻能暗示貨品的內(nèi)容，這種方法的優(yōu)點(diǎn)是容易記憶，但又不易讓外人了解。 例如： BY表示：自行車（Bicycle） 005表示：大小型號(hào) 5號(hào) B表示：小孩型（Boys） W表示：白色（White） 10表示：供應(yīng)商號(hào)碼,第二節(jié) 盤點(diǎn)作業(yè),隨著時(shí)間的流逝，倉(cāng)庫(kù)實(shí)際存量與會(huì)計(jì)帳面的存量有可能發(fā)生不一致的情況，可能是人為的因素，也可能是其他不可抗力的因素，使得存貨數(shù)量發(fā)生減少或增加。這時(shí)便需要通過盤點(diǎn)作業(yè)，記錄盤點(diǎn)時(shí)實(shí)際的存量，通過跟會(huì)計(jì)帳面存量進(jìn)行實(shí)際比較，就可以對(duì)實(shí)際存貨有一個(gè)比較清晰的了解。,一、 盤點(diǎn)作業(yè)的目的,（一）盤點(diǎn)的概念 為了對(duì)庫(kù)存物品的數(shù)量進(jìn)行有效控

4、制，并查清其在庫(kù)中的質(zhì)量狀況，必須定期或不定期地對(duì)各儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行清點(diǎn)、查核，這一過程稱為盤點(diǎn)作業(yè)。,（二）盤點(diǎn)的目的,1、查清實(shí)際庫(kù)存數(shù)量。 通常物料在一段時(shí)間不斷接收與發(fā)放后，容易產(chǎn)生料帳不符的誤差，這些誤差的形成主要原因有： (a) 庫(kù)存資料記錄不確實(shí)，如多記、誤記、漏記等。 (b) 庫(kù)存數(shù)量有誤，如損壞、遺失、驗(yàn)收與出貨清點(diǎn)有誤。 (c) 盤點(diǎn)方法選擇不恰當(dāng)，如誤盤、重盤、漏盤等。 這些差異必須在盤點(diǎn)后察覺錯(cuò)誤的起因，并予以更正。,2、計(jì)算企業(yè)資產(chǎn)的損益。 企業(yè)的損益與總庫(kù)存金額有相當(dāng)密切的關(guān)系，而庫(kù)存金額又與庫(kù)存量及其單價(jià)成正比。因此為了能準(zhǔn)確地計(jì)算出企業(yè)實(shí)際的損益，就必須針對(duì)現(xiàn)有數(shù)量

5、加以盤點(diǎn)。一旦發(fā)覺庫(kù)存太多，即表示企業(yè)的經(jīng)營(yíng)受到壓迫。,3、發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)管理中的問題。 如呆、廢品的處理狀況、存貨周轉(zhuǎn)率、物料的保養(yǎng)維修，均可藉盤點(diǎn)發(fā)覺問題，以謀改善之策。,（三）盤點(diǎn)作業(yè)的內(nèi)容,1、查賬面與實(shí)存數(shù)量是否相符 2、查收發(fā)情況，及是否遵循先進(jìn)先出原則 3、查保管現(xiàn)狀 堆放及維護(hù)情況 有無超儲(chǔ)積壓、損壞變質(zhì) 不合格及呆廢物料的處理情況 安全設(shè)施及安全情況 4、查常備物料庫(kù)存狀況,盤點(diǎn)前準(zhǔn)備,二、盤點(diǎn)作業(yè)流程,（一）盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備 1、明確建立盤點(diǎn)的程序方法 2、 配合會(huì)計(jì)決算進(jìn)行盤點(diǎn) 3、盤點(diǎn)、復(fù)盤、監(jiān)盤人員必須經(jīng)過訓(xùn)練 4、經(jīng)過訓(xùn)練的人員必須熟悉盤點(diǎn)用的表單 5、盤點(diǎn)用的表格必須事先印

