1、4.2.2消化和吸收教學目標：1.明確人體消化系統(tǒng)的組成，能復述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2.運用實驗的方法，闡述饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結論。3.能正確解讀物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化吸收曲線圖。4.分析小腸的結構與功能的關系，說出小腸與其功能相適應的結構特點。教學重點和難點：1.有關饅頭在口腔里變化的探究的變式題目。2. 物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化吸收曲線圖的解讀。教學過程：學習目標一：消化系統(tǒng)的組成（重點）自習看話劇的劇本和P32的圖-32，總結人體消化系統(tǒng)的組成：器官功能消化道：口腔食物走過的路徑口腔中，由于唾液腺分泌的唾液淀粉酶的作用，少部分淀粉分解成為麥芽糖在胃里，由于胃腺分泌的胃

2、蛋白酶和胃酸的作用，蛋白質(zhì)開始分解在小腸中，由于各種消化液的作用，有機營養(yǎng)在這里完全分解吸收在大腸中，吸收大部分的水分、無機鹽，微生物產(chǎn)生的維生素，形成糞便咽食道胃十二指腸小腸大腸盲腸肛門消化腺：唾液腺分泌唾液，內(nèi)含唾液淀粉酶胃腺分泌胃液，內(nèi)含胃蛋白酶胰腺分泌胰液，內(nèi)含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原肝臟分泌膽汁，味苦，不含消化酶，可以使脂肪乳化成小滴，便于消化腸腺腸液，呈堿性，含有消化淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪的酶( 腸淀粉酶, 腸麥芽糖酶,腸肽酶,腸脂肪酶)，學習目標二：食物在消化系統(tǒng)中的變化（難點）1.食物中的小分子物質(zhì)可以不經(jīng)消化直接吸收，但糖類等有機物必須經(jīng)過消化系統(tǒng)的作用才能被吸

3、收。自學P29-P31,總結三大營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的轉變過程，并用框圖表示（標注在書上）。2.營養(yǎng)物質(zhì)的吸收（標注在書上）學習目標三：小腸與其功能相適應的結構特點（重點）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收主要是在小腸內(nèi)進行，那么作為吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，結構上有什么特點呢？自學P33-P34，完成下列問題：1.營養(yǎng)物質(zhì)主要在 中被吸收。2.作為營養(yǎng)物質(zhì)主要的吸收器官，他在結構上有什么特點呢？（1）長度可達 m，是消化道中最長的一段。（2）小腸內(nèi)表面的 、 ，使小腸的內(nèi)表面積增大，增加 了 食物和吸收 的面積。（3）小腸絨毛中的 和 的壁都很薄，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。（4）小腸中的消化液種類和數(shù)量都最多，有利于食物的充

4、分消化。學習目標四：各種消化液的作用（了解）仔細對比消化系統(tǒng)的消化管中的各種消化液，完成下列各題：1.唾液：唾液石油 中的 分泌的，能濕潤口腔和食物，便于吞咽；唾液中的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉講解為麥芽糖，所以含淀粉多的食物在口中咀嚼一段時間后會有甜味；唾液中還有溶菌酶，有一定的殺菌作用，因此一些動物會用舌頭天自己的傷口，促進傷口的愈合。2.胃液：胃液是由胃腺分泌的，主要成分有胃蛋白酶、胃酸（HCl）和黏液，因而胃液呈酸性。胃酸具有抑制或殺死胃內(nèi)細菌的作用；胃蛋白酶能初步分解 ，形成少量 。3.胰液：胰液是由胰腺分泌的，里面含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等多種消化酶,能消化

5、、 和 三類主要的營養(yǎng)物質(zhì)。因而是消化液中最重要的一種。4.膽汁：膽汁是由肝臟分泌的，在膽囊內(nèi)暫時存儲。當進食時，膽囊收縮，膽汁經(jīng)過總膽管流入十二指腸，幫助消化食物。膽汁中沒有消化酶，能將脂肪乳化成及其細小的微粒，增加脂肪與胰脂肪酶的結出面積，有利于脂肪的 和 。5.小腸液：小腸液是由腸腺分泌的，其中含有多種消化酶（淀粉酶、麥芽糖沒、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶和脂肪酶等）通過這些酶的進一步作用，分解 、 和 ，使其成為可以吸收的物質(zhì)。學習目標五：探究饅頭在口腔中的變化（獨立完成）自學P30-P31探究部分，完成下列問題：試管食物加入液體處理溫度試劑結果饅頭碎屑2g清水2ml攪拌37水乳加熱稀碘液變藍

