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文檔簡介

1、維生素,歷史,20世紀(jì)30年代初,DAM發(fā)現(xiàn)無脂飼料喂養(yǎng)的雞出現(xiàn)一種出血綜合癥,從而發(fā)現(xiàn)維生素K。 1939年確定為維生素K。 40年代證實(shí)4-羥香豆素是維生素K的拮抗物。,化學(xué)特征,萘醌類(甲萘醌,葉綠醌,甲萘醌7);,吸收、運(yùn)轉(zhuǎn)、儲存和更新,隨脂質(zhì)在腸道淋巴系統(tǒng)吸收 經(jīng)膽汁有糞便排除, 部分經(jīng)尿排除; 大腸的厭氧菌可合成維生素K;,VK依賴的蛋白質(zhì),凝血因子 Factors: II (prothrombin), VII, IX, X, protein C, protein S, protein Z 骨骼生長因子 骨鈣素Osteocalcin = Bone Gla protein Matri

2、x Gla protein (MGP) 細(xì)胞生長及信息傳遞調(diào)節(jié)因子 Growth arrest-specific gene (Gas6) Proline-rich gla protein (PRGP-1, PRGP-2) 其他未知功能蛋白 found in kidney, liver, spermatozoa, urine,Vitamin K dependent (VKD) g-Carboxylase,作用機(jī)理 (參與羧化反應(yīng)),Vitamin K-dependent carboxylation reaction ( 是谷氨酰羧化酶的輔酶),Glutamyl residues,CO2O2,Vi

3、tamin K,g-Carboxy- glutamyl residues,CH,2,HC,COOH,COOH,CH,2,CH,2,COOH,Precursor Product,VK的生理功能,凝血的輔助因子 參與骨骼生長 參與細(xì)胞增長及細(xì)胞信息傳遞,VK食物來源,深綠色葉菜 肝臟 腸道細(xì)菌制造 約提供每天需要量的1/2,VK缺乏與過量,極少缺乏 長期服用抗生素 小腸手術(shù)、及脂肪吸收不良者 新生兒尤其是早產(chǎn)兒 應(yīng)常規(guī)給予VK 毒性 溶血 腦損傷,營養(yǎng)狀況評價,1、機(jī)體凝血功能測定 2、血漿葉綠醌含量測定:高效液相色譜法。 3、血漿未羧化骨鈣素含量測定 4、血漿未羧化凝血酶原測定,推薦攝入量和食物來源,由于缺乏中國居民維生

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