1、基礎(chǔ)知識(shí)及訓(xùn)練,中考總復(fù)習(xí) 主題四 化學(xué)與社會(huì)發(fā)展 專題9 化學(xué)與生活,1能夠區(qū)分有機(jī)物和無機(jī)物，認(rèn)識(shí)幾種簡單的有機(jī)物。 2了解對(duì)生命活動(dòng)有重要意義的有機(jī)物和某些元素對(duì)人體健康的重要作用。 3認(rèn)識(shí)一些對(duì)人體有害的物質(zhì)及防治措施。 4認(rèn)識(shí)天然材料和一些常見的合成材料。 5了解合成材料對(duì)社會(huì)和自然的影響。 6學(xué)會(huì)利用化學(xué)知識(shí)解釋一些生活中的現(xiàn)象。,考點(diǎn)一 食物中的有機(jī)物,1含有 元素的化合物稱為有機(jī)化合物( 、 、 和 除外)，簡稱有機(jī)物。有些有機(jī)物的相對(duì)分子質(zhì)量比較大，通常稱它們?yōu)?，如 、纖維素等 2食物的主要成分有 、 、 、 、 、 六大類，通常稱為營養(yǎng)素。 (1)糖類：又稱碳水化合物，由

2、 元素組成。常見的糖有 、蔗糖、淀粉等。 淀粉是有機(jī)高分子化合物，它的鑒別方法是與碘液作用顯藍(lán)色。淀粉在酶與水的作用下分解成 。葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化釋放能量，反應(yīng)的化學(xué)方程式為： 。 糖類是人體的 物質(zhì)。,碳,CO,CO2,碳酸,碳酸鹽,有機(jī)高分子化合物,淀粉,水,無機(jī)鹽,糖類,油脂,蛋白質(zhì),維生素,C、H、O,葡萄糖,葡萄糖,主要供能,(2)油脂 油脂是 和 的合稱，由 元素組成。常溫下植物油脂呈 ，稱為油，動(dòng)物油脂呈 ，稱為脂肪。油脂在酶與水的作用下分解為甘油和脂肪酸。 油脂也是人體的 物質(zhì)。 (3)蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是構(gòu)成 的基礎(chǔ)物質(zhì)，是幫助人體生長和修補(bǔ)身體破損組織的主要營養(yǎng)物質(zhì)，食物中

3、的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)蛋白酶和水的作用下，逐步分解成 。一部分氨基酸重新組合成人體中的蛋白質(zhì)，一部分被氧化排出體外。 (4)維生素 調(diào)節(jié)人體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng)，以保持身體健康。缺乏維生素A，會(huì)引起 ；缺乏維生素C，會(huì)引起 ；維生素D有助于鈣的吸收，缺少會(huì)導(dǎo)致兒童 和中老年 。,油,脂肪,C、H、O,液態(tài),固態(tài),重要供能,細(xì)胞,氨基酸,夜盲癥,骨質(zhì)疏松癥,壞血病,佝僂病,1、人體中的化學(xué)元素 （1）常量元素：人體中含量超過0.01%的元素有11種，其中含量較高的 、 、 、 。 （2）微量元素：人體中含量低于0.01%的元素。 2、某些元素對(duì)人體的作用,考點(diǎn)二 化學(xué)元素與人體健康,O,C,H,N,化

4、學(xué)元素對(duì)人體健康十分重要，但是過量攝入也會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利的影響，如碘過量也會(huì)導(dǎo)致 ，氟過量會(huì)導(dǎo)致 、 。,提醒,甲狀腺腫大,氟斑牙,氟骨病,考點(diǎn)三 遠(yuǎn)離有毒物質(zhì),1預(yù)防重金屬鹽中毒 蛋白質(zhì)受熱或遇到 、 、 等化學(xué)物質(zhì)時(shí)，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，失去生理活性。 人攝入重金屬鹽會(huì)使人體蛋白質(zhì)失去生理活性而中毒。人一旦誤食重金屬鹽，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白質(zhì)的食物。 2不吃變質(zhì)食品 變質(zhì)食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黃曲霉毒素的毒性最大。 3防范生活中的有毒物質(zhì) (1)甲醛：中等毒性，可使 變性，主要來源于裝修材料和用甲醛浸泡過的水產(chǎn)品。 (2)甲醇：使人雙目失明甚至死亡，禁止使用工業(yè)酒精勾兌

