1、課題2化學(xué)元素與人體健康教學(xué)目標(biāo)1知識與技能(1)了解人體的元素組成(2)了解一些元素對人體健康的重要作用。2. 過程與方法(1)意識到化學(xué)元素對人體健康的重要性。(2)培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。3情感態(tài)度與價(jià)值觀(1)促使學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣、并樹立正確的健康觀。(2)促使學(xué)生形成“一分為二”看問題的哲學(xué)觀。重點(diǎn)和難點(diǎn)重點(diǎn)：了解某些元素對人體健康的重要作用。難點(diǎn)：正確認(rèn)識微量元素對人體的作用。教學(xué)模式“自主學(xué)習(xí),自主發(fā)展”課堂教學(xué)模式教具準(zhǔn)備投影儀，補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣的保健藥劑(或補(bǔ)充其他化學(xué)元素的保健藥劑)，加碘鹽。課時(shí)安排：1課時(shí)教學(xué)過程問題情境教師展示一組圖片：1、甲狀腺腫大（碘元素缺乏）

2、2、佝僂?。ㄢ}元素缺乏）3、齲齒（氟元素缺乏）教師并展示補(bǔ)鋅、補(bǔ)鈣的保健藥劑和加碘鹽問大家是否知道，人體為什么要補(bǔ)充鋅、鈣、碘等化學(xué)元素呢?答補(bǔ)鋅可以促進(jìn)人體生長發(fā)育；補(bǔ)鈣可以防止得軟骨病(或骨質(zhì)疏松，或佝僂病)；補(bǔ)碘可預(yù)防得大脖子病(或甲狀腺腫大)和呆小病。注：也可給學(xué)生閱讀保健藥劑的說明書讓學(xué)生進(jìn)一步了解引入以上事實(shí)證明，化學(xué)元素與人體的健康密切相關(guān)。板書課題2 化學(xué)元素與人體健康指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P97及P98第一段的內(nèi)容，并思考下面的問題:(投影問題)1、化學(xué)元素在人體中的存在形式？2、什么是常量元素？你知道人體含有哪些常量元素？3、什么是微量元素？你知道人體含有哪些微量元素？回答1、含

3、量較多的四種元素碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）以糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素形式存在； 其余元素以無機(jī)鹽形式存在。2、常量元素：含量超過0.01% ； 鈣（ Ca ）、磷（P）、鉀（K）3、微量元素：含量在0.01%以下 ；鐵（Fe）、鋅（Zn）、碘（I）、氟（F）板書一、 人體中元素的存在形式小結(jié)：人體中存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，促進(jìn)身體健康，而且有些元素是構(gòu)成人體組織的重要材料。 過渡下面，就讓我們研究一些具體元素對人體健康的影響。 板書二、元素對人體健康的影響1鈣指導(dǎo)學(xué)生閱讀教材P98第二段的內(nèi)容，根據(jù)自己查閱的資料，談?wù)剬︹}元素的認(rèn)識。學(xué)生將自己課外查閱的資料在班上進(jìn)行交

4、流展示。角色扮演 課前精心挑選一名學(xué)生以角色扮演的形式，課堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然從教室后走向講臺，在跨上講臺時(shí)，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在講臺上，用雙手捂住一只腿（作痛苦狀），口里自言自語：“怎么又把腿摔斷了？”教師乘機(jī)提出如下問題：老年人為什么 容易骨折？通過學(xué)生的討論交流自然地轉(zhuǎn)入到怎樣科學(xué)補(bǔ)鈣上來。小結(jié)成人體內(nèi)約含鈣12 kg，其中99存在于骨骼和牙齒中，主要以羥基磷酸鈣晶體的形式存在，它使得骨骼和牙齒具有堅(jiān)硬的結(jié)構(gòu)支架。因此，人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發(fā)育不良，老年人缺鈣會骨質(zhì)疏松，容易骨折。 展示 琳瑯滿目的各種補(bǔ)鈣品

5、化學(xué)與生活當(dāng)我們的身體出現(xiàn)嚴(yán)重缺鈣的情況時(shí)，需要求助于專門的補(bǔ)鈣藥品或保健品，可現(xiàn)在市面上的各種補(bǔ)鈣制劑種類繁多，我們應(yīng)該如何選擇呢？老師這里有兩種著名補(bǔ)鈣產(chǎn)品的使用說明，假設(shè)該產(chǎn)品所含的鈣元素可以全部被吸收，請你計(jì)算一下，那種產(chǎn)品更經(jīng)濟(jì)？如果你還能收集到哪種補(bǔ)鈣產(chǎn)品的資料，我們可以比一比，我們應(yīng)該作出什么樣的選擇？ 正式品名：鈣爾奇D咀嚼片藥物組成本品每片含主要成分碳酸鈣0.75克(相當(dāng)于鈣300毫克) .規(guī)格：60片/瓶建議零售價(jià)：24元藥物組成：每毫升含主要成份葡萄糖酸鈣100毫克（相當(dāng)于鈣9毫克），輔料為乳酸、氫氧化鈣、甜菊糖甙、香精。功能與主治：補(bǔ)鈣劑，用于預(yù)防和治療鈣缺乏癥，如骨質(zhì)

