1、服務(wù)員的工作訂稿范文匯編6篇光陰迅速，轉(zhuǎn)瞬即逝，我們的工作又要進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，我們必須好好修訂今后的工作方法。 但是，到底什么樣的工作修訂方案適合自己呢？ 以下是為大家服務(wù)人員準(zhǔn)備的6篇工作修訂畫，供大家參考，希望大家能幫助。6:00-6:30起床，個(gè)人衛(wèi)生做6:30-7:00早餐7:00-7:30幫助孩子起床、早讀7:30-8:30送孩子上學(xué)，買菜8:30-11:30清潔衛(wèi)生洗滌11:30-12:00做午飯12:00-12:30午飯，收拾餐具12:30-14:00午休(促使孩子養(yǎng)成午休習(xí)慣)按照14:00-16:00訂劃分區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生清洗16:00-16:30晚餐的準(zhǔn)備

2、16:30-17:30接孩子回家，催促孩子完成作業(yè)17:30-18:00做晚飯18:00-17:30晚餐19:00-19:30餐具清洗、廚房清洗19:30-20:30注意兒童洗澡、用品學(xué)習(xí)、預(yù)習(xí)、讀書等20:30-21:00衣服，熨斗21:00-21:30當(dāng)天垃圾處理、門窗、水、電、煤氣檢查21:30-22:30沐浴、就寢(1)在班前準(zhǔn)備日常工作1、準(zhǔn)時(shí)上班，準(zhǔn)時(shí)簽字，不要簽字，不要撒謊。2、按照開段前的衛(wèi)生日常工作安排，質(zhì)量保證量要充填餐具，準(zhǔn)備調(diào)味料，鋪臺(tái)，定位，準(zhǔn)備環(huán)境衛(wèi)生等，事先都準(zhǔn)備日常工作。 我們應(yīng)該是整體，應(yīng)該有全球性的觀念，應(yīng)該相互合作，相互幫助。3、職工午餐、休息。(2)在班

3、里接待熱情迎接客人，親自問候，堅(jiān)持禮貌語言。班上前會(huì)后馬上出港，精神飽滿，保護(hù)工作崗位，堅(jiān)持微笑，注意自己的形象?？腿艘贿M(jìn)餐桌就喊“老師/小姐，午飯好/晚上好，幾個(gè)人”，拉著椅子讓座。摘下筷子的夾克，詢問茶(也介紹茶葉的品種)，遞上菜單。為客人穿上上衣，孩子拿下汽車座椅，為客人倒第一杯禮貌的茶。2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，做參謀。要掌握烹飪業(yè)務(wù)的知識(shí)，了解本市要對(duì)品種進(jìn)行估價(jià)，增加品種。(1)做好明確記載臺(tái)號(hào)、人數(shù)、日期和時(shí)間、筆跡清晰易懂的準(zhǔn)備。(2)介紹菜肴需要肉和肉的搭配，味道不易重復(fù)，建議在廚房里培育客戶反應(yīng)良好的品種。 實(shí)現(xiàn)“不需要4個(gè)”“不需要相同的味道”“不需要相同的原料”“不需要相

4、同的烹調(diào)方法”“不需要相同的盛盤”。(3)根據(jù)對(duì)象的不同，推薦不同的菜肴。 對(duì)于紅燒菜、烹調(diào)時(shí)間、蒸煮時(shí)間長的菜，必須事先和客人說明，讓客人做好心理準(zhǔn)備。(4)營業(yè)途中有報(bào)價(jià)，退菜的原因必須由廚房和部門的領(lǐng)導(dǎo)簽字證明才能退菜。(5)點(diǎn)菜需要掌握自主性，爭取時(shí)間，也要尊重客人的自眩性(6)確定訂單后，再重復(fù)一遍，確認(rèn)沒有錯(cuò)誤后交付收銀臺(tái)去廚房。一讓客人說吃飯的應(yīng)對(duì)就想起了我們，一介紹菜就想起了你。 這意味著你的銷售介紹成功了。3、輪流上菜，操作準(zhǔn)確。首先，根據(jù)菜單了解料理需要的東西，做好刀、叉、必要的調(diào)味料等的事前準(zhǔn)備。(1)上冷菜應(yīng)均勻排列(味道、顏色、肉質(zhì)、形狀、盛器組合排列)。(2)同時(shí)征