6、制完成 6、庫(kù)存資料必須確實(shí)結(jié)清,（二）確定盤點(diǎn)時(shí)間,以一般生產(chǎn)廠而言，因其貨品流動(dòng)速度不快，半年至一年實(shí)施一次盤點(diǎn)即可。但以物流中心貨品流動(dòng)速度較快的情況下，既要防止過久盤點(diǎn)對(duì)公司造成的損失，但又礙于可用資源的限制，因而最好能視物流中心各貨品的性質(zhì)制定不同的盤點(diǎn)時(shí)間，例如，在實(shí)施ABC管理的物流中心： A類主要貨品：每天或每周盤點(diǎn)一次 B類貨品：每二、三周盤點(diǎn)一次 C類較不重要貨品：每月盤點(diǎn)一次即可,未實(shí)施ABC管理的物流中心，至少也應(yīng)對(duì)較容易損耗毀壞及高單價(jià)之貨品增加其盤點(diǎn)次數(shù)。另外需注意，當(dāng)實(shí)施盤點(diǎn)作業(yè)時(shí)，時(shí)程應(yīng)盡可能縮短，以23日完成較佳。至于日期一般會(huì)選擇在： (a) 財(cái)務(wù)決算前夕方

7、便計(jì)算損益以及查清財(cái)務(wù)狀況。 (b) 淡季進(jìn)行淡季儲(chǔ)貨量少盤點(diǎn)容易，人力的損失相對(duì)降低，且調(diào)動(dòng)人力較為便利。,（三）確定盤點(diǎn)方法,賬面盤點(diǎn) 現(xiàn)貨盤點(diǎn),（四）培訓(xùn)盤點(diǎn)人員,1、針對(duì)所有人員進(jìn)行盤點(diǎn)方法訓(xùn)練。其中對(duì)盤點(diǎn)的程序、表格的填寫必須充份了解，工作才能得心應(yīng)手。 2、針對(duì)復(fù)盤與監(jiān)盤人員進(jìn)行認(rèn)識(shí)貨品之訓(xùn)練。因?yàn)閺?fù)盤與監(jiān)盤人員對(duì)貨品大多數(shù)并不熟悉，故而應(yīng)加強(qiáng)貨品的認(rèn)識(shí)，以利盤點(diǎn)工作之進(jìn)行。,（五）清理儲(chǔ)存場(chǎng)所,1、在盤點(diǎn)前，對(duì)已驗(yàn)收入庫(kù)的物品進(jìn)行整理歸位；尚未驗(yàn)收入庫(kù)的商品屬于供應(yīng)商，應(yīng)劃分清楚避免混淆。 2、儲(chǔ)存場(chǎng)所在關(guān)閉前應(yīng)通知各部門要求預(yù)先領(lǐng)取所需之物項(xiàng)。 3、儲(chǔ)存場(chǎng)所整理整頓完成，以便計(jì)

8、數(shù)盤點(diǎn)。 4、預(yù)先鑒定呆料、廢品、不良品，以便盤點(diǎn)時(shí)鑒定。 5、帳卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后加以結(jié)清。 6、儲(chǔ)存場(chǎng)所的管理人員在盤點(diǎn)前應(yīng)自行預(yù)盤，以便提早發(fā)現(xiàn)問題并加以預(yù)防。,（六）盤點(diǎn)工作,盤點(diǎn)數(shù)量、重量 盤點(diǎn)質(zhì)量 貨賬核對(duì) 賬賬核對(duì) 初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn),（七）差異因素追查,1. 記帳員登錄數(shù)據(jù)時(shí)發(fā)生錯(cuò)登、漏登等情況； 2. 賬務(wù)處理系統(tǒng)不完善，導(dǎo)致數(shù)據(jù)出錯(cuò)； 3. 盤點(diǎn)時(shí)計(jì)算有誤，或計(jì)算方法不符； 4. 盤點(diǎn)前數(shù)據(jù)資料未結(jié)清，使賬面數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確； 5. 出入庫(kù)作業(yè)時(shí)產(chǎn)生誤差； 6. 貨物損耗、丟失.,（八）盤盈、盤虧的處理,1、盤點(diǎn)報(bào)告 根據(jù)盤點(diǎn)數(shù)量和賬存數(shù)量編制盤點(diǎn)報(bào)告 確定盤盈、盤虧量 追查盤盈、

