1、第三章 烴的含氧衍生物,第一節(jié) 醇和酚(1),教學(xué)目標(biāo):,1.掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì) 2.掌握乙醇的工業(yè)制法和用途 3.了解醇的分類和命名 4.了解醇類的一般通性和典型醇的用途 重點(diǎn): 乙醇的化學(xué)性質(zhì),1.什么叫烴的衍生物? 如果烴分子中的氫原子被-OH取代產(chǎn)物是什么?,羥基化合物,醇,酚,鏈烴基與羥基相連而成,苯環(huán)與羥基直接相連而成,可分為一元羥基化合物和多元羥基化合物,2.溴乙烷在氫氧化鈉水溶液中加熱生成?,烴分子中的氫原子被含有氧的原子團(tuán)取代得到的化合物稱為烴的含氧衍生物。,醇,一元醇,多元醇,飽和一元醇:,不飽和一元醇,CnH2n+1OH,：如乙二醇、丙三醇等,1、醇的分類：,一、醇,

2、2、同系物的物理性質(zhì)比較：P.49思考交流,表3-2圖,醇,烷,乙？醇,丙？醇,醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。,醇羥基越多沸點(diǎn)越高。,氫鍵,氫鍵數(shù)目增多,一、醇,表3-1圖,二、乙醇,1、乙醇的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu),a乙醇的物理性質(zhì),乙醇（酒精）是無色透明、具有特殊香味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，任意比溶于水，能溶解多種無機(jī)物和有機(jī)物。,b乙醇的分子結(jié)構(gòu) 化學(xué)式：C2H6O,CH3CH2OH 或 C2H5OH,結(jié)構(gòu)式：,極性分子,分子極性：,甲醇、乙醇、丙醇均可以與水任意比例混溶,結(jié)構(gòu)簡式：,乙醇的結(jié)構(gòu)式：,2、乙醇的化學(xué)性質(zhì),2CH3CH2-OH +2Na 2CH3CH2ONa + H2,1

3、乙醇與鈉反應(yīng),現(xiàn)象：緩慢產(chǎn)生氣泡，金屬鈉沉于底部或上下浮動。,產(chǎn)物乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解,CH3CH2-ONa + H2OCH3CH2OH + NaOH,練習(xí)：寫出乙醇與K、Ca分別反應(yīng)的化學(xué)方程式,2乙醇的消去反應(yīng),分子內(nèi)脫水,分子間脫水（取代）,1）反應(yīng)溫度：170 2）加碎瓷片 3）V乙醇:V濃硫酸=1:3 4）檢查氣密性,注意事項：,醚-凡是兩個烴基 通過一個氧原子連接起來的化合物,3乙醇取代反應(yīng),4 乙醇的氧化反應(yīng),(1)乙醇的燃燒,（2）乙醇的催化氧化,乙醇能不能被其他氧化劑氧化？,CH3CH2-OH,CH3CHO,CH3COOH,O,O,CH3CH2-ONa,乙醇的氧化反應(yīng),CH3CH2-Br,CH2=CH2,CH3CH2-O-CH2CH3,乙醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié),Na,H2O,HBr,NaOH水溶液,濃H2SO4 170,濃H2SO4 140,5、醇的化學(xué)性質(zhì)與乙醇相似,有機(jī)的氧化還原反應(yīng):