1、第2節(jié) 生物膜的流動鑲嵌模型,19世紀(jì)末 歐文頓實驗,20世紀(jì)初,溶于脂質(zhì)的物質(zhì)易通過細(xì)胞膜，不同于脂質(zhì)的物質(zhì)不易通過,膜是由脂質(zhì)組成的,科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶分解。,細(xì)胞膜中含有脂質(zhì)和蛋白質(zhì),1925年,兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍.,脂質(zhì)的排列方式為雙層排列,1959年,所有生物膜都由蛋白質(zhì)脂質(zhì)蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成,羅伯特森在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu)，細(xì)胞膜清晰的暗亮暗的三層結(jié)構(gòu)，,一、對生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程,1970年

2、Larry Frye等,熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗,膜蛋白具有一定的流動性,假說,1假說 2描述的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)是剛性結(jié)構(gòu),驗證了上一個實驗,推翻了靜止模型的觀點,1972年，桑格和尼克森提出流動鑲嵌模型,精講幾點：1.磷脂分子,精講幾點：2.雙層磷脂分子,精講幾點：3.細(xì)胞膜的流動性,流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容,1、膜的組成成分：主要是磷脂和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類 2、膜的基本支架:磷脂雙分子層. 3、蛋白質(zhì)分子的位置:蛋白質(zhì)以不同的形式分布在磷脂雙分子層中。蛋白質(zhì)分子有的鑲嵌在磷脂雙分子層表面,有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的橫跨整個磷脂雙分子層。（體現(xiàn)了膜結(jié)構(gòu)內(nèi)外的不對稱性） 4、

3、生物膜的結(jié)構(gòu)特點:流動性. (磷脂分子是可以運動的，具有流動性;大多數(shù)的蛋白質(zhì)分子也是可以運動的,也體現(xiàn)了流動性。) 5、生物膜的功能特點：選擇透過性,糖被的結(jié)構(gòu)及功能。,糖被是細(xì)胞膜的外表，一層由細(xì)胞膜上的_和_結(jié)合形成的糖蛋白，其作用是_、_等。,蛋白質(zhì),糖類,細(xì)胞識別,免疫反應(yīng),1.據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，膽固醇、小分子脂肪酸、維生素D等物質(zhì)較容易優(yōu)先通過細(xì)胞膜，這是因為（ ） A 細(xì)胞膜具有一定流動性 B 細(xì)胞膜是選擇透過性 C 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)是以磷脂分子層為基本骨架 D 細(xì)胞膜上鑲嵌有各種蛋白質(zhì)分子,課堂練習(xí),2.下列哪一種膜結(jié)構(gòu)能通過生物大分子（ ）,A 細(xì)胞膜 B 核膜 C 線粒體膜 C 葉綠體膜,3.一分子CO2從葉肉細(xì)胞的線粒體基質(zhì)中擴散出來，進入一相鄰細(xì)胞葉綠體基質(zhì)內(nèi)，共穿過的生物膜層數(shù)是（ ） A 5 B 6 C 7 D 8,4.細(xì)胞膜上與細(xì)胞識別、免疫反應(yīng)、信息傳遞和血型決定有著密切關(guān)系的化學(xué)物質(zhì)是（ ） A 糖蛋白 B 磷脂 C 脂肪 D 核酸,5.變形蟲的任何部位都能伸出偽足，人體某些白細(xì)胞能吞噬