5、求客戶意見，接受茶杯。(3)上菜時(shí)必須檢查菜單(菜單上沒有的菜決不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持a，把菜申請(qǐng)到b，放置套餐c，檢查菜單。 做菜時(shí)要注意不要給老人、孩子、殘疾人做菜，要注意平衡，防止湯溢出。(4)喝酒時(shí)，要注意喝酒的飲料上臺(tái)露面后再打開。(5)制作材料的料理是先制作材料再做菜。(6)做完菜必須向客人說明清楚(老師/小姐，菜齊了，需要點(diǎn)什么)。(7)有時(shí)上水果盤。4、在座位之間提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。(1)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候更換骨盆、煙囪。 手法熟練，動(dòng)作快，操作衛(wèi)生。(2)觀察飲食動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過長的菜肴，應(yīng)積極與傳菜部門聯(lián)系，或與部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，注意催促菜肴。(3)要記住“好好處理日常供應(yīng)中的瑣

6、碎矛盾，遇到烹飪問題，態(tài)度謙虛，誠實(shí)，語言親切，耐心解答，用好話逗人，說閑話逗人”這樣的奧理，不能處理的時(shí)候要和領(lǐng)導(dǎo)商量(4)客戶吃完飯后檢查結(jié)算表，準(zhǔn)確無誤地代替客戶購買。 接受、尋找、唱票、買票，禮貌地說“謝謝”。(5)客人必須離開座位，禮貌地告別，以免看漏攜帶的東西。(3)在課末收拾1、及時(shí)按照操作程序分類配置工作臺(tái)：(布、玻璃器件、不銹鋼器件、餐廳用品、廚房用品、柜臺(tái)等)小物品，強(qiáng)調(diào)大小不同，輕輕放置，及時(shí)送到洗杯之間和餐具洗凈之間值班時(shí)間必須按照“值班日常工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。 檢查“火焰的危險(xiǎn)性”，確保安全。服務(wù)接待期間，堅(jiān)持使用托盤。 要自覺習(xí)慣性的工作巡邏臺(tái)，經(jīng)常注意客戶的飲食動(dòng)

7、態(tài)，行為舉止，及時(shí)積極服務(wù)。 靈活機(jī)動(dòng)，有應(yīng)變能力，空閑時(shí)間多，與顧客建立良好的溝通關(guān)系。堅(jiān)持禮貌用語，行業(yè)操作用語，精神飽滿，面帶笑容，竭盡全力工作，遵守餐廳日常工作規(guī)律，做合格的好員工。一、努力提高服務(wù)質(zhì)量。 認(rèn)真對(duì)待所有電話，記住各部門的分機(jī)號(hào)碼，嚴(yán)格按照公司指示進(jìn)行電話轉(zhuǎn)接的同時(shí)進(jìn)行保密工作。 客人參觀時(shí)，我總是注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，熱情接待。 在合適的環(huán)境中向客戶宣傳公司文化，巧妙地回答客戶的問題。 用笑容迎接，耐心地禮貌等。 我會(huì)在工作雄辯的時(shí)候加強(qiáng)關(guān)于電話技術(shù)和禮儀的知識(shí)。 為了適應(yīng)公司的迅速發(fā)展，不斷地給自己充電。二、注意前臺(tái)衛(wèi)生和形象，及時(shí)警告衛(wèi)生人員打掃、清潔。 自己責(zé)任

