1、人體的營(yíng)養(yǎng) 學(xué)習(xí)目標(biāo)：1了解人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)； 2了解人體消化系統(tǒng)的組成；3理解食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程重點(diǎn)難點(diǎn)預(yù)測(cè)：三大物質(zhì)的消化過(guò)程學(xué)習(xí)過(guò)程：【考點(diǎn)1】人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(1)食物中所含的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無(wú)機(jī)鹽、維生素。其中：_ 、_、 _是組成細(xì)胞的主要有機(jī)物，并能為生命活動(dòng)提供_。（2）水是人體細(xì)胞的主要成分之一，約占體重的_。（3）_不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不能為人體提供能量，但又是生命活動(dòng)必不可少的物質(zhì)。（4）無(wú)機(jī)鹽和維生素的缺乏癥無(wú)機(jī)鹽種類缺乏癥維生素的種類缺乏癥含鈣無(wú)機(jī)鹽兒童缺鈣易患?。恢欣夏耆嘶驄D女易患癥維生素A維生素B1含鐵無(wú)機(jī)鹽（乏力

2、、頭暈）維生素C含碘無(wú)機(jī)鹽地方性腫大維生素D【考點(diǎn)2】人體消化系統(tǒng)的組成 【考點(diǎn)3】食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程1、食物的消化器官口腔咽食道胃小腸大腸消化物質(zhì)2、各消化腺的作用 消化腺唾液腺胃腺肝臟胰腺腸腺分泌的消化液含有的消化酶消化糖類、脂肪、蛋白質(zhì)所需的各種酶消化的物質(zhì)3、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是人體吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官，與此相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：長(zhǎng)度：；表面有許多環(huán)形的；皺襞上有許多；小腸絨毛內(nèi)有豐富的 。 基礎(chǔ)檢測(cè)1、組成細(xì)胞的主要有機(jī)物是（）A糖類、蛋白質(zhì)和脂肪 B維生素、水和無(wú)機(jī)鹽C維生素、膳食纖維和糖類 D維生素、糖、蛋白質(zhì)2、過(guò)度肥胖的脂肪組織中，占細(xì)胞鮮重50以上的物質(zhì)是 （ ）A蛋白質(zhì) B.糖類 C.脂肪 D.水3、長(zhǎng)期以精米為主食的人可能會(huì)患腳氣病的原因是身體缺乏( )A維生素A B維生素B1 C.維生素C D維生素D4、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始消化的部位依次是（）A口腔、小腸、胃B口腔、胃、小腸C胃、小腸、口腔D胃、口腔、小腸5、在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應(yīng)是（）A口腔 B食道 C胃 D小腸6、列各項(xiàng)中不是小腸的結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)特點(diǎn)的是( )A.小腸內(nèi)壁有小腸絨毛 B.小腸中有很多消化腺，能分泌消化液C.