5、食用酒。 (3)亞硝酸鹽：劇毒，要謹(jǐn)防誤當(dāng)作食鹽食用。,濃硝酸,甲醛,重金屬鹽,蛋白質(zhì),4拒絕煙草 香煙的煙霧中含有非常多的有毒物質(zhì)，其中對(duì)人體危害最大的有 、尼古丁、焦油和重金屬鹽。 (1)一氧化碳：可與人體血液中的 結(jié)合，使紅細(xì)胞輸氧能力降低。 (2)尼古丁和焦油：使吸煙者對(duì)香煙產(chǎn)生依賴性并誘發(fā)疾病。 5遠(yuǎn)離毒品 毒品具有鎮(zhèn)靜、止痛和興奮作用，但可使人產(chǎn)生依賴性，即“毒癮”，對(duì)社會(huì)、家庭、個(gè)人危害極大。 常見毒品有鴉片、 、大麻、冰毒等。,CO,血紅蛋白,海洛因,考點(diǎn)四 合成材料,1有機(jī)高分子材料 天然有機(jī)高分子材料 (1)有機(jī)高分子材料 合成有機(jī)高分子材料 (2)有機(jī)高分子材料的性質(zhì) 熱

6、塑性： 結(jié)構(gòu)的高分子材料加熱時(shí)熔化，冷卻后凝固，再加熱又可以熔化。 熱固性： 結(jié)構(gòu)的高分子材料一經(jīng)加工成形后就不會(huì)受熱熔化。 (3)最常見的塑料是聚乙烯，“塑料王”是聚四氟乙烯。 普通塑料不可降解，廢棄的塑料制品會(huì)造成 。 (4)鑒別棉線、羊毛線、合成纖維的簡單方法是 。,鏈狀,網(wǎng)狀,白色污染,用火灼燒，若燃燒無氣味且灰燼可用手指捻成粉末狀為棉線；若燃燒有燒焦羽毛的氣味且灰燼可用手指捻成粉末狀為羊毛線，若灼燒熔化成小球狀且不易捻碎為合成纖維。,2復(fù)合材料 由兩種或兩種以上 的材料按一定方式復(fù)合在一起形成的新材料。復(fù)合材料比它的組成材料性能優(yōu)良。 如：玻璃鋼是在塑料中加入玻璃纖維制成的。它既具有

7、玻璃的透明，又具有塑料的強(qiáng)度。,不同性質(zhì),考點(diǎn)五 化學(xué)與環(huán)境,1環(huán)境污染主要指工業(yè)、生活、農(nóng)業(yè)排放的廢水、廢氣、固體廢棄物。 2當(dāng)前主要環(huán)境問題有 、 、 等，引起這些問題的原因分別是化石燃料的燃燒、氟氯化合物的使用、化石燃料的燃燒和森林面積銳減。,酸雨,臭氧層破壞,溫室效應(yīng),(2010玉溪)科學(xué)飲食是健康的保證，下列說法正確的是() (1)維生素和無機(jī)鹽都是人體必需的營養(yǎng)素 (2)豆腐是富含蛋白質(zhì)的食品 (3)鋅、硒等元素是人體必需的微量元素，應(yīng)大量服用含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑 (4)骨頭湯中含有鈣元素，青少年應(yīng)經(jīng)常食用以防患佝僂病 (5)為預(yù)防甲狀腺腫大，在食鹽中添加大量的碘元素 A(1)(