9、盤虧原因 2、盤點(diǎn)結(jié)果處理 查明差異，分析原因 認(rèn)真總結(jié)，加強(qiáng)管理 上報(bào)批準(zhǔn)，調(diào)整差異,貨品盤點(diǎn)數(shù)量盈虧價(jià)目增減更正表 年 月 日,三、盤點(diǎn)方法,（一）賬面盤點(diǎn)法 又稱為永續(xù)盤點(diǎn)，就是把每天入庫(kù)及出庫(kù)貨品的數(shù)量及單價(jià)，記錄在電腦或帳簿上，而后不斷地累計(jì)加總算出帳面上的庫(kù)存量及庫(kù)存金額。,貨品總賬,（二）現(xiàn)貨盤點(diǎn)法,亦稱為實(shí)地盤點(diǎn)或?qū)嵄P，也就是實(shí)際去點(diǎn)數(shù)調(diào)查倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的庫(kù)存數(shù)，再依貨品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際庫(kù)存金額的方法。 如要得到最正確的庫(kù)存情況并確保盤點(diǎn)無誤，最直接的方法就是確定賬面盤點(diǎn)與現(xiàn)貨盤點(diǎn)的結(jié)果要完全一致。如一旦存在差異，即產(chǎn)生料帳不符的現(xiàn)象，究竟是帳面盤點(diǎn)記錯(cuò)或是現(xiàn)貨盤點(diǎn)點(diǎn)錯(cuò)，則須再多費(fèi)一層工

10、夫來找尋錯(cuò)誤原因，才能得出正確結(jié)果及賦予責(zé)任歸屬。,現(xiàn)貨盤點(diǎn)依其盤點(diǎn)時(shí)間頻度的不同又分為期末盤點(diǎn)及循環(huán)盤點(diǎn)。期末盤點(diǎn)系指在期末一起清點(diǎn)所有貨品數(shù)量的方法；而循環(huán)盤點(diǎn)則是在每天、每周即作少種少量的盤點(diǎn)，到了月末或期末則每項(xiàng)貨品至少完成一次盤點(diǎn)的方法。,期末盤點(diǎn)與循環(huán)盤點(diǎn)之差異比較,四、盤點(diǎn)結(jié)果評(píng)估檢討,進(jìn)行盤點(diǎn)的目的主要就是希望能藉由盤點(diǎn)來檢討如今貨品的出入庫(kù)及保管狀況，因而需要通過盤點(diǎn)了解的問題有： a.實(shí)際存量與帳面存量的差異是多少？ b.這些差異是發(fā)生于那些品種？ c.平均每一差異量對(duì)公司損益造成多大影響？ d.每次循環(huán)盤點(diǎn)中，有幾次確實(shí)存在誤差？ e.平均每種貨品發(fā)生誤差的次數(shù)是多少？,

11、1. 盤點(diǎn)數(shù)量誤差。其計(jì)算公式為： 盤點(diǎn)數(shù)量誤差實(shí)際庫(kù)存數(shù)賬面庫(kù)存數(shù) 2. 盤點(diǎn)數(shù)量誤差率。其計(jì)算公式為： 盤點(diǎn)數(shù)量誤差率 盤點(diǎn)數(shù)量誤差 實(shí)際庫(kù)存數(shù) 3. 盤點(diǎn)品種誤差率。其計(jì)算公式為： 盤點(diǎn)品種誤差率 盤點(diǎn)誤差品種數(shù) 盤點(diǎn)實(shí)際品種數(shù),當(dāng)盤點(diǎn)數(shù)量誤差率高，但盤點(diǎn)品種誤差率低時(shí)，表示雖發(fā)生誤差的貨品品種減少，但每一發(fā)生誤差品種之?dāng)?shù)量卻有提高的趨勢(shì)。此時(shí)應(yīng)檢討負(fù)責(zé)這些品種的人員有無盡責(zé)？以及這些貨品的置放區(qū)域是否得當(dāng)？有無必要加強(qiáng)管理？相反的，若當(dāng)盤點(diǎn)數(shù)量誤差率低，但盤點(diǎn)品種誤差率高時(shí)，表示雖然整個(gè)盤點(diǎn)誤差量有下降趨勢(shì)，但發(fā)生誤差的貨品種類卻增多。誤差品種太多將使后續(xù)的更新修改工作更為麻煩，且有可