8、范圍內(nèi)的茶室保持室內(nèi)清潔和飲用水機(jī)消毒工作，每月至少消毒一次。 按期更換打印機(jī)硒鼓，維護(hù)前臺(tái)辦公用品。三、做文具工作，學(xué)習(xí)一些采購技術(shù)。 我想知道購買文具的市場價(jià)格，對(duì)現(xiàn)有的供應(yīng)商和他們進(jìn)一步溝通，進(jìn)一步降低原來的購買價(jià)格。 正在尋找優(yōu)秀的文具制造商。 從中選擇物美價(jià)廉、服務(wù)周到的供應(yīng)商。 為公司節(jié)省一分錢。 有2家以上的固定供應(yīng)商。四、倉庫管理。 按期盤點(diǎn)倉庫，制作物品分類。 嚴(yán)格按照公司制度，確保所有物品的出入登記。 及時(shí)觀察貨物健全狀況，對(duì)不足或損壞的貨物立即向有關(guān)部門報(bào)告。五、注重大局，不計(jì)個(gè)人得失。 無論是上班時(shí)間還是休假時(shí)間，如果公司有臨時(shí)任務(wù)分配，我會(huì)按照安排，積極協(xié)作，找不到理

9、由逃走。 作為京信的一員，我將把自己的力量獻(xiàn)給公司。 平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng)，加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的交流。 熟悉公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。 為今后能做更好的工作打下基礎(chǔ)。我們要為吃飯的人提供健康、能源和良好的服務(wù)。 也許可以使平凡的工作不同。 企業(yè)最需要的是熱愛工作的人。從這次的飲食服務(wù)人員來看，我認(rèn)為做飲食服務(wù)人員是沒有前途的消極想法。做一行，樹立愛一行的思想，知道一個(gè)人在做什么，知道他從事什么職業(yè)，而不是他在全力工作。 有我的工作意志和端正的工作態(tài)度，了解成功的服務(wù)人員的素質(zhì)，加強(qiáng)我的工作意識(shí)，立志不立志，做事有理想，有道德，有知識(shí)，有紀(jì)律，成為合格的服務(wù)人員我學(xué)習(xí)了服務(wù)客人的

10、原則為客人提供服務(wù)程序服務(wù)中的工作細(xì)則宴會(huì)菜肴程序托盤的技巧和尾架的走路方式鋪墊、放置臺(tái)的注意事項(xiàng)點(diǎn)菜、寫菜單、 取消料理的注意事項(xiàng)和出售料理的技術(shù)注入酒的基本方法，程序和酒水的一般知識(shí)處理客戶的抱怨和服務(wù)業(yè)務(wù)的突發(fā)事件應(yīng)對(duì)技術(shù)的餐廳開市的準(zhǔn)備和收市的注意事項(xiàng)，各種服務(wù)禮儀，飲食衛(wèi)生知識(shí)，消防知識(shí)等。 以我為優(yōu)秀的服務(wù)生奠定了基礎(chǔ)。總結(jié)了在這次的服務(wù)員打工中，作為優(yōu)秀的服務(wù)員必須具備的東西。熱愛工作：熱愛自己的工作，能讓你開心、更輕松地工作。 我們要為吃飯的人提供健康、能源和良好的服務(wù)。 也許可以使平凡的工作不同。 企業(yè)最需要的是熱愛工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈

11、競爭中取勝，我們必須盡快投入工作，適應(yīng)工作，提高工作效率。要有勤奮的精神：飲食工作主要是手頭的工作，通常不過重，再干也不累。 所以，我們要勤勤懇懇，勤勤懇懇，勤勤懇懇。 自愿工作，自愿找工作。 “一勤天下無難”這句俗語說得很深，只要有勤奮成功的門就為你打開。要有自信：與金錢、勢(shì)力、出身背景相比，自信是最重要的，自信有助于排除種種障礙，克服種種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)人：人是指敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，誠實(shí)認(rèn)真地工作，事業(yè)就會(huì)更成功責(zé)任：重視公司利益，對(duì)自己的工作場所負(fù)責(zé)；對(duì)客戶負(fù)責(zé)，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)；“敬而不在”。 即使沒有監(jiān)督的人，認(rèn)真工作也是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面