8、2)(4)B(2)(4)(5) C(1)(3)(4) D(1)(2)(4)(5),【解析】人體必需的六大營養(yǎng)素為：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽和維生素。豆腐是豆制品，富含蛋白質(zhì)。無機(jī)鹽對(duì)人體的健康非常重要，但是過量攝入也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生十分不利的影響。具體可見考點(diǎn)二。,A,我國衛(wèi)生部根據(jù)國內(nèi)居民身體健康實(shí)際需要提出“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，提倡“一把蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉”的飲食結(jié)構(gòu)，這條理念包括的物質(zhì)中富含人體必需的營養(yǎng)素有 等(至少答出兩種)，從營養(yǎng)均衡的角度看，你認(rèn)為在此基礎(chǔ)上還應(yīng)該補(bǔ)充的營養(yǎng)素是 。,維生素、油脂、蛋白質(zhì),水、無機(jī)鹽、糖類,(2010邵陽)“關(guān)愛生命、擁抱健康”是永恒的主題。

9、下列關(guān)于人體健康的說法正確的是() A霉變的花生洗凈后可以直接食用 B食用甲醛溶液浸泡的水產(chǎn)品有利健康 C人體所需的營養(yǎng)素應(yīng)盡量從保健品中攝取 D食用新鮮水果和蔬菜，可以為人體補(bǔ)充維生素,【解析】本題考查化學(xué)與人體健康的相關(guān)知識(shí)。霉變的花生中含有黃曲霉毒素等有毒物質(zhì)，不能食用；甲醛對(duì)人體有害，不能食用甲醛浸泡過的食物；人體所需的營養(yǎng)素應(yīng)盡量從膳食中攝取，保健品中往往只包含一些人們已認(rèn)識(shí)的營養(yǎng)素而且生產(chǎn)過程中不可避免地加入添加劑；A、B、C三項(xiàng)錯(cuò)誤。新鮮水果和蔬菜中含有大量維生素，故選D。,D,下列廠商的做法沒有損害消費(fèi)者權(quán)益的是( ) A食品廠用CuSO4溶液浸泡粽葉，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青

10、，使粽子表面變得鮮綠 B加礦物油對(duì)過期的大米進(jìn)行拋光，使大米看上去色澤鮮亮 C用硫磺燃燒熏蒸銀耳，使之漂白 D在牛奶中加入適量乳酸鈣，幫助人體補(bǔ)充鈣元素,D,(2010威海)材料是時(shí)代進(jìn)步的重要標(biāo)志。下列有關(guān)材料的說法中，不正確的是() A塑料屬于合成有機(jī)高分子材料 B玻璃屬于硅酸鹽材料 C開發(fā)使用可降解塑料能有效解決“白色污染”問題 D玻璃鋼屬于金屬材料,【解析】本題考查對(duì)合成材料的認(rèn)識(shí)。D項(xiàng)中，玻璃鋼是在塑料中加入玻璃纖維制成的，不屬于金屬材料。故D項(xiàng)錯(cuò)誤。,D,1實(shí)驗(yàn)室常用的下列儀器中，所用的材料屬于有機(jī)合成材料的是( ),A用玻璃制作的集氣瓶 B用不銹鋼制作的坩堝鉗 C用塑料制作的藥匙

11、 D用鐵絲和石棉制作的石棉網(wǎng),C,2下圖是某品牌服裝標(biāo)簽的部分內(nèi)容，請(qǐng)你根據(jù)標(biāo)簽的信息回答： (1)面料中的羊毛是 纖維，滌綸是 纖維。 (2)從面料和里料中各抽出一段線頭，點(diǎn)燃，可聞到燒焦羽毛氣味的是 (填“面料”或“里料”)。,天然,合成,面料,(2010海南)從下列物質(zhì)中選擇填空(填序號(hào))： 銅熟石灰干冰氧氣稀硫酸 (1)供急救病人呼吸的是_； (2)用于制作導(dǎo)線的是_； (3)用于改良酸性土壤的是_； (4)用作制冷劑的是_； (5)用于金屬表面除銹的是_。,【解析】本題考查生活中常用、常見的一些化學(xué)物質(zhì)，難度較低。解決此類題目主要在于平時(shí)對(duì)化學(xué)知識(shí)的積累和平時(shí)生活中的觀察。,利用化學(xué)