12、能影響出貨速度，因此亦需對(duì)此現(xiàn)象加強(qiáng)管制。,4. 平均每件盤差品金額。其計(jì)算公式為： 平均每件盤差品金額 盤點(diǎn)誤差金額 盤點(diǎn)誤差量 5. 盤差次數(shù)比率。其計(jì)算公式為： 盤差次數(shù)比率 盤點(diǎn)誤差次數(shù) 盤點(diǎn)執(zhí)行次數(shù) 6. 平均每品種盤差次數(shù)率。其計(jì)算公式為： 平均每品種盤差次數(shù)率 盤差次數(shù) 盤差品種數(shù),五、呆廢物料的處理,（一）概念 1、呆料：庫(kù)存時(shí)間過長(zhǎng)而使用極少或有可能根本不使用之物料。 2、廢料：因某些原因而失去使用價(jià)值，同時(shí)也無法改作它用的物料。,（二）處理的目的 1、物盡其用 2、減少資金占用 3、節(jié)省儲(chǔ)存費(fèi)用 4、節(jié)省儲(chǔ)存空間,（三）合理處理 1、轉(zhuǎn)用 2、修正再用 3、拆零利用 4、調(diào)

13、換 5、轉(zhuǎn)贈(zèng) 6、出售 7、報(bào)廢,第三節(jié) 物品養(yǎng)護(hù),物品養(yǎng)護(hù)是指分別對(duì)不同性質(zhì)的物品在不同儲(chǔ)存條件下采取不同的技術(shù)措施，以防止其質(zhì)量劣化的活動(dòng)。 “以防為主、防治結(jié)合”是物品養(yǎng)護(hù)的核心。,金屬銹蝕,霉變,蟲蛀,一、物品養(yǎng)護(hù)的基本措施,1. 嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)物品 2. 安排合理的儲(chǔ)存場(chǎng)所 3.科學(xué)進(jìn)行堆碼苦墊 4.控制好倉(cāng)庫(kù)溫度、濕度 5. 定期進(jìn)行物品在庫(kù)檢查和盤點(diǎn) 6.搞好倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生,二、溫度及濕度的控制方法,1、通風(fēng) 通風(fēng)方式： 自然通風(fēng)。 強(qiáng)迫通風(fēng)。又稱機(jī)械通風(fēng)或人工通風(fēng),通風(fēng)時(shí)機(jī)： 對(duì)怕熱類的物資，主要是利用通風(fēng)降溫。在炎熱季節(jié)，適用于那些怕熱但對(duì)空氣濕度條件要求不嚴(yán)的物資，一般可在夜間

14、或凌晨6點(diǎn)左右通風(fēng)。 對(duì)怕凍類的物資，主要是利用通風(fēng)提溫。在寒冷季節(jié)，要在陽(yáng)光充足、庫(kù)外溫度最高時(shí)通風(fēng)，一般是在下午23點(diǎn)左右進(jìn)行。 對(duì)怕潮類的物資，主要是利用通風(fēng)降潮。通風(fēng)時(shí)必須對(duì)比當(dāng)時(shí)庫(kù)內(nèi)外的絕對(duì)濕度。,2、密封: 密封是將儲(chǔ)存物品在一定空間 , 使用密封材料 , 盡可能嚴(yán)密地封閉起來 , 使之與周圍大氣隔離 , 防止或減弱自然因素對(duì)物品的不良影響 , 創(chuàng)造適宜的保管條件。,密封的形式： 整庫(kù)密封 貨垛密封 貨架密封 貨箱密封 單件密封,除濕機(jī),3、除濕 空氣除濕是利用物理或化學(xué)的方法 , 將空氣中的水分除去 , 以降低空氣濕度的一種有效方法。,三、金屬的銹蝕和防護(hù),1、防銹方法 氣相防銹 涂油防銹 涂漆防銹 可剝性塑料封存,2、除銹方法 手工除銹 機(jī)械除銹 化學(xué)藥劑除銹,四、蟲害與霉變的防治,蟲害的防治： 1、搞好環(huán)境衛(wèi)生 2、化學(xué)殺蟲法 3、物理殺蟲法 4、生物殺蟲法,霉變的防治： 1、化學(xué)藥劑防霉 2、氣調(diào)防霉 3、低溫冷藏防霉 4、氣相防霉 5、其他方法,五、5S管理,1.整理 把呆廢滯料進(jìn)行處理 把一個(gè)月內(nèi)不用的物料放到指定的位置 把一周內(nèi)用到的物料放到易取的位置,2.整頓 應(yīng)有倉(cāng)庫(kù)總體