1、人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1.說出消化系統(tǒng)的消化道和消化腺各由哪些器官組成；2.說出消化系統(tǒng)的消化道和消化腺各部分的作用；3.闡述食物的消化的過程?！緦W(xué)習(xí)重點(diǎn)】消化系統(tǒng)的組成?！緦W(xué)習(xí)難點(diǎn)】食物的消化的過程?！緦W(xué)習(xí)過程】【預(yù)習(xí)案】（一）消化系統(tǒng)的組成1.消化道：包括 、咽、食道、 、 和肛門。2.消化腺：唾液腺、 和 ，胃腺和 。（二）食物的消化：1.消化的概念，食物在里被分解成物質(zhì)的過程。2.消化的種類：消化和消化?！咎骄堪浮?探究淀粉的消化，通過探究過程完成下表： 試管加入物質(zhì)溫度碘液檢驗1饅頭碎屑2毫升唾液充分?jǐn)嚢?702饅頭碎屑2毫升清水充分?jǐn)嚢?703饅頭碎屑2毫升唾液不攪

2、拌370（1）物理消化：牙齒的和舌的，食物被磨碎并與充分混合。（2）化學(xué)消化：淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成。（3）參與消化的消化液：。2蛋白質(zhì)在胃中的消化（1）物理消化：胃壁有發(fā)達(dá)的層，收縮時引起胃的蠕動，可以和食物。（2）化學(xué)消化：對具有初步的消化作用。（3）參與消化的消化液：，呈強(qiáng)酸性，其中含有酶。3脂肪在小腸中消化：（1）物理消化，膽汁能將乳化成微粒。（2）化學(xué)消化：（3）參與消化的消化液：肝臟分泌的，胰腺分泌的，和腸腺分泌的?？偨Y(jié)：酶酶淀粉 膽汁酶脂肪 甘油酶蛋白質(zhì)【訓(xùn)練案】1.消化系統(tǒng)的組成包括( )。A.口腔、食道、胃 B.消化道和腸腺 C.消化道和消化腺 D.口腔、胃、小腸2

3、.下列消化腺中，位于消化道內(nèi)的是( )。A.腸腺 B.唾液腺 C.肝臟 D.胰3.消化道中最膨大的部位是( )。A.胃 B.小腸 C.食道 D.咽4.細(xì)嚼饅頭有甜味，這是因為( )。A.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖B.淀粉有甜味C.淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖D.牙齒咀嚼和舌攪拌的作用5.食物的消化是指食物在消化道內(nèi)的哪一個過程?( )A.牙齒咀嚼和舌攪拌的過程 B.進(jìn)入血液的過程C.與消化液混合的過程 D.轉(zhuǎn)變成可吸收的小分子物質(zhì)的過程6.下列屬于化學(xué)性消化的是( )。A.牙齒將食物嚼碎 B.唾液使飯中的淀粉變成有甜味的麥芽糖C.胃腸蠕動使食物與消化液充分混合 D.舌頭攪

4、拌使食物與唾液混合并吞入食道7.人體消化系統(tǒng)中，消化食物和吸收營養(yǎng)的主要場所是( )。A.胃 B.小腸 C.口腔 D.大腸8.小腸是主要的消化和吸收器官，下列與此無關(guān)的是( )。A.小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁僅由一層上皮細(xì)胞組成 B.有腸液、胰液、膽汁等消化液 C.小腸黏膜表面有環(huán)行皺襞，并有很多小腸絨毛D.小腸與大腸相連9.不含消化酶的消化液是( )。A.唾液 B.胃液 C.腸液 D.膽汁10.下列消化腺所分泌的消化液呈強(qiáng)酸性的是( )。A.胃 B.小腸 C.胰腺 D.肝臟11.消化液中有多種消化酶的是( )。A.唾液和胃液B.胰液和腸液C.膽汁和胰液 D.唾液和腸液12.在四支試

5、管中注入等量的植物油，然后分別滴加下列幾組消化液，振蕩并靜置于37溫水中，觀察發(fā)現(xiàn)植物油最先消失的是( )。A.膽汁、唾液、胃液 B.膽汁、唾液、腸液C.胃液、腸液、胰液D.膽汁、胰液、腸液13.蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)消化的場所有( )。A.口腔、食道、胃、小腸 B.口腔、咽、胃C.口腔、小腸 D.胃、小腸14.甘油和氨基酸分別是由什么營養(yǎng)物質(zhì)分解來的?( )A.淀粉、蛋白質(zhì) B.蛋白質(zhì)、脂肪 C.脂肪、淀粉 D.脂肪、蛋白質(zhì)二、非選擇題15.現(xiàn)有A、B、C三支試管，其內(nèi)分別放入淀粉糊、雞蛋清、植物油。(1)A試管滴入碘液呈_色，再加入足夠的唾液充分振蕩后置于37溫水中，10分鐘后，試管內(nèi)顏色變化的是

6、_。(2)B試管內(nèi)加入足夠( )，充分振蕩后置于37溫水中，半小時后雞蛋清不見了。A.唾液 B.胃液 C.膽汁 D.水(3)C試管加足夠的小腸提取液，充分振蕩后置于37溫水中，一小時后液體中植物油不見了。原因是_。16.在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進(jìn)行了三種處理：將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢琛z頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢?。將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，其對照組為第_種處理。(2)以“唾液”為變量時，其實驗組為第_種處理。(3)若將3支試管都放入37左右的溫水中，510分鐘后取出，_號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)，由此你會聯(lián)想到_。(4)我們在制訂這一項探究計劃時，有同學(xué)提出：“除了以上三種處理外，還要