12、對(duì)工作中的不公平：工作中沒有絕對(duì)的公平，位于努力者面前，機(jī)會(huì)總是平等的。 沒有一定的抗挫能力，今后怎樣才能引起大梁。團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)的一貫追求，飲食企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的合作。 有團(tuán)隊(duì)精神，善于合作的員工和企業(yè)都更加成功。這次打工給了我很深的體驗(yàn)。 我認(rèn)為我們每件事情每天都在一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步。 積砂成塔、積少成多，很多成功者一點(diǎn)點(diǎn)積蓄成為大器。 每天都有點(diǎn)革新，領(lǐng)先。每天更多的是朝著豐收。 每天一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步就是走向成功。1、準(zhǔn)時(shí)上班，準(zhǔn)時(shí)簽字，不要簽字，不要撒謊。 有事必須事先請(qǐng)假。2、按照開段前的衛(wèi)生工作安排，確保質(zhì)量保證量，充填餐具，準(zhǔn)備調(diào)味料，鋪臺(tái)，定位，準(zhǔn)備環(huán)境衛(wèi)

13、生等，事先做好一切準(zhǔn)備。 我們應(yīng)該是整體，應(yīng)該有全球性的觀念，應(yīng)該相互合作，相互幫助。3、職工午餐、休息。熱情迎接客人，親自問候，堅(jiān)持禮貌語言。班上前會(huì)后馬上出港，精神飽滿，保護(hù)工作崗位，堅(jiān)持微笑，注意自己的形象。客人一進(jìn)餐桌就喊“老師/小姐，午飯好/晚上好，幾個(gè)人”，拉著椅子讓座。摘下筷子的夾克，詢問茶(也介紹茶葉的品種)，遞上菜單。為客人穿上上衣，孩子拿下汽車座椅，為客人倒第一杯禮貌的茶。2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)推薦，做參謀。要掌握烹飪業(yè)務(wù)的知識(shí)，理解本市要對(duì)品種進(jìn)行估價(jià)，增加品種。(1)準(zhǔn)備注明臺(tái)號(hào)、人數(shù)、日期和時(shí)間、筆跡清晰易懂。(2)介紹菜肴需要肉和肉的搭配，味道不易重復(fù)，建議在廚房里培育

14、客戶反應(yīng)良好的品種。 實(shí)現(xiàn)“不需要4個(gè)”“不需要相同的味道”“不需要相同的原料”“不需要相同的烹調(diào)方法”“不需要相同的盛盤”。(3)根據(jù)對(duì)象的不同，推薦不同的菜肴。 對(duì)于紅燒菜、烹調(diào)時(shí)間、蒸煮時(shí)間長的菜，必須事先和客人說明，讓客人做好心理準(zhǔn)備。(4)營業(yè)途中有報(bào)價(jià)，退菜的原因必須由廚房和部門的領(lǐng)導(dǎo)簽字證明才能退菜。(5)點(diǎn)菜需要掌握自主性，爭取時(shí)間，也要尊重客戶的自由。(6)確定訂單后，再重復(fù)一遍，確認(rèn)沒有錯(cuò)誤后交付收銀臺(tái)去廚房。一讓客人說吃飯的應(yīng)對(duì)就想起了我們，一介紹菜就想起了你。 這意味著你的銷售介紹成功了。3、輪流上菜，操作準(zhǔn)確。首先，根據(jù)菜單了解料理需要的東西，做好刀、叉、必要的調(diào)味料等的事前準(zhǔn)備。(1)上冷菜應(yīng)均勻排列(味道、顏色、肉質(zhì)、形狀、盛器組合排列)。(2)同時(shí)征求客戶意見，接受茶杯。(3)上菜時(shí)必須檢查菜單(菜單上沒有的菜決不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持a，把菜申請(qǐng)到b，放置套餐c，檢查菜單。 做菜時(shí)要注意不要給老人、孩子、殘疾人做菜，要注意平衡，防止