1、教你廣東糖水甜品,番薯糖水,材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 做法： 1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點），用清水浸半小時，浸時要時常換水。2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。,木瓜銀耳糖水,木瓜含有豐富的維他命a及c和纖維，當(dāng)中的水溶性纖維更加有助平衡血脂水平，還能消食健胃，對消化不良具有食療的作用。有豐胸作用哦 銀耳性平、味甘淡，有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者，且對女性具有很好的嫩膚美容功效。據(jù)說銀耳和燕窩的功效差不多所以我真的超級

2、愛銀耳的 這道銀耳木瓜糖水絕對算的上是一道滋養(yǎng)糖水。常食用能養(yǎng)陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現(xiàn)，保持皮膚幼嫩，延緩衰老?？芍委熢餆峥人?、干咳無痰等等。 材料： 木瓜半只（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。 做法： 1、將銀耳用溫水浸透泡發(fā)，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊； 2、銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。 小提示： 1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據(jù)自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈后與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可； 2、小火煮的時間要取決于銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要

3、適當(dāng)延長一些煮的時間。,海帶綠豆糖水,材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、 冰糖適量、水 適量 做法： 1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。 2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。 3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細(xì)膩一點的就切細(xì) 一點。 4、在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個 小時左右，在煲的時候記得要加

4、水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。 5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。 吃法： 1、直接熱吃（一年四季皆適宜?。?； 2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）； 3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個愿望?。?雞蛋腐竹糖水,材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片 做法： 1、雞蛋煮熟去殼； 2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干； 3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時,加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。 腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量 做法： 1、薏米洗干凈，隔

5、干水，放在一邊備用； 2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心； 3、雞蛋煮熟去殼； 4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟 雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。,蓮子百合紅豆沙,材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 做法： 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。 注意： 1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，

6、沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。 2、陳皮不要用太多，但要用好的。 3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆， 紅豆湯就可以稀一點。 4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會煮不爛了。 5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。,冰糖燕窩,材料：燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。 做法： 1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。 2、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。 3、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。 4、如果喜歡吃甜一點的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。 因為燕窩是相當(dāng)頂級的材料，若嫌燕窩成本高，可以用白木耳來燉煮取代，仍有不錯的功效。 主料：燕窩(50克) 調(diào)料：冰糖(30克)

7、制作工藝 1.干燕窩漲發(fā)后洗凈。 2.坐鍋，倒入清水，放入冰糖，溶開后，撇去浮沫，將燕窩下鍋略燙一下，撈在湯碗內(nèi)。將鍋中的湯繼續(xù)燒開，起鍋澆在湯碗內(nèi)即可,雙皮奶,雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放煉乳,這樣會更香純） 1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。 2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了) 3) 等牛奶稍涼后，

8、用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。 4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結(jié)起來了，大功告成啦。 第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養(yǎng)豐富，美容佳品哦。 秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結(jié)；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛?cè)磕Y(jié)就關(guān)火，老了口感就不好,楊枝甘露,材料： 西米約50克（小西米，好煮）、 金煌芒果2個（其他

9、的芒果也可，如果小的芒果大概4個，金煌芒果纖維很細(xì)，關(guān)鍵是它好好吃）、 西柚1個、 木瓜1個（最好是臺灣木瓜，特別的好吃）、 椰漿1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少許（砂糖也可）。 做法： 1、西米放進煮開的水里，大火煮1分鐘后加蓋悶至透明（約25分鐘，這樣比一直煮省火），用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用，提示：如果這時候西米還沒透明，到第4步還可以再煮。 2、芒果一個把肉肉挖起來，用攪拌機打成漿，提示：要切小塊，攪拌器才好打哦。另一個起肉切成1cm見方狀，備用。 3、西柚最好買進口紅肉的，顏色好看而且香味濃郁；將肉剝出后輕輕揉散，備用。 4、將冰糖放進水里煮溶（水量約與西米為1：

10、1），倒進西米煮開約2分鐘（如果第1步中西米還沒透明，這里就多煮一會），整鍋放進冷水里浸著，以加速降溫。 5、當(dāng)西米降到40度以下時，先加入三花淡奶，份量以湯色泛起牛奶色為準(zhǔn)；再加入椰漿，份量以聞到椰香而定。 6、然后加入芒果汁，攪勻、試味；如果覺得不夠甜的話，可加入幼砂糖調(diào)和一下。 7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷凍即可食用,糖不甩,東坑“糖不甩”做法簡易， 材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜歡），雞蛋（一個） 1直接把糯米粉加水搓成粉丸，用開水煮熟。 2在鐵鍋中用滾熱的糖漿煮熟，把已經(jīng)煮熟的粉丸放進去。煮到粉丸和糖漿充分混合就可以關(guān)火了。 3撒上碾碎的炒花生米或切成絲的煎雞蛋伴食，就可以增加口感吃起來