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文檔簡介

1、蘇丹紅事件,蘇丹紅,事件一： 2005年3月15日，上海市相關部門在對肯德基多家餐廳進行抽檢時，發(fā)現(xiàn)新奧爾良雞翅和新奧爾良雞腿堡調料中含有“蘇丹紅一號”成分。從16日開始，在全國所有肯德基餐廳停止售賣這兩種產(chǎn)品，同時銷毀所有剩余調料?！?事件二： 2006年11月12日，由河北某禽蛋加工廠生產(chǎn)的一些“紅心咸鴨蛋”在北京被檢測出含有致癌物質蘇丹紅。由于部分河北農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，導致蛋黃內含有蘇丹紅，以致全北京市范圍內停售河北產(chǎn)“紅心”咸鴨蛋。,添加蘇丹紅的原因及其危害,原因： （1）由于“蘇丹紅”用后不容易褪色，這樣可以彌補辣椒放置久后變色的現(xiàn)象，保持辣椒鮮亮的色澤； （

2、2）一些企業(yè)將玉米等植物粉末用“蘇丹紅”染色后，混在辣椒粉中，以降低成本牟取利益； （3）添加在鴨飼料中，使得“黃心鴨蛋”可冒充“紅心鴨蛋” ，低成本獲取高利益。,危害： 動物實驗研究表明。蘇丹紅1號含有偶氮苯，當偶氮苯被降解后，就會產(chǎn)生一種中等毒性的致癌物苯胺。過量的苯胺被吸入人體，可能會造成組織缺氧，呼吸不暢，引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)受損，甚至導致不孕癥。 長期食用含“蘇丹紅”的食品，可能會使肝部DNA結構變化，導致肝部病癥。 專家建議：定期去醫(yī)院檢查肝部,看了以上案例，你有何思考？和老師、同學交流。,引發(fā)的思考,（一）規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，應在源頭上杜絕類似事件的發(fā)生。 （二）上級主管部門要不斷完善國家食品檢測標準和檢測制度，切實保障人民群眾的生命財產(chǎn)安全； （三）積極開展制定地方標準和產(chǎn)品標準，把原材料使用和食品中有害物質的檢測結果列為是否合格的判斷依據(jù)； （四）對全國范圍內的鴨蛋，辣椒等制品生產(chǎn)企業(yè)定期進行全面檢查，對有問題的企業(yè)進行點名暴光，嚴厲打擊不法分子，依法處理相

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