6、疏松，手足抽搐癥，骨發(fā)育不全，佝僂病，以及妊娠和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女鈣的補(bǔ)充。規(guī)格：15ml/支，10支/盒建議零售價(jià)：18元過渡大家知道，食鹽是我們每日必不可少的調(diào)味品。而食鹽對人體的作用主要依賴于其中的鈉離子。食鹽中還含有鉀鹽。那么，它對我們?nèi)梭w的重要性主要表現(xiàn)在哪些方面呢?請大家看課本P98有關(guān)內(nèi)容回答。板書2鈉和鉀學(xué)生看完課本后回答鈉離子和鉀離子對于維持人體內(nèi)的水分和維持體液恒定的pH有重要的作用，而這是人體維持正常生命活動的必要條件。過渡以上我們介紹的是幾種常見的常量元素，下面，我們再來了解幾種微量元素對人體的作用。板書3微量元素引導(dǎo)學(xué)生了解課本P99表121中列舉的微量元素以Fe

7、、I、Zn為例，學(xué)習(xí)探究微量元素對人體健康的影響，請大家分組發(fā)表你們的看法，比比誰的資料最詳細(xì)，誰的建議最精彩。 講解例如，微量元素中的碘并不是一種維持生命所必需的元素，然而缺了它就要生病。微量元素中有20多種是人體中的必需元素，還有一些是非必需元素，另一些為有害元素。 師由剛才的學(xué)習(xí)我們知道，常量元素和微量元素對我們?nèi)梭w的健康都很重要。那么，我們應(yīng)該從哪些食物中補(bǔ)充這些元素呢?請學(xué)生閱讀課本P99資料結(jié)論人體中的無機(jī)鹽主要靠食物攝入。如果人體所需的元素僅從食物中攝取還不足時(shí)，可通過食品添加劑和保健藥劑來予以補(bǔ)充。討論人體缺少必需微量元素會得病，因此有人認(rèn)為應(yīng)盡可能多吃含有這些元素的營養(yǎng)補(bǔ)劑，

8、你認(rèn)為這種想法對嗎?為什么?學(xué)生討論，發(fā)表看法答案這種想法不對。因?yàn)榧词故潜匦柙?，也有一個(gè)合理攝入量的問題，攝入不足或攝入過量均不利于人體健康。小結(jié)本節(jié)課我們主要認(rèn)識了一些化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系。知道一些常量元素和微量元素在人體中含量很少，但卻很重要，而它們主要靠食物攝入，故養(yǎng)成科學(xué)合理的飲食習(xí)慣是我們健康成長的重要保證。練習(xí)課本P100101的第1、2、3題。板書設(shè)計(jì):課題2 化學(xué)元素與人體健康一、 人體中元素的存在形式二、元素對人體健康的影響1鈣2鈉和鉀3微量元素五分鐘測試題一、選擇題1.兒童缺“鋅”會使發(fā)育停滯，智力低下，這里的“鋅”指的是：（ ）A、元素 B、分子 C、原子 D、離

9、子2.下列關(guān)于元素與人體健康關(guān)系的敘述中，錯(cuò)誤的是：（ ）A、缺鐵會引起貧血。 B、缺鈣易患佝僂病或發(fā)生骨質(zhì)疏松。C、缺碘易患壞血病。 D、缺鋅會引起生長遲緩，發(fā)育不良。3.硫酸亞鐵可用于治療缺鐵性貧血。某貧血患者每天需補(bǔ)充1.40g鐵元素，服用的藥物中應(yīng)含硫酸亞鐵的質(zhì)量至少為（） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g4.下列有關(guān)營養(yǎng)成分與人體健康關(guān)系敘述錯(cuò)誤的是（ ） A缺鐵會患貧血癥 B為防治佝僂病，過量補(bǔ)鈣 C攝入淀粉量不足，會患低血糖 D食用蔬菜、水果可以補(bǔ)充維生素5.鉀元素可以調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能及代謝。市場上出售的一種叫果味鉀的補(bǔ)鉀藥，其主要成分是檸檬酸鉀(C6H5K3O7H2O)，下列有關(guān)果味酸鉀的說法中，正確的是（ ）.該物質(zhì)每個(gè)分子中含25個(gè)原子 .該物質(zhì)是由原子直接構(gòu)成的.該物質(zhì)是由碳、氫、鉀、氧元素組成的.該物質(zhì)中碳、氫、鉀、氧元素的質(zhì)量比是6：7：3：8 二、填空題6.某種鈣鹽包裝標(biāo)簽上的部分文字如下，請仔細(xì)閱讀后回答以下問題：配料表：氯化鈉、食用碳酸鈣、碘酸鉀 凈含量：500g成份表：氯化鈉88% 鈣(以Ca計(jì)