12、知識(shí)，可以防止生活中一些不利現(xiàn)象的產(chǎn)生。 (1)為了人身安全，進(jìn)入久未開啟的菜窖前， 需做 實(shí)驗(yàn)； (2)為防止照片褪色，可將照片塑封(用塑料薄膜封閉起來)，目的是隔絕 ； (3)2005年哈爾濱發(fā)生嚴(yán)重的水污染事件，有關(guān)部門利用大量活性炭使水凈化，這是利用了活性炭的 性； (4)為延長食品的保質(zhì)期，有些食品袋內(nèi)放有一包“雙吸劑”(主要成分是活性鐵粉)，這里“雙吸”所吸收的物質(zhì)指的是 。,燈火(或二氧化碳濃度的檢驗(yàn)),空氣(或氧氣、水),吸附,氧氣和水,專題訓(xùn)練14,一、選擇題 1(2010海南)2010年6月7日海南日?qǐng)?bào)載：科學(xué)家發(fā)現(xiàn)“土衛(wèi)六”表面遍布“湖海河流”，這些“湖海河流”中的液體并

13、非水，而是液態(tài)甲烷和液態(tài)乙烷(C2H6)。甲烷和乙烷均屬于() A有機(jī)物 B氧化物 C酸 D堿,【解析】此題考查物質(zhì)的類別。甲烷和乙烷都是含有C元素的化合物，均屬于有機(jī)物。答案為A。,2(2010蘇州)材料的應(yīng)用和發(fā)展與人類文明的進(jìn)步緊密相關(guān)，下列材料屬于有機(jī)合成材料的是() A陶瓷 B青銅 C聚乙烯 D玻璃鋼,【解析】陶瓷屬于無機(jī)非金屬材料；青銅屬于金屬材料；玻璃鋼屬于復(fù)合材料。故選C.,3(2010哈爾濱)下列與人體健康有關(guān)的敘述正確的是() A工業(yè)用鹽代替食鹽烹調(diào)食物 B長期飲用蒸餾水有利于身體健康 C只要胃液的pH7，人體就是健康的 D缺少鐵元素會(huì)引起缺鐵性貧血,【解析】工業(yè)用鹽中含亞

14、硝酸鈉，有毒，不能代替食鹽烹調(diào)食物，故A錯(cuò)誤；蒸餾水不含對(duì)人體有利的礦物質(zhì)，長期飲用對(duì)健康有害，故B錯(cuò)誤；胃液的正常pH為0.91.5人體才是健康的，故C錯(cuò)誤；鐵元素是血紅蛋白的重要組成成分，缺鐵會(huì)引起貧血，故D正確。,4(2010綦江)據(jù)統(tǒng)計(jì)我市約有兩百多萬人患骨質(zhì)疏松癥，請(qǐng)?zhí)嵝涯愀改缸⒁鈹z入的元素是() A鈣 B碘 C鈉 D鐵,【解析】骨質(zhì)疏松癥是由于缺鈣引起的，應(yīng)補(bǔ)鈣。故選A,5(2010宜賓)下面是某同學(xué)的午餐食譜：紅燒肉、大米飯、炒花生、燉雞湯，這位同學(xué)的食物中主要缺少的營養(yǎng)素是() A蛋白質(zhì) B糖類 C維生素 D油脂,【解析】紅燒肉中含有較多的油脂和蛋白質(zhì)；大米飯中主要含糖類和蛋白

15、質(zhì)；炒花生中主要含油脂；燉雞湯主要含有油脂和蛋白質(zhì)，故缺少的營養(yǎng)成分為維生素。維生素在新鮮水果和蔬菜中含量比較豐富。故選C,6(2010臨沂)化學(xué)與生產(chǎn)、生活密不可分，下列說法中正確的是() A微量元素是人體必需的，應(yīng)多吃含微量元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑 B防止“白色污染”，將廢棄塑料集中到野外焚燒 C采用步行、騎自行車等外出是較為低碳的出行方式 D熟石灰可以改良酸性土壤，能和硫酸銨混合使用,【解析】本題考查化學(xué)與社會(huì)。微量元素是人體必需的，但是攝入過量或不足都會(huì)影響人體健康，故A錯(cuò)誤；在野外焚燒廢棄塑料，會(huì)減少“白色污染”，但是焚燒過程中會(huì)產(chǎn)生大量的有毒氣體和煙塵，造成空氣污染，故B錯(cuò)誤；“低碳”就是減

