1、人教版高中生物分子與細胞,影響酶活性因素的探究,院系：生命科學(xué)學(xué)院 班級：生物科學(xué)12-1 主講：李秋月,說課 內(nèi)容,說教材,說目標,說學(xué)情,說教法,說流程,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,情景引入（1）：,提問：為什么60攝氏度洗衣效果最佳?,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,情景引入（2）：,提問：口腔中的唾液淀粉酶到胃中還起作用嗎？胃中的酶道小腸中還起作用嗎？,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,影響酶活性因素有哪些？,一、提出問題,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè),影響酶活性因素有溫度和PH,影響酶活性因素的探

2、究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度,思考： （1）對于溫度影響酶的活性的實驗，應(yīng)怎樣設(shè)計溫度？ （2）怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值? （3） 根據(jù)什么實驗現(xiàn)象能證明溫度對酶的活性有影響？,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度,實驗材料： 淀粉酶溶液、3可溶性淀粉溶液、熱水、蒸餾水、冰塊、碘液 實驗用具： 試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計、PH試紙、火柴、恒溫水浴鍋,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、

3、設(shè)計方案 1、溫度,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH,思考： （1）對于pH對酶活性的影響的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個PH? （2）怎樣排除pH以外其他因素對實驗結(jié)果的干擾? （3）通過什么現(xiàn)象說明PH對酶活性的影響？,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH,實驗材料： 淀粉酶溶液、3可溶性淀粉溶液、1mol/L HCl、1mol/LNaOH、蒸餾水、冰塊、斐林試劑 實驗用具： 試管、量筒、小燒杯、大燒杯、滴管、試管夾、酒精燈、三角架、石棉網(wǎng)、溫度計、PH試紙、

4、火柴,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,1ml淀粉酶 1ml HCL,1ml淀粉酶 1ml蒸餾水,1ml淀粉酶 1ml NaOH,各加入1ml淀粉，混勻,各加入1ml斐林試劑,3分鐘,55 60度,觀察現(xiàn)象,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案,數(shù) 目 與 分 工 ：,實驗分為四組：（1）、（2）、（3）、（4）,（1）（2）組做溫度對酶活性影響的實驗。 （3）（4）組做pH對酶活性影響的實驗。,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋

5、月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案 五、實驗結(jié)果,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案 五、實驗結(jié)果,成果展示一：溫度對酶活性的影響,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案 五、實驗結(jié)果,成果展示二：PH對酶活性的影響,影響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案 五、實驗結(jié)果,加酶護膚品,加 酶 洗 衣 粉,影

6、響酶活性因素的探究,生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案 五、實驗結(jié)果,課 堂 總 結(jié),生物科學(xué)121 李秋月,一、提出問題 二、作出假設(shè) 三、設(shè)計方案 1、溫度 2、PH 四、實施方案 五、實驗結(jié)果,課堂練習(xí),生物科學(xué)121 李秋月,唾液的PH為6.8-7.4，胃液的PH為0.9-1.5，小腸液 的PH為7.6，以上文字說明了什么？ 在探究PH對酶活性影響的實驗中為什么選用菲林 試劑而不用碘液作為指示劑？,課后作業(yè),生物科學(xué)121 李秋月,將本次試驗整理一下寫在實驗報告紙上下次上課的時候交上來,板書設(shè)計,生物科學(xué)121 李秋月,第二節(jié) 探究影響酶活性的因素,一、提出