6、饅頭碎屑2g唾液稀釋液2ml攪拌不變藍2g的饅頭塊唾液稀釋液無變化2ml不攪拌變藍細碎雞蛋白2g唾液稀釋液2ml攪拌無變化饅頭碎屑2g唾液稀釋液2ml攪拌0水中變藍(1)根據(jù)實驗結果分析：不變藍的原因是 與對比說明了 與對比說明了 與對比說明了 與對比說明了 （2）以上實驗說明了什么？課后記：習題1.下列結構中，不屬于消化系統(tǒng)的是（ ）A.口腔 B.鼻腔 C.胃 D.腸道2.你在吃饅頭時 是否感覺有甜味，你認為甜味主要來自于（ ）A.淀粉 B.葡萄糖 C.麥芽糖 D.甘油3.通過演示實驗的觀察，你認為膽汁的主要作用是（ ）A.分解糖 B.消化蛋白質(zhì) C.分解脂肪 D.讓脂肪變成細小的顆粒4.在

7、消化道中，那一個沒有消化腺的分布（ ）A.口腔 B.胃 C.小腸 D.大腸5.消化腺的主要功能是（ ）A.消化食物 B.吸收營養(yǎng)物質(zhì) C.分泌消化液 D.利用營養(yǎng)物質(zhì)6.能吸收維生素的消化器官是（ ）A.口腔 大腸 B.胃 小腸 C.小腸 大腸 D.口腔肛門7.圖為人體消化系統(tǒng)的模式圖，據(jù)圖回答問題：（1）最大的消化腺是 ，它能分泌 ，促進 的消化。（2）位于消化道外的消化腺是 ， 和 。（3） 和 和 三種消化腺分泌的消化液中均還有淀粉酶。（4）某人患急性闌尾炎，需要開刀切除的結構是 （5）淀粉開始消化的部位是 ,f蛋白質(zhì)開始消化的數(shù)、 ；脂肪開始消化的部位是 .(06)食物消化的主要部位是

8、 。（07）維生素被吸收的部位 消化系統(tǒng)專練1. 讀消化系統(tǒng)部分結構示意圖，回答問題：（1）在消化道A內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗，結果發(fā)現(xiàn)肥肉還沒有部位消化，而豆腐和豆子等蛋白質(zhì)累食物已經(jīng)被部分消化，那么消化道A（）圖中B是小虎島消化食物和吸收營養(yǎng)的主要器官，C也能吸收一部分營養(yǎng)物質(zhì)，主要功能是濃縮食物殘渣形成糞便，那么B是 ， C 是 。（3）小腸是人體主要的消化的場所，小腸里所含的消化液有哪些？A.胰液 B.膽汁 C.腸液 D.胃液 E.唾液（4）水是生命的源泉。那么圖中能吸收水分的結構包括（填字母） （5）小腸作為主要吸收營養(yǎng)物質(zhì)的器官，下列哪些結構特征是與其功能相適應的？（ ）A. （1）長

9、度可達56 m，是消化道中最長的一段。B.小腸內(nèi)表面的皺襞、絨毛，使小腸的內(nèi)表面積增大，增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。C.小腸絨毛中的毛細血管和毛細淋巴管的壁都很薄，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。D.小腸中的消化液種類和數(shù)量都最多，有利于食物的充分消化。E.小腸里有大量的水分有利于食物的消化吸收F.進入小腸的食物已經(jīng)完全消化，所以吸收進行的徹底G.小腸里的各種結構不是與其功能相適應的 100%50%A B C D E 2.圖是三大營養(yǎng)物質(zhì)在人體消化道的消化程度，根據(jù)圖示信息完成下面的問題： (1)圖中各字母代表的消化器官分別是：A B C D E (2)曲線中，甲是 的消化乙是 的消化 丙是 的消化。（3）蛋白質(zhì)在 中進行消化；糖類在 中