16、少或消除二氧化碳的排放，采用步行、騎自行車的方式出行，就會(huì)減少燃料的燃燒，從而減少二氧化碳的排放，故C正確；硫酸銨屬于銨態(tài)氮肥，銨態(tài)氮肥在施用時(shí)若與堿性物質(zhì)混合施用，會(huì)生成氨氣，從而降低硫酸銨的肥效，故D錯(cuò)誤。,7(2010蕪湖)我市一家企業(yè)生產(chǎn)的“土豆農(nóng)膜”是一種新型環(huán)保農(nóng)膜，在塑料中添加土豆淀粉，可被細(xì)菌和微生物釋放的酶分解，使塑料呈多孔狀、強(qiáng)度下降。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是() A塑料屬于天然高分子材料 B淀粉屬于高分子化合物 C該新型農(nóng)膜有助于解決農(nóng)村“白色污染”問題 D土豆農(nóng)膜容易降解,二、填空題 1(2010濟(jì)寧)豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值很高，是人們喜愛的飲品之一。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白、磷脂

17、、維生素B1、維生素B2、煙酸和鐵、鈣等礦物質(zhì)，其中鈣的含量比其他乳類還要豐富。,(1)豆?jié){中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是 ； (2)豆?jié){機(jī)即需即制的優(yōu)點(diǎn)給生活帶來很大方便，豆?jié){制作完成，還可用隨機(jī)附件濾網(wǎng)去除豆?jié){中的渣滓，使口感更好，該設(shè)計(jì)利用的操作原理是 ； (3)黃豆中含有的皂角素能引起人們惡心、嘔吐和消化不良，因此，喝不熟豆?jié){對(duì)人體有害。但豆?jié){經(jīng)燒熟煮透后，其中的有害物質(zhì)即被破壞，這個(gè)過程發(fā)生的是 變化(填“物理”或“化學(xué)”)； (4)小明同學(xué)通過化學(xué)課知道，人們誤食重金屬鹽(如：硫酸銅、氯化鋇等)可通過喝大量豆?jié){的方法解毒。你認(rèn)為下列 飲品也可以達(dá)到同樣的目的(填序號(hào))。 牛奶果汁蛋清礦泉水

18、食鹽水,植物蛋白、磷脂、維生素B1、維生素B2,過濾,化學(xué),2(2010黃石)化學(xué)與社會(huì)密切相關(guān)： (1)人體缺 (填元素名稱)可能會(huì)得佝僂病。目前市場上有“補(bǔ)血口服液”、“高鈣奶粉”、“加碘食鹽”等，這些鐵、鈣、碘應(yīng)理解為 (填序號(hào))。 原子分子元素單質(zhì) (2)市售的麥片中含有極微量很細(xì)的還原鐵粉，食用這樣的麥片后，鐵在胃里溶解的原因是 。 (3)有機(jī)高分子材料的出現(xiàn)是材料史上的一次重大突破，下列四種物質(zhì)不屬于有機(jī)高分子材料的是哪一種 (填序號(hào))。 尼龍繩家用保鮮膜橡皮擦鋼材,鈣,胃液中含有鹽酸，而鐵可與之反應(yīng)生成易溶于水的鹽而溶解,3(2010昆明)根據(jù)右圖衣服標(biāo)簽回答下列問題： (1)面料中的棉屬于 (填“天然”或“合成”，下同)有機(jī)高分子材料，面料中的滌綸屬于 有機(jī)高分子材料。 (2)合成纖維有下列哪三個(gè)優(yōu)點(diǎn) (填字母)。 A強(qiáng)度高、彈性好 B耐磨 C吸水性、透氣性較好 D耐化學(xué)